Sí!
Otra vez yo!!!
Pensabais que os habíais librado de mí, eh??
Pues no, he vuelto (y mi internet también).
Hoy os traigo las fotos y los "detalles técnicos" de las tartas que llevé a Expotarta, por si os apetece hacer alguna parecida :)
La primera tenía cuatro pisos (10cm, 15cm, 20cm y 25cm). Como la quería guardar como decoración, la hice con dummies, pero podríais hacerla con bizcocho.
La cubrí con fondant de Funcakes blanco y usé lazos de 4cm de ancho (que pegué con una gotita de glasa).
Las rosas son de pasta de flores teñida con "rose" de Squires Kitchen. Las pequeñas flores rosas y blancas están hechas con el molde de hortensia de Blossom Sugar Art (el colorante es el mismo, el "rose" de Sk, y el amarillo es uno en polvo de Sugarflair). Las hojas están teñidas con Gooseberry de Sugarflair.
La segunda tenía dos pisos cuadrados (10cm y 15cm). También la cubrí con Funcakes Blanco.
Me las ví y me las deseé con las esquinas cuadradas de los dummies... ¡¡con lo fácil que es cubrir los bizcochos reales!!
Las anémonas son de pasta de flores rosa ("rose" de SK), con el centro de color negro (fondant negro Regalice) y los estambres negros no sé de qué marca son. Es que tiré el envoltorio y no me acuerdo... ¡¡no me matéis!!
La tercera tenía dos pisos (10cm y 15cm). El stand es el del Corte Inglés.
Las rosas las hice de fondant Funcakes teñido con Royal Blue de Wilton.
Los cupcakes no son de porexpán, claro que no... ¡¡¡Son de vainilla infalible... versión 2.0!!!
Receta de vainilla infalible, versión 2.0. (Alma Obregón)
Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes Otra vez yo!!!
Pensabais que os habíais librado de mí, eh??
Pues no, he vuelto (y mi internet también).
Hoy os traigo las fotos y los "detalles técnicos" de las tartas que llevé a Expotarta, por si os apetece hacer alguna parecida :)
La primera tenía cuatro pisos (10cm, 15cm, 20cm y 25cm). Como la quería guardar como decoración, la hice con dummies, pero podríais hacerla con bizcocho.
La cubrí con fondant de Funcakes blanco y usé lazos de 4cm de ancho (que pegué con una gotita de glasa).
Las rosas son de pasta de flores teñida con "rose" de Squires Kitchen. Las pequeñas flores rosas y blancas están hechas con el molde de hortensia de Blossom Sugar Art (el colorante es el mismo, el "rose" de Sk, y el amarillo es uno en polvo de Sugarflair). Las hojas están teñidas con Gooseberry de Sugarflair.
La segunda tenía dos pisos cuadrados (10cm y 15cm). También la cubrí con Funcakes Blanco.
Me las ví y me las deseé con las esquinas cuadradas de los dummies... ¡¡con lo fácil que es cubrir los bizcochos reales!!
Las anémonas son de pasta de flores rosa ("rose" de SK), con el centro de color negro (fondant negro Regalice) y los estambres negros no sé de qué marca son. Es que tiré el envoltorio y no me acuerdo... ¡¡no me matéis!!
La tercera tenía dos pisos (10cm y 15cm). El stand es el del Corte Inglés.
Los cupcakes no son de porexpán, claro que no... ¡¡¡Son de vainilla infalible... versión 2.0!!!
Receta de vainilla infalible, versión 2.0. (Alma Obregón)
- 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220 g de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200 g de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el almíbar:
- 100 g de azúcar blanco
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla más las semillas de una vaina
Para el buttercream
- 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 325 g de icing sugar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche semidesnatada
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el extracto de vainilla y las semillas de la vaina y dejamos templar. Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.
Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. El buttercream se volverá casi blanco y su textura pasará a ser muy cremosa. Para teñirlo podemos utilizar colores en pasta.
Pues eso es todo por hoy...
Pero esperad...
Antes de despedirme...
¡¡¡¡Traigo collage actualizado!!!!
Si falta alguna foto que me hayáis enviado vía facebook, porfi enviádmela de nuevo... es que no consigo localizar las fotos en los mensajes ni en los muros... ¡¡el nuevo facebook y yo no nos llevamos bien!! Y quiero tenerlas todas porfiiiiiiiii!!!!
¡¡¡Besos a porrón!!! ¡¡Os adoro!!
Alma
Que preciosidad de tartas!! me encantan!!Enhorabuena :)
ResponderEliminarUn besito muy grande
Uxía-Cestigalia
Preciosas las tres tartas!! Eres una artista!!
ResponderEliminarBesos!
