martes, 17 de abril de 2012

Chocolate con churros cupcakes, versión 2.0


Hace año y medio andaba yo por Frankfurt, semi congelada, terminando el doctorado y experimentando con mi horno para intentar reproducir los sabores hispánicos que tanto echaba de menos....


Día tras día metía en mis horno mis pequeños cupcakes, de sabores "made in Spain", esperando poder plasmar en ellos los platos tradicionales que más anhelaba...

Y es que uno de los sabores que más echaba de menos era el del chocolate con churros.

Ñam.

Chocolate con churros...


Cho-co-la-te-con-chu-rros...

Sólo decirlo y se me hace la boca agua...

Chooooooooooooooooooooooo-coooooooooooooooooo-laaaaaaaaaaaaaaaaaate-cooooooooooooooooooon-chuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu-rrrrrrrrrrrrrrrrrrossssssssssssssssssssss


En fin. 

Que me pierdo. 

A lo que iba.

Por aquél entonces hice unos cupcakes de chocolate con churros que me supieron a casi a gloria bendita...

Sólo hubo un "pero"... ¡¡la masa me supo a brownie y no a cupcake!!


Grrrr... Brownie y no cupcake....

Y es que esa es una de esas espinitas que se te queda clavada y que, hasta que no te la desclavas, te taladra la cocorota día tras día.

Estás haciendo la compra y piensas: "Jo, aquellos cupcakes me supieron a brownie".

O estás tendiendo la ropa y piensas: "Maldita sea, pues sabían a brownie".

O puede ser que estés haciendo cola en una tienda y pienses: "No me puedo creer que supieran tanto a brownie..."

Incluso puede producirse la situación de que estés comiendo un brownie y pienses "¡¡Maldición!! ¡¡Sabe como mis cupcakes de chocolate con churros!!"



En resumen. 

Que tenía que hacer la versión 2.0 de esa receta...

O lo que sería igual, mis "Chocolate con churros cupcakes reloaded" (como Matrix... para que me entendáis...)

Y esta vez no supieron a brownie... ¡¡supieron a gloria bendita (reloaded)!!

Vamos allá:

Cupcakes de chocolate con churros, versión 2.0
(Alma Obregón)

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes

Para el bizcocho
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 220 g de azúcar blanco 
  • 3 huevos M 
  • 180 g de harina 
  • 40 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal 
  • 120 ml de leche semidesnatada 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Para los mini churros
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de harina
  • Aceite
  • Azúcar
  • Manga pastelera con boquilla pequeña de estrella.
Para la crema

  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 425 g de icing sugar
  • 85 g de cacao en polvo sin azúcar 
  • 105 ml de leche semidesnatada

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
 Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

 Mientras se enfrían, hacemos nuestros mini churros: en un cazo, calentamos el agua con una gotita de aceite y una pizca de sal.
Cuando hierva, añadimos la harina de golpe y removemos rápidamente. Se creará una especie de “engrudo”.
Retiramos el cazo el fuego y cogemos la masa pringosa con la cuchara de palo y lo metemos en la manga pastelera.
A continuación, ponemos a calentar el aceite en otra sartén. Cuando esté muy caliente, empezamos a echar nuestros churros (¡¡cuidado con quemarse!!).
Necesitaremos al menos un mini churro por cupcake. (Con lo que sobre de masa hacemos más churros y nos los comemos... ¡¡a vivir que son dos días!!)
En cuanto empiecen a dorarse los mini churros, los sacamos y los dejamos sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite. Finalmente, los pasamos por azúcar.

Para preparar el buttercream hemos de tamizar el icing sugar con el cacao y colocarlos en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta. El buttercream se volverá cremoso y de color chocolate intenso.


Esta vez no supieron a brownie... ¡¡¡Vivaaaaaaa!!!

¡¡¡Finalmente me siento realizada como cupcake-churrera-chocolatera!!!

Y en diciendo esto me despido, que esta semana es de estrés total... porque...

¡¡¡Mañana salen las fechas de los talleres de mayo de Alma's Cupcakes!!!

Y además... ¡¡El fin de semana es Expotarta!! (¡¡porfi venid a achucharme!!)

Y, por si aún alguien no lo sabe... ¡¡¡seguimos sorteando una Kitchen Aid!!!

