Desde la semana pasada estoy yogui total.
Yogui de "persona que hace yoga"...
¡No de "Oso Yogui"! jajaja. ¡¡Malpensad@s!!
(Aunque con tanto cupcake, lo de estar Oso Yogui está a la vuelta de la esquina! jaja.)
Todo empezó el fin de semana pasado cuando me planteé que "por qué no íba a yoga algún día para probar".
Todavía yo no sabía que se me había ido la olla por completo...
Entonces me apunté ese mismo día "a la semana de prueba" de una escuela de yoga de la zona de Bockenheim que me había recomendado una compañera de doctorado...
Claro que lo que yo no miré bien fue lo de que la escuela era de "Bikram Yoga"... ese que se hace a muuuuuuuuuuuuuchos grados!!!! (¿Treintaymuchos? ¿Cuarenta?)
Resultado tras 90 minutos de yoga cualquiera persona hubiera pensado que era la tortura más insoportable del mundo.
Yo, de naturaleza un poco masoca y de genes preparados para soportar los calores peninsulares más extremos, me lo pasé pipa y salí encantada!!!
Eso de sudar la gota gorda haciendo unas posturas super chungas y sin poder concentrar la mente más que en no dislocarme un hueso o hacerme un nudo con las piernas mientras me curvo cual lagartija... me molaaaaaa!!!
Vamos, que me gustó tanto que volví al día siguiente, y al siguiente, y al siguiente... (Y no fui más veces porque tuve que volar para asistir a la final del concurso de Canal Cocina Champion Cheese!!)
Así que creo que va a ser una de mis nuevas obsesiones!!!Cupcakes, galletas, yoga... ¿¿qué será lo próximo??
Pero no os aburro más, dejadme que os presente la receta de hoy. Son unos cupcakes de chocolate con buttercream de chocolate negro.
La receta de los cupcakes os la conocéis, es mi favorita.
La del buttercream es nueva!!!
¿Cómo describir este buttercream de chocolate negro?
A ver...Pues es un buttercream de los que cuando terminas de decorar los cupcakes rebañas la espátula...
...y el bol de la batidora...
...y los restos que hay en la manga pastelera...
...y los restos que hay en las varillas de la batidora...
...y los restos que hay en la cuchara con la que has rebañado...
Vamos, que acabas con los morros chocolateados y con cara de satisfacción total!!
En esta ocasión, está hecho con cacao en polvo... Yo usé el de Valhrona que me compró mi adorada tía Lourdes... ¡¡alucinante!! ¡¡Gracias Lourdes!!La receta está adaptada de una de Allrecipes.com y tiene las medidas exactas para decorar los 8 cupcakes que salen con la receta de chocolate. Si queréis decorar más, sólo tenéis que doblar las cantidades, triplicarlas...
- 90g de mantequilla
- 70g de cacao
- 325g de azúcar glas
- 85ml de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para las decoraciones, teñí Sugarpaste Regalice blanco con colorante rosa en pasta de Squires Kitchen. Luego, utilicé los moldes de margaritas, esta vez haciéndolas dobles y el de mariposa (para la que texturicé con el texturizador que venía con el kit de galletas de boda!)
Los he preparado para una amiga mía que vive en Texas, Priya, a la que no veía desde hace tres años y que ha venido a vernos. ¡Es toda una experta en cupcakes y no puedo decepcionarla!Pues ya sí que no me enrollo más. ¡A la próxima toca galletas!
Besos a porrón!!!!!!!!!!!!
Alma
PD: Hay un nuevo sorteo a la vuelta de la esquina... ¡¡y os va a encantar!!
