De nubes, tiburones blancos y alguna que otra obsesión (Marshmallows rellenos de nutella)

En las últimas semanas he desarrollado dos nuevas obsesiones.

Sí. Dos más para añadir a la lista... y lo peor es que están vinculadas.

La primera: hacer nubes caseras.

No. No me refiero a crear en mi casa las nubes que producen lluvia y que tapan el sol, que probablemente sería mucho más útil para la sociedad, el clima y el mundo en general.

No. Más quisiera. Me refiero a las nubes que son chuches. Vamos, a los marshmallows.

Esta nueva obsesión, que es culpa de este libro (Marshmallow Madness), no me parece muy preocupante, ya que al fin y al cabo sólo afecta a mis niveles de azúcar, que ya deben estar bastante traspuestos.

Es la obsesión número dos la que me tiene realmente preocupada.

Tiburones blancos.

Sí. Mi obsesión desde hace unas semanas son los tiburones blancos.

O, mejor dicho, pensar que me va a comer un tiburón blanco.

La obsesión ha llegado a tal extremo que me paso el día hablando de tiburones blancos, enviando links de vídeos de tiburones blancos a mis padres, haciendo búsquedas en google del tipo: "Tiburón blanco España", "Tiburón blanco playas"... ¡¡Incluso saco el tema cuando imparto talleres de cupcakes!! (Y las alumnas me miran con los ojos como platos... evidentemente)

Y me diréis: ¡¡¡Pero si vives en Madrid!!!

Lo sé.

Aquí corro poco peligro... pero... ¿¿y si voy a la playa??

Y me diréis: ¡¡Pero si en las playas españolas no hay tiburones blancos!!

¡¡No, si ya!!

Pero también sé que soy tan gafe que el día que un tiburón blanco decida acercarse a las costas españolas va a ser seguro el mismo día que yo haya decidido ir a la playa...

Ya me estoy imaginando el titular en los periódicos (acompañado por una foto mía y una foto de un tiburón blanco muy feroz)... "Por primera vez en la historia de España, un tiburón blanco se zampa a una persona en nuestras costas. La víctima era una bloguera obsesionada con los cupcakes". Ay...

Y diréis: Vale, has perdido el norte definitivamente, pero, en todo caso... ¿¿Cómo diablos tienen vinculación las nubes caseras con los tiburones blancos??

Pues no lo sé exactamente... ¡¡Pero algo debe de haber, porque cuando me pongo a pensar en tiburones blancos me entran unos nervios que no puedo dejar de comer nubes caseras!!!

Y como seguro que hay alguna razón que os empuje a comer nubes caseras (aunque no sean los tiburones blancos asesinos), aquí os dejo la receta para las nubes rellenas de nutella, adaptada de Marshmallow Madness.


NUBES RELLENAS DE NUTELLA
(Adaptada de la receta de Nubes rellenas de ganaché de chocolate de Marshmallow Madness)

Os escribo las cantidades en tazas y su traducción en gramos. Yo lo hice usando tazas, pero imagino que con gramos saldrá igual :) Ella los rellena de ganaché de chocolate pero yo tengo adicción a la nutella así que...

PASO 1:

• 4 cucharaditas y media de gelatina neutra en polvo
• 1/2 taza de agua fría (120ml)

Mezclamos la gelatina con el agua en un bol y dejamos reposar 5 minutos.

PASO 2:

• 3/4 taza de azúcar (150g)
• 1/2 taza de sirope de maíz (Karo) (120ml)
• 1/4 taza de agua (60ml)
• 1/8 de cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

En un cazo, ponemos 1/4 de taza del sirope de maíz (60ml), el agua, la sal y el azúcar y calentamos hasta alcanzar 240ºF / 115ºC (punto de bola flojo).

Mientras tanto, echamos el resto del sirope de maíz (60ml) en el bol de la batidora.
A continuación, cogemos el bol de la gelatina y lo metemos en el microondas 30 segundos a temperatura máxima. Lo echamos en el bol y empezamos a batir. Incorporamos el sirope (¡¡¡CUIDADO NO QUEMARSE!!!) y batimos 5 minutos a velocidad media y otros 5 a velocidad media-alta.

Incorporamos la vainilla y batimos de nuevo 1 o 2 minutos.

Engrasamos una bandeja de minimuffins (yo usé crisco, pero podéis usar un spray desmoldante, mejor que mejor).

Con ayuda de la manga pastelera echamos un poquito de nube en cada huequito.

Echamos un poquito de nutella justo encima.

Y de nuevo nube!!!!

En un bol, mezclamos 180g de icing sugar con 120g de maicena y lo tamizamos por encima de las nubes. Guardamos lo que sobre.

Dejamos asentar durante unas 6 horas.

Desmoldamos, cubrimos de nuevo con la mezcla de icing sugar y maicena.

¡¡¡A COMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEER!!!

Están deliciosas, esponjosas... ¡¡¡se deshacen en la boca!!!

Desde luego, le hacen olvidarse a una de todas sus preocupaciones (menos de los tiburones blancos.......)

Mil millones de besos.

Alma

PD. ¡¡¡El martes es mi cumpleeeeeeeeeeeee!!! Ahhhhhhhhhhhhhhhhhh ¡¡¡Y yo aún sin saber al 100% qué tarta hacerme!!! Si es que en casa del herrero...

PD2. Mirad lo que me regalaron dos amigas, Gemma y Ariadna, para mi casita de muñecas... ¡¡¡Una KA en miniatura y mil cositas a juego!! Os dejo el post de su creadora, Ana, una pedazo de artista de las miniaturas como una casa!! http://elmundoana.blogspot.com.es/2012/08/felicidades-alma-y-muchas-gracias-chicas.html