lunes, 7 de marzo de 2011

El día que me entró antojo de tarta...


¿Nunca os ha pasado que véis un tutorial en un blog y pensáis: "Sí, parece fácil, pero luego hacerlo seguro que es imposible"?


A mí me pasó con este tutorial de Iambaker.


Lo ví y pensé: "Ni de coña. Eso no lo puedo hacer ni de coña."


Aún así, la foto de la tarta me perseguía en sueños.



Al cerrar los ojos, veía su tarta.
Al mirar mis cupcakes, veía su tarta.
Al mirar mi manga pastelera, veía su tarta.
Al mirame en el espejo, veía su tarta.


Total, que ayer, cuando me entró el antojo, no pude resistirme a intentarlo.


Aunque he seguido el tutorial de Iambaker para la decoración, mi receta y el tamaño son totalmente diferentes. (Ya sabéis que sólo somos dos bocas que alimentar)

Ahí donde la véis... ¡¡el bizcocho de mi tarta tiene sólo 11 cm de diámetro!!


TARTA CON ROSAS


Receta propia. Decoración adaptada del tutorial de Iambaker.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 225g de harina
  • 225g de margarina
  • 225g de azúcar
  • 1 cucharadita y media de levadura química (tipo Royal)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 60 ml leche

Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde cuadrado de tarta de 26cm x 26cm.
Batimos la margarina con el azúcar.
Añadimos los huevos, uno a uno, y la vainilla.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos, alternándola con la leche.
Vertemos la masa en el molde y extendemos con la espátula.
Horneamos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Dejamos reposar 5 minutos y luego desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

A continuación preparamos el buttercream. Yo usé mi receta favorita de buttercream, pero anduve un poco corta hacia el final.

Para prepararlo, batimos 250g de mantequilla con 450g de icing sugar, 1 cucharada de extracto de vainilla y 3 cucharadas de leche, primero un minuto a velocidad baja, luego 4 a velocidad media. (No os olvidéis de cubrir la batidora o la cocina se llenará de azúcar glass!!)

También podéis usar Swiss Meringue Buttercream, pero sabe menos dulce (para mí eso es malo, pero creo que para el resto del mundo es bueno! jajaja)

Ahora viene el montaje.

Nota: Mi receta para bizcocho resultó ser muy tierna pero llena de migas. Si tenéis una receta de bizcocho menos "migosa", usadla, ya que os será más fácil cubrir con el buttercream.


Como el bizcocho me había quedado bastante fino, decidí hacer cuatro capas.


Para ello, corté 4 círculos (guiándome con un platito que tiene ese diámetro) y los apilé, ya sobre la base para tartas, de forma que quedaran estables.



Entre bizcocho y bizcocho puse mermelada de fresa.

Luego cubrí con una fina capa de buttercream (ARGH LAS MIGAS!!!!) y a continuación usando la manga pastelera con la punta 1M, empecé a hacer rosetones.

Es como decorar cupcakes, uno junto a otro. El círculo se hace de la misma forma que os enseñé en mi tutorial de youtube.

Os redirijo al blog de Iambaker porque su tutorial es mucho mejor que cualquiera que yo pueda hacer. En todo caso, la única diferencia es que yo empecé por arriba y no por los laterales.

El resultado, precioso.

Total, que ayer me fui a dormir más contenta que nunca, por haber logrado algo que no pensaba posible... ¡¡Parece mentira que una tarta pueda hacer tan feliz!! (Probablemente, el subidón de azúcar de comerla también ayudó! ajajaja)


Espero que os guste y os animéis a hacerlo.
Antes de despedirme no puedo evitar pedir vuestra ayuda una vez más. ¿Podéis votarme en el concurso de Gastroblogs? Se puede votar una vez al día :)



¡¡Gracias mil por adelantado!!

Un besazo!!!!!!

