viernes, 12 de diciembre de 2014

Bundt cake de limón (y ese sorteo que estabais esperando. Sí. ESE).



Ha llegado el día.

El día del sorteo.

Sí.

De ese sorteo.

EL SORTEO.

Es cierto que os debo un post sobre Nueva York (de donde acabo de regresar de una escapada express), pero me va a llevar un par de días y no lo quería retrasar más. 



Estamos a menos de dos semanas de Navidad y ya empieza a hacerse MUY necesario lanzar este sorteo.

Por cierto. Aprovechando la coyuntura, he decidido acompañar el súper sorteo con esta receta.

Es una súper receta.

Adaptada de Martha Stewart. 

Y es que Martha nunca falla.


El glaseado es el mío favorito del mundo mundial.

El que echo en los rollos de canela... ¡¡el que echo a todo!!

BUNDT CAKE DE LIMÓN



  • 250ml de aceite suave de oliva o girasol
  • 500g de azúcar blanco
  • 6 huevos
  • 500g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • El zumo de un limón y medio
  • La ralladura de un limón
  • 250ml de nata líquida de montar (35%)


Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos el zumo de limón con la nata líquida para hacer una especie de "sour cream" casera que va a dar súper jugosidad al bizcocho.

Engrasamos muy bien el molde de bundt cake (yo uso este spray de Wilton pero podéis usar mantequilla y un poquito de harina).

Tamizamos la harina con el bicarbonato. Reservamos.

Batimos el aceite con el azúcar. Incorporamos los huevos. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina. Luego la mitad de la nata líquida (que estará llena de grumos... ¡no os asustéis!). Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la nata y la ralladura de limón.

Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 45-60 minutos (o hasta que un palillo salga limpio).

Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar. Esto es FUNDAMENTAL!!! Si no, se romperá seguro. Seguro seguro. O se pegará un poquito. Y eso da ganas de llorar. MUCHAS.

Martha Stewart luego almibara este bizcocho pero su textura es tan maravillosamente esponjosa que no creo que merezca la pena.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para preparar el glaseado, tamizamos 300g de azúcar glacé y añadimos un chorrito de nata líquida poco a poco, hasta tener la textura correcta (como de yogur griego). Vertemos de inmediato sobre el bizcocho ya frío.



Y ahora sí.

Vamos con la razón por la que hoy me estáis leyendo.

Como ya viene siendo tradición, esta Navidad vamos a sortear mi batidora favorita del mundo mundial: una KITCHEN AID.

Y como es Navidad, he elegido el que me parece el color más navideño de todos: el rojo manzana (que es un color metalizado, brillante, maravilloso).



Haz click aquí:


Te deseo toda la suerte del mundo.

Ah!! El domingo 14 estaré firmando libros en TopBooks (C/Fuencarral 127) a las 13.00. ¡Es domingo así que no hay excusa!!


Y ahora sí, me despido, que estoy medio zombie y además están dando The Big Bang Theoryyyyyy!!!  


Os quiero,

Alma




lunes, 1 de diciembre de 2014

Al fin... ¡¡cursos online!!

Bueno.

Al fin están aquí.

Al fin.

Ha costado muchas horas de grabación (y de montaje, edición, sufrimiento...)

Pero lo hemos conseguido.

Los cursos online ya están aquí!!!!!!!




¿En que consisten los cursos online?

Se trata de un curso con más de 100 recetas y técnicas para que aprendas todo lo necesario sobre repostería creativa (¡y tradicional!). Cupcakes, layer cakes, flores de azúcar, tartas con bordes perfectos... pero también magdalenas, profiteroles, pan, bollería... ¡¡y hasta macarons!!

Al apuntarte accederás desde ya mismo a 20 lecciones y a un montón de pdf descargables donde encontrarás la receta correspondiente al video y un montón de ideas más.

Luego, cada mes, podrás acceder a 10 lecciones nuevas.

Además, en la nueva página de facebook de Alma's Academy podrás subir las fotos de tus prácticas y contestaré a todas tus dudas sobre las lecciones.

Lo mejor, el precio. La inscripción anual son 80€ (o sea, menos de 7€ al mes! más barato que el cine! más barato que algunos cursos online que duran solo un mes!!)

Puedes inscribirte ya aquí:

http://almascupcakes.es/almasacademy/

Mirad qué bonito ha quedado todo!!!!



Y si quieres regalárselo a alguien, en el mismo link tienes opción de comprar una "suscripción regalo", para sorprender a los más cocinillas de la casa.