Me apunto la nueva receta de los cupcakes de vainilla infalible, seguro que los hago!!
ResponderEliminarhttp://bocadosdivinos.blogspot.com.es/
Preciosas tus tartas Alma... yo hoy he hecho mis primeras rosas de azúcar siguiendo tu tutorial del otro día y acabo de colgarlas en el facebook de la ilusión que me ha hecho verlas taaaann bonitaasss... ¡¡no imaginé que quedaran tannn lindas!!!
ResponderEliminarGracias por todo.
Besotes
Qué maravilla Alma!! Esta versión 2.0 de la vainilla infalible habrá que probarla!! un beso!!!
ResponderEliminarMuy bellas las tartas¡¡¡¡ gracias por mostrarnos la expotarta, que mira que tenía ganas de ir, pero ya sabia yo que era difícil lograr entrar y desde Zaragoza, mmmmmm, como que no. Pero el próximo año, seguro que se hace en una zona mucho mas amplia¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ así asistiremos tooodas. Besos.
ResponderEliminar¡¡¡Qué pasada de tartas!!!
ResponderEliminarImpresionante, las tartas son una más bonita que la otra y las flores son una pasada, felicidades Alma cada trabajo que haces mejor y mejor!!!!! Yo no pude ir a expotarta y la verdad que me hubiese encantado, gracias por mostrarnos las fotos y hacer que no nos perdamos de nada espero poder estar ahí para la siguiente y tener el gusto de conocerte!!!! Besitossss
ResponderEliminarO-H-D-I-O-S-M-I-O!!! Pero menudas pedazo de tartas que has hecho!! jaja Y el collage, maaaaaaaaaadre!!!
ResponderEliminarUN besote Alma!!! ^^
Hoy que me había decidido a probar tu receta de vainilla infalible y la actualizas! Tendré que probar la nueva! Ya te contaré que tal! :)
ResponderEliminar¡Hola!
ResponderEliminarque pasada de tartas, lastima no haber podido ir al expotarta T_T. Te quería comentar que tienes un error con google en las fotos, no se de que sera pero por si no lo viste, besos =)
Jo yo no me hice foto contigo, me daba vergüenza... si soy tonta lo se, pero a ver...
ResponderEliminarLo mismo hago un montaje para que parezca que estamos juntas en una foto jajaja.
Por cierto, las tartas impresionantes. Me quedé un buen ratito viéndolas allí con tu padre al lado jajajajaja.
Un besazo!
Las tartas son impresioonaanntess!!! cada dia te superas más,me encantas!! Ahhh,una cosita más..estoy en el collage :))) Graciaaass
ResponderEliminarYaiza Blanco Fabelo
Por favor!!. Sin palabras, pero que cosa más bonita. Vaya tartas!!. Subidón de azúcarrrrr. Guauuuuu. Saludos dulces desde ani-chocolat.blogspot.com
ResponderEliminarya mismo estoy encendiendo el horno para probar esta receta version 2.0....y las tarta OMG!!!!... ya quisiera yo hacer unas asiiiiiiii....eres lo massssss
ResponderEliminarSon igual de preciosas en vivo que en fotos......una artista que eres.
ResponderEliminar¿Sabes que hay una kedada el día 12 de mayo en Madrid?. La está organizando Tito de "Complicaciones las justas".
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es
Bellisimas y elegantes las tartas, como siempre otro trabajo excelente. Por cierto, buenisisisisisimo el vídeo de las rosas de fondant, claro como todos los de tu canal. Gracias por compartir tus habilidades e ideas. Un gran abrazo.
ResponderEliminarALma! Me encanta las tartas de tu padre! jajajajaja... Tengo una foto contigo en mi blog sales suuuúper guapa! La de vainilla 2.0 es la que está en los folletos de Alma's Cupcakes, verdad?
ResponderEliminarBeijinhos!
Raquel
Alma eres lo más grande, las tartas una preciosidad y como siempre tu generosidad para compartir todo lo que haces...soy tu fiel seguidora, me encanta todo lo que haces y eres divertidisima comentandolo todo. Por cierto , una de las razones por las que fui a Expotarta fue intentar conocerte en persona, aunque no tuve suerte ( estabas en un curso ) pero tu padre fue encantador...otra vez será.:)
ResponderEliminarMe tengo que traer un trocito de fondant a casa para intentar hacer una rosa yo solita, que ya me está entrando envidia. Y el día menos pensado me lio con la gerbera y te doy una sorpresa, jejeje
ResponderEliminar¡¡¡¡¡¡¡Pero que bien me lo paso en los cursos!!!!!!! Un besazo enorme de tu "pinche"
DECIRTE ARTISTA ES QUEDARSE CORTA..............ERES UNA GENIO DE LAS TARTAS Y REPOSTERÍA. YO QUIERO APRENDER A HACER ESAS ROSAS TAN BONITAS Y LOS CUPCAKES.........Y LAS GALLETAS............TODOSSSSSSSSSSSSS
ResponderEliminarGRACIAS POR SER COMO ERES.