Alma

80 comentarios:

  1. Pues menos mal que te parecía difícil, eh? te ha quedado deliciosa pero no sé si sería capaz de hacer algo tan pequeñito, jajajajajajaja
    Bicos

    ResponderEliminar
  2. joooopeta vaya preciosidad.. para mi seria mision imposible

    ResponderEliminar
  3. Está preciosa, me encanta!.

    Un besito

    ResponderEliminar
  4. A mí también me persigue esa tarta desde la primera vez que la vi pero sigo soñando con ella. Ni siquiera tengo la boquilla para hacerla, pero me está tentando y mucho. La tuya es absolutamente preciosa, te ha quedado como si llevarar toda la vida haciéndolas! Me anima eso que dices de que es como decorar un cupcake al lado del otro, el miedo que tengo es a cómo me quedarán los laterales. Me estudiaré el tutorial. Un beso y enhorabuena por esa maravilla de tarta.

    ResponderEliminar
  5. Menuda pasada!!! qué artistaza!
    Para parecerte imposible te ha quedado alucinante..y debe de saber mejor aún... enhorabuena por tus recetas, eres una gran cocinera! te sigo!

    un besote
    http://helleboresandlilies.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  6. Te ha quedado espectacular! Y al igual que tú, yo también vivo obsesionada con esta tarta, pero primero tengo que dominar tu tutorial de cupcakes jejeje. Y tengo que hacerme con la boquilla adecuada! Importante! ;)

    Me ha encantado, y las fotos te han quedado impresionantes, parecen tomadas en un estudio! Qué fondo tan uniforme!

    Felicidadesssssssssss :)

    Besooooote!

    ResponderEliminar
  7. I saw Amanda's tutorial and wanted to make this as well. Wow yours came out pertfect! The color is stunning!

    ResponderEliminar
  8. Me encanta!!! te ha quedado genial. Creo que de momento debo empezar decorando cupcakes!!! he de reconocer que soy un poco manazas ;)
    Enhorabuena

    ResponderEliminar
  9. Alma... ¡cómo no te iba a quedar bien con la cantidad de cupcakes que llevas decorando haciendo esas rosas!!! La decoración repostera, como casi todo, requiere práctica... práctica.. práctica... y confianza en uno mismo ajajjajajajaj.... Y tú tienes ambos superados. ;) Besazoosss.

    P.D... tienes un mensaje en el grupo Mami Papi .... más bien urgente ajajjaja

    ResponderEliminar
  10. Ohhhhhhhh! Impresionadísima estoy, que preciosidad de tarta!! Voy a mirar el tutorial porque ya veo que ahora a la que va a perseguir la imagen de la tarta es a mi... Besicos.

    ResponderEliminar
  11. Realmente precioso, te ha quedado super bonito, yo incluso diría que más bonito que el original, me gusta tu tamaño, el original se queda un poco bajito.
    Yo también vi esa tarta en su día y también la llevo entre ceja y ceja. Viendo tu resultado tengo que probar YA.
    Por cierto que no sabía que colgabas videos en you tube. He visto uno ahora, pero dejame un poquito de tiempo que los tengo que ver todos!!!!

    ResponderEliminar
  12. Alma, te lo dije ayer cuando vi la foto y te lo vuelvo a repetir, preciosaaaaa, me ancantaaaaa.
    No puede ser más bonita, voy aver ese tutorial que dices, a ver si me atrevo.

    ResponderEliminar
  13. Te ha quedado preciosa, la verdad es que ya he visto en infinidad de sitios esta decoración... y estoy esperando el momento justo para probarla, jeje
    Un beso!

    ResponderEliminar
  14. Qué tarta tan maravillosa!! Te ha quedado preciosa!! Me encantan tanto las flores como el color que has utilizado!
    Ahora me paso a ver el tutorial :-)

    bessisssssssss

    ResponderEliminar
  15. Como te he dicho en facebook te ha quedado espectacular, me encanta, de aqui a que te hagas las de tu boda queda un paso. Yo tambien vi el tutorial y pense ni de coña la hago, la diferencia es que seguro que a mi no me sale je je je.

