martes, 26 de marzo de 2013

Donuts, primera parte. Que Dios bendiga América.



Por favor.

Si estás a dieta.

PARA DE LEER.

Cierra el explorador.

Huye.



APAGA EL ORDENADOR.

Aléjate tan rápido como puedas.

No sigas leyendo.




Porque si sigues leyendo hay muuuchas posibilidades de que te atraiga la receta...

Y si te atrae la receta hay muuuuuuuuuuuuuuuuuchas posibilidades de que la hagas en casa...

Y si la haces...

Si la haces...

¡¡¡Es el fin!!!



Dioooooooooooooos!!

Es probar uno y no se puede parar!!!!!!!

Todo!!

Todo habrá sido en vano!!!

Los meses de gimnasio, las semanas sin probar dulce, las decisiones de subir las escaleras andando y no coger el ascensor, las cremas reductoras, los fines de semana sin beber copas...

¡¡¡Todo será borrado en cuestión de horas, minutos, segundos!!!

¡¡¡Estos Donuts son el anti dietaaaaaaaaaaaaa!!!



Para que os hagáis una idea, pese a mi capacidad de ingestión de dulce, aquí donde me veis me he visto forzada a cruzar la calle, plantarme en la tienda y darle un montón a Ari para que los repartiera entre los clientes... ¡¡¡¡Y es que era eso o comerme los 25 en una tarde!!!!

La receta está adaptada de esta receta de Donuts de Canela y es una de esas recetas que producen una felicidad inmediata, garantizada al 100%.

Hoy os traigo el paso a paso y dos de las posibilidades de acabado que ofrece esta receta...

Vamos a lo que vamos.

DONUTS CASEROS, paso a paso.
Receta adaptada de esta de Taste, variando las cantidades de azúcar y harina.
  • 175 ml de leche
  • 2 sobres de levadura seca de panadero (14g)
  • 120g de azúcar + 2 cucharadas
  • una pizca de sal
  • 630g de harina
  • 220g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
  • 3 huevos batidos ligeramente
  • Aceite a porrón
Calentamos la leche un poquito en un cazo, hasta que esté templada. La pasamos a un cazo y añadimos la levadura, la sal y dos cucharadas de azúcar. Removemos un poco y dejamos reposar 10 minutos.

Mientras tanto tamizamos la harina en un bol. Añadimos la mantequilla y la mezclamos con los dedos, hasta que la textura recuerde a migas de pan. Añadimos el azúcar y removemos. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la mezcla de leche y levadura y los huevos comenzamos a amasar (yo he usado la KA). Amasamos durante 10 minutos o hasta que la masa esté muy elástica y no pegajosa.

Colocamos en un bol y tapamos con film. 


Dejamos reposar 45 minutos en un lugar cálido.

Doblará su volumen.



Amasamos sobre una superficie enharinada durante 5 minutos.


Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un centímetro y medio de grosor.


Cortamos círculos de unos 8cms y dentro de cada uno un círculo de 4cm para que nos salga la forma de donut. 

Yo he usado este cortador de donuts que nos ha llegado a la tienda (¡¡Ari he cogido uno para mí!! No me mates!!! jajaja)


Con el centro del donut podemos hacer bolas de donut o reamasar y hacer más donuts. 

Donuts. Ñam!


Calentamos el aceite.

Este es el punto más difícil. Tiene que estar a fuego medio para que no se quemen pero sí que se hagan por dentro...

No os preocupéis si los dos primeros donuts se os churruscan. Es difícil cogerle el punto hasta lograr el calor perfecto del aceite!!!

Freímos unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos.


Los sacamos y los dejamos sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.

A partir de aquí, yo he hecho de mi capa un sayo y he dejado de seguir la receta original para usar mis dos glaseados habituales:

Para los donuts glaseados, mezclamos 250g de azúcar glas con 5-6 cucharadas de agua (o las que necesite para estar lo suficientemente líquido como para bañar los donuts). Bañamos en glaseado y dejamos secar sobre una rejilla.



