Hace un mes tuve una visita muy especial en el taller: MJ, de "Las recetas de MJ" vino a preparar unos cupcakes conmigo y lo pasamos GENIAL horneando unos cupcakes de vainilla y decorándolos después usando la manga pastelera y fondant.
Finalmente puedo enseñaros el resultado.... ¡¡¡Espero que os guste!!!
Pues sí... Como siempre lo habéis logrado... ¡¡Vuestros deseos son órdenes!!
Así que como pedísteis un videotutorial de los cupcakes navideños... pues lo he hecho!! ^_^
¡¡Todo sea por difundir los cupcake-árboles-de-navidad por el mundo!!
(Como siempre, perdonadme por la calidad del sonido... ¡¡mi ordenador me la tiene jurada!!)
Queda prohibido reírse de mis accesorios navideño-cabeciles... ¡¡Que mis cuernos de reno tienen sentimientos!!
Por cierto... os pongo la receta en texto también ^_^
Cupcakes Navideños (Para 12 cupcakes, en cápsulas grandes)
115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
220g de azúcar blanco
2 huevos M
270g de harina
1 cucharadita y media de levadura química (tipo Royal)
150 ml de leche semi desnatada hervida con 2 palos de canela
2 cucharaditas de canela molida
Puré de manzana (comprado o casero)
Hervimos la leche con dos palos de canela y la dejamos templar. Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas grandes. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Tamizamos la harina con la levadura química y la canela. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad más baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos 60ml de leche y volvemos a batir. Añadimos la otra mitad de la harina y batimos, y finalmente otros 60 ml de leche. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Rellenamos con el puré de manzana y decoramos con buttercream de canela.
Para el buttercream de canela, sacamos 250g de mantequilla de la nevera una o dos horas antes de empezar a hacer el buttercream. Ponemos en un bol 500g de icing sugar, la mantequilla y 3 cucharadas de la leche aromatizada con canela que nos sobró de los cupcakes. Cubrimos el bol antes de empezar a batir, para evitar que la casa se llene de azúcar glas. Comenzamos batiendo a velocidad baja un minuto. Después batimos otros 4 minutos a velocidad media-alta. El buttercream cambiará de color y se volverá más pálido.
Y para celebrar que nos acercamos poco a poco a la Navidad...
¡¡Tenemos sorteo!! Síiiiiiiii!!! y es mega chachi!!! Mirad el premio:
Spray Wilton Gris Perlado
Rodillo texturizador de metacrilato, pequeño
Cápsulas Cupcake Wilton rojo y verde
Cápsulas Cupcake PME Plata
Nesquik de fresa
Boquilla Wilton 1M
10 ud. Mangas desechables
Molde Wilton piruletas de PVC
Paquete de Candy Melts blanco Wilton
Paquete de Icing Sugar Tate&Lyle
El premio viene de la mano de Rincón Goloso, una tienda de decoración de tartas, cupcakes y demás que acaba de abrir en el Zoco de Las Rozas (Madrid)... lo cuál está bastante cerquita de mi casa!! Chachi!!!
Me enteré por facebook de que existían y en cuanto tuve un hueco, allí me planté!!
Si os apetece visitarles, están en el Centro Comercial Zoco Rozas. Avenida de Atenas, 75. Local 38, 28230.
Para participar...
Pasa por el Facebook de Rincón Goloso, dale a "Me Gusta" y déjales un comentario diciendo por qué te gustaría ganar el premio.
A continuación, vuelve a este mismo post y deja un comentario, avisándome de que has dejado el comentario en el facebook de Rincón Goloso y dejando alguna forma de contacto!
Puedes participar hasta el domingo a las 23.00 de la noche (hora española)
El ganador será elegido utilizando "random.org" y se publicará en el blog.
El premio sólo se enviará a territorio español.
Sólo un comentario por persona, por favor :)
Ojo!!!! Sé que blogger os da problemas a algun@s. Para comentar tenéis que ir al final del post, dar a "comentarios", escribir el comentario y dar a "comentar como anónimo". Dad a "vista previa" y después ya a "publicar". ¡¡No olvidéis dejar vuestro nombre o forma de contacto!! Para ver si el comentario se ha publicado, una vez estéis mirando los comentarios, si no lo véis, tenéis que dar a "el más reciente" y allí estará.
Pues no me enrollo más... en el próximo post, cake pops y las fotos de los primeros talleres navideños de Alma's Cupcakes!!!
Al principio pensaba que lo peor es que se cuelga todo el rato...
Luego pensé que quizá lo peor era que cada vez que anuncio un videotutorial, se estropea el editor de video y tengo que reinstalarlo...
Mi tercera hipótesis fue que lo peor es que cuando abro más de dos programas a la vez, el ordenador pasa a tener velocidad-caracol-con-muletas...
Finalmente, me he dado cuenta de que lo peor es que, pese a ser un ordenador-patata, ¡¡no puedo asarlo, rellenarlo de crème fraîche y comérmelo!! Si al menos pudiera darle una utilidad culinaria a esta patata que tengo por ordenador, mi vida de bloguera cocinera tendría más sentido!!!!