Espero que os gusten y que aprendáis un montón. ¡¡¡Ya estoy deseando ver vuestros resultados!!!

Ah!!!!!! Os confirmo que los cursos online se pagan con tarjeta de crédito así que podéis comprarlos desde todo el mundo :)

Besos a porrón!!!!!!!!!!!!!!!!!


Alma

martes, 25 de noviembre de 2014

Un montón de noticias

 Holaaaaaaaaaaa!

Este es un post muy breve para recordaros que este fin de semana estaré en BCN&CAKE.

Os dejo aquí mi calendario:


Además, contaros que, a partir del jueves, Alma's Cupcakes tendrá su propio stand dentro del Christmas Market del Corte Inglés de Goya.




El Christmas Market está situado en la Plaza de Felipe II, junto a la mini pista de hielo (delante del Palacio de los Deportes) y en el stand vamos a tener UN MONTÓN de cosas maravillosas: desde galletas navideñas a cupcakes, moldes de Bundt Cake, máquinas para Cake pops o cortadores exclusivos!!



Además, con tus compras te llevarás de regalo productos de Royal, para que pruebes sus preparados de Coulant de chocolate, Cupcakes de Oreo, Tarta de Milka y Brownie de Oreo que nos vuelven LOCAS! (mola, no????).

Pues ya sabes, desde el jueves hasta el día de Reyes estaremos allí, todos los días de 10 a 22.

Yo estaré muchos días rondando por allí, así que nos vemos!!!!


Y más noticias!!!

Y estaré dando cursos en BCN en febrero de 7 horas y media 100% repostería! 

Más info aquí: 




Pues nada, que nos vemos pronto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mil besos!!!

Alma


PD: Ya tenemos ganadores de las 3 entradas dobles: Iris Rotger Pajares, Jessica Prat y Abril. Si eres una de ellas envíanos un email cuando antes a info@almascupcakes.es para que gestionemos el pase!!!



jueves, 20 de noviembre de 2014

Postres de chocolate para llevar (y sorteo de entradas para Bcn&Cake)



Si me sigues por Instagram sabes que todas las mañanas me despierto muy pronto y hago la comida para Lucas y para mi. 

Luego, la mía se queda en la nevera y la de Lucas la meto en un súper tupper que compré con compartimentos y se la lleva a trabajar para no tenerse que comer el horror de comida de la cafetería. 

Le pongo el primer plato, el segundo y el postre.

Hasta aquí diréis: "Alaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa qué suerte tiene!"

Pero claro...

jueves, 13 de noviembre de 2014

Banana bread con chips de chocolate




Estos días ando un poco estresada. No os voy a engañar.

Se me ha juntado todo.

Un montón de proyectos nuevos, grabaciones para Canal Cocina, los cursos, los entrenamientos, el blog, unos manuscritos por entregar, un curso de nutricionista a estudiar... y una acción para Navidad súper chula (y súper estresante) de la que os contaré todos los detalles la semana que viene sin falta.

Eso sin contar que me van a sacar dos muelas del juicio y que me tienen que operar una uña del dedo del pie (secuelas no solucionadas de los 100kms del Sahara, qué le vamos a hacer)

jueves, 6 de noviembre de 2014

Recetas para Alpro

Recientemente grabé unos videos para las bebidas vegetales de Alpro que se están emitiendo en Canal Cocina.

Por si no los habéis visto (o por si queréis apuntar alguna de las recetas con más calma), os los pongo todos aquí:












Tenéis la receta de cada uno en la página de Youtube :)

Espero que os gusten!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mil besos

Alma

Brownie - cheesecake con cerveza


Hoy llevo un día de perros.

Todo, absolutamente todo, me está saliendo patas arriba.

Al bajar de la cama le he metido un pisotón a la pobre Tris, luego me he golpeado el pie con la esquina de un mueble y he culminado la mañana golpeándome con el rascador de Pinky en la frente.

Tras esa relación de eventos, se me ha roto la bolsa que llevaba la arena sucia de Pinky (de hecho me he golpeado la frente mientras le limpiaba el arenero).

Luego Tris ha decidido hacer dos "paradas técnicas" en el paseo matutino, y me ha tocado correr a un papelera a por bolsitas de basura extra.

Me he quemado con el aceite de la sartén al mediodía, me he perdido pese a llevar el gps cuando iba a una reunión que tenía y, para más inri, escalando me ha dado un tirón en la espalda que me tiene semi encorvada.