jueves, 23 de junio de 2011

¡¡Galletas para la boda de Rodolfo y Micaela!!

Creo que ya os he hablado de la obsesión que tengo con las bodas.

Me encantan.


Así que os imagináis qué es lo que más me gusta... ¡¡¡el tema tarta, cupcakes y galletas!!!

Soy adicta a las revistas de tartas de bodas.


A las webs de tartas de bodas...


Miro revistas, webs, libros, más revistas, más webs...  ¡¡Me encantan!!

Por eso, en cuanto surge la oportunidad de hacer algo wedding-related me pongo a ello!!!

En este caso, he hecho galletas para la boda de Rodolfo y Micaela.

Azules para Rodolfo, rosas para Micaela.

¿No les conocéis?


Rodolfo es el simpático pajarito empleado de la tienda Forthecakes.

(Foto obtenida del blog de Forthecakes)

Resulta que se fue a Londres y se enamoró de Micaela!! Y ahora se casan.

Por ello, en Forthecakes han organizado un concurso de Cupcakes y Tartas.

Y me diréis. Cupcakes y Tartas... ¿¿¿y tú haces galletas???

Pues sí, porque unas cuantas lectoras me dijeron en Facebook que si hacía cupcakes, ellas no presentaban los suyos, y yo lo que quiero es que todo el mundo haga cupcakes en todas las ocasiones posibles. Así que he hecho galletas, aunque no entren a concurso, para celebrar el enlace pajaril!!

He vuelto a usar las recetas de Bea, que os pongo aquí a mi manera, así como todos los materiales necesarios. La idea de usar boquillas de estrella para las flores surgió de ver los maravillosos diseños de Chapix Cookies (¡¡¡de mayor quiero ser ella!!! ¡¡Amor total!!)

Ingredientes para la masa
  • 250 gr. mantequilla
  • 250 gr. azúcar glas
  • 1 huevo XL (o un huevo L + una yema)
  • 650 gr. harina tamizada
  • 1 chorrito de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la glasa:
  • 3 claras pasteurizadas (yo uso en polvo, rehidratadas siguiendo las instrucciones del paquete)
  • 600g de azúcar glas tamizado (aprox)
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
Materiales:
  • Cortador de galletas en forma de corazón y de corazón ondulado
  • 2 biberones para rellenar galletas
  • Mangas pasteleras desechables
  • 2 boquilla Wilton redonda nº 3
  • 2 boquillas Wilton redondas nº2
  • 3 boquillas Wilton de estrella nº16
  • 1 boquilla de hojas nº 65
  • Al menos un adaptador de manga pastelera.
  • Colorante en pasta rosa, violeta, rojo, amarillo y verde.
Preparamos las galletas:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté integrado. Añadimos el huevo y batimos la masa hasta que se incorpore. Añadimos el extracto de vainilla y, a continuación, la harina, poco a poco. Tendremos una masa arenosa. Añadimos el chorrito de leche para que ligue y batimos hasta tener una masa homogénea. La dividimos en tres bolas y las envolvemos con papel film. Las metemos en la nevera durante dos o tres horas. Pasado ese tiempo, estiramos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada y cortamos las formas con los cortagalletas. Las colocamos sobre la bandeja de horno (cubierta con papel de hornear) y las metemos al frigorífico otros 20 minutos más o menos. Horneamos las galletas a 180º durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén doraditos. Dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y después por completo sobre una rejilla.


Para preparar la glasa, batimos las claras con el crémor tártaro, añadiendo poco a poco el azúcar glas hasta que la glasa tenga la consistencia de una pasta de dientes. Dividimos en 2 partes mayores, que teñimos de rosa y azul, y 4 partes más pequeñas que teñimos de amarillo, violeta, rojo y verde. Preparamos amarillo con una manga pastelera con la boquilla redonda nº2; violeta y rojo con boquilla de estrella; y verde con la boquilla de hojas. Tapamos las boquillas para que no se sequen. Además, preparamos dos mangas con adaptador y las rellenamos una con glasa rosa y otra con azúl, colocando la boquilla nº3. Preparamos también glasa de relleno, diluyendo la glasa rosa y azúl sobrante con un poquito de agua, hasta que logremos la consistencia deseada, y la metemos en los biberones.