En todo caso, he decidido que, ya que no puedo hornearlo, me limitaré a insultarlo cada vez que se cuelgue... ¡¡hasta el día en que pueda sustituírlo por un ordenador-no-patata!!
Pero vamos con el post...... ¡¡¡Al fin he podido reinstalar el programa en mi ordenador-patata, montar el videotutorial y os lo traigo!!! Más vale tarde que nunca!!!!
En realidad, hoy quería contaros que he vuelto a impartir talleres, en los cuales lo hemos pasado tan bien que me hace desear que ojalá pudiera impartirlos todos y cada uno de los días del resto de mi vida!!!!
Pero como el post de la Nutella lo prometí, pues dejaré eso para el siguiente post, y publicaré muuuuuchas fotos. De momento quería agradecer a tod@s y cada un@ de los participantes en los talleres su simpatía, su cariño y su alegría!!! Sois la caña!!!!!!! Además, tuve la suerte de asistir a la cena de Blogueros Cocineros que Canal Cocina organizó en la Tortillería Flash Flash, en Madrid. Allí no sólo me puse las botas, sino que pude conocer a blogueros y blogueras que admiro y sigo... ¡¡En el próximo post os enseño las fotillos!!
Vamos con el video!!
Ingredientes para el buttercream de Nutella:
- 150g de mantequilla sin sal
- 150g de icing sugar
- 3 cucharadas hermosas de Nutella
Sacamos la mantequilla de la nevera entre una hora y dos horas antes de hacer el buttercream. Si hace mucho calor en la habitación, con una hora bastará.
Tamizamos el Icing Sugar. Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté homogénea. Añadimos las cucharadas de Nutella y batimos hasta que la mezcla esté homogénea y cremosa.
Sacamos del bol y tras comernos todo el buttercream que acabamos de hacer a cucharadas, empezamos de nuevo... ¡¡a ver si esta vez nos resistimos y podemos ponerlo sobre nuestros cupcakes o tarta!!
Pues nada, no os aburro más...
Ah sí!!! Acabo de enterarme de que mi blog está participando en los Premios Bitácoras.com 2011 (¡¡si es que estoy en la parra!!)... y yo sin saberlo! jajaja.. Si queréis votarme, os lo agradezco a porrón!!! ^_^
Eso es todo por hoy... Ahora prometo ponerme al día con los emails (si la patata-computerizada me lo permite!!!!)
Besitos a porrón!!!!!
Alma
PD. ¡¡El día 29, desfile de Delantales y cupcakes a porrón en Madrid!! Ya podéis pedir la entrada gratuita por email a marketing@tescoma.es
En realidad nuestra amistad es un poco patética... porque es una amiga que me he comprado yo!! Y además ni siquiera me habla!!!
Por hacer, sólo hace ruido...
Pero yo le hablo y le hablo... ¡quizá un día responda!
¿Queréis conocer a Bichito?
Os presento a Bichitoooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ya véis que acertásteis tod@s con mi autorregalo!!!!!!!! El color es Raspberry Ice!!!
Si es que estoy enamorada de Bichito!! Es que bate que no veas!!! La velocidad mínima es como la máxima de mi batidora anterior! jajaja.
Y ahora vamos con el video tutorial... Aprovechando que me compré dos paquetes de Candy Melts (blanco y rosa) en Decake, pues me puse manos a la obra e hice Cake Pops...
Por cierto... Perdón por el audio, no sé qué pasa con mi ordenador al editar el video, que se oye raro! :(
Las recetas son súper fáciles, veréis!!
Bizcocho para unos 20 cake pops:
150g de harina
150g de azúcar
150g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita y media de levadura química
3 huevos
50ml leche
1 cucharadita y media de extracto de vainilla (o de vuestro aroma favorito... yo usé fresa)
Colorante en pasta del color que queráis (yo usé rosa).
Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que se mezclen por completo y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Añadimos el aroma. En un bol, tamizamos la harina con la levadura química. Añadimos la harina alternándola con la leche y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Teñimos del color deseado. Horneamos 25-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Dejamos enfriar antes de hacer los cake pops.
Además, necesitáis 3-4 cucharadas de buttercream infalible, teñido del mismo color que el bizcocho, y un paquete de Candy Melts.
Para hacerlos, sólo tenéis que seguir los pasos del video... Veréis qué fáciles son!! Y están de muerte!!!!!!!
Finalmente, os cuento quién se lleva el delantal de Los Delantales!!!
La ganadora ha sido María López Riveiro!!!! Enhorabuenaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!
Por favor, contacta con info@losdelantales.com para que te hagan llegar tu premio!!
L@s demás, no desesperéis, ya sabéis que me gusta hacer sorteos más que a un tonto una tiza... ¡¡así que el próximo sorteo está a la vuelta de la esquina!!
Besos a porrón y gracias de nuevo por leerme!!!!!!!!!!!!
¡¡Mi cerebro pide hornear y decorar galletas y yo no puedo decirle que no!!