    ResponderEliminar
  16. Espectaculaaaaaaaaar wapa ,con tu permiso me quedo me ha encantado tu blog.
    Bicos mil.

    ResponderEliminar
  17. Yo desde que la vi me enamore de la tarta. Pero no se si me saldria tb. A ti te ha quedado perfecta. Bss y felicidades por la tarta.

    ResponderEliminar
  18. Qué tarta tan bonita, me ha encantado desde el primer momento. Estás hecha una artistaza Alma.

    Besos

    ResponderEliminar
  19. Madre mia! qué preciosidad! ya veo que le vas perdiendo el miedo a las tartas grandes... Las fotos están genial. Besos.
    Sonia S.

    ResponderEliminar
  20. Sólo te voy a decir una cosa: PRECIOSA!!!!!

    ResponderEliminar
  21. Alma, felicidades!!

    Cómo será cuando creas que un tutoriales fácil!! Si cuando son difíciles te quedan perfectos los resultados!!

    Saludos

    Carola

    ResponderEliminar
  22. !Que preciosidad, es una delicatessen!!!!
    un beso.

    ResponderEliminar
  23. Me encanta tu tarta te quedó preciosa, siempre me ha atraído mucho los adornos en los bizcochos, como las rosas.
    Espero que me sigas sorprendiendo con tus recetas. Y cuenta con mi voto en gastroblogs siempre.
    http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  24. Alma me parece una tarta preciosa!!ayy que manos que tienes, me ha encantado!!!yo puede que lo intente un día pero lo veo más bien imposible que me salga algo así!!!es una maravilla. Besitos!

    ResponderEliminar
  25. menuda artista te ha quedado de maravilla tiene una pinta estupenda ademas de preciosa!!! besos

    ResponderEliminar
  26. Me quedé sin palabras ¿esa preciosidad solo mide 11 cm? ¡parecía mucho más grande! Pues ya debes ser una artista para hacer una cosa tan bonita con un bizcocho tan pequeño... Yo vi ese tutorial pero todavía me da miedo probarlo jaja
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Dios mio que tarta!! De verdad, si cada vez que me digo "No soy capaz de hacer esto" y mi tarta sale como la tuya... me vuelvo loca!! Una preciosidad tu tarta... Tienen suerte en tu casa.

    Besos

    ResponderEliminar
  28. Realmente algo tan bonito tiene que tener mucho trabajo. Felicidades por la Receta.

    ResponderEliminar
  29. No me extraña que soñaras con ella, ahora la que sueña soy yo... mañana me compro la boquilla. Me encantan tus tutoriales en you tube. Esta tarta la intentaré hacer, porque ya no me la voy a quitar de la cabeza... y te cuento.
    Besitos

    ResponderEliminar
  30. ¡Después de esto, no creo que nadie pueda dudar de tu capacidad para hacer la tarta de tu boda! ¡Es una preciosidad! ¡Parece mentira que se pueda hacer algo así! ¡Enhorabuenaaaa!

    ResponderEliminar
  31. Cuando he abuierto tu blog no me lo podía creer!!! esta tarta la vi entro hace poco y pensé ... "a mi eso no me sale ni de coña" jaajajja

    Pero con tus consejito.... a lo mejor no???

    El mes que viene es el cumple de mi madre y creo que quedaría genial. al final me voy a animar!!

