viernes, 4 de mayo de 2012

Gupi Pais de Matcha o, lo que es lo mismo, mis primeros Gupi Pais (Sí sí... Whoopie Pies...)

A quién se le ocurre llamar a algo "Whoopie Pie"??



Sí sí... Pensaréis que estoy loca... Pero a ver cómo traducimos Whoopie Pie...




¿Pastel Yupi?
¿Pastel Chupi Piruli?
¿Pastel Chachi Guay?

Como no me gusta ninguna de las opciones, me he decidido por la transliteración fonética... y aquí os traigo mis primeros Gupi Pais.


Aunque cuidado... que como me dé por trasliterar, la hemos liado...

Capqueics, Bundt Queics, Queic-pops...

Dios... Que alguien me pare...

Batercrim, Crim chis aising, Marsmelou aising, Sugarpeist...

¡¡¡Transliteración fonética al poder!!!!




Pues eso.

Que he hecho Gupi Pais.

Literalmente los Gupi Pais son como sandwichillos redondos rellenos de crema... Normalmente llevan Fluff en el relleno, pero como el único bote que me quedaba era de fresa, y quería hacerlos de Matcha, me decidí por rellenarlos de crema de queso, con y sin matcha.



Como sé que el Matcha (té verde japonés) no es algo que tod@s tengáis en casa, os pongo las cantidades alternativas para hacerlos de vainilla.

Yo usé el molde de Wilton y eché dos cucharadas en cada cavidad. Alternativamente, podéis hacerlo echando las dos cucharadas sobre una bandeja cubierta con papel de horno.

Gupi Pais de Matcha
(receta de Alma Obregón)




Ingredientes para 6 Gupi Pais (12 mitades)

Para el bizcocho:
  • 100g de harina
  • 115g de azúcar
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo XL
  • 3/4 de cucharadita de levadura Royal
  • 2 cucharaditas de matcha (alternativamente, 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • 60ml de leche
Para la crema:
  • 60g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300g icing sugar 
  • 125g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1 cucharadita de matcha (opcional)

Precalentamos el horno a 160º. Engrasamos la bandeja de gupis o preparamos una bandeja de horno plana cubriéndola con papel de horno.

Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y se aclare. Añadimos el huevo y volvemos a batir hasta que se integre. Batiendo a velocidad baja añadimos la harina, previamente tamizada con la levadura Royal, y luego la leche. Finalmente incorporamos el Matcha (o el extracto de vainilla en su defecto).

Echamos dos cucharadas en cada agujero de la bandeja de gupis (o dos cucharadas espaciadas unas de otras sobre nuestra bandeja de horno).

Horneamos 10-12 minutos. Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.

Para preparar la crema de queso, batimos el azúcar con la mantequilla hasta que estén plenamente integrados y a continuación incorporamos el queso, batiendo al menos dos minutos a máxima velocidad. Añadimos el matcha al final.

Cuando estén fríos por completo, los rellenamos con la crema de queso.



Y sin añadir más, me despido que tengo que hornear unos cap queics. Digo... cupcakes...

Espero que probéis los Gupi Pais y que si se os ocurren más trasliteraciones posibles me aviséis. 

Mil millones de besos!!!!!!!!!!!!

Alma


Pd. Prometo colgar toooooooodas las fotos de los cursos de marzo y abril la semana que viene!! 

68 comentarios:

  1. Me encantan tus recetas y estas clases de idiomas que nos das en un momento.
    Besos

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  2. Delicioso! Tiene una pinta buenísima y el toque de te me parece un acierto.
    Seguro que hago esta receta, no la conocía :)
    Besos
    http://bocadosdivinos.blogspot.com.es/

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  3. Mhm dios, estoy en la oficina y me esta entrando un HAMBRE.

    Alguna vez me gustaría que publicases una entrada de "tomas falsas". Esos cupcakes, Cakepops y demás que te salen horrendos jajaja para comprobar que no soy la unica!

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  4. Tienen muy buena pinta, ademas parecen unos macarons (transliteracion: maquegggggon),pero un poquito mas faciles,perfectos para el cafetito, mmmmmmmm!!!

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  5. Pero que bonitos!! creo que esto va a ser lo próximo que intente hacer. Hoy me tocan tus cap queics de nutella!! a ver que tal me quedan!