Así que he hecho tantas estas últimas semanas, que algunas ni os las había enseñado...
Estas de color naranja las hice como regalito sorpresa para Aitana, la hija de Gemma, una lectora del blog que, a base de intercambio de emails, ya se ha convertido en una buena amiga!!
Las de ositos las hice una tarde en que tenía mono de galletas...
Si os acordáis, las sorteé en el blog y le tocaron a Patricia... Creo que sus sobrinitos se las zamparon en menos que canta un gallo!!!
Las de ositos están decoradas con Sugarpaste Regalice... el marrón tiene sabor a chocolate!!
Pero... aunque la decoración cambia, la receta base siempre es la misma!! Así que hoy os traigo el video tutorial de la mejor receta que he probado para galletas, la de El Rincón de Bea.
Como podéis ver en el video, he estrenado uno de mis delantales y gorritos de Los Delantales... ¡¡¡Son lo más cuco del mundo mundial!!!
Y ahora... ¡¡¡vamos con el sorteo!!!
Hace poco abrió Hadas y Grumetes, una tienda con muchos productos para fiestas infantiles, de decoración de galletas, cupcakes, etc. Joana, su dueña, contactó conmigo para organizar un sorteo entre los seguidores y seguidoras del blog.
El premio es un lote de productos muy cuco formado por:
Para participar sólo tenéis que haceros seguidores en facebook de la página de Hadas y Grumetes y a continuación dejar un comentario en este post diciéndome cuál ha sido la mejor fiesta a la que fuisteis cuando érais pequeñ@s y por qué.
Tenéis hasta el jueves 21 a las 00.00 (hora española). El ganador será elegido al azar el día 22!!!
Esta vez el envío no depende de mí y el premio sólo se enviará a España. ¡¡Lo siento!!
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Añadimos el huevo y batimos la masa hasta que se incorpore. Añadimos el extracto de vainilla y, a continuación, la harina, poco a poco. Tendremos una masa arenosa. Añadimos el chorrito de leche para que ligue y batimos hasta tener una masa homogénea. La dividimos en tres bolas y las envolvemos con papel film. Las metemos en la nevera durante dos o tres horas. Pasado ese tiempo, estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada y cortamos las formas con los cortagalletas. Las colocamos sobre la bandeja de horno (cubierta con papel de hornear) y las metemos al frigorífico otros 20 minutos más o menos. Horneamos las galletas a 180º durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y después por completo sobre una rejilla.
Para preparar la glasa, batimos las claras con el crémor tártaro, añadiendo poco a poco el azúcar glas hasta que la glasa tenga la consistencia de una pasta de dientes. A continuación la teñimos y preparamos las mangas pasteleras con las boquillas del nº3. Preparamos también glasa de relleno, diluyendo parte de la glasa con un poquito de agua, hasta que logremos la consistencia deseada, y la metemos en los biberones.
Y luego vemos el video de Alma y hacemos lo mismo que hace ella! Probablemente os salga mucho mejor, porque yo tenía los nervios tontos de "ainnnsss!!! me están grabando en video". Vamos, nervios tontísimos, porque al fin y al cabo la que me grabo soy yo misma... pero es que no puedo evitarlo! jajaja.
Las florecillas están hechas con una boquilla de estrella nº16 y una de hojas número 65.
Cuando dejéis el comentario, si queréis ver si ha funcionado, haced click en "el más reciente" justo al lado de donde pone 1-200, encima del formulario de comentarios. Así veréis los últimos comentarios y no los primeros.
Pues no os aburro más :)
Besos a porrón!!!!!!!!!!
Alma
pd. Hace caloooooooor! Caloooooooooooor!!!!! Sol!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Soy feliiiiiiiiiiiz!!!!!!!!
Spray Wilton Gris Perlado
En realidad, hoy quería contaros que he vuelto a impartir talleres, en los cuales lo hemos pasado tan bien que me hace desear que ojalá pudiera impartirlos todos y cada uno de los días del resto de mi vida!!!!
Para hacerlos, sólo tenéis que seguir los pasos del video...
Las primeras están decoradas con glasa, tal y como os enseñé en video hace poco. La rosa es de sugarpaste (usando un molde de Squires Kitchen).
Hace poco abrió Hadas y Grumetes, una tienda con muchos productos para fiestas infantiles, de decoración de galletas, cupcakes, etc. Joana, su dueña, contactó conmigo para organizar un sorteo entre los seguidores y seguidoras del blog.
Para participar sólo tenéis que haceros seguidores en facebook de la página de Hadas y Grumetes y a continuación dejar un comentario en este post diciéndome cuál ha sido la mejor fiesta a la que fuisteis cuando érais pequeñ@s y por qué.
Pues no os aburro más...
)
Y luego vemos el video de Alma y hacemos lo mismo que hace ella! Probablemente os salga mucho mejor, porque yo tenía los nervios tontos de "ainnnsss!!! me están grabando en video".
Las florecillas están hechas con una boquilla de estrella nº16 y una de hojas número 65.