PINO
Las rosas azules te han quedado genial... bueno, como todo lo que haces!
ResponderEliminarBesos =)
Vaya pedazo de obras de arte. Me encantan tus trabajos. Te sigo desde hace tiempo.
ResponderEliminarQué cosas taaaaan preciosas haces!!!porfi curso ya de tartas.....no?
ResponderEliminarNo se puede decir nada mas! Que eres una pedazo de artista!!!! Que las rosas parecen de rosal del verdecora (muchiiisimo mejores!!!!) Todas las tartas están perfectas y son preciosas, que eres nuestra Peggy Porschen de España y mucho mas!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarBesitos Almita ^_^
Hola Alma...
ResponderEliminarQue lindo tu trabajo...Podrias ayudarme? mi hija cumple 15 pronto y quiero hacerle una torta, y una con dummies por aparte...pero no se con que pegar el fondant al DUMMIE me podrias decir...Dios te
bendiga!
WOW!
ResponderEliminarTe quedó todo perfecto!!
En serio que envidio estas tartas tuyas!!!! :D
Eres increíble!
Sonrisas espolvoreadas!
Que lindas las tortas...!!! Ya eres toda una experta con las flores...a mí me falta taaaaaaaaanto....
ResponderEliminarque preciosidad!!! como todo lo que haces!!! besos
ResponderEliminarAlma, te felicito todo lo que haces es hermoso, pero tus flores son campeonas.
ResponderEliminarExtasis total con tus tartas!! Wow!!!! Hermosas, perfectas, delicadas, sutiles, que más puedo decir... Me encantaaannn!!!!
ResponderEliminarHola Almita:
ResponderEliminarMe he quedado embobada mirando tus rosas. Entre que me encantan las flores y que te han quedado geniales voy a volver a ver la entrada para deleitarme. Fíjate que la receta del cupcake perfecto vainilla versión 2.0 ni la he leido!!!!., pero vamos seguro que encima estaban perfectos. Seguro que las rosas llevan un trabajazo increible, pero una decoración tan "sencilla" es superelegante. Enhorabuena por tu buen gusto.
Raquel
Las recetas de Raquel
Buenísimo el post Alma, las tartas geniales, ya la colgué en mi blog, y la foto contigo está genial, ahí con la camiseta de CON UN TOQUE DE AZUCAR!!! Un besazo y espero que nos volvamos a ver!!!
ResponderEliminarGeorgi
CON UN TOQUE DE AZUCAR.
¡Preciosas! Absolutamente preciosas!!! No sé cual es la más bonita!!! ¡Cómo me hubiera gustado poder ir a Expo tarta....!!!
ResponderEliminarHola Alma, me encanta tu trabajo! Te quería pedir si puedes hacer un video de como forrar las tartas con fondant, creo que para los que no lo hemos hecho nos vendría muy bien. Sobre todo esa cuadrada...será un trabajazo! Voy a probar tu receta de vainilla, se me hace agua la boca solo de pensarlo!
ResponderEliminarYo si que te adoro...explicas superbien, y haces unas cosas maravillosas.
ResponderEliminarYo hago galletas decoradas y he cogido ideas de tu blog pero tengo que apuntarme a un curso de tartas contigo para que me enseñes a hacer estas obras de arte.
Muchas gracias por compartir con todos tu sabiduria
Maria Jose
increibles, preciosas! menudo trabajo eres una artista!!
ResponderEliminarPreciosas las tartas, hermosos trabajos, gracias por incluirme en el collage y por compartir tu nueva versión de la receta infalible. Y gracias por pasar por mi blog y dejar ese comentario. Otro beso ENORME para ti.
ResponderEliminarHola Alma
ResponderEliminarlas tartas son preciosas, sobre todo las dos primeras, son tan delicadas y con esas flores tan bonitas. Y tu receta infalible, 2.0 de verdad que es de las mejores
besos
ALma, son hermosas y muy muy delicadas las tortas !! exquisitas !!!!! felicitaciones !! besotes. Carol
ResponderEliminarespectaculares, no se puede decir otra cosa porque son todas preciosas.
ResponderEliminarbesos
Yo me quedo con la boca abierta ante tando despliegue culinario, y yo que no soy capaz de que no se me pegue un dichoso bollo en un molde de silicona, que triste...