En fin... ¡¡¡besos a porrón!!! ¡¡os quiero y quiero vuestros achuchones expotarteros!! 

Mil besitos más,

Alma

133 comentarios:

  1. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Ayyyyy!!!!! Chocolate con churros, a mi que me pierdeeeeeeeeen!!!

    Yo voy a Expotarta con Gloria, de En Ocasiones Veo Cupcakes, y descuida, que te achucharemos!! Eso sí, sólo iré el sábado, que el domingo voy con una amiga a ver a su chico correr la maratón...

    ¡¡¡¡Bieeeeen!!! Ya me he puesto la alarma para poder intentar pillar alguno de los cursos de Mayo!!!

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  2. Qué más te puedo decir!!! Jajajaja qué simpáticos.. mira ese adjetivo nunca lo había usado contigo. Me ha encantado la idea "very Spanish" eres única ;) enhorabuena.

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  3. Tú siempre superandote Alma...¡¡se me acaban los adjetivos!!

    Sinceramente, me han enamorado estos cupcakes con sus minichurros... ^_^

    Un besazo preciosaaaaaaaa

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  4. Por eso en E.E.U.U. están llamando chocolate con churros al brownie, jejeje. Besos, nos vemos en expotarta.

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  5. Madre mía!!! hay algo que no se te escape de las manos?? Increible!!

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  6. Alma, soy nueva en esto, y encima con mis estudios no puedo dedicarle el tiempo que quisiera, pero para decirte que eres una pedazo de artista...le robo un minuto a los estudios!! Hija que alegría, y lo que más me gusta es tu pasión. Un besito desde El Puerto de Santa María, Cádiz.

    P.D: A ver si te animas y haces un cupcake con sabor a tejas del puerto...un dulce de almendras buenísimo de aquí.

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  7. Increible!!! Los haré, me ha encantado la idea, probaré a hacerlos para mi madre q es una loca de los churros, espero q me salgan tambien como a ti!!!

    Me encanta todo lo q haces, xq haces cosas tan bonitas y originales, siempre leo lo q haces...
    Estoy deseando conocerte en Expotarta xq iré!!!!

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  8. Mi niña, que cosa más rica que nos acabas de dejar. Eres grande, muy grande. Enhorabuena por tu trabajo. Un beso!

    www.hadacocinera.blogspot.com.es

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  9. Me partoooooooo!!! Yo iré también a Expotarta!!!!!!

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  10. Querida Alma si hay algo que agradezco a los Españoles es que nos hayan traido a estas tierras americanas los churros...y a los Mexicanos, que hayan cultivado el chocolate (bueno, el cacao)...aquién agradecer que se le haya ocurrido combinar el chocolate con el churro, no lo sé, pero quien quiera que fuera, debe ser ahora un(a) santo(a).
    Ahora a tí hayr que agradecer DEFINITIVAMENTE este invento.

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  11. Florencia Olivera17 de abril de 2012, 1:43

    NO PODES!!!, VOY A TRATAR DE HACER CUANTO ANTES ESTA RECETA!!!!, GRACIAS POR COMPARTIRLA!!!!, BESOS ALMA!

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  12. que grande eres alma, mejorada la receta y las fotos!!!!!! y el sabado achuchón para ti muy muy grande y muy muy dulce.... espero que haya que pedir numero como en la carniceria para acceder a ti!!!!!! bechis guapich!!!!

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  13. Qué lástima que no pueda ir, porque mi niña y yo te adoramos, Alma. Y tu blog y tus vídeos son mi biblia cupcakera. Eres adorable y esta entrada de hoy lo confirma. Ole ese sabor de chocolate con churros, ¡sí señor! :)))))))))))))))

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  14. Este post es buenííííísimo, Alma!Jajajajaja... Son las 2 de la madrugada y me puse a reír con lo que escribes!!! ENtiendo lo que dices perfectamente con lo de
    "Estás haciendo la compra y piensas: "Jo, aquellos cupcakes me supieron a brownie".
    O estás tendiendo la ropa y piensas: "Maldita sea, pues sabían a brownie".
    O puede ser que estés haciendo cola en una tienda y pienses: "No me puedo creer que supieran tanto a brownie..."

    Ultimamente, estoyu obsesionada con el merengue italiano! Hasta aparece en mis sueños!
    Iré a achucharte en EXPO TARTA, Seguro!!!

