Hola!!!!!!!!!!!
Ya tengo ADSL y para celebrarlo os traigo un paso a paso que espero que os guste!!
Está inspirado en uno de los diseños del libro de Zoe Clark: Bake Me I'm Yours... Cupcake Love
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Es uno de mis libros favoritos, pese a ser chiquitito chiquitito!!!
Necesitamos:
- Cupcakes
- Fondant blanco (Yo uso Funcakes)
- Colorantes en pasta (Yo he usado Violet Grape y Gooseberry de Sugarflair)
- Cortador de círculo de 8cms de diámetro
- Pistola expulsora de fondant (opcional)
- Papel film
En primer lugar, teñimos el fondant con ayuda de un palillo. Es importante no introducir de nuevo el palillo en el colorante una vez que hemos "pinchado" el fondant, ya que contaminaríamos nuestro botecito de colorante. Amasamos bien hasta tener un color uniforme.
Necesitamos tres colores: dos tonos de violeta (o del color que estemos usando) y verde. Una vez obtenidos los colores deseados, los guardamos bien en papel film.
A continuación, cubrimos el cupcake con una capa de buttercream. Podríamos poner mermelada, pero entonces el fondant chuparía irremediablemente la esponjosidad del cupcake y, además, está muuuuuuuuuuuuuucho más bueno con buttercream.
Una vez cubierto, estiramos el fondant blanco y cortamos un círculo de 8 cm de diámetro, colocando un papel film entre el cortador y el fondant. El papel film hará que los bordes del corte sean redondeados y quede súper cuco!!
Obtenido el círculo de fondant, podemos colocarlo sobre nuestro cupcake, con cuidado, intentando no marcarlo con los dedos.
Para hacer los tallos, podemos usar nuestro expulsor de fondant. Como es una herramienta un poco cara, lo mismo preferís hacer churritos finos a mano, queda igual de bien :) Eso sí, si vais a usar el expulsor de fondant, aseguraros de ablandar el fondant primero con Crisco, o no saldrá por los agujeritos.
Una vez obtenidos los tallos (ya sea de forma manual o con el expulsor), los pegamos al cupcake con un poquito de agua.
Para las hojas, aplastamos tres bolitas de fondant y les pellizcamos las puntas, dándoles forma de hojita. Las pegamos también con agua, tapando el "final" de los tallos.
Para hacer las rositas, hacemos churritos en los dos tonos de morado.
Aplastamos cada churrito con ayuda de una funda de plástico transparente (de las que se usan para guardar documentos).
Las enrollamos sobre sí mismas creando rositas. Las cortamos un poquito para que no queden muy altas y las vamos pegando creando un bouquet.
Es más fácil de lo que parece, ¿no?
¡¡Tengo muchas ganas de ver vuestros bouquets!! ¡¡Porfi mandadme fotos!!
Por cierto, mañana sale el nuevo número de la revista Clara, con la receta de los Red Velvet... ¡ñam!
Bueno, no me alargo más, que tengo una pila de emails por contestar... ¡¡esto de no tener adsl me ha retrasado muchísimo con los emails, espero que me perdonéis!!
Besos a porrón de vuestra bloguera que os quiere y que está de nuevo internetizada,
Alma
