domingo, 30 de octubre de 2011

El desfile de Los Delantales... ¡¡y sorteo con Tescoma!!

¡¡El día llegó!!

Tras semanas de preparación, llegó el 29 de octubre y, con él, el desfile de Los Delantales en la tienda Tescoma de Madrid.

Ayyyy... ¡¡qué bien lo pasamos!!

Yo no podía estar más emocionada: tras pasar el día anterior horneando non-stop, la satisfacción de ver toda la mesa central con mis mini cupcakes y cake pops fue infinita. ¡¡Fue como la presentación en sociedad de Alma's Cupcakes!!



Aunque el momento de zamparse todos los cupcakes y mini cupcakes estaba previsto para después del desfile, hubo algunos peque-afortunados y peque-afortunadas que pudieron quitarse el gusanillo con antelación.... ¡¡incluso se dieron el gustazo de rebañar los boles en el que había transportado el buttercream y la crema de queso hasta allí¡¡¡ Estos peques sí que saben!!!



Respecto a las modelos...

Todas ellas fueron seleccionadas por ser las más rápidas en contestar la llamada de Los Delantales cuando se abrió el plazo de inscripción como modelos y la verdad es que fue genial porque, por unas razones u otras, conocía a todas, virtualmente o en persona!!! Si es que el mundo de las amantes-de-Los-Delantales-y-de-los-cupcakes es un pañuelo!!

Las siete modelos adultas estuvieron espectaculares, empezando por Paloma, su madre Marisa y su amiga Beatriz. A ellas tres las conocía virtualmente, ya que en diciembre vendrán a uno de mis cursos... ¡¡qué ilu me hizo conoceros en persona!!



También desfilaron las guapísimas María y Mónica (que no iba a desfilar, pero finalmente también lució un delantal precioso), artistazas de Atelier Sucreme, cuyos diseños también yo admiraba virtualmente y desde la distancia... ¡¡Qué alegría que viniérais!!



Raquel, la pedazo de bloguera de Mi Dulce Hogar, desfiló guapísima como siempre. ¡¡Qué ojazos!! Además se trajo a sus peques y a su marido: ¡¡qué genial veros a todos de nuevo!!



Las otras dos modelos de la mañana fueron Isabel y Gemma. A ambas las conocí en primer lugar virtualmente, a través del blog. Después fueron alumnas de mis talleres y, sinceramente, hoy no puedo imaginar mi vida sin ellas... ¡¡Qué alegría me dió saber que desfilaríais y qué emoción veros allí!! ¡¡Guapas!!



Los modelos infantiles los lucieron las peques de Maica, la cabecita pensante responsable de Los Delantales. ¡¡Mirad qué preciosas!!



Yo también desfilé, sí... ¡¡y sin caerme!! Uffff....




Hasta Iván, de Tescoma, desfiló!! ¡¡Guapo!!



Y Maica, claro que sí!!!


Tras el desfile, los cupcakes volaron y, mientras decoraba algunos cupcakes grandes que había llevado (¡¡gracias Iván por ayudarme a rellenarlos!!), llegó también el momento de las fotos y las preguntas sobre boquillas y fondant!!



En resumen... ¡¡¡ún éxito total!!

¡¡Gracias a tod@s l@s que vinísteis!! ¡¡Gracias a vosotros lo pasamos genial!! ¡¡Sois lo más!!

Y para celebrarlo y compartir con vosotros lo bien que nos lo pasamos, Tescoma ha decidido organizar un sorteo en mi blog!!! Yupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!



Este es el súper premio!!

Un kit formado por un descorazonador de manzanas para rellenar los cupcakes, un hacedor de bolas para poder lograr que todos los papelitos nos queden igual de llenos, un molde para 12 cupcakes, una base pastelera antiadherente, un rodillo mega genial, un tamizador de harina, un bol de acero inoxidable, una manga pastelera con sus boquillas, unos
papelitos para cupcakes y una espátula de silicona!!! Vamos, que porque yo no puedo participar, que si no....