ResponderEliminarun abrazo
Madre mía, Alma, te superas cada día, qué maravillas es súperpreciosísimo todo lo que haces, espero poder asistir otra vez a tus cursos, estoy deseando, sigue así y muchas gracias por todas tus explicaciones y detalles.
ResponderEliminarUn besazo muy fuerte y otro para tu mami.
P.D: Mi hija ya alucinó los dias de los cursos pero cuando le he enseñado esto ¡¡¡¡ha flipado!!! (como yo, claro)
Sigue así.
Sara (saramami)
Es todo una belleza, que flores, que color, que detalles, enhorabuena!!!
ResponderEliminarQue maravilla son preciosas, eres una artista y no me cansaré de decírtelo, gracias a tu receta de Cupcakes de chocolate negro con chips de chocolate blanco, hice la base para mi tarta de cumpleaños y quedó riquísima, se ha convertido en imprescindible, la he publicado en mi blog con un enlace al tuyo para que todos vean las maravillas de cosas que haces, si quieres echarle un vistazo me cuentas que te parece, http://elpalaciodemartin.blogspot.com.es.
ResponderEliminarUn besazo
Alma,que maravilla de tartas,nosabria decir cual es la más bonita.
ResponderEliminarEnhorabuena y tú si que vales ymuchooooooooooooooo.
Un abrazo guapa
Preciosas, aquí y en vivo :)
ResponderEliminarTodo es fabuloso alma,. me encantan las rositas te quedan perfectas, a mi se me agrietan un poco eh los filitos!
ResponderEliminar¿Cómo puedes hacer algo tan perfecto Alma? Cada día te superas más y lo haces mejor. Enhorabuena de verdad por esas maravillosas creaciones y ya sabes que aquí tienes a alguien que te admira muchísimo. Un beso.
ResponderEliminarEspectacular!,!! Eres una artistaza!
ResponderEliminarNo tengo palabras Alma....todo es maravilloso...las fotos...las flores...las tartas....que hambreeeeeee!!!! jajjaja besos!
ResponderEliminarLas tartas con preciosas! Yo me queden embobada mirándolas en Expotarta!
ResponderEliminarY bieeeen por la nueva receta de vainilla!!
Que bonitas, son preciosas todas.... sueño con algún dia hacer algo parecido, porque así no creo que lo consiga. enhorabuena por esas creaciones tan impresionantes
ResponderEliminarhttp://gatuneandoenlacocina.blogspot.com.es
Hola Alma, las tartas ya las vi en expotarta y he de decir que eran tan espectaculares como se ven en las fotos...geniales.
ResponderEliminarEn la receta actualizada 2.0, has cambiado las cantidades de los ingredientes y la leche entera por semidesnatada, ¿es mejor?
hola chicas tengo una duda, en vez de hacer cupcakes esta receta me vale para hacer un bizcocho sólo?gracias por responder!!!!
ResponderEliminar¡¡Son preciosas!!
ResponderEliminarQue tartas más preciosas!! las flores una pasada!!! enhorabuena por tu trabajo!!!
ResponderEliminarARTISTAZA,hay que tener muy buen gusto para decorar de esa manera.Un abrazo fuerte.
ResponderEliminarGracias por todos los detalles, las tartas estaban preciosas!
ResponderEliminarQue rosas mas divinas. Intenté comprar pasta de flores pero nadie tenía, me dijeron en varios expositores que pensaron que todo el mundo llevaría y al final casi no llevó nadie ... tendré que pedirla online ...
Un beso y felicidades por tus preciosas tartas y deliciosos cupcakes.
Te botaste con esto!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Q belleza! Espero algún día poder hacer una así
ResponderEliminar=S Saludos desde Venezuela!!!!
Que maravillas Alma¡ Esas rosas son preciosas. Me encanta todo lo que haces, te sigo desde hace poquito pero ya seguro que por mucho tiempo. Cuanto me hubiera gustado verlas en expotarta, no pude ir.Bueno, esperemos que el próximo año¡¡ mil besos artísta¡
ResponderEliminarEres una auténtica artista, y te mereces todas las cosas buenas que te están pasando. ¿Viste el sorteo del blog? ¿el de los brochecitos con forma de cupcake? Te pegan del todo!!!jajaja. por si te animas a probar suerte.
ResponderEliminarMuxu bat Alma (que aunque vivas en Madrid, creo recordar que tienes raices vascas,no?)