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  6. Qué buenos. Yo hice mis primeros por Navidad y son deliciosos :) Noooo, por favor, transliteración no!!! Jeje.

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  7. Alma me parecen maravillos, y deben estar esquisito!! Mi suegra que es gran seguidora tuya, y ademas estuvo en Expotarta para verte...Pronto lo probare porque ella lo hara exquisitos también, porque debo decir que es también una verdadera maestra! Un saludo Alm y feliciades por todo lo que haces.

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  8. Ooooo no los havia visto nunca!!! Me atrevere??

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  9. Seguro que está delicioso pero aquí el toque de color del Matcha no me llama demaasiado... Los probaré con los ojos cerrados ;)

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  10. madre mia que pintaza!!!el te matcha no me gusta, pero me apunto la version de vainilla, que la hare seguro!!!por cierto me encanta tu tranliteracion!!!un besazo

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  11. Ay por favor que pinta más buena tienen, me da igual como los llames pero me encanta el aspecto y la receta es bien sencilla lo malo que hay que comprar otro utensilio. Un besito Alma ah y el nombre me gusta mucho.

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  12. Alma me encanta tus recetas, una preguntita, dónde compras el Matcha?

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  13. jajajaja me encanta leerte, eres muy divertida y siempre me haces sonreír por algún motivo en tus entradas.
    Preciosos tus gupi país!!!
    Seguro que son una delicia.
    Un besazo preciosa

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  14. Yo optaría por la opción de bizcochos ¡Ohhh, que güenos!...jajajaja. En fin, menudo cachondeo con las traducciones literales (espero que no te hayas basado en nuestro gran amigo el traductor de google porque se pega unas traducciones grandiosas...XDD
    En fin, yo había pensado hacer whoopie pies pero a lo apañao, sin molde especial, lo echar todo en un molde cuadrado y cortar el bizcocho con un cortador de galletas cuando esté frío. (el resto obviamente para cake pops) No sé si saldrían muy bien, ¿qué opinas? ¿es posible que se rompana al cortarlos? Si no usaré la opción B que porpones a ver que tal salen.
    Besos

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  15. Da igual como suene, o como se diga o se escriba.. la pinta que tienen es estupenda!! jajaj que hambre!!!!

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  16. ¡Lo de la transliteración fonética me encantado!. Yo quiero uno de estos transliterados gupis verdes. Besos.

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  17. tienen una pinta genial, voy a tener que ponerme a ello por muy difícil que sea pronunciarlos :)
    besos

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  18. Uhhh!!! Que buenos para el día de la madre!! Y tengo Matcha que compre en Kyoto!! Bien!! Mañana pruebo la receta!

    BTW, hice este puente cupckaes de vainilla siguiendo la receta que venia en el folleto que dabas en Expotarta y han salido de miedo!!

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  19. Que chulada Alma, te han quedado chulisimos.
    un abrazo y disfruta del fin de semana, te lo mereces.

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  20. Qué risas me he echado con este post, Alma!! Y la pinta de tus gupi pais... ummmmm, riquísima!!
    Besotes desde Logroño,
    Vero.

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  21. Increibles!! me apunto la receta!!!!! http://losmundosdenina.blogspot.com.es/ miblog de recetitas tambie, por si le quieres echar un vistazo :P un besote y gracias por compartir!!!

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  22. Pensaba que eran macarons, hasta que he leído la entrada, jejeje tiene muy buena pinta, aún no he hecho nada con matcha pero todo llegará!!

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  23. como molan!!! tengo que probarlos!!!

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  24. Qué color tan bonito y seguro que deliciosos.
    Un besito

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  25. Veo estos Gupi Pais perfectos para combinarlos con los Macarons ¡Qué idea!

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  26. Tendremos que probarlos, tienen una pinta muy buena y muy original.
    Besos

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  27. qué bueno Alma, Gupi Pais! Jajaja! Y además tienen que estar de muerrrrrte!!!! Besotes!

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  28. ¡Qué monada! Habrá que probarlos ... :)

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  29. ajajaja ay por favor los gupi pais q graciosos :P ajajaja capcaiqs que bueno, con aising sugar
    que esponjositos te han quedado ñam ñaramñamñero q ganas de probarlos!!
    besitos:DD

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  30. Qué buena pinta. No me atrevo a hacerlos...