El premio sólo se enviará en la península (Las que vivís fuera, no me matéis, es que no lo envío yo! Pero pronto voy a hacer uno con premio enviable a todo el mundo! Lo prometo!!).

Puedes participar hasta el día 6 de noviembre a las 11 de la noche.

Para participar has de visitar la página de Tescoma España y dar a "Me gusta". Se tarda un segundo y váis a hacer muy feliz a Iván de Tescoma, que tan bien lució su delantal!!

Después tenéis que volver a este post y dejar un comentario diciendo para quién o qué cocinaríais unos cupcakes si ganáis el premio.

Un sólo comentario por persona, porfi!!!

Ojo!!!! Sé que blogger os da problemas a alguna. Para comentar tenéis que ir al final del post, dar a "comentarios", escribir el comentario y dar a "comentar como anónimo". Dad a "vista previa" y después ya a "publicar". ¡¡No olvidéis dejar vuestro nombre o forma de contacto!! Para ver si el comentario se ha publicado, una vez estéis mirando los comentarios, si no lo véis, tenéis que dar a "el más reciente" y allí estará.


Pues eso es todo...

Ahhh!!! Mañana acaba el plazo para votar por mi blog en los Premios Bitácoras 2011. Si os animáis a dejarme un voto como mejor Blog Gastronómico, os lo agradecería un montón!!! Os dejo el link......

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Besos a porrón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma

miércoles, 26 de octubre de 2011

Peggy-Rosas: Una nueva obsesión (y ya son muchas!!!!)


Rosas. Peggy. Rosas. Peggy...

Roooooooooooooosas.

Peeeeeeeegggggggggggggggyyyyy!!!!!!!

Roooooooooooooooooooooooooooooooosas!!!!!!!!!!!!


Bueno, ya véis.

Me he obsesionado con las rosas enormes que pone Peggy Porschen en sus tartas de bodas.

Cierro los ojos, veo rosas.

Voy por la calle, veo rosas!!



(Bueno vale, es que hay un parterre con rosales a la salida de mi urbanización y lo veo todos los días... Pero aunque no estuvieran allí las rosas, estoy segura de que me las imaginaría!!!!)


Total, que me pongo en modo "Amo-A-Peggy" y miro los libros, miro las revistas, miro la web...

Miro los libros otra vez, miro las revistas otra vez, miro la web otra vez...

Saco la lupa, miro la revista con la lupa, miro el libro con la lupa....

Cuento pétalos, recuento, vuelvo a contar...


No son todas las rosas, no. No me obsesionan las de otras decoradoras de tartas, aunque muchas son preciosas... Sólo las de Peggy... ¡¡No sé por qué!!


Esta vez me he armado de valor, he cogido mi pasta de flores (sí sí, la que se pone dura como porcelana una vez se seca) y me he liado a hacer pétalos, y pétalos y pétalos!!



No han sido tantos (ni tan maravillosamente perfectos) como los de las rosas de Peggy, pero creo que estoy en el camino hacia la Peggy-rosa!!!!!

Me vais a matar por no poner tutorial, pero es que cuando empecé a hacer las rosas pensé que era un fracaso seguro... y eso de documentar un fracaso...


Eso sí, os traigo la receta del bizcocho para la tarta, porque (como ya viene siendo costumbre), acabé haciendo la tarta para las rosas en vez de las rosas para la tarta!!!!


De hecho, según me leéis, estoy forrando un dummy para ponerle las flores y los lazos que rescaté de la ingesta de la tarta!!

Esta tarta yo la guardo para la posteridad... ¡¡sí o sí!!


Os pongo las cantidades para los moldes de 10cm, 15cm y 20cm.

Yo hago cada receta 2 veces para cada piso de la tarta. Es decir, horneo dos bizcochos por "piso". Luego nivelo los bizcochos y los relleno... De esta forma me aseguro que tendrán la altura que me gusta (unos 7-8 cm).