Para los donuts de chocolate,  mezclamos bien 250g de azúcar glas con 50g de cacao en polvo sin azúcar y 8-9 cucharadas de agua (o las que necesite para estar lo suficientemente líquido como para bañar los donuts).

Cogemos nuestro donut


Y lo bañamos en el glaseado.



Dejamos secar...

Y comemos!!!



El plato es de My Home Style

Espero que los hagáis en casa y me contéis.

No vale quejarse si os los coméis todos en una tarde pese a la dieta. 

Yo he avisado.

Y en el próximo post... ¡¡¡¡más donuts!!!!

Ahora me despido...

Pero primero os dejo el link de una entrevista que han hecho a mi padre que me ha hecho muchísima ilusión leer. Y otra entrevista que me han hecho a mí. Espero que os gusten.

Mil millones de besos en-donut-ados!!!

Alma

127 comentarios:

  1. Oh my God! Pintazaaaa! Y ese chocolate...ainssss! Esta noche toca soñar con donuts!
    Dulces sueños y...God bless America!

    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  2. Jo, esto es terible ¡otra receta más que hacer!
    Qué delicia.

    Un saludo,

    Gala de smellwell.blogspot.com.es

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  3. Que pinta tienen, en especial los de chocolate, te entran ganas de lamer la pantalla jaja.
    Yo he hecho donuts dos veces y volaron, la verdad es que los caseros les dan mil vueltas a los industriales, aun que los de chocolate fondant de Bimbo ains que rico esta todo lo que engorda un millon de calorias.

    Un beso!

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  4. Alma!! Una duda, despues de cortarlos hay que dejar que leve la masa otra vez? Gracias!!

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    1. Mayte, ya te contestará ella pero es que al ver tu comentario he querido escribirte para decirte que yo si que los dejo levar una segunda vez, ya se lo he dicho a ella también, quedan más esponjosos. Si quieres pásate por mi blog y ves como los hago: www.misdulcespreferidos.blogspot.com

      Un abrazo.

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    2. Gracias, en otras recetas habia visto que los dejan de nuevo, por eso me extraño. Saludos

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  5. dios mio receta mortal Q DELICIA y yo que queria empezar mi dieta mañana mismo bueno siempre hay otro lunes.... ajajajajajaja deli alma felicidades te quedaron divinos GOD BLESS AMERICA!!!!!!!!!!!!!!!

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  6. Lo qué nos faltaba! Con el verano a la vuelta de la esquina! Que entre los buñuelos, la torrijas por todos sitios y ahora los donuts... ¿He dicho Donuts? Me voy a hacerlos, que tienen una pinta!!! Gracias.

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  7. ahorita mismo me estoy poniendo a prepararlos mañana os aviso q tal me salieron

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  8. Que buenos, yo ando detrás de hacer unos pero en el horno, a ver que tal me salen y los pongo en mi blog. (Chispas de caramelo). Estos desde luego tienen una pinta buenísima. Besos

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  9. Qué buenos Alma!!! En casa por esto del colesterol está prohibida la entrada de donuts, pero a mi me encantan!!! Si los hago yo no podrán decir nada, jajaja....
    Ya te contaré qué tal... :)
    Me encantó conocerte en el curso de Nevie Pie, tu madre es super divertida, un besito a las dos.
    Abi
    Cookies y cupcakes de Huesca

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  10. Hola Alma! Solo quiero decirte que todas tus recetas me sirven de inspiración... Me gustan todas! Soy fanática de los dulces! Y hace rato que hago cupcakes y demás cosas dulces para familiares y amigos, pero me parece que me voy a animar a hacer en cantidad como emprendimiento!! Es que veo tu hermoso trabajo y me dan ganas!!! Ademas, estoy estudiando y me serviría para pagarme la cuota y los materiales! Y me encanta cocinar!!! Lo malo es que acá, en Argentina, no hay tanta variedad de materiales como tenes allá :( Cuesta conseguir los moldes a veces y ni hablar de esos frascos con cosas raras y ricas que subís a la pagina de facebook!! Acá ni existen!! Es una pena, porque me encantaría poner una tienda como la tuya!! Me encanta la dedicación, el amor y la pasion que le pones a tu trabajo! Es admirable!! Y ahora me guardo esta receta de donuts para hacer el fin de semana y que las pruebe mi suegra!! Jajaja!!! Muchísimas gracias por compartir estas maravillas con nosotros!!! Seguí así!!! Besos! Fernanda :)

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  11. Esto tengo que probarloooo!!!! Sobre todo muchas gracias por insistir tanto en no seguir leyendo :P pero es que los donuts y los cruasanes, curasanes o croisants son algo que siempre he querido tratar de hacer!

