viernes, 12 de agosto de 2016

Hoy os quiero sobornar con unos cupcakes de mantequilla de cacahuete con mermelada...


Hola familia!!

¿Qué tal estáis?

¡¡¡¡¡He sido mamá!!!!! 

Bruno nació el pasado día 5 y nos tiene totalmente enamorados. Jamás en mi vida pensé que iba a poder querer tanto. Esto de la maternidad es una pasada. Se nos cae la baba a cada momento. 




Pesó 3400g y midió 53 centímetros y es la bolita de amor más bonita que he visto en mi vida.

La verdad, muero de amor.

Pero no me quiero enrollar, que luego me echáis la bronca en las redes sociales, diciendo que me olvido de la repostería y sólo hablo de bebés!! 

Por eso, del parto y de los primeros días con él ya os hablaré en otro post muy pronto (ya sabéis que de esos temas os hablo en mi blog de "Las Cosas de Alma") para que nadie se enfade en este :)

Espero tenerlo listo pronto pero es que no saco ni un minuto...

A lo que iba. 

En realidad hoy os traigo esta receta para intentar sobornaros. 

Sí. 

Quiero sobornaros con ella, para que me perdonéis el hecho de que las próximas semanas voy a tener un poco abandonado este blog... 

Con el chiquitín en casa no creo que vaya a poder hornear tanto como de habitual, por lo que no podré actualizarlo tan a menudo como he venido haciendo hasta ahora.

Total, que si veis que no actualizo mucho no os lo toméis a mal. 

Pensad que estaré cambiando pañales a Bruno o acunando a Bruno o bañando a Bruno o dando pecho a Bruno... jajaja. ¡¡Seguro estaré haciendo algo con Bruno!!

Los cupcakes están inspirados en el que ha sido mi desayuno durante el último mes de embarazo, día sí y día también: bagels de mantequilla de cacahuete con mermelada. Amor total!


CUPCAKES DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE Y MERMELADA
(Receta de Alma Obregón)

Ingredientes:
  • 75ml de aceite suave de oliva
  • 200g de azúcar blanco
  • 3 huevos
  • 90g de mantequilla de cacahuete
  • 200g de harina
  • 1'5 cucharaditas de levadura química tipo Royal
  • 80ml de leche
  • Un puñado de chips de mantequilla de cacahuete (opcional)

Para rellenar y decorar:
  • Mermelada de fresa

Para la crema:
  • 100g de mantequilla pomada (yo uso Kerrygold)
  • 150g de mantequilla de cacahuete suave (sin trocitos)
  • 150g de azúcar glas
  • 50ml de nata


Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Preparamos la bandeja de cupcakes con cápsulas (las mías son estas tan bonitas).

Batimos los huevos con el aceite y el azúcar.


Incorporamos la mantequilla de cacahuete y batimos de nuevo.


Incorporamos la harina tamizada con la levadura.


Finalmente añadimos la leche y los chips de mantequilla de cacahuete (si los vamos a usar).


Repartimos la masa en las cápsulas. Horneamos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.



Una vez horneados los dejamos enfriar sobre una rejilla.


Usando un descorazonador de manzanas rellenamos con mermelada cada cupcake.


Preparamos la crema:

Batimos la mantequilla con la mantequilla de cacahuete y el azúcar glas hasta tener una mezcla cremosa (unos cinco minutos a máxima velocidad usando una batidora de varillas).

Incorporamos la nata y batimos un minuto más.

Usamos la crema para decorar los cupcakes con manga pastelera o espátula.


Como toque final, ponemos un poco de mermelada de fresa con una manga pastelera.


Pues nada.

Espero que los hagáis en casa, los disfrutéis y os dejen tan buen sabor de boca que me esperéis hasta mi próximo post :)

Un beso enorme (y con un poco de sueño acumulado),

Alma



111 comentarios:

  1. Oh my... such a cute baby!

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  2. Enhorabuena guapa!!!!, el niño está precioso...ay un bebé, qué pronto crecen, disfrútalo mucho mucho, es verdad que hasta que no lo tienes en brazos no sabes lo que eres capaz de querer....
    Un besazo
    Marialuisa

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  3. Enhorabuena Alma, te deseo que seas muy feliz.
    Un beso enorme.
    Rosa.

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  5. Muchas felicidades a los nuevos papis!!!!!
    El niño guapísimo y a ti se te ve rebosante de felicidad.
    Yo yatengo dos "bolitas de amor" y se lo que se siente.
    Disfrutad mucho de él y no temas por el blog....te entendemos perfectamente.
    Un besazo.

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  6. Que ricos!!! Y que bonita familia la tuya, me siento muy emocionada por tu bb, disfruta tu de cada momento que también no dejar tus cosas te relaja y distrae del cansancio... Dicen disfruta que luego crecen, yo creo que hay que disfrutar porque simplemente el tiempo pasa pero hay que disfrutar asi de la vida en general, cuando son bb su primeta sonrisa y cuando tienen 5 (como la mía), se inventan chistes, siempre hay detalles que te ilusiona y te hacen esa pequeña sonrisa chispeante que tú ya tienes en la esquina de tu boca!!!

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  7. Enhorabuena a esos papas tan orgullosos y no es para menos,disfrutar de está etapa en la vida que es maravillosa ,dentro de poco te vemos con Bruno de ayudante y lamiendose los deditos,un beso muy grande.