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  31. Qué buena pinta tienen, sin duda tienen que estar buenisimossss

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  32. Mira que me recuerdan un poco a las conchas de chocolate pero con más relleno... desde luego, tengo que probar a hacer whoopie pies seguro! Pero ahora que me he comprado la bandeja para macaroons... pues me tengo que poner con ellos! Me encanta la receta con Matcha!

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  33. hola almaa estan padrisimos los wupi lupis ja.... podrias mostrar o subir la foto del molde por fisss.. Gracias por tus recetas!!!

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    1. Perdón que me entrometa pero se que en "María Lunarillos" http://tienda.marialunarillos.com/moldes-metal/170-molde-para-whoppies.html lo encontrarás...a parte de muchas cositas más a muy buen precio.

      Perdona Alma que me haya metido en medio de tu conversación. No te enfades plisssss!!!

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  34. Almaaaa quiero unas cupcakes de té verdeeeee (no las has hecho aún verdad??) y de chocolate con menta????? >_< dios mio como debe estar eso!!!!!! (bueno ahí dejo la idea), estos "Gupi Pais" los hago de fijo fijo que el matcha ME ENCANTA!!

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  35. Que salá que héroes con la transcripción jejejejeje. Me encanta todo lo que haces eres la "number one". Besitos!


    www.hadacocinera.blogspot.com.es

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  36. Hola! Pues no soy muy fan del té, pero creo que con ese color me animaria! soy como mis hijos todo entra x los ojos jejeje . yyy a mi tambien me gustaria que hicieras un "maquin of" de tus creaciones, mas que nada para no sentirnos un completo desastre y saber que a ti tambien seguro te ocurra alguna vez, aunque lo dudo! Muchos besitos

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  37. Ummmmmm, me apasiona el té verde...dos pasiones en uno!!!
    Por cierto, una maravilla para los ojos y para la boca. Todo lo que haces es una obra de arte. Sigue así, como ves nos encantas a muchos.
    Yo no se mucho inglés y tengo una pronunciación muy valiente, pero muy catetaza. Tan fresca hablo con la dependienta del "taste of american" de cupkeis, frostin, aisin, marsmelos, y demás bonitos palabros. Ya me conoce, pero a saber que es lo que pensaba de primeras...la verdad que sentido del ridículo tengo más bien poco.
    Te entendemos con los términos...jejeje.
    Mayte.

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  38. Por cierto con cacao, están de morirse!!!

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  39. Preciosas las fotos y deliciosos gupis!

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  40. Si este año llego a ir Madrid espero poder ir a visitarte con una caja de alfajores!!!! son parecidos a los woopies pero con una masa crocante y generalmente rellenos de dulce de leche, Son lo mas!!!!!

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  41. Siempre acabo riéndome cuando leo tus posts Alma!!
    Gupi pais? jajajajaajajajaj...
    Tiene pinta de estar muy rico!
    beijinhos

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  42. Eres la caña Alma!!!!lo que me he reido leyendo el post, jajajaja...que le digan a mi madre lo de lo cupqeis esos, jajajaja---
    Me sobró chis frostin (jiji) del pastel del día de la madre...ya se donde usarlo..mmmm aunque yo pondré vainilla...
    Muchas gracias por la maravillosa receta..ah! mi hija Carol de 10 años ha hecho su primera rosa de fondant siguiendo tu técnica. ;-)
    http://www.facebook.com/pages/Dulce-perdici%C3%B3n/303554419663113?ref=tn_tnmn

    Un abrazo
    Amparo

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  43. Una maravilla mas y un gustazo mas que me voy a dar!!!! Gracias alma por ayudarme en este mundo!
    Te Saluda heidy desde Venezuela

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  44. Nosotras somos muy fans de los Whooopies! Mira aquí!
    http://canelas-cakes.blogspot.com.es/2012/05/whoopies-infantiles-ynuevo-premio.html

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  45. Me he quedado boquiabierta! PRECIOSOSOSSSSSSSS

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  46. Hola Alma, el nombresito se las trae pero que buna pinta que tiene.Alma, si hago un bizcocho plano que coja toda la bandeja del horno y después, con un corta pasta hago los círculos. Un abrazo fuerte.

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  47. JA JA JA JA JA que buena eres con las pronunseison!!! me he reido mucho, bueno y hablando de la receta que buena pinta que tienen las gupi pies!! tienen pinta de ser super espongosos!!!! un saludo guapa!!!