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  12. Hola Alma! Me encanta tú página! Pero tengo una duda sobre los Donuts...he intentado hacer muchas recetas, pero a las pocas horas empiezan a secarse hasta llegar a parecerse unas rosquillas gigantes. He leído que añadiendo miel o azúcar invertido se puede solucionar. Crees que puede funcionar? Los tuyos se han secado o siguen tiernos?

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    1. Hoy siguen tiernos!! Bueno, "sigue" que me queda uno na más!! Y por pocos instantes!!!

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    2. Muchas gracias Alma, prometo que haré tu receta!!

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  13. Hola Alma,
    gracias por todas tus recetas.
    Puedes pasarnos una receta de donuts al horno?
    Gracias y besos!
    Ana Belen Jimenez

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  14. Hola Alma pues te han quedado con ganas de morder el movil, ajajaja
    Oye y cuando haras esas q van horneadas que quedan super esponjaditas como si fueran pan para pastel, andale si, si, si, di que siiiii
    Saludos y abrazos

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  15. Buenas noches Alma, los donuts es una de las cosas que tengo pendientes. No encontraba el aro de darle forma, asi que ya se donde encontarlo.
    Me han gustado mucho las entrevistas...tu padre es entrañable a tope. Ya le conocí en la exposición del Eurobuilding. Aprovechate de ellos, tú que puedes.
    Un besote,
    Mar
    P.D. ¿reconocimiento de palabra??

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    1. Siento lo del reconocimiento de palabra :( es que había un spammer que me dejaba 100, 200 comentarios seguidos :( por eso lo puse
      mil besos!

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  16. hola! te hago una pregunta los 2 sobres de levadura seca de panadero, es la tipo royal???? soy de argentina y no entiendo esa parte :P

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    1. No, es otra. Es la que parecen semillitas muy chiquititas ^_^

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    2. que marca y donde lo compras?

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    3. Es de la marca maizena, y la puedes encontrar en cualquier supermercado en la sección de galletas, gelatinas, etc.

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    4. aca en argentina se consigue en cualquier super o en la parte de panadería es juntamente la q se usa para hacer pan casero, esta la levadura seca y la levadura q viene prensada, las marcas q yo uso son levex y fermipan ;)

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  17. Hola Alma me encanta tu pagina, soy de Venezuela y pues aca tenemos Donuts por todos lados y rellenas con lo que quieras, a mi particularmente me encantan rellenas de dulce de leche y de chocolate ummmm que delicia, saludoss

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  18. Hola Alma, yo también publiqué esta receta en mi blog y es un poco diferente a la tuya, si quieres pásate y un día los pruebas.

    Seguro que te han han quedado divinos pero con la receta que yo hago vas a perder el sentido...!!! Quedan absolutamente perfectos. Este es el enlace:


    http://misdulcespreferidos.blogspot.com.es/2012/11/donuts.html

    Ya me contarás cuando los hagas, nunca más vas a comprar un donut!

    Un abrazo.y feliz Semana Santa!!!

    *Pilar*


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    1. Creo que les falta un segundo levado, después de cortarlos para que queden más esponjosos. Es que me extraña que los hayas frito directamente después de cortar...!!!

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    2. Yo he seguido la receta tal cual, y estaban muy esponjosos, pero es verdad que como he tardado mucho (sólo me cabían dos en la sartén!!) los últimos han subido más!! Tomo nota y para la siguiente lo hago!!! Mil besos!

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    3. Ya me contarás.

      Un beso y feliz Semana Santa...!!!