Gracias alma por poner la foto con mi hijo le ha hecho una ilusión impresionante, gracias por todo y por poner las fotos de esas bellezas de tartas
ResponderEliminarEres un cielo
Muchos besos
Mayte y Adrian
Que alegría tenerte de vuelta guapa, y que hermosas tartas, todas estan bellísimas, no se por cual decidirme y la presentación un sueño.Siempre me inspiras con tus entradas.Un abrazo y hasta la próxima
ResponderEliminarHola Alma soy colombiana vivo acá en bogota y desde que vi tu blog soy toda una repostera acá todos están locos y engordando conmigo y tus recetas ... Hice una receta muy latinoamericana se llama cupcakes de las 3leches y fueron !!!!!!! LO MEJOR !!!! Te la voy a pasar y pruebas, por los comentarios vi q tenias muchas seguidoras por fuera de España.... Porq no haces un curso virtual para las q nos queda un poco lejos ir hasta Madrid.... Te dejo la inquietud .... Por el Facebook no te puede mandar un mensaje para enviarte la receta ....
ResponderEliminarHola Alma!!!
ResponderEliminarMe encantan tus dulces creaciones, y por eso me gustaría hacerte una consulta sobre una tarta, sería para un encargo. Te envio un e-mail a tu correo. Gracias!!!
Alma que bellezas de tartas y cupcakes!!!!
ResponderEliminarHola, desde Venezuela, Felicidades por tan generoso aporte a las que amamos este arte de la reposteria, esta mas que ESPECTACULAR ese ramillete de tartas, aqui le llamamos tortas, se ven divinas, ricas, bellas...Gracias por ese valioso aporte que nos das a las expertas y a las que nos iniciamos en este arte. Sobremanera a las que desconocemos el ramo y con tu valiosa ayuda aprovechamos esas herramnientas que muy gentilmente nos pones en las manos. Enhorabuena!!!!
ResponderEliminarHola, desde Venezuela, Felicidades por tan generoso aporte a las que amamos este arte de la reposteria, esta mas que ESPECTACULAR ese ramillete de tartas, aqui le llamamos tortas, se ven divinas, ricas, bellas...Gracias por ese valioso aporte que nos das a las expertas y a las que nos iniciamos en este arte. Sobremanera a las que desconocemos el ramo y con tu valiosa ayuda aprovechamos esas herramnientas que muy gentilmente nos pones en las manos. Enhorabuena!!!!
ResponderEliminarAlma, lo sé, lo sé, sé que es una minucia para tí, pero como no te voy a decir que cuando tengo que pensar en alguien para repartir un premio, SIEMPRE pienso en ti la primera!! Eres la mejor!!! Por ello sólo quiero que sepas que en mi blog te he dejado algo que espero te haga un poquitííín de ilu.
ResponderEliminarSiempre me acuerdo de ti, hablo de ti a todo el mundo y te sigo siempre. Me encanta haberte conocido.
Sigue así!!!!
Un besote desde Alicante.
Noelia
Preciosisimas, me encantan todas. Y la receta de vainilla infalible 2.0 seguro que la pruebo, porque la 1.0 está estupenda. Un beso y enhorabuena por tu éxito en Expotarta.
ResponderEliminarlesgaletesdelaina.wordpress.com
Gracias por compartir las fotos, asi podemos ver con mas detalle las creaciones (¡¡ es que en Expotarta habia mucha gente!!),tambien agradecer que tu padre fue muy amable y se preocupo de que pudieramos tomar unas buenas fotos,tambien me hizo mucha gracia cuando le escuche decirte que tod@s le conocian por el señor de bigote,¿de quien seria la culpa? jeje...
ResponderEliminarToda una artista, enhorabuena por tu creatividad, me han encantado. Un saludito desde la esquinita del mapa.Cocinagolosonay rica.blogspot.com
ResponderEliminarPero que rosas mas bonitas, bueno me ha gustado todo pues las anémonas están preciosas.
ResponderEliminarEnhorabuena por tus éxitos.
Besos
Haces unos trabajos fantásticos!
ResponderEliminarUn saludo
Qué tartas más bonitas!!
ResponderEliminarAL fin una receta deliciosa para los Cup Cakes quedaron riquisimos!!!
ResponderEliminarI like so much all type of cakes. You share such amazing and beautiful cake image. I really like flower so much. Its look too yummy and delicious.
ResponderEliminarAll the cakes are looking so delicious and tasty. I especially like the first one. All of them are really well decorated. I will definitely try to make these cakes at my home. Great creativity I must say.
ResponderEliminarAlma, hola. :)
ResponderEliminarQuería preguntarte de qué marca eran las mangas desechables. Es que por aquí, por Valencia, me es muy difícil encontrarlas de usar y tirar.
Un beso enorme y enhorabuena por tus obras :)
¡Todo lo que tocas se convierte en arte! :)
Hola chica!! Me encantan todas tus recetas, desde hoy me declaro fiel seguidora de tu pagina ya que me fascinan los cupcake. Saludos desde Aragua - Venezuela
ResponderEliminarHolaaa!!! Una preguntaa que diferencia hay entre suikerbakkerspoeder (Icing sugar) y Royal icing. Esque yo he comprado el royal icing y creo q es el otro no?
