Esta tarta amplía el refranero español.
Creedme.
¿Habéis oído lo de "El hombre es el único animal que tropieza dos veces con la misma piedra"?
Pues bien... nuevo refrán...
"Alma es la única tragona patosa que se corta dos veces con el mismo molde desechable de tarta".
Porque me corté...
Y no una vez... Sino ¡¡¡dos!!! Y fueron dos de esos cortes chungos que sangran porrón y que, aunque evidentemente no matan, ¡¡molestan a porrón!!
Me corté una vez, me puse una tirita... Y seguí adelante sin cambiar nada en mi procedimiento... ¡¡hasta que me corté otra vez!!
Para que nadie piense que esto es un mero recurso literario y que no hubo cortes, adjunto foto demostrativa, con la tarta detrás para más fiabilidad.
Ahora no os asustéis y penséis que esta tarta implica lesiones... Nada de eso.
Los cortes fueron fruto de mi ansia por comerme la tarta aún caliente...
Quería sacar las fotos y zampármela YA. Y como estaba caliente, pues estaba tan blandita que no había quién le quitara el molde sin romperla...
Así que pasé al plan B (de burra)... ¡¡Cortar los bordes del molde con una tijera!! (Idea peregrina donde las haya, que estos moldes cortan más que un cuchillo jamonero).
En fin... que lo que más me molestó no fueron los cortes sino que, al de un par de horitas en la nevera, estaba durita durita y podría haberla desmoldado sin autoinfligirme tanto corte.
Pero ¡ay! La gula es lo que tiene!!
Y sí.
Los que os estáis preguntando si lo blanco de la tarta son marshmallows... Lo son. Un paquete entero...
Pero antes de que calculéis las calorías por ración, vamos con la receta...
Tartaleta de S'mores (Adaptado de How Sweet it Is y Joyofbaking)
Para una tartaleta de 20cms.
Si no tenéis un molde para tartaleta, los venden desechables de aluminio... Pero recordad... ¡¡no lo cortéis!!
Para la base (o podéis comprarla ya hecha en una tienda de productos americanos. ¡¡Yo he probado ambas opciones y ambas salen guay!!):
- 200g de Graham Crackers (o de galletas digestive, si no encontráis las otras)
- 100g de mantequilla derretida
- 50g de azúcar
Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol. Extendemos la mezcla, aplastándola bien, por la base y los laterales de nuestro molde. Lo metemos al frigo mientras preparamos el resto.
Para el relleno de chocolate:
- 250ml de nata para montar
- 125ml de leche entera
- 250g de chocolate negro
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
(Jeje. He hecho foto de ingredientes con Instagram creyéndome una bloguera americana total...)
Precalentamos el horno a 170º.
Mezclamos la leche y la nata en un bol. Lo calentamos a fuego medio hasta que empieza a hervir. Lo retiramos e incorporamos el chocolate, en trozos. Removemos hasta que se derrita.
Añadimos el azúcar, y a continuación los huevos (previamente batidos), poco a poco, removiendo para que no se cuajen.
Lo echamos en nuestra base...
Horneamos 30-35 minutos, o hasta que la superficie se ponga dura y se vea que ha cuajado.
Lo sacamos del horno e intentamos no comérnoslo de inmediato... que quema...
Para decorar:
- Sirope de chocolate
Ponemos un porrón de Marshmallows en la superficie de la tartaleta. Lo metemos unos minutos al grill o lo quemamos con un soplete (que fue lo que yo hice porque no tengo grill...).
Lo rociamos con sirope de chocolate...
Esperar mínimo una hora para comer...
Aunque también está buenísima al día siguiente, fría fría de la nevera.
Yo empecé a zampármela al de media hora, pese a los cortes... ¡¡tragonaaaaaa!!
Es absolutamente brutal.
La segunda vez que la he hecho (en menos de dos semanas, sí) no puse las nubes y estaba BRUTAAAAAAAAAAAAAL también.
Antes de despedirme quería daros las gracias a tod@s l@s que ya habéis comprado mi libro de recetas.
¡¡Me han dicho que ya van a sacar una segunda edición, con 8000 ejemplares más!! ¡¡Estoy alucinando!!
Gracias también de todo corazón a todos los que acudisteis ayer a la presentación en la FNAC.
Jamás hubiera esperado que viniera tanta gente. ¡¡Se acabaron los 200 cupcakes, los 48 cake pops y los miles de mini galletas!! Fue taaaaaaaaaaaaaaaaan genial!!!!!!!!!! Gracias gracias gracias!!! Fue maravilloso conoceros, hablar con vosotr@s, sacarme fotos con todo el mundo... ¡¡Fue tan híper genial!! Aún creo que fue todo un sueño...
Os dejo con unas fotos de la rueda de prensa por la mañana (donde podéis ver a la gente de la editorial, El País Aguilar, que son más majos que todas las cosas) y de la presentación en Fnac por la tarde... (¡¡Gracias a mi mami y a Gemma por las fotos!! ¡¡yo estaba tan nerviosa que no hice ni una!!)
Gracias gracias gracias!!!!!!!!!!! Gracias también por el porrón de fotos con mi libro / de mi libro que me habéis mandado!!! A ver si puedo hacer un megasúperextra collage y lo pongo en el local!!
Si alguien se lo perdió, que sepáis que el 15 de noviembre volveré a estar en una librería, en este caso en La Casa del Libro de la Calle Orense (Madrid), a las 18.00. ¡¡Os lo recordaré más veces para que no se os olvide, lo prometo!!
Pues no me enrollo más...
Mil besos a porrón y gracias de todo corazón!! Sin vosotr@s nada de esto tendría sentido!!
Alma
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