      *Pilar*

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  19. Por dios, qué pinta tienen!! xD Me comería un par ahora mismo ^o^

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  20. Me super-encantannn!!!! Eres genial Alma!!!
    Conviertes todo lo que tocas en algo fácil y delicioso!!!! Ummmm
    Estos donuts deben ser pecado. No quiero pecar.....
    Pero voy a ser fuerte, .......por lo menos hasta que se acaben las torrijas ;-)
    Un saludo

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  21. Están taaaan ricos. Yo también los he estado haciendo estos días, de choco y "normales" ;) He utilizado las recetas de Lara Ferroni y quedan unos donuts estuppppendos, jeje.
    Hale, ¡a comer donuts sin parar!

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  22. Yo los hago muchas veces en casa les encantan, están
    !!!!!!!!!!! buenísimos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Saludos

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  23. Por favor que pinta¡¡¡ vamos que me hubiera tomado yo uno tan agustito con el café, ains

    Alma, aunque se esté a dieta, como es mi caso, no hay que pensar: joo no puedo comerlos, que envidida, por qué Alma no pone recetas light... no noo error¡¡ hay que pensar: madre mia qué bien me va a sentar un donuts cuando baje esos kilitos¡¡¡ ^-^

    Besitos wapa

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  24. que buenos los donuts estan deliciosos, pero 25 en casa se hacen muchos, mejor para las fiestas

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    1. Puedes dividir la receta entre tres ^_^

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  25. Llevo tiempo peleándome con esta receta pero en el horno! Son más sanos y están riquísimos! No he llegado a conseguir que sean iguales a los que se comercializan, pero a mis críos les encantan!.
    Tienes alguna receta de donuts en el horno?

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  26. Qué peligro...variaré las cantidades para que me salgan la mitad, que si no voy a acabar con el padre de mis hijos a base de empachos dulces!
    Tienen una pinta estupenda.
    bss!

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  27. Oh Dios mío, no te he hecho caso, lo he leído, lo he visto, he babeadoooo y ahora tendré que hacerlos!!!!!

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  28. Alma, me compré la donutera de Babycakes, pero claro, son horneados, no fritos... la receta servirá igual? Espero que si, porque tienen una pinta estupenda (como todo lo que haces, claro)

    besos!

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  29. Hola Alma,

    me quedo con tu glaseado de chocolate, yo cuando los hago siempre les hago el glaseado de azúcar, y me quedo con las ganas del otro. También probaré tu versión de donuts que tienen una pinta fabulosa. Y me pasa como a tí, que nunca llego a saber si se resecan...
    Por cierto, ya he visto tu promo en divinity, a la espera de ver el programa!!

    Un beso!

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  30. Hola Alma, estos donuts tienen una pinta que pa queeeeee!!!!!, yo he hecho donuts con otra receta que aparte de levar dos veces, como ya te han dicho, lleva una cucharadita de cardamomo que le da un saborcito muy rico. Si los repites yyyyy te acuerdas añade el cardamomo y ya nos dices....Muchooos besossss

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  31. Ays donuts deliciosos y taaaan adictivos....en casa los hago mucho cada mes por lo menos. He leido por ahi que te dicen que los dejes levar despues de cortarlos, yo depende del tiempo que tenga no los dejo y si que es verdad que quedan mas esponjosos pero bueno que tampoco es obligatorio dejarlos levar. Si tienes tiempo lo hace sino pues no, y quedan riquisimos igual!!!! Un beso enorme!!!! Y vivan las donuadictas!!!!!

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  32. Jo, q ricos! Habrá que probar esta receta. Una vez intenté hacerlos y no me salieron, acabaron convertidos en tartaletas, muy ricas, eso sí jajaja. Un besito!!!!!!!!!

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  33. Me encantan los donuts!
    Yo hago siempre una receta parecida, pero después de cortarlos los dejo un segundo levado de 1 hora mas o menos y luego ya se fríen.
    Me encanta glasearlos con glasa real de colores y ponerle mucho confeti! Deberías probarlo!
    Un beso!

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  34. Gracias, Alma, suenan deliciosos!! Voy a probar tu receta este finde...