ResponderEliminarEsque para hacer el buttercream pides icing sugar pero nose cual de los dos es.... Espero tu respuestaaaa y muchas graciassss
HOLA CHICA YO HAGO IGUAL CUP CAKES PERO VI QUE LE AGREGO POLVO PARA HORNEAR YA NO ME SALEN YA NO SE QUE HACER. SE ME AGRIETAN MUCHO AYUDAME POR FIS
ResponderEliminarHola Alma, las tartas espectaculares, yo tengo un problema siempre el fondant se me agrieta al ponerlo sobre la tarta, el otro día iba a comprar Crisco para Asi darle mas flexibilidad pero me dijeron q mejor hiciera pasta de goma echándole cmc al fondant, aunq no me gusta el sabor q se queda lo he hecho y se me ha agrietado mas todavía y no he utilizado azúcar glas ni nada para extenderlo, será x el calor?? O porque tardo mucho en extenderlo? Que es lo q haces tu para q salga tan perfecto? �� las marcas q he utilizado son regalice y funcakes
ResponderEliminarHola Alma! Encontré tu blog de casualidad y me encantó! Empecé hace poquito a hacer Cupcakes y hoy probé tu buttercream infalible, y verdaderamente es EXCELENTE! Gracias por todas las recetas y consejos! Saludos desde Argentina :)
ResponderEliminarQue tal Alma, primero que nada, muchas felicidades por tu blog, está delicioso xD hehehehehe, muy buenas recetas de cupcakes, el día e hoy me puse a hacer tu receta de vainilla infalible, versión 2.0, y quedó muy muy muuuuy buena, excelente sabor, sólo hay un problema, no se si me pudieras ayudar un poco, los cupcakes me queda el pan muy ammmm como te podré decir, como muy suelto, no quedan tan pegaditos, y otra cosa o me esponjan tanto, no me quedan así como con copito, así deben de quedar? No se si será por el azúcar o porque le hace falta harina, no lo se no lo se, pero me quedan así todos planos, así deben de quedar o estoy haciendo algo mal? saludos.
ResponderEliminarHola. Soy Olga y te escribo desde México. A mi hija y a mí nos encantan los postres y prepararlos juntas, hemos hecho tus cupcakes de vainilla infalible (versión anterior jeje) y nos han quedado perfectos.... ahora probaremos la versión 2.0. Muuuuuuuchas gracias y besos. Tus Tartas hermosamente perfectas.
ResponderEliminarHooolaa!!!!, la verdad me encanta tu blog, siempre me ha gustado hacer cosas dulces y desde hace un tiempo descubrí los cupcakes y tu blog, que es fantástico!!, hoy me he atrevido con los primeros usando tu receta y me encantaroon jejeje, muchas graaacias =)
ResponderEliminarSaludos desde Chile!!
Querida Alma, en primer lugar muchas felicidades por todos los nuevos acontecimientos, te lo mereces todo sin duda, hace mucho tiempo que te sigo y sé que has trabajado duro para estar ahí!
ResponderEliminarMi pregunta es para la buttercream de vainilla, hace mucho tiempo presentaste una como la mejor y ahora esta nueva versión 2.0 es distinta, basicamente es el Icing sugar, puedes explicarme el cambio, si se nota la diferencia.......... Muchas gracias y un beso muy fuerte.Maite.
alma y corazón en lo que haces... un agregado ver trabajos así de profesionales como el tuyo. saludos desde Chile, al fin del mundo jajajja merci
ResponderEliminarque pinta tiene
ResponderEliminarhola guapa me encanta todas tus recetas eres un pedazo de profesional que Dios te conserve esas manos..saludos de chiclana (Cádiz)
ResponderEliminarWowww.. delirio con tus fotos. Tienes que venir a Venezuela jejje! Felicitaciones por tan grandioso trabajo ♥
ResponderEliminarAlma! acabo de hacer esta receta, y aunque aun no termina de hornear se ve que fue un desastre!!.. la masa de los cupcakes (porque hice cupcakesy o tarta) empezo a subir y se salio del molde, mientras que la parte de arriba està hecha sigue saliendose del molde del cupcake por un borde. Què habre hecho mal? un abrazo
ResponderEliminarhola alma soy de peru quisiera saver que es el icing sugar tus rctas so geiales y la torta esta bella
ResponderEliminarsaludos shizu
Alma eres mi ídolo!! me encanta todo lo que haces.
ResponderEliminarAlma sos una genia!! Lo tuyo es arte!!!! Te mando un beso enorme desde Buenos Aires Argentina!!!!!
