(Mega) layer cake de chocolate negro con nutella para celebrar que ¡¡¡ya ha salido mi libro a la venta!!!

Ha llegado el día.

Finalmente. Es 22 de mayo.

Me parece imposible creer que han pasado tan rápido los días. Me parece que fue ayer cuando la editorial me planteó la posibilidad de hacer un segundo libro.

Un segundo libro?? Yo?? Recuerdo que casi me me para el corazón.

Desde aquél día han pasado ya meses. 

Meses de hornear, probar, volver a hornear, volver a probar, rellenar, cubrir, decorar, fotografiar... 

Han sido meses de satisfacciones (cuando esa idea genial que se te ocurre funciona. Eureka!!) y de desesperación (cuando esa idea genial que se te ocurre no era tal, ni remotamente, y encima ahora te toca limpiar los moldes, la batidora, los boles... ¡¡y comerte todos los restos!!... ejem... esto no es necesario pero es que eso de tirar comida... En resumen, limpiar y volver a empezar).

Han sido meses en los que todas las personas de mi entorno me miraban con cara de horror cuando veían que me acercaba a ellos con una caja (sabiendo que había otra, sí otra, tarta dentro!!). 

Mi chico, mis padres, mis amigos... creo que todos ellos han desarrollado tal terror a la cata de tartas que ahora es oír la palabra tarta y entran en shock. Es más, me temo que algunos necesitarán terapia para recuperarse!!! 

En resumen, hacer este libro ha sido súper divertido, pero también mucho más duro. Han sido días y días con el horno encendido,de batir cremas, de acabar empachada de tanto probar los resultados, de tener dolor de espalda de sacar tantas fotografías... 

¡¡¡Pero al fin está aquí!!! 

Y ha merecido la pena al 100%. 

¡¡¡¡Estoy feliz de poder verlo al fin en papel y tengo taaaaaantas ganas de que lo veáis y me digáis qué os ha parecido!!!!

Y ahora sí, vamos al tema!

Esta tarta no sale en el libro (porque la hice antes de ayer, básicamente, jeje)

Es de chcolate negro y nutella. Y está DE MUERTE!!!

La decoración está inspirada en los tomboys de Miette.

Tarta de chocolate negro y nutella

(Receta de Alma Obregón)

Ingredientes para una tarta de 15 cms de diámetro

• 120 ml de aceite de oliva suave

• 375 g de azúcar

• 225 g de harina

• 75 g de cacao

• 3 cucharaditas de levadura química

• 3 huevos  M

• 225 ml de leche

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 225 ml  de agua hirviendo

Para la crema

• 250g de mantequilla a temperatura ambiente

• 250g de icing sugar (o azúcar glacé en su defecto)

• 180g de nutella

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos los moldes o los rociamos con spray desmoldante.

En un bol, tamizamos harina, cacao y levadura química. Reservamos.

Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. Incorporamos la mezcla de harina y cacao. Una vez la mezcla sea homogénea, incorporamos la leche y la vainilla y batimos de nuevo. Finalmente incorporamos el agua, hirviendo.  Batimos de nuevo. La masa queda muy líquida, aviso.

Pesamos la masa y la repartimos equitativamente entre los moldes. 

Yo dividí la masa en 5 y horneé cada capa por separado (se reduce el tiempo de horneado y se gana jugosidad) pero podéis dividir la masa en dos u hornearla toda a la vez (tardará como 1 hora) y luego hacer las capas.

Horneamos 25 minutos o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio.

Para hacer la crema tamizamos el icing sugar y lo batimos con la mantequilla. Primero un minuto a velocidad mínima y luego otros cinco minutos (mínimo) a velocidad máxima, o hasta que la mezcla se aclare y gane volumen. Incorporamos la nutella y batimos dos o tres minutos más.

Una vez fríos, igualamos los bizcochos si es necesario y montamos la tarta, alternando cada capa de bizcocho con una capa de crema que echaremos con la manga pastelera, usando una boquilla 1M.

Tras aplicar cada capa de crema, refrigeramos 5 minutos antes de colocar encima un nuevo piso de bizcocho.

Decoramos la parte superior con ayuda de la manga pastelera. Las flores son de pasta de flores.

Espero que probéis la tarta en casa y que os guste!!!! La mía se la zamparon los hijos de Gemma y todos sus amiguitos a la salida del cole y creo que fue un éxito!!! (Sí, voy añadiendo nuevas víctimas para comerse mis creaciones!!)

Tan sólo deciros GRACIAS de nuevo porque sin vosotr@s  y vuestro apoyo jamás hubiera llegado a publicar este libro (ni el anterior!!). Os quiero!!!!!

Alma

PD. Ya han salido las fechas de los cursos, sólo hay que hacer click aquí

PD2: Como ya va siendo tradición, me hará mazo de ilu que me mandéis vuestras fotos con mi libro!!! Tengo impresas y guardadas todas y cada una de las que me mandasteis la otra vez!!!!! Es lo mejor!!!

PD3: Pronto anunciaré las fechas de las firmas de este libro!!