PD2: Me han entrevistado en Mundo de la repostería, y podéis leed la entrevista aquí!! Qué chupiiiiii!!!!!!!!
jajajaj pobreteee,como estaria,veo que tu si que estas preparada para lo que sea jaja eso esta muy bien,ahora como te de mas fuerza para hacer mas cosas,nos soprenderas aun mas cada dia mmm me gusta la idea jajaj,mira hoy la cosa mas rica y mas bonita que has traido,me ha encantado,un besazo
ResponderSuprimirHola Alma
ResponderSuprimirhe leído la entrevista¡¡ que chula y que divertida!!
Estos cupcakes con esa flor, tan rosa y esa mariposa, me han encantaaaaaaaaaaaaaado,por favor dime a que sabe el "Sugarpaste Regalice blanco"¿sabe a azúcar?¿a regaliz?¿a rico rico ? o es muy dulce.........es que no tengo ni idea y la curiosidad me puede.
Seguro que le encantan a tu amiga, no va a dejar ni las migas.
besos
Alma
ResponderSuprimir¡¡Pobrecillo¡¡ les hacemos unas faenas¡¡
que ideales los cupcakes y como tienen que estar, No soy nada golosa pero el chocolate negro me apasiona.
Tengo las margaritas y la mariposa asi que no me queda mas remedio que hacerlos ja ja
bss
Patricia
hola recien descubri tu blog y me kede alucinada es una pasada enorabuena x el y felicidades x tus trabajos k se ven de lujo me kedo con tu permiso de seguidora y tomare nota con tu permiso de tus recetitas para hacer alguna un saludo ;)grs x compartirlo
ResponderSuprimirMe dio tanta risa! (Sorry, jijiji) Imagine a Andrew.... pobrecito. Dile que intente con otro tipo de yoga, al menos en seco!.... capaz que asi, si le guste!
ResponderSuprimirYo algun tiempo hice yoga, cuando estuve de titulkacion y te digo, que con tanto estudio, fue lo unico que me hizo, mantener el equilibrio, es maravilloso! Y muy intenso. Increible para quienes no conocen el yoga. Descubri musculos que pensaba que no tenia! jajaja!! Ya me vas a encontrar la razon.
Se ve tan lindo y delicioso tu trabajo, ya he anotado unas recetas y ya hice alguna cosita por ahi :p......Aqui en Chile este fin de semana es el Dia del Padre y si que ando buscando una receta para hacer. Capaz que haga esta que se ve deliciosa.... y todos somos bien chocolateros en casa.
Muchos cariños Alma!
Carolina L.
jejeje, Alma, me rio un montón con tu forma de contar las cosas, casi puedo imaginar al pobre Andrew rojo como un tomate. Los cupcakes divinos, como siempre (aunque no comente en todas las entradas, te leo :P) besotes.
ResponderSuprimirPues yo soy una fans reciente de tu blog... y ademas profe de yoga!! jejeje, me ha encantado tu entrada!! El bikram es mortá!! por Málaga, que es donde vivo, no lo hay. Bueno este verano se rompió el aire acondicionado en clase y mas o menos lo hicimos jajajaja, pero lo probé una vez en Barcelona aprovechando un viajecillo que tuve que hacer... y a mi me pasa como a ti... soy un poco masoca y el yoga me gusta durito... y aunque caigan chuzos de punta jajaja. Muchas Gracias por tu blog, es genial y me encanta como escribes... yo tengo un blog de yoga, pasate si tienes tiempo. Un Besote!!
ResponderSuprimirJIJIJI CREO QUE NO TE VERÉ COMO EL OSO YOGUI NI SIQUIERA SI ALGÚN DÍA ESTÁS EMBARAZADA... LAGARTIJA, QUE NO PARAS QUIETA!!! ASÍ PUEDES REBAÑAR TODO LO QUE QUIERAS JEJE.
ResponderSuprimirADOOOOOOOOOOOOOOOOOOROOOOOOOOOOOOOOOOOOOO EL CHOCOLATE NEGRO, EL PUNTO AMARGO ME ENLOQUECEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE.