    Un saludo!
    Noelle

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  35. Que ricos!!!! Yo los hice una vez con otra receta, pero los tenias que dejar levar antes de freir y después era un follón porque al cojerlos se desinchaban... tendré que probar tu receta, porque tiene una super pintaza!

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  36. Alma no por diosssss adios a mi dieta especial operacion bikini pero los donut me pueden :( le dire a mi dietista k la culpa es tuya por poner cosas tan deliciosas jajajaja un saludo.

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  37. Ainss que ricos Alma! Si es que no merece la pena ponerse a dieta y perderse estas delicias, "Sí tengo unos kilillos de más, pero y lo que disfruto comiendo??" jajaja. A ver si un día me pongo a hacer donuts caseros, porque me encantan! Besitos

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  38. Harina de cual??? fuerza...reposteria...

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  39. ¡Qué delicia!! Es una de mis recetas pendientes, así que manos a la obra!! Bss

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  40. Grrrr, rosquillas!!!! (como diria Homer mientras se le cae la baba) Así es como estoy yo ahora. Jijiji.
    Un beso Alma.

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  41. Holaaaa!! Diioos !! con una receta adi no hay advertencia que valga la pena...no me puedo resistir a prepararlos 0.0 que delicia de entrada ....muchos saludos!

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  42. Que ricooo!!!! tiene una pinta riquisima!!!! Tendre que probarlo jijijij. Gracias por todo Alma. Un beso

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  43. Alma,son un ser tan especial...me encanta leerte,no solo lo ricas que son tus recetas...sos tan simpatica! me llenas de felicidad de veras! no aguanto un minuto para ir a hacer estas donuts...ya mismoooooooooo un besote guapisima♥

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  44. Hola Alma!!!
    Soy una gran fan tuya jejeje gracias a que descubri tu blog se ha despertado en mi las ganas de hacer cupcakes. A mi novio tambien le gustan ya que me regalo tu libro pero no quiere comer muchos para no engordar xD Para cuando esta previsto que abras la tienda online?¿?¿?¿ Me encanta las recetas que subes de cupcakes intento ir probando cosas nuevas. Saludos

    Merce

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  45. Hola! Me preguntaba si el sábado ibas a estar en la tienda. Besos!
    Sofia

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    1. Soy Mavi, el pinche. Alma tiene taller el sábado, así que puedes pasar a saludarla tranquilamente. La tienda y el taller están uno enfrente del otro. Te esperamos! Un beso

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  46. Hola Alma, hice los Donuts con tu receta,pero no parecen donuts,mas bien churros!La masa de los Donuts es distinta...Hice todo al pie de la letra..que pena...Probare otra receta...de todas formas gracias...!v´Voy a probar tu glaseado de chocolate ver que tal

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  47. Que gorditos y esponjosos te han salido, Alma. Pecaminosos, con eso lo digo todo. Bss.

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  48. Jajajaja, me ha encantado tu post, quien avisa no es traidor!!. Un besico y buena semana Santa!.

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  49. Hola Alma!! hace tiempo que quiero probar una receta de donuts! Vamos a ver ahora cuando empiece el invierno por acá si hago algunas!
    aprovecho para invitarlos a mi blog, recién lo empiezo pero me gustaría tener sus opiniones!!
    http://lacocinadealle.blogspot.com.ar/

    Soy novata! no sean muy malitos ;)

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  50. Hola Almaaaa!! y hola a todos!! cómo va? Yo hace poco que he empezado un blog y ayer colaboré en el blog de The Raspberry Color con una receta de DONUTS!! jajjaa que gracias vaya casualidades tiene la vida ¿verdad? Para todos aquellos que me queráis conocer --> thecookingworkshop.blogspot.co.uk y la receta de los Donuts a parte de la de Alma, la podéis encontrar en theraspberrycolor.blogspot.co.uk Mis fotos no son de la categoría de las de Alma (la experiencia es una grado perooo estaban BUENISIMOS!)
    Un abrazo a todos y a ti Alma!