Victoria Sponge Cake

Ingredientes para molde de 10cm
  • 50g mantequilla a temperatura ambiente
  • 50g de azúcar
  • 1 huevo
  • 50g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura química royal

Ingredientes para molde de 15cm
  • 100g mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g azúcar
  • 2 huevos
  • 100g harina
  • 3/4 cucharadita levadura química royal
Ingredientes para molde de 20cm
  • 200g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g azúcar
  • 4 huevos
  • 200g harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas levadura química royal

Preparación (es siempre igual):

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno (prometo tutorial por si hay dudas... ay madre, por qué no sacaré más fotos de lo que hago...).

Batimos mantequilla con azúcar hasta que claree la mezcla. Añadimos el huevo batido (o los huevos, depende del tamaño de molde). Batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.

Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (En mi horno, el pequeño tarda unos 45 minutos, y el mediano y el grande unos 55.)

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.

Habrá que hacerlo dos veces para cada piso :)

Yo lo bañé con almíbar de vainilla y para el relleno, utilicé buttercream de fresa (receta aquí).


Los lazos son de tela y son perfectos para cubrir los típicos "se-me-ha-salido-un-poco-de-buttercream-por-la-base-y-me-ha-manchado-el-fondant-y-a-la-que-intentaba-limpiarlo-he-arrancado-un-trozo-de-fondant-y- me-lo-he-comido-y-ahora-tengo-un-agujero-en-mi-tarta...-qué-hagooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!"


Los dibujitos laterales son de glasa real. Usé la boquilla Wilton nº3 porque tenía miedito de liarla!! jajaja.


Pues ahora sí, me despido... Eso sí, os dejo los links a los libros de Peggy para ver si así se extiende la obsesión por las Peggy-rosas!!!



Un día, las Peggy-rosas dominarán el mundo!!!!

Un porrón de besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma

Pd. Últimos días en las votaciones para los Premios Bitácoras 2011!!! Gracias de nuevo por el apoyo tan maravilloso que me estáis dando!!! Sois lo más!!!!

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domingo, 23 de octubre de 2011

¡¡Halloween me da miedo!! (Mi propuesta para un Halloween sonriente y, de paso, más tiendas dulces de Madrid y las fotos de Canal Cocina!!)


Jo.

Llega Halloween y ya estoy como todos los años...

¡¡¡¡Asustada!!!!


Jo......

Es que las arañas, los fantasmas y las calabazas con sonrisas malignas me dan miedito...

¡¡Y también las calaveras y zombies!!


Total, que me he visto en un aprieto...

Quería hacer algo "hallowinesco"... ¡¡Pero que no me diera miedo!!

El año pasado me salieron unos "cupcakes sangrantes" de casualidad... Pero este año me he decidido a hacer un Halloween sonriente...

Así que... ¡¡esta es mi propuesta para un Halloween feliz!!

Me he inspirado en estos muñequitos de Jenn and Tony Bot para hacer estos cake pops cubiertos con Candy Coating naranja de CK (¡¡son como los Candy Melts de Wilton pero saben aún mejor!!). El rabito es de sugarpaste teñido de verde con colorante Gooseberry de Sugarflair y los ojos están pintados con rotulador comestible una vez secado el chocolate ^_^

Por cierto, que uno de los cake pops estaba tristecito...


Porque alguien le dió un mordisco!!

(Yo! jijiji)


¡¡Pobrecito!!

De paso hice también unos cake pops morados, usando Candy Coating color orquídea, también de CK. El azúcar morado lo compré al peso en Decake y lo eché cuando el chocolate aún estaba pegajosillo.

Me gusta mucho porque quedan crujientillos por fuera y tiernecitos por dentro!!!

Os lo puse ya en la entrada anterior, pero por si acaso aún no lo habéis visto, aquí está el link al tutorial para cake pops.

Por cierto, que podéis usar la receta de bizcocho que más os guste!!! Chocolate, yogur, limón... ¡¡La que sea!!

Y ahora vamos con dos nuevas direcciones "dulces" en Madrid!!!