JAJA, COMO SE DEBIÓ DE ARREPENTIR ANDREW DE SU IDEA DE HACER YOGA, POBRE, JAJAJJA PERO QUE ME PERMITA REIRMEEEEEEEEEEEEEE JAJAJJAJA.
BESITOS DESDE ASTURIAS.
Hola guapa!!! He leido tú entrevista y está genial!! enhorabuena por ello, así te hemos podido conocer un poquito más. Me he dado una vuelta y buffff me parece todo genial, eres un crak!!!! me quedo como seguidora con tú permiso. Muchas gracias por compartir todo, eres un solete!! Eres muy joven, pero tienes las cosas super claras en la vida, eso me gusta!! Bueno guapa, que me alegra haberte conocido, espero aprender mucho de tí, por que hago tartas y galletas, pero con los cup cakes todavía no me he puesto o sea que gracias!!! Te invito si quieres a pasarte por mí humilde blog, no llevo mucho en esto. Besos guapa!!!!
ResponderSuprimirhttp://elblogdenoraa.blogspot.com/
Que bonitos Alma, es que son tan monos... para ponerlos encima de la tele...
ResponderSuprimirMe he reído con lo del yoga... Andrew me recuerda a Marcos... su forma de pasarlo bien es sacar el volante de la Xbox... y hacerse unas carreras cual Fernando Alonso... con lo que mola eso de yoga.... "pata parriba" "descoyuntarse"... que envidia. Genial todo como siempre.
Alma!!!....jajajaja, es como dice Sandra, no sé de donde sacas tanta energíaaaaa, para hacer tantas cosas y tan variadas!!...será q estoy mas viejita? jijijij....De nuevo, felicitaciones x todo, premio, entrevista, blog!
ResponderSuprimirCon respecto al chocolate amargo en polvo, yo lo uso para hacer los cupcakes de choco, nunca lo probé en el buttercream...igual, no se si es así de oscuro, si bien es cacao amargo, es mas clarito...Besote!!
Preciosos!! Y seguro que riquísimos!
ResponderSuprimirSaludos.
Como un oso me he puesto yo solo de mirarlos! Negros del todo, como a mí me gustan......
ResponderSuprimirQue ricos,es un pecado ya mirarlos,gracias por compartir tus recetas.
ResponderSuprimirBesos.
Alma me he enamorado de estos cupcakes!! que bonitos.
ResponderSuprimirLa entrevista me ha encantado!!
hace poquito hice tu buttercream mas facil del mundo jajja, y tienes toda la razón!! facil y el resultado muy bueno.gracias por compartirlo.
besos
¡Qué genial el relato de todas las aventuras con el yoga! ¡Cómo nos hemos reído leyéndolas! ¡Jajaja! ¡Tienes un estilo literario que engancha! ¡Los cupcakes son preciosos y seguro que están buenísimos! ¡Y la entrevista mola un montón! ¡Muchos besos!
ResponderSuprimirMmmm!¡Que ricas! Acabo de hacer un frosting prácticamente igual y doy fe de que está para chuparse los dedos!
ResponderSuprimirRealmente precioso y riquisimo..como todo lo que haces. Un abrazo!!
ResponderSuprimirPreciosos cupcakes Alma! Por cierto, enhorabuena por el concurso, ya he visto tus fotos con Sergi Arola jaja, qué buenas! Bss
ResponderSuprimirQuien pillara esos cupcakes con ese buttercream de chocolate negro :)__
ResponderSuprimir¿Y tú Alma de dónde sacas el tiempo?
Besos
Hola!estoy por primera vez,aquí,saboreando estos PERFECTOS CUPCAKES!!!Si existiriaotra palabra mas,para definir "el cupcakes perfecto",yo lo usaria,pero como sé que, con decir PERFECTO,lo dices todo...es esto:creo que tu has cumplido tu objetivo:el cupcakes perfecto!!!Me gusta mucho,tambien tu entrada,sobre el yoga,me has hecho reir y me viene muy bien,eso...gracias!...volveré por aqui!besos!