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  51. Hola Alma,
    Yo he visto tu receta esta mañana, y he estado pensando en ella todo el día, hasta que, por la tarde, me he puesto a hacerlos. Aquí podrás ver el resultado: http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.es/2013/03/donuts-o-berlines-glacejades.html
    Muchísimas gracias por la receta (que tal como está da un resultado genial!) y por compartir tus conocimientos con todos. Tengo muchísimas ganas de, un dia de los que vengo a Madrid a trabajar, tener tiempo para pasar por tu tienda! Un abrazo des del Girona!

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  52. Por dios! Porque habré seguido leyendo!!! Ahora no tengo más remedio que hacerlos!! Jajaja Gracias por la recetaza :)
    Un abrazote

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  53. BUENÍSIMA RECETA, ALMA! ME DAN GANAS DE HACERLOS YA!
    ME ENCANTARON LAS ENTREVISTAS, ESPECIALMENTE LA TUYA; ME SENTÍ IDENTIFICADA CON TU EXPERIENCIA DE CAMBIAR REPENTINAMENTE DE CARRERA... YO ESTABA A PUNTO DE RECIBIRME DE EDITORA HASTA QUE DECIDÍ EMPEZAR DE CERO CON VETERINARIA. TUS PALABRAS ME DAN ÁNIMOS PARA SEGUIR ADELANTE, HACIENDO OÍDOS SORDOS A LOS DEMÁS. MUCHAS GRACIAS!

    www.marshylicious.blogspot.com.ar

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  54. Una cuestion......se pueden gacer en el horno??? A pesar de ser muyyyyy golosa los fritos no me llaman mucho..... :(

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  55. un blog maravilloso con recetas deliciosas!!!! les dejo mi blog

    http://mycupcaketime.wordpress.com/

    tambien comparto algunas recetas de aqui de estados unidos y de mi pas natal colombia, sabores del mundo hechos cupcakes!!!!

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  56. Porqué? porqué? porqué? es que no te das cuenta de que el verano está a la vuelta de la esquina y así no voy ni a poder salir de casa y es que pese a todas tus advertencias soy incapaz de no leer la receta y claro luego no deja de rondarme la y es que así no se puede. ;)

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  57. Estas cosas no se hacen Alma!! La dieta, las horas de gimnasio, los sacrificios...todo a la basura por comer deliciosos donuts!!

    Aunque con la pinta que tienen yo me lo salto todo y ya comienzo la dieta otra vez el lunes ;)

    Un besote!

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  58. OMG!!!! Voy a poner gordos a todo el mundo!!! GRACIAS!!!

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  59. Esta receta sirve tambien para meter la masa en la maquina de mini donuts? Gracias!! MJ

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  60. Hola Alma te felicito por tu nuevo diseño web y por tus magníficas recetas, me he decidido a hacer una. Aunque tus cupcakes están a años luz de los tuyos. Pero lo he intentado! Te envío el enlace de mi blog!!


    http://laisladenabumbu.blogspot.com.es/2013/03/cupcakes-de-cookies.html

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  61. Mi asignatura pendiente, los donuts, los he intentado hacer un par de veces y nunca me han quedado bien, el sabor recuerda al del donuts de toda la vida, pero me quedan un poco mazacote....

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  62. jooo... que malvada que eres!!!!! He leido la entrada con un ojo cerrado por si acaso jajaja
    Besos

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  63. Pues me atreveré a pecar, después me tocará hacer penitencia.

    Petó

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  64. Hola Alma, hoy me he puesto a ello pero al ponerlos en aceite (y mira que he pillado el punto que me ha costado) muchos se me deshacen!! por no mencionar que he hecho la masa a mano... vaya tela...................

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  65. Que pintaza Alma...una pasada, el tamaño ideal y el crujiente del glaseado...me encantan. El problema es el cortador, habrá que conseguir uno...madre mía si esta todo inventado.
    Besos
    eltealastres.blogspot.com

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  66. Que buena pinta!!! Mañana me pongo manos a la obra. Un beso wapa

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  67. Mmmmmm! Aunque ya tenga en marcha mi particular operación bikini, los tengo que hacer. Mil gracias por compartirlo con nosotras, un beso enorme

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  68. Hola!
    La receta para cuantas unidades sale???
    Mas de medio kilo de harina es para muchas personas, o no?????

