¡¡Galletas para la boda de Rodolfo y Micaela!!

Creo que ya os he hablado de la obsesión que tengo con las bodas.

Me encantan.


Así que os imagináis qué es lo que más me gusta... ¡¡¡el tema tarta, cupcakes y galletas!!!

Soy adicta a las revistas de tartas de bodas.


A las webs de tartas de bodas...


Miro revistas, webs, libros, más revistas, más webs...  ¡¡Me encantan!!

Por eso, en cuanto surge la oportunidad de hacer algo wedding-related me pongo a ello!!!

En este caso, he hecho galletas para la boda de Rodolfo y Micaela.

Azules para Rodolfo, rosas para Micaela.

¿No les conocéis?


Rodolfo es el simpático pajarito empleado de la tienda Forthecakes.

(Foto obtenida del blog de Forthecakes)

Resulta que se fue a Londres y se enamoró de Micaela!! Y ahora se casan.

Por ello, en Forthecakes han organizado un concurso de Cupcakes y Tartas.

Y me diréis. Cupcakes y Tartas... ¿¿¿y tú haces galletas???

Pues sí, porque unas cuantas lectoras me dijeron en Facebook que si hacía cupcakes, ellas no presentaban los suyos, y yo lo que quiero es que todo el mundo haga cupcakes en todas las ocasiones posibles. Así que he hecho galletas, aunque no entren a concurso, para celebrar el enlace pajaril!!

He vuelto a usar las recetas de Bea, que os pongo aquí a mi manera, así como todos los materiales necesarios. La idea de usar boquillas de estrella para las flores surgió de ver los maravillosos diseños de Chapix Cookies (¡¡¡de mayor quiero ser ella!!! ¡¡Amor total!!)

Ingredientes para la masa

• 250 gr. mantequilla
• 250 gr. azúcar glas
• 1 huevo XL (o un huevo L + una yema)
• 650 gr. harina tamizada
• 1 chorrito de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la glasa:

• 3 claras pasteurizadas (yo uso en polvo, rehidratadas siguiendo las instrucciones del paquete)
• 600g de azúcar glas tamizado (aprox)
• ½ cucharadita de crémor tártaro

Materiales:

• Cortador de galletas en forma de corazón y de corazón ondulado
• 2 biberones para rellenar galletas
• Mangas pasteleras desechables
• 2 boquilla Wilton redonda nº 3
• 2 boquillas Wilton redondas nº2
• 3 boquillas Wilton de estrella nº16
• 1 boquilla de hojas nº 65
• Al menos un adaptador de manga pastelera.
• Colorante en pasta rosa, violeta, rojo, amarillo y verde.

Preparamos las galletas:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Añadimos el huevo y batimos la masa hasta que se incorpore. Añadimos el extracto de vainilla y, a continuación, la harina, poco a poco. Tendremos una masa arenosa. Añadimos el chorrito de leche para que ligue y batimos hasta tener una masa homogénea. La dividimos en tres bolas y las envolvemos con papel film. Las metemos en la nevera durante dos o tres horas. Pasado ese tiempo, estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada y cortamos las formas con los cortagalletas. Las colocamos sobre la bandeja de horno (cubierta con papel de hornear) y las metemos al frigorífico otros 20 minutos más o menos. Horneamos las galletas a 180º durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y después por completo sobre una rejilla.


Para preparar la glasa, batimos las claras con el crémor tártaro, añadiendo poco a poco el azúcar glas hasta que la glasa tenga la consistencia de una pasta de dientes. Dividimos en 2 partes mayores, que teñimos de rosa y azul, y 4 partes más pequeñas que teñimos de amarillo, violeta, rojo y verde. Preparamos amarillo con una manga pastelera con la boquilla redonda nº2; violeta y rojo con boquilla de estrella; y verde con la boquilla de hojas. Tapamos las boquillas para que no se sequen. Además, preparamos dos mangas con adaptador y las rellenamos una con glasa rosa y otra con azúl, colocando la boquilla nº3. Preparamos también glasa de relleno, diluyendo la glasa rosa y azúl sobrante con un poquito de agua, hasta que logremos la consistencia deseada, y la metemos en los biberones.


Delineamos las galletas, unas con el color rosa y otras con el azúl (boquilla nº3). Dejamos secar unos 5 minutos. Rellenamos con los biberón. Dejamos secar unas 4 horas como mínimo. A continuación decoramos los bordes con color rosa (cambiando la boquilla a una nº2 o a la de estrella). A continuación dibujamos las hojas en verde y después las flores en colores. Cuando se hayan endurecido un poquito, aplicamos amarillo para el centro de las flores. Dejamos secar por completo.


Si os han gustado estas galletas, estad pendientes de Facebook, ya que, como he hecho en otras ocasiones, usaré mi página de facebook para buscar "hogar" para estas galletas en los próximos días!!

Ay!!! Que casi se me olvida!!!!!!!!!


Rodolfo y yo estamos maquinando algo.

Algo que facilitará muchíiiiiisimo encontrar todos los materiales necesarios para el cupcake perfecto...

Pero eso será cuando Rodolfo regrese del viaje de novios!!

Me despido ya... ¡¡y viva los novios!!

Besos a porrón,

Alma

PD. El sábado empieza un nuevo sorteo en el blog!!!!!!!!!!! Os va a encantar!!!! Y el premio se enviará a cualquier lugar del mundo, por remoto que sea!!!!!!!!!!!!!!

PD2. Aún podéis votar por mí en Canal Cocina :) Os lo agradezco de corazón!!!