    Por cierto cuantas cosas me he perdido, pero es que no paro entre cursos y demás... pero me alegro de que ya estés mejor y apunto de retomar tus carreritas jaaja
    Bs
    Sarai

    ResponderEliminar
  32. Hola ,
    ¡¡¡¡Me la píiiiiiiiiiiiiiiiido!!!!Trae que me la llevo , es precioooooooooooooosa, tiene una pinta estupenda, seguro que le dejaste a Andrew con la boca abierta.
    Es que es espectacular ¿ te he dicho ya que me encanta?jaja
    Besotes

    ResponderEliminar
  33. Mon Dieuuuuuuuuuuuuuu!!!!!!!!!!!Chica no dejas de sorprenderme, cada día te superas. Te voy a decir como a mi niña: voy a comerteeeeeeeeeeee. Jijiji. Con lo que me gustan a mi las cosas chiquitinasssssssssssssss!!!!!!!!!!!!!!: los frascos de perfume de muestra, los jabones de invitados,minipasteles, minitapas... y tengo ganas de hacer un montón de minitartas como esta que tu has hecho (pero un millón de veces peor, porque para llegar a este nivel...buf)
    SUPERENHORABUENAAAAAAAAAAASSSSSSSSSSSSSSSS.MUAKS.

    ResponderEliminar
  34. Ays, se me olvidó comentarte que lo de ver videos me ha durado bien poco. Al igual que en la peli de Despertares, buaaaaaaaaaaa. No sé que seria lo que pasó para tener banda ancha pero ahora estuve probando y nada de nada, la misma lentitud de siempre, así que acuérdate de mí cuando hagas tutoriales. Cuando te casas? En España? Mi aniversario (5 años) será el 13 de mayo.Saluditos.

    ResponderEliminar
  35. Buenisima,Alma.
    La voy a preparar me encantó, me pasarias el número del pico Wilton para poder compralo.
    Beso
    Silvina, no dejen de entrar en mi blog.
    www.pequenastentaciones.blogspot.com

    ResponderEliminar
  36. Ahora soy yo la que sueña con esa tarta pero de lo impresionada que me has dejado, lo intentaré, seguro....
    Un beso

    ResponderEliminar
  37. Esta tarta tiene una pinta sensacional, normal que estés muy orgullosa... Además seguro que buenísima ;o)
    Yo no quiero volver a ver una tarta así hasta que la nena cumpla los 25... que me dio tanta faena la de su bautizo...http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/article-rec-e-ta-final-del-bautizo-la-tarta-de-bautizo-rosa-y-con-mariposas-tarta-de-frambuesa-limon-y-fondant-de-67054231.html
    Un besi,
    Palmira

    ResponderEliminar
  38. Te ha quedado una tarta impresionante!!!
    Tienes un blog maravilloso.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  39. yo ni si quiera me planteo intentarl.o, seguro que no me sale ni el bizcocho, pero si tengo que decir que para mi es una obra de arte, preciosa, es ideal para regalar a una persona especial un dia especial. felicitaciones

    ResponderEliminar
  40. Delicioso!!!!
    quiciera poder hacerlo... ;.; pero soy una patata en la cocina...jajaja... pero algun día... Muchas gracias por conpartir esta receta..

    saludos

    ResponderEliminar
  41. preciosa Alma tienes unas manos q vamos!!!!!!!!! ojala algun dia las tenga yo igual aunque con la mitad me conformo!

    ResponderEliminar
  42. yo esta me la hago para mi cumple!! gracias guapa por enseñarnos a hacerla.. hummmmmmmmmmmmmm si se pudiera probar desde aquí ya estaría dándole el primer mordisco.

    besotes

    ResponderEliminar
  43. Alma, que delicia de blog! yo soy otra spanish girl que en vez de en frankfurt vive en portland (oregon, USA). Que preciosidad de pastel! que maravilla de rosas con el buttercream... me estas dando ideas para un cumple que se acerca

    ResponderEliminar
  44. Hola!!no se como e podido esta tanto tiempo sin conocer tu cocina y tu blog!!!e llegado hasta aqui de casuaidad y ya te has convertido en uno de mis favoritos!eres genial,divertida y una artista de los pies a la cabeza llevo una hora por tu cocina y cada entrada que leo me gusta mas jajaja!!
    te invito a pasar por mi humilde blog ajaj te seigo desde ya,voy a seguir paseando por aqui muchos besos

    ResponderEliminar
  45. ah!!y la tartita es de impresion!!!no puede ser mas bonita!