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  69. Hola, alguien podría responderme a esta pregunta, el cacao en polvo sin azúcar que se utiliza en esta receta para hacer el glaseado de chocolate, dónde puede conseguirse? Lo digo porque yo sólo conozco el cacao puro valor desgrasado, estoy buscando uno no desgrasado y no lo encuentro en ningún sitio. Gracias!

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  70. Hola!! He intentado hacer donuts un par de veces...esta vez lo voy a intentar con esta receta a ver q tal ;) sólo una cosilla! q t parece si al glaseado le añades un poquitín de vainilla??? quedan con un toque mucho + rico!!

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  71. Qué bonita la entrevista de tu padre.

    Me han emocionado un par de cosas que ha dicho.

    Besos,

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  72. maravillosa receta Alma!
    ¿sabes si los donuts en vez de freirlos se pueden hornear?, si es así, ¿cuánto tiempo estarían en el horno y a cuántos grados?

    hoy he visto tu programa y me encanta! no pienso perderme ni uno! si tengo que salir por algo lo grabaré. Me gustan tus consejos para que aprendamos cada vez a hacer mejor las cosas. Te auguro un gran éxito y estoy deseando saber más sobre el próximo libro, que leí está en proyecto.

    Gracias por endulzarnos la vida y muchos besos desde Sevilla!,
    Auxi

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  73. Hola Alma!
    En qué tipo de recipiente has freído los donuts? En un sartén normal o en uno profundo? Es la única duda que me ha quedado!
    Un abrazo,
    M*

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  74. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    1. Hola alma,
      Tengo una duda , hoy e echo los donuts como tu decías pero no se porque al freirlos a fuego medio bajo , normal, pues han estado un rato pero al sacarlos estaban crudos por dentro y muy duros, con las ganas que tenía de comérmelos, k me a podido pasar? Además cuándo se tiene k poner la masa en el bol y taparla con fil la e puesto y e esperado 45 minutos pero no a subido se a quedado igual. Ayúdame por favor , me gustaría volver a hacerlos pero que no me vuelva a pasar lo mismo. La levadura que e utilizado es de vahinille la marca levadura seca esa. Al principio pensaba que era eso pero no se, que me a podido pasar?

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  76. Hola,hola,hola Almita;te encontre sin querer queriendo y que sorpresa tan agradable,oh DIOS mio cuanta energia tiene esta bella jovencita,me imagino que tu dia tiene por lo menos 30 horas,espero que sigas asi.Me gustaria saber si puedes poner los ingredientes con medida de (tazas y cucharadas)es que no tengo balanza para pesar los ingredientes en donde vivo usamos tazas medidoras y cucharas,gracias,gracias,graciiiiiiiiiias mil uff!.
    ya siento que te quiero,jajajajaja.
    Saludos desde Lawrenceville,GA.Olguita.

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  77. Los puedo hacer con harina integral? Es que tengo exdecente en casa y seria biena forma de acsbar con ella...

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  78. Hola:

    Saludos desde México D.F., hoy por fin despúes de estudiar minuciosamente la receta de la donas me decidí a prepararlas y debo decir que sale muy bien la masa lo que me falló fue el aceite, creo que lo dejé calentar demasiado y se me estaban quemando, así que tenía que sacarlas, por ende me quedaron medio crudas del centro y chamuscadas de afuera :( cuando se me pase el shock de hoy las volveré a intentar. ¿Por cierto se pueden hornear con esta receta? Gracias por tu atención. Karina.

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  79. Yo no he hecho el paso del limón con la leche, xo he añadido esencia de limón y de naranja, aparte de tmbn vainilla y canela. Así he estrenado máquina 'rosquillera' de LIDL. MUCHAS GRAVIAS X TUS RECETAS, Q VICIO TENGO.... El tema CupCakes me pirria. Espero conocerte pronto en cursos.