ResponderSuprimirme alegro x tu entrevistas...mira ya nos parecemos a lgo mas...yo tambien tengo la mia...has puesto una entrada muy mala..me ha entrado la risa y despues unas ganas enormes de ircorriendoacomerchocolae..y estoy a dieta...no se si no leerte.leerte y ser masoca o dejarlo..en todo caso felicitaciones de nuevo.
ResponderSuprimirY de paso pedirte un favor..estoy recomponiendo mi curso de cupcakes y he pensado que me podias sugerir algun buen sitio,un buen libro...o ofrecerme uno de tus cursos :))mes escribes?tu fan numero dos...
Hola Alma, acabo de encontrar tu blog de maravilla y estoy alucinada!!! Qué fotos tan bonitas, qué recetas tan buenas y además los colores (de tu blog y tus creaciones) me dejan con la boca abierta! Simplemente genial, me encanta todo!!! Así que desde ahora tienes un fan extra en este mundillo ;-) Gracias por compartir tantas cosas en una manera tan especial!! Un abrazo, Lara de Tartacadabra
ResponderSuprimirEl color de la buttercream me ha ganado... apuntada para hacerla!
ResponderSuprimirYoga....te admiro, es una de las pocas cosas que creo que no hare nunca, quizas otras..me sobrepasa..jajajaja....butter de chocolate..a mi me mola...lo intentare....espero tener suerte...!!!
ResponderSuprimirVaya faena, el pobre lo pasaría fatal!!!
ResponderSuprimirMe encanta como te han quedado esos cupcakes, se ven deliciosos.
Besitos,
Increible esta receta. Acabo de hacerla y he lamido hasta el bol para acabar con los restos XD.
ResponderSuprimirLo único que me he permitido es modificar la receta para en lugar de buttercream fuera creamcheese ya que soy novatilla y me resulta más facil de trabajar a la hora de decorar con mi manga pastelera de los chinos XD (todo se andará )
Jajajajajjaja pero como me he reido.... me encanta como escribes y como cocinas!! Nunca he probado yoga ni probare (eso creo)jajajaj no me quiero dislocar!! jaja
ResponderSuprimirYo mejor me como la manga pastelera, la cuchara y de pasada una docena de cupcakes!!
un beso
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com
Seguro que tu amiga queda encantada y no solo por los cupcakes. Pobre Andrew!! Como se lo cuente a Olivia te vas a enterar ja ja ja.
ResponderSuprimirEste buttercream a Chema seguro que le encanta, me lo llevo.
Por cierto son una preciosidad, cada día te superas.
¡Puedo asegurar que estos cupcakes estaban de miedo! Yo me comí los que trajiste a Madrid y...¡¡es casi imposible parar...!! La estética es impresionante y la forma de contar las cosas una delicia. Te superas cada día. Un beso
ResponderSuprimirDemasiada tentación! Me agendo la receta para probarla este fin de semana. Gracias.
ResponderSuprimirjajaja me ha hecho mucha gracia tu historia de Andrew-yoga yo también intenté hacer yoga con mi chico, pero es que no son nada elásticos los pobres jejeje asi que lo hago yo solita. He leído tu entrevista, es genial, igual que estos cupcakes, madre mía qué pinta, la buttercream tiene que estar de escándalo y las margaritas y mariposas han quedado muy chulas!! un besito
ResponderSuprimirAlma , cada dia te superas, preciosos los cupcakes.. todos tienes una mano especial.. Besos...
ResponderSuprimiray yo quiero saber hacer esa forma como de roseta con el buttercream, cómo se hace???
ResponderSuprimir(estoy anonadada con todos tus cupcakes,son impresionantemente prolijos y lindos!!)
Alma, eres genial. Yo me uno al club de Andrew. Me muero si hago yoga a 40º. Ya sudo solo de pensarlo!! en cuanto a los cupcakes con ese buttercream, tienen que estar absolutamente deliciosos!! Bss y suerte con el clima!!