    Beijinhos!!

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  15. Alucino contigo Alma!!!cupcakes de chocolate con churros!!estos los tengo q hacer en casa, se van a volver locos!!Nos vemos en ExpoTarta!!!!Besitoss

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  16. Que buena pinta que tienen estas cupcakes!! A ver si algún día me animo y las hago. Muchos ánimos y sigue con este blog tan chulo!! Me encanta!!

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  17. Cada vez que entro tienes cupcakes más y más deliciosos y hermosos.
    Tengo que probar todos ellos!!!! (:

    Sonrisas espolvoreadas!

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  18. Estos se llevan la palma estos si que serán de mis favoritos, me los llevo.Besos guapa.

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  19. Looks really delicious!
    Greetings from Germany

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  20. jajajaja, como me he reído con esta entrada, chocolate con churros cupcakes, eres genial Alma, cada día y cada entrada en tu blog me sorprende y fascina...estoy encantada de haber comenzado en este mundillo y haber encontrado a personas como tú...gracias por compartir todas tus experiencias y recetas...Un besazo enorme.

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  21. ¡Qué ocurrente! Sabor a domingo por la mañana...

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  22. Jajajaja, todas las mañanas busco en el lateral de mi blog para ver si has publicado, se, antes de leer tus post, que me vas a alegrar la mañana.
    No solo lo haces bien, lo haces con alegria.
    Estos me los copio, tienen una pinta estupenda, pero lo que me ha llegado al corazón son los "minichurros"
    Nunca sabras la de risas que te adeudo.
    Un beso

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  23. Qué ricos y que bonitos!! No me extraña que se te hiciera la boca a agua yo ya estoy salivando!!! Felicidades!!!

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  24. Alma, tienes arte para todo, para la repostería y para contar tus aventuras, eso es energía positiva, sí señor. ¡Qué bonito conocer personas como tú! Ando con todos los dedos cruzados (pies incluídos) para esa supermegachachi kitchen aid, ¡ay si tuviera la suerte! ¿me podría elegir el color? es que me chifla el verde pistacho, je,je... va a juego con mi cocina.

    Muchos besitos, me llevo la recetilla para una merendola el sábado, nos los comeremos a tú salud. Besitos a mogollón.

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  25. Además de tener pinta de estar muy ricos son muy bonitos. Felicidades de nuevo. La verdad es que me atrevería con ellos pero... yo y el buttercream no somos muy amigos... (me da que es mi batidora...) supongo que cuando es de chocolate sabrá más a chocolate que a mantequilla... eso sí, lo de los minichurros (yo que soy adicta al churro...) es una cucada y una genial idea que ya me gustó de versión 1.0 jajaj, si es que lo que no se te ocurra!

    Un saludo!
    Caleidoscópica.

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  26. Unos cupcakes deliciosos. Los minichurros me parecen tan monos, que no podría resisitirme. Un besito.

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  27. Espléndidos reina!! Una presentación preciosa!! Habrá que probarlos, pero prefiero que me los hagas tu!!!
    Te veré en Expotarta!!
    Besos hermosa!!

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  28. Buenos días!! Me has dejado sorprendidísima con esta receta. Cupcakes de chocolate con churros??? ...Me parece super original!!! y no paro de imaginarme lo ricos que deben estar!!
    Enhorabuena por tan magnifica innovación!
    Besos!

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  29. son ideales a la vista y al paladar, que cosa tan rica ! un besito

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  30. Chocolate con churros hechos cupcake!!! Genial!!!! Qué pena que Madrid quede en Madrid, jajaja! Me gustaría poder conocerte! Suerte y besitos!!

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  31. buff...pa qué contarte!! que el chocolate es mi perdicion...oye: una preguntilla indiscreta, tu haces algo a parte de estas maravillas? porque hace falta mucho tiempo y paciencia para todo lo que haces!! por cierto, ME HAN ENCANTADO LOS MINI CHURRITOS!!! JEJEJEJ UNA PASADA EN GENERAL, nos animas a l@s demás a experimentar y aprender contigo.mil besos

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  32. Que delicia, se me hace la boca agua solo con verlos, están geniales y seguro que
    riquisimos.
    un abrazo marga

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  33. Y que digo yo, ¿no deberían saber a chocolate a la taza? Jeje, es broma!! Me encanta la receta. BSS

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  34. Alma! como puedes seguir sorprendiendonos!?! Eres muy grande!