Delineamos las galletas, unas con el color rosa y otras con el azúl (boquilla nº3). Dejamos secar unos 5 minutos. Rellenamos con los biberón. Dejamos secar unas 4 horas como mínimo. A continuación decoramos los bordes con color rosa (cambiando la boquilla a una nº2 o a la de estrella). A continuación dibujamos las hojas en verde y después las flores en colores. Cuando se hayan endurecido un poquito, aplicamos amarillo para el centro de las flores. Dejamos secar por completo.


Si os han gustado estas galletas, estad pendientes de Facebook, ya que, como he hecho en otras ocasiones, usaré mi página de facebook para buscar "hogar" para estas galletas en los próximos días!!

Ay!!! Que casi se me olvida!!!!!!!!!


Rodolfo y yo estamos maquinando algo.

Algo que facilitará muchíiiiiisimo encontrar todos los materiales necesarios para el cupcake perfecto...

Pero eso será cuando Rodolfo regrese del viaje de novios!!

Me despido ya... ¡¡y viva los novios!!

Besos a porrón,

Alma

PD. El sábado empieza un nuevo sorteo en el blog!!!!!!!!!!! Os va a encantar!!!! Y el premio se enviará a cualquier lugar del mundo, por remoto que sea!!!!!!!!!!!!!!

PD2. Aún podéis votar por mí en Canal Cocina :) Os lo agradezco de corazón!!!

49 comentarios:

  1. Holitas.

    Están preciosas! me ha escantado los colores y todo todo todo!!

    Un besito

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  2. Alma son PRECIOSAS,tienes muchísimo gusto.Estaré super pendiente en facebook para ver si me llegan esas galletas!!!! Un besito.

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  3. hola guapa
    ¿podrias poner una foto de los materiales? es que no se como son los biberones para rellenar galletas o las boquillas o los adaptadores... es para tener un poco de idea a ver que tngo que comprarme jaja.
    las galletas preciosas!!! bueno como todo lo tuyo!

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  4. Te han quedado muy bonitas!! Con tanta práctica vas a poder hacer las de tu boda con los ojos cerrados!! ;)
    Besos

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  5. Como siempre espectacular, lo haces todo que parece tan fácil, y ademas doy fe que estan de muerte! Pasate por mi blog, ya pude poner lo de seguidores!! YUJUUU

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  6. Alma:
    ¡¡¡¡ideales¡¡
    Me encantan que "dulces"
    Para tu boda con tanta practica deslumbraras a todos.
    bss

    Patricia

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  7. Que pedazo de galletas, me encantan, ya tengo ganas de ver todo lo que vas a hacer para tu boda, y eso que aun no sabes que hacer, jeje,. Ya veras como enseguida te viene la inspiracion
    Un besete

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  8. Alma, te han quedado preciosas...Da pena comerlas de lo bonita que son y perfectas pero al mismo tiempo también da pena el no aprovecharlas,jeje... un beso

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  9. Ohhh!! son preciosas Alma!! Nos encantan...seguro que Rodolfo y Micaela están encantados!! ^^

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  10. ¡¡¡Son preciosas!!! Me gustan mucho más las azules que las rosas, pero todas son una pasada... ^_^

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  11. Lo digo siempre: lo malo de esas galletas es que es imposible comérselas, a ver quién va a estropear esas preciosidades.
    Un abrazo!

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  12. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  13. Hola Alma
    me encanta tu blog, a través de él me he aficionado a la repostería. Hoy he hecho mi primera masa de galletas, y luego las decoraré con la glasa, a ver que tal. Todavía tengo pendiente los cupcakes!!!!
    Gracias por tus explicaciones.
    Un abrazo
    Marta mtudelas38@hotmail.com

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  14. ¡Qué chulas! Nunca he hecho flores con glasa, pero creo que me voy a animar.

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  15. que preciosidad de galletas. tienen unos colores geniales. besitos

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  16. Te han quedado geniales!!
    becky

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  17. ¡Estoy convencida de que vas a poder hacer la tarta, los cupcakes y las galletas de tu boda! ¡Y el vestido no porque no te has puesto a coser, que si no...! ¡Magnífico post! ¡Un beso!

