Peggy-Rosas: Una nueva obsesión (y ya son muchas!!!!)

Rosas. Peggy. Rosas. Peggy...

Roooooooooooooosas.

Peeeeeeeegggggggggggggggyyyyy!!!!!!!

Roooooooooooooooooooooooooooooooosas!!!!!!!!!!!!


Bueno, ya véis.

Me he obsesionado con las rosas enormes que pone Peggy Porschen en sus tartas de bodas.

Cierro los ojos, veo rosas.

Voy por la calle, veo rosas!!



(Bueno vale, es que hay un parterre con rosales a la salida de mi urbanización y lo veo todos los días... Pero aunque no estuvieran allí las rosas, estoy segura de que me las imaginaría!!!!)


Total, que me pongo en modo "Amo-A-Peggy" y miro los libros, miro las revistas, miro la web...

Miro los libros otra vez, miro las revistas otra vez, miro la web otra vez...

Saco la lupa, miro la revista con la lupa, miro el libro con la lupa....

Cuento pétalos, recuento, vuelvo a contar...


No son todas las rosas, no. No me obsesionan las de otras decoradoras de tartas, aunque muchas son preciosas... Sólo las de Peggy... ¡¡No sé por qué!!


Esta vez me he armado de valor, he cogido mi pasta de flores (sí sí, la que se pone dura como porcelana una vez se seca) y me he liado a hacer pétalos, y pétalos y pétalos!!



No han sido tantos (ni tan maravillosamente perfectos) como los de las rosas de Peggy, pero creo que estoy en el camino hacia la Peggy-rosa!!!!!

Me vais a matar por no poner tutorial, pero es que cuando empecé a hacer las rosas pensé que era un fracaso seguro... y eso de documentar un fracaso...


Eso sí, os traigo la receta del bizcocho para la tarta, porque (como ya viene siendo costumbre), acabé haciendo la tarta para las rosas en vez de las rosas para la tarta!!!!


De hecho, según me leéis, estoy forrando un dummy para ponerle las flores y los lazos que rescaté de la ingesta de la tarta!!

Esta tarta yo la guardo para la posteridad... ¡¡sí o sí!!


Os pongo las cantidades para los moldes de 10cm, 15cm y 20cm.

Yo hago cada receta 2 veces para cada piso de la tarta. Es decir, horneo dos bizcochos por "piso". Luego nivelo los bizcochos y los relleno... De esta forma me aseguro que tendrán la altura que me gusta (unos 7-8 cm).



Victoria Sponge Cake

Ingredientes para molde de 10cm

• 50g mantequilla a temperatura ambiente
  
• 50g de azúcar
• 1 huevo
• 50g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura química royal

Ingredientes para molde de 15cm

• 100g mantequilla a temperatura ambiente
  
• 100g azúcar
• 2 huevos
• 100g harina
• 3/4 cucharadita levadura química royal
  

Ingredientes para molde de 20cm

• 200g mantequilla a temperatura ambiente
  
• 200g azúcar
• 4 huevos
• 200g harina
• 1 y 1/2 cucharaditas levadura química royal
  

Preparación (es siempre igual):

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno (prometo tutorial por si hay dudas... ay madre, por qué no sacaré más fotos de lo que hago...).

Batimos mantequilla con azúcar hasta que claree la mezcla. Añadimos el huevo batido (o los huevos, depende del tamaño de molde). Batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.

Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (En mi horno, el pequeño tarda unos 45 minutos, y el mediano y el grande unos 55.)

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.

Habrá que hacerlo dos veces para cada piso :)

Yo lo bañé con almíbar de vainilla y para el relleno, utilicé buttercream de fresa (receta aquí).


Los lazos son de tela y son perfectos para cubrir los típicos "se-me-ha-salido-un-poco-de-buttercream-por-la-base-y-me-ha-manchado-el-fondant-y-a-la-que-intentaba-limpiarlo-he-arrancado-un-trozo-de-fondant-y- me-lo-he-comido-y-ahora-tengo-un-agujero-en-mi-tarta...-qué-hagooooooooooooooooooooooooooooooo!!!!"


Los dibujitos laterales son de glasa real. Usé la boquilla Wilton nº3 porque tenía miedito de liarla!! jajaja.


Pues ahora sí, me despido... Eso sí, os dejo los links a los libros de Peggy para ver si así se extiende la obsesión por las Peggy-rosas!!!

Un día, las Peggy-rosas dominarán el mundo!!!!

Un porrón de besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma

Pd. Últimos días en las votaciones para los Premios Bitácoras 2011!!! Gracias de nuevo por el apoyo tan maravilloso que me estáis dando!!! Sois lo más!!!!