Los Utensilios del Chef es una tienda súper súper cuca que tiene todos los moldes de Silikomart y Lekué habidos y por haber. También hay papelitos de cupcakes, termómetros para azúcar, cucharas medidoras, máquinas para hacer pasta casera, moldes... En resumen... ¡¡¡Lo tienen todo!!! ¡¡Hasta cuchillos de color fucsia!! Encima su dueña, Mar, es un solete y es mega fan de los cupcakes!!! ¡¡Sólo por charlar con ella ya merece la pena ir!!



Por si os pilla lejos, os recomiendo visitar su web... ¡¡Es lo más!!
http://www.losutensiliosdelchef.com/
Los Utensilios del Chef está en C/Fernández de los Ríos, 73.



En Taller de Tartas casi levito de felicidad!!! Ayyyyyyyy.... Tantas cositas diferentes para decorar tartas y cupcakes... ¡¡Y todas juntitas en una tienda tan bonita!! Me volví loca mirando los cortadores de galletas, las cápsulas de cupcakes, los moldes y cortadores... Encima tienen un montón de tartas preciosísimas y dan cursos!!! Y yo que no conocía esta tienda... ¡¡Ahora voy a ser cliente habitual!!

Taller de tartas está en C/Santa Feliciana, 5.
http://www.tallerdetartas.com

Finalmente, os dejo con unas fotitos de la Cena de Blogueros Cocineros que tuvo lugar el pasado viernes día 14. (Mis fotos me salieron un churro así que las he cogido del facebook de Canal Cocina)



Fue súper geniaaaaaal!!! Pude conocer al resto de ganadores, todos ellos blogueros que sigo y admiro: a las chicas de Mensaje en una Galleta, al genial bloguero de Recetas para Tontos, a los geniales responsables de Con un par de guindillas, a la dulce Niu, a Tito... ¡¡y eso por nombrar unos pocos!! Rodeada por tantos blogueros maravillosos aún no puedo creerme que el primer premio me lo llevara yo!! ¡¡Todos ellos se lo merecían tanto como yo!! También estaban allí los ganadores de la edición anterior... Fue un honor conocer a Juan Carlos Alonso de Gastronomía en Verso, a Silvia de Mi Dulce Tentación, a Ana María de Cocinando Entre Olivos.... a todos ellos!!!!
La cena estuvo... ¡¡¡Ñam!!! Fue en la Tortillería Flash Flash y he de decir que me encantó!!! Estuvo todo de muerte!!!!! Si queréis ver más fotos, pasad por el facebook de Canal Cocina... ¡¡Hay 100!!

Pues no me alargo más...

Pronto una tarta de 3 pisos y cupcakes... ¡¡muchos cupcakes!!

Mil millones de besos (o lo que es lo mismo... ¡¡¡besos a porrón!!!)

Alma


PD. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias mil por vuestro apoyo en el concurso de Bitácoras 2011!!!!!!!! En una semana he subido un montón de puestos... ¡¡y ahora estoy la séptima!! Sois LO MÁS!!!! Aquí os dejo el link por si os apetece dejarme un votito... ¡¡Gracias mil por estar siempre ahí!!

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miércoles, 19 de octubre de 2011

Cake Pops por el Cáncer de Mama y fotos de los talleres del fin de semana pasado.


Ayyyyy.... Que no llego....


Mi ordenador-patata ha estado en huelga y esta entrada (que planeaba haber escrito esta mañana) va a llegar tarde a su cita porque probablemente la leeréis mañana...

Pero aún así, no quiero quedarme sin publicarla.


Hoy es el día del Cáncer de Mama y, para homenajear a todas aquellas que están luchando o han luchado contra esta enfermedad, he hecho estos Cake Pops rosas.


No voy a ponerme a enumerar cifras ni a describir la enfermedad, ya que sé que hoy han estado hablando del tema en todos los telediarios y poca información puedo añadir yo...


Tan sólo quiero mandar todo mi cariño y todo mi apoyo a todas aquellas que ahora mismo guerrean contra esta enfermedad que cada año alcanza a más y más mujeres en nuestro país y en el resto del mundo, así como a sus familias que las acompañan en su lucha.