    ResponderEliminar
  46. Madre mía, Almaaaa!!! Que cosa taaaan bonita! Y seguro que parece más difícil de lo que es!

    Me ha encantado! Como todo lo que haces,

    Besitos!
    Eva

    PD. Por cierto, que bien me vienen tus reports sobre las cupcakerias de Londres, jejeje (me voy el jueves para allá y ya sé dónde ir a merendaaaar!)

    ResponderEliminar
  47. Acabo de descubrir tu blog y te felicito q tarta tan bonita, yo prefiero 1000 veces la tuya q ka del tutorial q la has sacado.
    Estoy deseando q llegue el finde para poder probar haver q tal, y los videos de yotube geniales,gracias por hacer q parezca tan sencillo.

    ResponderEliminar
  48. hola alma
    he alucinado con tu blog (literalmente) tengo que probar TODAS esas maravillas!

    ResponderEliminar
  49. Hola Alma. He acabado de descubrir tu blog y la tarta esta preciosa!
    También he visto el tutorial del rose cake de Amanda y estoy planeando hacerlo para el cumpleaños de mi marido.
    Felicitaciones por el blog y voy seguirlo.

    ResponderEliminar
  50. Buf, yo también la veo en todas partes... me tiene totalmente conquistada!

    Te quedó perfecta, me encanta! Tengo qeu intentarlo yo también, que todos los que la haceis la bordais! Voy a ir cruzando los dedos desde ya! jajaj!

    Un saludo, que ganas de tarta!
    natalia

    ResponderEliminar
  51. Alma, ¿qué no podrás hacer tú? ¡Es la tarta más bonita que he visto! Es preciosa, elegante, romántica... ¡es una monada y encima tiene que estar de muerte!
    El otro día intenté hacer el swiss merengue buttercream... y no me salió... :( ¡si algún día haces un vídeo de esa receta te lo agradeceré enteeeeeernamente! ;)
    ¡Un beso enorme y felicidades por esa preciosidad! (esta, de tarta de boda, sirve!)

    ResponderEliminar
  52. eNHORABUENA, TE LA TENGO QUE COPIAR IRREMEDIABLEMENTE. FANTÁSTICA

    ResponderEliminar
  53. Esta tarta también la vi yo !!!!!en color blanco !!! y te ha quedado igualita !!!!que pena que vivas tan lejos...te tendría abrasada a preguntas de la buttercream que solo la intenté hacer una vez y se me cortó....
    Bss

    ResponderEliminar
  54. No me extraña, para nada, que te fueras a la cama más feliz que una perdiz. Vaya maravilla de manitas que tienes, artista! Te ha quedado preciosa.
    Un besote

    ResponderEliminar
  55. wow!!! debo usar las palabras de mi esposo: ERES UNA MONTRA!!!

    ResponderEliminar
  56. Your work is just amazing! All your cakes look delicious and so pretty. Am I allowed to publish your work on my blog?
    http://lannanightme.wordpress.com/

    ResponderEliminar
  57. Me encantaaa!! qué bonita te quedó de verdad. Creo que me voy a atrever a prepararla para el día del padre a ver cómo se me dan las rosas.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  58. ¡Qué cosa tan bonita!

    Ya he votado por tu blog, a ver si me acuerdo de ir entrando cada día ¡mucha suerte!

    Besos,

    ResponderEliminar
  59. Me quiero morir nunca he visto una cosa mas bella yo quierooooooooooooo ,creo que nunca podre lograr algo asi pero alguien me lo podra hacer... si me vuelvo a casar quiero ana igual ...jaja ja ..muchas gracias.
    Mi nombre es Patricia Prado y vivo en Peru mi correo es prado_ip@up.edu.pe

    ResponderEliminar
  60. OH MY GOD!! Acabo de encontrar tu blog y esta tarta y... estoy fascinada!!!! Soy muy principiante, pero viendo cosas así me entran las ansias de aprender más y más.. GRACIAS POR TODO!!!