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  80. Los primeros 2 se quemaron :( y los demás me quedaron crudos , hice 6 para ver . Pero luego volvio a ataque,jajajaj y me quedaron bien, a lo que debo agarrar le punto es al glaseado de Chocolate no me quedo como el tuyo, creo que me falo azucar glas.Con la masa que me quedo voy a seguir intentando, lo bueno es que aqui en casa les gusto el sabor!!!

    Gracias, tenia días por hacer esta recetas.

    Saludos desde mi Venezuela

    Mis Cinco Amores Scrap

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  81. Hola, me gustaría bañarlos con chocolate blanco, para darle color puedo utilizar cualquier colorante?
    y al glaseado de azúcar también se le puede dar color? Gracias de antemano.

    Gracias por compartir todas tus recetas. Saluditos.

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  82. hola!! he seguido todos los pasos de la receta, pero la masa me ha quedado un poco liquida y no creo que pueda hacer mucho...que deberia añadirle??

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  83. Hola! Excelenet receta. Como hago para que el glaseado aguante el calor y no se derrita? que le puedo agregar?

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  84. ¡Hola Alma! ¡Enhorabuena por el blog, los libros, el programa, y sobretodo por ser una tía taaan maja! Te sigo desde hace un tiempo, y creas adicción. Los cupcakes no me salen del todo mal, ¡bien!, pero... hoy he decidido dar el salto al mundo del donut, y ha sido un fracaso total (están en la basura esperando a que pase el camión...). El caso es que creo que el problema ha sido que he añadido la levadura a la leche estando ésta demasiado caliente, y claro, la masa me ha quedado rara y ya no ha habido manera. Pero además de eso, el momento sartén me pone un poco de los nervios, así que lo he terminado de rematar (no te lo pierdas, aun pochos y semi crudos me he comido parte antes de tirarlos, así que ahora tengo una sensación de empacho chungo...¡jaja!). Bueno, todo este rollo que te he soltado es para preguntarte si cabe la posibilidad de, siguiendo esta misma receta, meterlos al HORNO (y así ahorrarme la escenita de la sartén y el aceite). Amo el horno, tan limpito, tan eficaz, ¡tan autosuficiente! ;-P
    Muchas gracias de antemano (espero que me leas aunque esta entrada sea antigua...),
    ¡SALUDOS!

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  85. Holaaa,! Por finm he decidido a hacerlos pero la levadura q tengo es prensada. Puedo usar esta? Y en q cantidad? Gracias!

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  86. Alma, me he vuelto adicta a tu blog.. no paro de leerlo! simplemente me encanta, soy de poco comentar en este tipo de cosas, pero de verdad considero que este lo amerita! tus recetas son estupendas, tuve que descargar tus libros porque no lo consigo aquí y bueno espero algún día vengas a mi país Venezuela.. Saludos

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  87. Diossssss los estoy haciendo y no me sube la masa... y eso q la levadura es d panadero, la cantidad es la exacta y he tapado con un film, porque seraaa ??? socorrooooo !!!!

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  88. Se puede utilizar leche de arroz o de almendras?
    gracias^^

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  89. Hola Alma, mil gracias por tu receta. Me han salido unos donuts buenos, pero demasiado aceitosos. A ver si me puedes ayudar para que la próxima vez me salgan mejor: los frei con aceite mitad de oliva y mitad de soja, no ser si es mejor un aceite que otro. Quizá que hayan quedado muy aceitosos se debe a que el fuego lo tenia demasiado alto o demasiado bajo, ¿comp hay que ponerlo?
    Por otra parte, he leido en otras recetas que la masa se puede quedar toda la noche levando en la nevera, ¿eso también se puede hacer siguiendo tu receta? Muchas gracias!!!

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  90. Hola Alma!!!
    Han salido buenísimosss. Todo un éxito :-)
    Puedes indicarme cual es la mejor forma y donde de conservarlos para que no se sequen ni estropeen??? Gracias.

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  91. Puedes indicarme cual es la mejor forma y donde de conservarlos para que no se sequen ni estropeen??? Gracia. Where To Buy Pinterest Followers

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