ResponderSuprimirHola antes que otra cosa envie un comentario diciendo que estan bellisimos los cupcakes wrappes pero sin decir cuales son mis favoritos y estos son eat time y five petal flower un beso desde Mexico me encanta tu blog :)
ResponderSuprimirHola Alma, hice el cupcake de chocolate con el buttercream de chocolate, DELICIOSO, el buttercream, es cierto lo q dices, terminas comiendote hasta lo que queda en las varillas de la batidora, te voy a enviar unas fotitos a tu email, claro la decoracion no son como las tuyas, pero lo decore colocando una minioreo encima y estan de lo mas lindas, especial para los niños. Gracias!!!!!! eres increible, con las indicaciones q das, a nadie podria salirle mal.
ResponderSuprimirDelia
Hola! Mi nombre es Mariana, y soy de Argentina!!
ResponderSuprimirMe encanta tu blog, mirar las fotos que tomas. Hago cupcakes solo para mi familia. Estoy aprendiendo a realizarlos!! Pero aprendo muchísimo con tus recetas. Gracias!!!!
Mi mail es marianaclemen@ymail.com
Es la primera vez que entro en tu blog y me ha encantado . gracias .desde morelia mexico
ResponderSuprimirDIOS MIO, te escribo desde Gran Canaria, Islas Canarias, me vas a poner más , más,más gorda con tantos postres,,,,,,,,
ResponderSuprimir¡¡¡Debe de estar bueniiiisimo el buttercream de chocolate !!!! bueno me refiero a este que esta hecho con cacao :) :) a ver cuando tengo otro hueco libre porque la proxima me voy a atrever con... ¡los red velvet! acabo de comprar philadelphia (el queso, claro jeje)
ResponderSuprimirSE ME HACE LA BOCA AGUAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!
como siempre me chifla tu blog Alma , bss !!
Estoy enganchadísima a tu blog! Creo que ya me lo he leído toooodo!
ResponderSuprimirSoy de Brasil, pero vivo en Barcelona. Me encanta hacer pasteles y ahora me ha dado por probar con los cup cakes. Acabo de probar esta receta de buttercream y la verdad es que... ¡Es divina!
Muuuuchas gracias!!!!
Hola! estaba buscando esta receta voy a intentar hacerla. Una pregunta la crema queda de ese color oscuro intenso?
ResponderSuprimirAlma, hace poco que se de tí, me pasó el enlace una amiga y, qué le vamos a hacer, mi marido se vuelve loco con tus cup cakes,que pena ¿no?, bueno, de pena nada, yo que no era de dulces me los como también, jajaja.
ResponderSuprimirGracias por tus recetas, tus espléndidas indicaciones, preciosas fotos y esa alegría que emanan tus comentarios. Gracias.
Alicia C. Martí
Jajajajaja Alma sos igual que yo, tengo una obsecion por los cupcakes y una adicción al yoga
ResponderSuprimirMuchas gracias por los TIPS!!!!!!!
ResponderSuprimirHola Alma! Fui a una de tus clases en febrero y he usado esta receta para hacerle cupcakes a mi costi para su cumple y de sabor y textura buenisimo pero cuando lo fui a usar con la boquilla (la 1M) me salian como churretes :S Vamos, que parecia eso.... XDDD porque crees que pudiera ser? Sale asi si esta demasiado blando o cuando esta demasiado 'duro'? Si alguien puede ayudarrr! :) Gracias
ResponderSuprimirHola!
ResponderSuprimirMe encanta tu blog, me estoy animando a probarlos!
Pero tengo un problema con el buttercream, y es que siempre me queda demasiado líquido!
Sigo todos tus pasos, pero yo lo hago a mano por que no tengo batidora de barillas!
será ese el problema?
Por favor necesito ayuda jajaja
Gracias de antemano :)