ResponderEliminarVALERIA RILO
hoy los probe de hacer..salieron riquisimo. gracias por la receta. la familia agradecida :)
ResponderEliminarGenial y supersencilla tu receta!!!
ResponderEliminarLa utilizaré en algún postre de mi blog!!! Un beso y felicidades por tu blog!!!
Hola Alma me encanta tu blog te felicito!! trabajas muy lindo,quisiera preguntarte si las recetas de cupcakes tambien se pueden usar para hacer un ponque cubierto en fondant, gracias te saludo desde Colombia, abrazos
ResponderEliminarMe encanta la receta la acabo de hacer,la pagina esta de diez eres una artistaza!!! me pedi el libro por reyes!! besitos desde cadiz, may
ResponderEliminarhola, me gusta mucho tu pagina, gracias por tus recetas, quisiera saber que cantidades debo usar para hacer 30 cupcakes ? saludos desde bogota
ResponderEliminarHola soy de Mexico y me estoy iniciando en esto de los cupcakes con mi esposa. Hermosos pasteles felicidades
ResponderEliminarHola una pregunta: este buttercream se puede usar con las duyas?
ResponderEliminarHola, es hermoso tu trabajo. Una pregunta, es posible teñir el buttercream con colores liquidos?
ResponderEliminarni idea por que pero en vez de 12, siempre me salen 18...
ResponderEliminarhola alma disculpa una pregunta el almibar para que es?
ResponderEliminarHola la verda muchas gracias, me quedaron, bello y exquisitos, tanto que hoy los llevo de ragalo, que nota que una persona dedique su tiempo a enseñar a los que no sabemos nada de nada de este tema, feliz año desde venezuela.
ResponderEliminarHe descubierto tu pagina desde hace 1 mes y te cuento que estoy fascinada, mil felicidades por ese talento que compartes. Aprovecho para hacerte una pregunta: la levadura quimica Royal que mencionas en la receta es el mismo Polvo de Hornear o Baking Powder?? Yo vivo en Miami; O usas la levadura que viene en granos y se disuelve en agua tibia con azucar etc etc que es usada para hacer pan?
ResponderEliminarHe descubierto tu pagina desde hace 1 mes y te cuento que estoy fascinada, mil felicidades por ese talento que compartes. Aprovecho para hacerte una pregunta: la levadura quimica Royal que mencionas en la receta es el mismo Polvo de Hornear o Baking Powder?? Yo vivo en Miami; O usas la levadura que viene en granos y se disuelve en agua tibia con azucar etc etc que es usada para hacer pan?
ResponderEliminarHola! Soy de venezuela! una prima me recomendo tu blog es GENIAL! me encanta!!! Quiero tu libro!! estudio Cocina Profesional!! y Quuiero ser REPOSTERA!! Tengo una duda con respecto a esta receta! Solo se usa crema semidesnatada! porq aqui creo que muy poco se ve!! gracias
ResponderEliminarHola Alma. Soy de Chile y estoy fascinado con tu blog! es muy útil todo lo que compartes y se agradece un millón. Quisiera consultarte además si la levadura de Royal es lo mismo que el polvo de hornear Royal, y cuál es la ventaja de usar uno u otro. Saludos!
ResponderEliminarHola Alma sabes quiero saber en que se diferencia las batidoras que sueles usar en tus videos estuve averiguando y en mi pais la diferencia economica es importante pero quiero saber en que me tengo que fijar para comprarme una, Saludos
ResponderEliminarE-NA-MO-RA-DA!!!!!!!! de las cosas que haces Alma hoy voy a hacer mis primeros cupcakes, luego te mando fotos
ResponderEliminarAlma te hablo desde Perú y te cuento que el buttercream que hago en base a tus maravillosas recetas a todos le encantan, menos a mi y a unos cuantos que nos parece súper dulce.
ResponderEliminarQuisiera que me digas con que crema lo puedo reemplazar, estuve pensando en el de marshmalows u otros, pero me dicen que seca mucho con las horas.
POR FAVOR!!! TU QUE ME RECOMIENDAS???
Hola! soy de Tenerife y me encanta tu blog!!! lo que no veo es la receta de la base de las tartas osea del bizcochon, podrias ponerlas porfi.
