Porque Downton Abbey se merece una tarta... como mínimo!!!A

El acento británico me encanta.

Sí, que le vamos a hacer, me da igual quién lo tenga... Cada vez que alguien de marcado acento británico me habla en inglés, me creo en una novela de Jane Austen y no puedo concentrarme en lo que me dicen!!!


Es enfermizo...


Pero es que Jane Austen es Jane Austen!! Y yo quiero estar en una de sus novelas!!


Para mí, leer una novela de Jane Austen mientras bebo una taza de té y como un scone con mermelada y clotted cream es la definición de paraíso en la tierra.

Esto me ha llevado a que el mero hecho de que los personajes de una película lleven trajes "de época" o que la ambientación sea un poco "victoriana" me genere un estado de felicidad difícilmente explicable.

Total, que cuando me enteré de que Downton Abbey estaba en DVD (la serie que creo que ahora están echando en España y que yo tenía en DVD hace meses a la espera del momento adecuado) por poco me muero!! Lo compré de inmediato!


En una semana he visto la serie entera!!


Para celebrarlo, hice esta tarta.


Quería que tuviera un aspecto "vintage" en honor a la serie, pero tampoco quería hacer un Victoria Sponge Cake clásico... Así que intenté emular el efecto de la espátula que hacen en la Primrose Bakery... ¡¡Espero que os guste el resultado!!


El bizcocho, de chocolate, lo saqué del libro de Tamara Jane, Divine Cupcakes: A Book of Temptation.
Sin embargo, me pareció súper denso y pesado. Como no me convenció, no me voy a molestar en copiar la receta aquí. Si queréis hacer una tarta parecida en casa, usad vuestra receta favorita de bizcocho, estará mucho más bueno!

Encima, la receta en cuestión fue que ponía que era para un molde del tamaño del mío y sin embargo me sobró suficiente masa como para hacer 10 cupcakes... ¡¡Comida para un regimiento!!


Lo que sí que quiero compartir es la receta del Buttercream que utilicé. La adapté del libro de la Primrose Bakery y es absolutamente delicioso. Queda menos denso que el que hago habitualmente, lo que hace que sea perfecto para aplicar con la espátula.


Ingredientes (como para cubrir una tarta de 16cm de diámetro y unos cuantos cupcakes):

• 165g de mantequilla a temperatura ambiente
• 90ml de leche semi desnatada
• 1 cucharada y media de extracto de vainilla
• 750g de icing sugar
• (Yo usé además colorante azúl en pasta)

Batimos la mantequilla con la leche, el extracto de vainilla y la mitad del icing sugar hasta que tengamos una mezcla homogénea. Añadimos poco a poco el resto del azúcar y seguimos batiendo hasta que esté todo incorporado y tenga una consistencia cremosa. Se endurece muy rápidamente tras aplicarlo, así que colocad las decoraciones lo más rápido posible.

Las rosas son de sugarpaste hechas por mí. Les he cogido el truco a las grandes, creo.


Las pequeñas me salieron más pochas porque las hice a todo correr (es que no había pensado que iba a tener cupcakes además de tarta, pero como sobraba masa...)
Pues no os aburro más. Probad esta receta de buttercream, es alucinante (y dulce dulce! ñam!)

Y ahora lo siento pero creo que me voy a meter en la cama que me encuentro hoy fatal!!! Me duele la garganta, la cabeza... En fin.

Besos a porrón!!!!!!!

Alma