    ResponderEliminar
  61. Que guapas todas las tartas me encantan, que ganas tengo de aprender a hacerlas, gracias por publicar tus recetas ;)

    ResponderEliminar
  62. I like to eat this cake and. It is very intreating and impressive cake. It pink color looking also great. I am so excite for eating this cake.

    ResponderEliminar
  63. Hola hace poco que te he descubierto, y ayer por la noche he visto este post, y al que haces referencia. Hasta aquí todo normal pero es que me ha pasado lo mismo que a ti... es decir esta noche HE SOÑADO CON LA TARTA!!!!!! No me lo puedo creer yo también quiero!!!! jijijijijijijiji Me pareces genial y creo que te escribiré más de un mail con dudas, porque me he enganchado a los CUPCAKES!!!!!

    ResponderEliminar
  64. Hola Alma, antes q nada decirte que descubrí hace unos días este blog y ya te adoro a ti y a tus postres, de hecho leyendote me he decidido a leer mi primer libro de Jane Austen. Una preguntita, ¿para el buttercream se puede utilizar colorante líquido? Muchos besitos!!

    http://muakbroches.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  65. alma! ya encontre tu receta del bizcocho,no habia ido a tus recetas,antes...
    sabes? yo cuando algo me sale bien...ya sean galletitas,cupcakes por sobre todo! porque me ha costado que la crema de manteca me salga..(todavia no salio) y cuando uno hace cosas lindas y le pone amor! y salen ricas..uno duerme feliiz! amo tu blog

    ResponderEliminar
  66. Hola! enhorabuena por la publicación de esta tarta en la revista Clara!
    Besiños. Dolo

    ResponderEliminar
  67. Hola! Simplemente espectacular! Podrías poner la receta pero en medidas en Tazas. Gracias!

    ResponderEliminar
  68. Hola, ultimado me da por hacer bizcochos, pero tiene una pinta genial, muy alucinante,ahora mismo me preparo hacer el bizcocho y luego hacer el buttercream como lo has echo tu con el merengue suizo espero que me quede bien.

    ResponderEliminar
  69. Hola, he colocado ya la masa de la torta al horno esperemos me quede bien. gracias

    ResponderEliminar
  70. Me ha quedado estupenda rico .La masa rica me gusta.

    ResponderEliminar
  71. Alma, tengo una gran duda!! estoy interesada en seguir este patrón de tarta pero con la receta de cupcakes de frambuesas y cava, y cambiar el cava por champagne, pero no se que tal quedará, me gustaría de tu opinión! muchisimas gracias por todo y por esta web tan estupenda!!

    ResponderEliminar
  72. hOLA!!!!!!!!!! A mi gustar las tortas de buttercream!!!!
    mmmmm, delisiosi!! :)

    ResponderEliminar
  73. Me encanta tu tarta y más me encanta tu web.

    Un saludito.

    Miriam.

    ResponderEliminar
  74. Hola! es la primera vez que comento aquí porque es la primera vez que veo tu página, aunque si había visto tus videos en youtube ^^

    No es por nada pero tu tarta queda mejor que la original, no se si por el color o por la forma, pero es más bonita.

    Que hambre me está dando XD

    ResponderEliminar
  75. Más vale tarde que nunca. Hoy la hago.. voy saliendo al super por los ingredientes¡¡¡ hace mucho tiempo que la tengo en mente¡

    ResponderEliminar
  76. Hola desde México, hace tiempo que veo tu blog e igual esta tarta me persigue, estoy decidida a hacerla este fin de semana para la boda de mi hermano y me preguntaba cuales son las medidas para la cobertura si uso cream chesee(?)

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!