También quiero mandar un beso enorme a todas aquellas que se han recuperado, sois la caña!


Y por supuesto, todo el cariño del mundo para todos los familiares de aquellas madres, hijas, abuelas, hermanas, tías... que, pese a su lucha, no pudieron vencer a esta maldita enfermedad. Os mando todo mi apoyo y cariño y solamente puedo decir que tan sólo nos queda esperar que algún día se encuentre la forma de erradicarla y borrarla para siempre, de forma que en un futuro próximo nadie tenga que perder a un ser querido a causa del cáncer.



Y antes de pasar a enseñaros las fotos de los talleres del finde, tan sólo me queda recordaros lo importante que es acudir a las revisiones cuando tocan... y al ginecólogo ante cualquier síntoma preocupante! Sé que da pereza ir al médico... ¡¡pero recordad que un diagnóstico precoz aumenta las posibilidades de cura!!


(Ah! Para hacer los cake pops, hay un tutorial aquí)



Pues vamos con las fotitos de los talleres de este finde... Fue un finde maravilloso nuevamente, en el que disfruté como una enana gracias a tod@s y cada un@ de l@s asistentes !!

El viernes por la mañana vinieron Mercedes, Carmen (bloguera de www.rezetasdecarmen.com... blog recomendado al 100%!!!), Raquel, Ana y Gloria (bloguera bilingüe!! www.yoyastreats.com). Lo pasamos de maravilla y, sinceramente, sus cupcakes me dejaron impresionada: eligieron unas gamas de colores preciosas y los diseños les quedaron tan cucos que me dejaron anonadada... ¡Sois lo más, chicas!



Por la tarde, tuve tres caras conocidas entre los asistentes: Myriam, Jonathan y Virginia. Los tres asistieron a mi primer taller de principiantes y fue un placer tenerlos de nuevo como alumnos, esta vez para aprender a hacer las flores. También vinieron otros tres soletes: Sandra, Tiene y Arantxa.

Por cierto, que en una de las fotos podéis ver unos Brigadeiros (dulces brasileños) buenísimos que nos trajo Tiene (y que si queréis probar podéis visitar su web para saber más). Y notición: Arantxa es la dueña de una escuela de decoración de tartas, galletas y cupcakes en San Sebastián, Más que cookies... y todo apunta a que podré impartir allí algunos talleres en 2012!! Qué ilu!!! (Os tendré avisad@s, lo prometo).



El sábado por la mañana lo pasamos genial otra vez!! Allí estuvieron Raquel (bloguera de Mi Dulce Hogar, ¡qué bien verte de nuevo!), Sonia (tu niña es para comérsela!!!), Esmeralda (¡¡gracias por venir desde Bcn guapísima!!!), Liliana (¡¡me tienes que dar clases de Twitter!!), Valentina (¡¡¡eres la cañaaaaa!!!) y Silvia... que con 16 años nos dejó a todas boquiabiertas con su talento para los cupcakes!!!!!



Finalmente, el sábado por la tarde las asistentes me dejaron de nuevo impresionada. ¡¡Qué talento, chicas!! Allí estuvieron Arantxa (a la que ya había conocido en el Sugar y que es un sol), Ana Mari, que tiene blog también (http://atodopastel.blogspot.com/) y un talento para manejar el fondant alucinante, Montse, y Valentina y Esmeralda, que también habían estado por la mañana y que, pese al cansancio, hicieron unos cupcakes espectaculares. El resultado de todas ellas fue tan bonito... y es que los colores que usaron dieron lugar a unas cajas de cupcakes preciosísimas!! Y qué rosas me hicieron!!! Chicas, sois lo más!



Pues no me alargo más por hoy que entonces ya sí que no llego a tiempo con el post... En el próximo hablar de la cena de Blogueros Cocineros y descubriros un par de tiendecitas dulces más en Madrid...


Besos a porrón!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma

Pd. El ordenador-patata está afectando a mi capacidad para contestar emails... Perdonad los retrasos en mis respuestas!! Es culpa de la patata!!