ResponderEliminarGracias y porfa sige dando estas recetas tan ricas :)
Hola!! Te comparto mi experiencia... porque ya no sé qué hacer!!! Después de tanto leer recetas y recetas (mi hija cumple cuatro añitos en marzo) di con tu sitio y me pareció padrísimo! En mi vida había hecho un cupcake y me resultó bastante inspiradora tu página, así que puse manos a la obra... Y NO SÉ QUÉ PASÓ!!! Estoy muy decepcionada!!! Debo mencionar que soy de México(estoy a 2,240mts.sobre el nivel del mar) y ya intenté hacer la infalible de vainilla 2.0 en dos ocasiones, más la infalible de vainilla en una ocasión y me pasa que esponjan demasiado y de ahí se bajan por encima de la mitad... qué estoy haciendo mal??? ya seguí las instrucciones tanto del video como la escrita y NO DOY UNA =( Podrías ayudarme?? Eso si, de sabor están super ricas, pero eso de que bajen TANTO y viendo las tuyas que esponjan tan bonito pues no me agrada =/ SALUDOS!! mi correo es sandy.lf83@gmail.com
ResponderEliminar=O!!! será que faltan bicarbonato y sal en la receta?
ResponderEliminarHola, soy nueva en esto de reposteria y voy celebrar al primer año de mi hermoso hijo y quiero hacer cupcakes, mi pregunta es si debo aplicar algo de aceite al papel de las mismas o no es necesario?
ResponderEliminarbueno yo con mucho respeto me atrevo a responderte...creo q no es necesario q pases con aceite al papel...como la receta ya tiene como ingrediente algo graso q es la mantequilla no es necesario......de por si ya los cupcake se desprende de su envse una vez cocidas..........spero haberte ayudado
Eliminarhola...quetal primeramente un saludo desde aqui bolivia.......yyy felicitarte de corazon por brindarnos todas las cosas ricas q preparas...q por cierto ya las hice algunas y me salieron muy bien.......gracias muchas gracias muy pocas son las personas q comparten estas cosas........bendiciones para ti y para tu familia....atte: jiovanka
ResponderEliminarmi próximo objetivo: hacer mis primeros cupcakes y que me salgan tan lindos como los tuyos, gracias por la receta!! amé tu blog
ResponderEliminares realmente una receta perfecta!Muchas gracias,Alma!!
ResponderEliminaruna duda, puse la mantequilla un poco derretida y luego use la boquilla para hacer el pelo del
ResponderEliminarmonstruo de las galletas, y salio un desatre, todo liquido, y luego otas partes que estaba tan
duro que no salia por la boquilla, que puedo hacer?
Hola Alma soy Sara de México, primero que nada felicidades tus pasteles estan hermosoos!! las flores estan mas que geneales, fijate que una amiga me trajo de estados unidos un kit de decoración para fondant pero no sé usarlo jajaja sólo sé que con eso se pueden hacer esas flores :p espero que luego pueda saber cómo se usan y que al menos parezcan flores, saludos y que tengas un muy bonito día
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarHola mi nombre es Mirna y soy de Guatemala, aveces se me hace difícil encontrar los ingredientes por estos lugares, pero averiguando aparecen con otro nombre,
ResponderEliminarMe encanta todo lo que tiene que ver con repostería, y todo lo que tu subes esta genial, todo se ve delicioso, espero que los resultados sea, tal vez no iguales pero si similares jajaj
Saludos y que Dios nuestro señor te Bendigan.
Saludos
Hola Alma me encantan tus creaciones, sera que podas tener un curso online.
ResponderEliminarHola, me encantó tu receta, hoy hice la prueba y quedaron espectaculares. Gracias!
ResponderEliminarHola Alma, yo apoyo la moción de Melissa del curso online, sobre todo para las que estamos del otro extremo... Saludos desde mi México Lindo y Querido
ResponderEliminardios que maravilla de tartas mmmmmmmmmmmmmm
ResponderEliminarHola Alma! Me encanta tu blog! Estas tartas son preciosas y seguro que estan riquísimas! Estoy deseando ir a la expotarta de este año. Eres genial :) Y aqui dejo mi blog: loquetehacesonreir.blogspot.com es nuevo, espero que os guste!
ResponderEliminarHola Alma, porque algunas recetas en los cakes tienen mantequilla y otros no? Gracias por la respuesta de anticipado :)
ResponderEliminarhola Alma de todos los buttercream de vainilla cual es el mejorrrr de todossss?? y porq me quedan como duritos los cupcakes .... jeje asi lo haga con la misma receta?? saludos desde colombiaaaaa
ResponderEliminarBuenas!
ResponderEliminarLos moldes de que profundidad son???
Hola Alma, que receta me recomiendas para hacer una tarta de vainilla?
ResponderEliminarAlma felicidades son espectaculares deberias venir a venezuela a dar unos cursos yo estoy comenzando y no e mandado a nadie al hospital todavia jejejejeje les han gustado con tus recetas y tu vibra uno le pone mas empeño dios te bendiga y coseches mas exitos besos y abrazos me gustaria que respondieras mi correo es carolamorales2010@gmail.com feliz noches
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