Desde la semana pasada estoy yogui total.
Yogui de "persona que hace yoga"...
¡No de "Oso Yogui"! jajaja. ¡¡Malpensad@s!!
(Aunque con tanto cupcake, lo de estar Oso Yogui está a la vuelta de la esquina! jaja.)
Todo empezó el fin de semana pasado cuando me planteé que "por qué no íba a yoga algún día para probar".
Todavía yo no sabía que se me había ido la olla por completo...
Entonces me apunté ese mismo día "a la semana de prueba" de una escuela de yoga de la zona de Bockenheim que me había recomendado una compañera de doctorado...
Claro que lo que yo no miré bien fue lo de que la escuela era de "Bikram Yoga"... ese que se hace a muuuuuuuuuuuuuchos grados!!!! (¿Treintaymuchos? ¿Cuarenta?)
Resultado tras 90 minutos de yoga cualquiera persona hubiera pensado que era la tortura más insoportable del mundo.
Yo, de naturaleza un poco masoca y de genes preparados para soportar los calores peninsulares más extremos, me lo pasé pipa y salí encantada!!!
Eso de sudar la gota gorda haciendo unas posturas super chungas y sin poder concentrar la mente más que en no dislocarme un hueso o hacerme un nudo con las piernas mientras me curvo cual lagartija... me molaaaaaa!!!
Vamos, que me gustó tanto que volví al día siguiente, y al siguiente, y al siguiente... (Y no fui más veces porque tuve que volar para asistir a la final del concurso de Canal Cocina Champion Cheese!!)
Así que creo que va a ser una de mis nuevas obsesiones!!!Cupcakes, galletas, yoga... ¿¿qué será lo próximo??
Pero no os aburro más, dejadme que os presente la receta de hoy. Son unos cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate negro.
La receta de los cupcakes os la conocéis, es mi favorita.
La del buttercream es nueva!!!
¿Cómo describir este buttercream de chocolate negro?
A ver...Pues es un buttercream de los que cuando terminas de decorar los cupcakes rebañas la espátula...
...y el bol de la batidora...
...y los restos que hay en la manga pastelera...
...y los restos que hay en las varillas de la batidora...
...y los restos que hay en la cuchara con la que has rebañado...
Vamos, que acabas con los morros chocolateados y con cara de satisfacción total!!
En esta ocasión, está hecho con cacao en polvo... Yo usé el de Valhrona que me compró mi adorada tía Lourdes... ¡¡alucinante!! ¡¡Gracias Lourdes!!La receta está adaptada de una de Allrecipes.com y tiene las medidas exactas para decorar los 8 cupcakes que salen con la receta de chocolate. Si queréis decorar más, sólo tenéis que doblar las cantidades, triplicarlas...
- 90g de mantequilla
- 70g de cacao
- 325g de icing sugar
- 85ml de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para las decoraciones, teñí Sugarpaste Regalice blanco con colorante rosa en pasta de Squires Kitchen. Luego, utilicé los moldes de margaritas, esta vez haciéndolas dobles y el de mariposa (para la que texturicé con el texturizador que venía con el kit de galletas de boda!)
Los he preparado para una amiga mía que vive en Texas, Priya, a la que no veía desde hace tres años y que ha venido a vernos. ¡Es toda una experta en cupcakes y no puedo decepcionarla!Pues ya sí que no me enrollo más. ¡A la próxima toca galletas!
Besos a porrón!!!!!!!!!!!!
Alma
PD: Hay un nuevo sorteo a la vuelta de la esquina... ¡¡y os va a encantar!!
PD2: Me han entrevistado en Mundo de la repostería, y podéis leed la entrevista aquí!! Qué chupiiiiii!!!!!!!!