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  48. Hola Alma, esto tiene una pinta estupenda, dan ganas de ponerse a hornear ya.Aunque creo que los rellenare de batercrim de chocolate, para todos los chocolateadictos de casa
    Pero los tuyos son como todo lo que haces increibles.
    Esta gallega que te admira, un abrazo enorme y un biquiño.
    Rosiña

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  49. Cada vez me sorprendes más!
    No es que me encante el color, pero por lo demás te quedaron hermosos!!!!!!
    *-*
    Gupi Pais xDD

    (ositos
    de goma)

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  50. Da igual cómo los llames, son fantásticos y me encanta el color!

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  51. Alma, me encanta leer tu blog!!Tus recetas son fantásticas pero lo que más me gusta es que transmites energía positiva en todos los posts... Eres la alegría personificada!!! Me encantaaaa!!!
    Me declaro definitivamente tu admiradoraaa!! jejeje!! ;)

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  52. Una amiga mía americana me contó que en la historias de los Amish, cada vez que les daban un pastelito de estos a los niños, tenían que gritar Whoopie!!!!!, como si nosotros gritáramos Yupiiii...ya sabes que los Amish son muy austeros y esto debía ser como una celebración....el caso es que se quedaron con el nombre....
    Un besito, como siempre todo espectacular.
    Marialuisa

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  53. Buenisimos!!! Yo los he hecho con la masa del bizcocho de chocolate negro y rellenos de la crema de queso bien cargadita de matcha... Rico Rico...

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  54. Estoy esperando recibir el Te matcha, así que tomo nota...yo hice los red velvet whopie pies y no me quedaron tan abizcochados...

    Un besito

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  55. Siempre nos sorprendes con algo nuevo ¡Me encanta!
    Gracias por compartirlo con nosotr@s. Muacs
    Tengo algo para ti en mi blog, pásate si tienes tiempo.
    http://menjarigaudir.blogspot.com.es/2012/05/va-de-premis-va-de-premios.html

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  56. Thanks for sharing this yummy and delicious recipe share with us. You have done joyful work also I like your method if making this recipe. Its easy to understood to every one.

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  57. Hola, me encanta la propuesta, se ven riquísimos pero no me he animado a hacerlos aún porque no sé que es "icing sugar", me gusta probar recetas de cocina que se ven y parecen ricas pero a veces no consigo los ingredientes o no los logro identificar si son de otra parte del mundo. Saludos desde Uruguay.

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  58. Que ricos y vistosos con ese color verde pistacho, lo del Crim chis aising me ha matao, que risa jajaja.

    Bicos

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  59. Los Hice, pero le agregré a la crema de mantequilla, una mermelada de mango, queda fabulosa.

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  60. jajaja que divertido ha sido leer tu post como los comentarios de la gente jajajaja si es que tu buen rrollo se contagia :D, la receta ha quedado muy bonita y seguro que rica yo te verde tengo a saco asique habra que a practicar. muchos senkiusss y un big juuggg
    p.d: tengo que firmar como anónimo porque no me llevo muy bien son M.r google hahaha no se que le pasa que no me me deja o nose firmar como tal.

    soy elicia garcia en feisbukk

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  61. Hola, mi nombre es Stephanie y soy de Costa Rica, nunca habia tomado el tiempo de leer un blog, no habia encontrado uno que me pareciera lo suficientemente interesante como para hacerlo, pero valgame que tu blog esta INCREIBLE, talvez porque comparto tu pasion y en mis tiempos libres no hago otra cosa que cocinarle a mi hija de casi dos años o a mis amigos postres postres y MAS postres, justo xq estaba buscando ideas para la fiesta de dos años de mi hija encontre la pagina.... estoy casi segura q hare unas cuantas de estas recetas y las seguire haciendo, no dejes de publicar que creeme que estare revisando tu blog cada que pueda.
    Saludos desde tiquicia, cuando quieras te invito a conocer mi pais!!!!

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  62. Hola Alma
    Ante todo felicitarte per tu trabajo,me encanta todo lo que haces por lo facil que parece.Me encantaria si no es mucho trabajo que contaras paso a paso como havce flores, tipo rosas,pues me encantaria probar a hacerlas.
    Un monton de besitos y mucho animo.

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