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  8. Complimenti è un bambino bellissimo, i tuoi dolci sono sono buonissimi ma la ricetta più bella è quella tra le tue braccia. Saluti

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  9. Qué bebé tan precioso. Tranquila que seguiremos por aqui. Muchas felicidades por vuestro pequeño Bruno.
    Besos

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  10. Disfruta de Bruno, que es lo importante ahora, se entiende perfectamente que no actualices tanto el blog!!
    Enhorabuena por Bruno, es un bebé precioso!😘

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  11. Pero, pero, qué ricura de pasyelito has tenido, muchas felicidades, tienes familia numerosa

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  12. Pero, pero, qué ricura de pasyelito has tenido, muchas felicidades, tienes familia numerosa

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  13. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  14. FELICIDADES ALMA !!
    Está precioso. desde Puebla en México te felicito. Que Dios les llene de mucha salud.

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  15. Qué lindo!! Muchas felicidades Alma :3

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  16. ENHORABUENA! Es una monada. Cuidaros mucho y disfrutad cada momento porque crecen muy rápido, ya lo verás.
    Millones de besos. Y gracias como siempre por hacernos participes
    Esther XXXXXXXXXXX

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  17. Me gustan tus dulces, pero el bebe es un bombón!!Felicidades
    disfruta el fin de semana

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  18. Muchísimas Felicidades!!!!!

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  19. FELICIDADES PAPIS!!! disfrutar de lo hermoso de la maternidad y lo grande que es ser padres y es una experiencia inimaginable. Mil gracias x la receta y ahora solo preocuparte de tu bebe que sera tu unico mundo y ya mas adelante nos seguiras sorprendiendo con tus obras de arte culinarias.muchos besos para los tres familia!!

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  20. FELICIDADES PAPIS!!! disfrutar de lo hermoso de la maternidad y lo grande que es ser padres y es una experiencia inimaginable. Mil gracias x la receta y ahora solo preocuparte de tu bebe que sera tu unico mundo y ya mas adelante nos seguiras sorprendiendo con tus obras de arte culinarias.muchos besos para los tres familia!!

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  21. Enhorabuena, espero que este bebito tan relindo os colme de alegrías y que disfrutéis como familia cada uno de los momentos que paséis juntos. Muchos besos para todos

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  22. ¡Enhorabuena! Me alegro por vuestra dicha. Es normal que vayas a dejar un poco de lado el blog, es comprensible. Saludos y reitero mi alegría por la llegada de la bolita. Muchos besos.

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  23. Enhorabuena guapísima!! Ahora a disfrutar del nuevo miembro de la familia!!

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  24. Saludos es verdad Alma esa mezcla de mantequilla de cacahuete con mermelada es riquísima yo estuve hace dos meses comiendo bagel dr canela con mantequilla de cacahuete y mermelada de fresa y uff es mortal de rico

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  25. muchas felicidades querida alma obregon, es la primera vez que me enamore de tu programa televisivo con el canal cocina facil de españa y elgourmet, en realidad no se mucho de cocina, pero en reposteria me llamo mucho la atencion y la forma como explicas tus metodos y enseñanzas, mi opinión que eres una buen chedf y ahora una dulce madre, sigue adelante y muchas bendiciones para tu hermoso retoño, saludos, desde venezuela, angie

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  26. Enhorabuena Alma me imagino lo feliz que serás, me trae recuerdos de cuando nació mi hijo y esos momentos nunca se olvidan. Disfruta del momento, coge fuerzas y dedícate a él todo lo que puedas 😉. Entratanto me llevo uno de estos riquisimos cupcakes. Un besazo guapa 😚

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  27. Enhorabuena Alma me imagino lo feliz que serás, me trae recuerdos de cuando nació mi hijo y esos momentos nunca se olvidan. Disfruta del momento, coge fuerzas y dedícate a él todo lo que puedas 😉. Entratanto me llevo uno de estos riquisimos cupcakes. Un besazo guapa 😚

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  28. Enhorabuena por ese chiquitin tan guapo. Tú preocupate por el recien llegado , aguantaremos sin tus recetas porque el motivo bien lomvale y si hay alguien que se molesta es que no merece de tus recetas. Muchas felicidades a los papis por Bruno 😘

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  29. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  32. Felicidades Alma quería saber si puedo reemplazar el aceite de oliva por mantequilla y cuantos gramos serían por favor

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  33. Hacia mucho tiempo no pasaba por aqui pero a Bruno ya lo conozco del instagram, muchas felicidades y gracias por seguir compartiendo con nosotras a pesar de la dificil tarea de ser mamá!!!

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  34. Felicidades Alma, que regalo mas grande...!!! Muchas bendiciones para Bruno, que Dios cuide su camino siempre.
    Disfruta ser madre ...!!!
    Gracias por compartirlo con nosotras
    Cariños desde Chile

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  35. Felicidades, ahora a disfrutarlo todo lo que puedas. Me encantan tus recetas, no me pierdo ninguna. Te invito a mi blog http://proyectojuliachild.blogspot.com.es/ un saludo de Sole

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  36. Hola guapa tu

    Felicitaciones para los tres, mil petonets Susanna

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  37. Hola Alma,
    Es la primera vez que he probado la mantequilla de cacahuete y la verdad que me ha gustado, he preparadao los cupcakes pero me han salido un poco apelmazados, a que puede ser debido el horno demasiado fuerte o que me puede haber pasado. Mil gracias. Y muchisimas felicidades por este bebe tan hermoso, y por ser como eres. Gracias.
    ASSUMPTA

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