El día que Andrew quería tarta...

¿Nunca os ha pasado que véis un tutorial en un blog y pensáis: "Sí, parece fácil, pero luego hacerlo seguro que es imposible"?


A mí me pasó con este tutorial de Iambaker.


Lo ví y pensé: "Ni de coña. Eso no lo puedo hacer ni de coña."


Aún así, la foto de la tarta me perseguía en sueños.



Al cerrar los ojos, veía su tarta.
Al mirar mis cupcakes, veía su tarta.
Al mirar mi manga pastelera, veía su tarta.
Al mirame en el espejo, veía su tarta.


Total, que ayer, cuando Andrew me dijo que le apetecía merendar tarta, no pude resistirme a intentarlo.


Aunque he seguido el tutorial de Iambaker para la decoración, mi receta y el tamaño son totalmente diferentes. (Ya sabéis que sólo somos dos bocas que alimentar)

Ahí donde la véis... ¡¡el bizcocho de mi tarta tiene sólo 11 cm de diámetro!!


TARTA CON ROSAS

Receta propia. Decoración adaptada del tutorial de Iambaker.

Ingredientes para el bizcocho:

• 225g de harina
• 225g de margarina
• 225g de azúcar
• 1 cucharadita y media de levadura química (tipo Royal)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 3 huevos
• 60 ml leche

Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde cuadrado de tarta de 26cm x 26cm.
Batimos la margarina con el azúcar.
Añadimos los huevos, uno a uno, y la vainilla.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos, alternándola con la leche.
Vertemos la masa en el molde y extendemos con la espátula.
Horneamos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejamos reposar 5 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

A continuación preparamos el buttercream. Yo usé mi receta favorita de buttercream, pero anduve un poco corta hacia el final.

Para prepararlo, batimos 250g de mantequilla con 450g de icing sugar, 1 cucharada de extracto de vainilla y 3 cucharadas de leche, primero un minuto a velocidad baja, luego 4 a velocidad media. (No os olvidéis de cubrir la batidora o la cocina se llenará de azúcar glass!!)

También podéis usar Swiss Meringue Buttercream, pero sabe menos dulce (para mí eso es malo, pero creo que para el resto del mundo es bueno! jajaja)

Ahora viene el montaje.

Nota: Mi receta para bizcocho resultó ser muy tierna pero llena de migas. Si tenéis una receta de bizcocho menos "migosa", usadla, ya que os será más fácil cubrir con el buttercream.

Como el bizcocho me había quedado bastante fino, decidí hacer cuatro capas.


Para ello, corté 4 círculos (guiándome con un platito que tiene ese diámetro) y los apilé, ya sobre la base para tartas, de forma que quedaran estables.



Entre bizcocho y bizcocho puse mermelada de fresa.

Luego cubrí con una fina capa de buttercream (ARGH LAS MIGAS!!!!) y a continuación usando la manga pastelera con la punta 1M, empecé a hacer rosetones.

Es como decorar cupcakes, uno junto a otro. El círculo se hace de la misma forma que os enseñé en mi tutorial de youtube.

Os redirijo al blog de Iambaker porque su tutorial es mucho mejor que cualquiera que yo pueda hacer. En todo caso, la única diferencia es que yo empecé por arriba y no por los laterales.

El resultado, precioso.

Total, que ayer me fui a dormir más contenta que nunca, por haber logrado algo que no pensaba posible... ¡¡Parece mentira que una tarta pueda hacer tan feliz!! (Probablemente, el subidón de azúcar de comerla también ayudó! ajajaja)


Espero que os guste y os animéis a hacerlo.
Antes de despedirme no puedo evitar pedir vuestra ayuda una vez más. ¿Podéis votarme en el concurso de Gastroblogs? Se puede votar una vez al día :)



¡¡Gracias mil por adelantado!!

Un besazo!!!!!!

Alma