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  18. cada vez q veo una entrada nueva del blog me dejas sorprendida, con las galletitas me has matao!, q bonitas!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  19. DIOS!!!!Que galletas!!!!!...galletas,esas?!? estas son JOYAS DE LUJO!!!...No me comería ni una,no antes de mirarla mil veces!Y despues seguro que me sentiria muy culpable!...ALMA eres un CRAK!!!

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  20. Qué preciosidad de galletas!!! Son una maravilla!!! Qué arte tienes!! Yo todavía no me he casado ni tenemos aún proyecto, pero ya me imagino estando igual que tú! jeje Un besote guapa

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  21. Que bonitaaaaasssss, y tienen que estar ricas!!
    Además tienes las cosas muy claras!Eso está bien!

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  22. Te quedaron preciosas! seguro que en tu boda te sale todo perfecto también. No te pongas nerviosa...

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  23. Re tiernas y Dulces!!!
    Ya queremos las fotos de tu boda : )
    besos

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  24. Preciosas, las galletas fueron mi primera obsesión, tuve una temporada que cada semana hacía galletas de todas clases, hasta llegar a las decoradas!

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  25. Con razón te va a costar decidirte que hacer si todo lo que haces te queda maravilloso. :D

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  26. ¡Qué bonitas! Me han encantado. ¿Y tú te has pensado bien todo lo que quieres hacer para tu boda? Jajajajaja, miedo me das...

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  27. Te han quedado guapisimas!!!!....Una duda, si te queda glasa despues de terminar de hacer todas las galletas....puedes guardar la glasa de alguna manera y por cuanto tiempo.....o es imposible???? Gracias

    mari_payares@hotmail.com

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  28. el postre esplendido, me recuerda la que vi despues de hacer la compra en carritus.com, ya que no sabía que hacer para el domingo de postre con la familia. Muy buena, me has solucionado el problema. Jejej Un saludo.

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  29. Hola!
    Beautiful tutorial, i love cooking!
    Thanks.

    Giuliana

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  30. Te han quedado preciosas, que envidia me das, haces tan bonitos/as los cups y galletas...
    Besos

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  31. Espectaculares. Algún día podré hacer algo parecido. ¡qué perfección!
    Bss

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  32. flipo contigo, con tu arte, con tus manos y con todo lo que te rodea !!!

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  33. me encantan, te has superado, vaya maravilla los novios tienen que estar encantados, enorabuena.

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  34. Sono meravigliosi! Brava!!!!
    Un abbraccio
    PAola

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  35. Preciosas y esas florecitas que haces no-se-como ideales!

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  36. Que galletas más bonitas y finas!! Perfectos para una boda.

    Besos

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  37. ai, menos mal que no te has presentado tú porque sino las principiantas no daríamos una! :D

    Preciosas las galletas!

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  38. Me han encantado estas galletas!!! Son preciosas!!!! Yo estoy empezando a dedicarme en serio a esto de la repostería (como hobbie) y he creado un blog www.losdescubrimientosdeandrea.blogspot.com, dónde ire poniendo todas mis experiencias a la hora de hacer cupcakes, galletas, decoraciones, etc. y poder compartir con la gente y aprender juntos. Me gustaría que me siguieras para que puedas ver mis chapucillas e ir dandome consejos!!! Sería muy importante para mi!! Muchas graciassss!!!! :)

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  39. Felicidades, están perfectas!! Menudo éxito!!
    ; )

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  40. ¡No tienes rival Alma!, eres una artista.
    Tengo miles de revistas de bodas, jijiji, si quieres algo ¡me escribes!
    Un abrazo
    Marialuisa

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  41. Alma las galletas nopueden ser más bonitas. Vaya manitas tienes cariño!!!

    Besitos,

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  42. Qué maravilla!!!Son espectaculares!!Con tantos detalles.....y unos colores preciosos!! Felicidades!!!
    Emma

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  43. Alma, son preciosas, me quedo por aquí a seguirte.
    Pásate por mi Blog y participa en mi concurso, a ver si ganas el lote de productos de mi tierra y te lo mando a Alemania para que te pongas como el Kiko, jejej.
    Besos guapa.

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  44. yo me caso el 14 de abril y tambien estoy super nerviosa , la tarta no la puedo preparar por falta de tiempo pero las galletas seran el detalle para las chicas , y tu me estas ayundando con tus recetas y todas tus ideas eres fantastica

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!