    Un beso,

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  35. Alma!!! Cada día me sorprender más...qué pinta y qué ricos!!!!! Y por cierto,...nos veremos en Expotarta y aunque será casi imposible, porque seguro que allí habrá más gente que en la guerra...intentaré darte un achuchón...Kisses a cascoporro!!!! Inmiki.

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  36. Bueno, bueno, bueno... Cupcake de chocolate con churros!!! No me lo puedo creer!!! Creo que los voy a hacer esta tarde..... :D
    Hola Alma, yo también soy nueva en esto, vi tu página hará como 3 semanas y desde entonces ya he hecho los cupcakes de helado de fresa, el de buttercream de nutella (sin palabras!!), el de yogurt y limón (buenísimo!!), el de yogurt y limón con Marshmallow Icing (impresionante!! Como soy de Cádiz y una vez por semana voy a La Línea por temas de trabajo me fui a Gribraltar a buscar el Golden Syrup!!) y los últimos, los hice este domingo, los que tu llamas "La mejor receta de chocolate del mundo mundial" y que verdad es!!!! jajajja. Vamos como puedes ver, enganchadísima a los cupcakes y a tus recetas, las quiero probar todas!!! Menos mal que los voy repartiendo a la familia....sino no se que sería de mi! jajaja. Muchos besos!!

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  37. Madre mia!!! Voy a tener que dejar de leer tus entradas... es imposible seguir con la dieta después de ver estas cosas. Te confieso que eres a la primera que seguí cuando empece en este mundillo de los cupcake, con el video de buttercream facil, me reí un montón con lo de que pusieramos la tapa cuando batieramos el azucar glass. Como se pondria la cocina... jejeje. Me encantaria ir a Expotarta a darte un achuchon pero no puede ser, asi que: pon tu mano izquierda sobre tu hombro derecho, ahora tu mano derecha sobre tu hombro izquierdo, aprieta fuerte... ahi tienes mi achuchon. Un besazo guapa y disfruta muchisimo en Expotarta

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  38. Como me encantaría ir a Expotarta a conocerte y ver en directo tu arte!!!! En fin todo llegará y como seguro que la feria tiene un éxito estupendo el año que viene segunda edición jajajajajajajajaja..... Mucha suerte y Felicidades!

    Beatriz

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  39. Que rico y original!!! Un saludo enormeee!!

    http://www.mipatisserie.blogspot.com

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  40. Que divertido, Alma, me río un montón con tus historias, y que trabajazo ponerte a preparar los minichurros!! yo creo que los habría comprado y cortado en cachitos con una tijera, jajaja.

    Bicos

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  41. Me encantan tus entradas, y no solo por tus fantasticas recetas, es que tus relatos son de lo mas divertidos!!!Eres genial, de verdad...no cambies nunca!!!! :)
    En cuanto a la receta de hoy, que te puedo decir, que todo lo que lleve chocolate tiene que estar delicioso, pero tu estas empeñada en que la operacion bikini de este año sea un total fiasco!!!!jajaja
    Que lastima no poder estar en Expotarta y conocerte, seria un verdadero placer!

    Besossssss!!!!!!!

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  42. Mañana ya los hago me encanta tambien el chocolate asi que tienen que estar de vicio gracias

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  43. Qué obra de arte! Ojalá algún día sea capaz de hacer cupcakes tan espectaculares. El churro es una cucada, no sé si me lo podría comer jaja

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  44. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  45. Andaba buscando algun cupcake para sorprender a mi familia y amigos por mi cumple..¡¡Y POR FIN LO ENCONTRE!!
    Muchas felicidades por tu blog,muchas gracias por enseñarnos tus recetas y por hacernos pasar un buen rato, tanto delante del ordenador,¡como delante del horno!jeje. Muchos besotes

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  46. Alma te has salido con esta idea, lo que tú no hagas... Me parece una idea fantástica hacer de nuestras tradiones unos cupcakes. Besos y sigue así.

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  47. Pero que reuqtebuenos!!!! me encanta la idea...y asi como para desayunar un domingo de estos de resaca extraña tienen que ser tremendos, awhawhahw....se me hace la boca agua solo pensarlo...


    PD: Ya queda na para expotarta y alli nos veremmos, tu tranquila que seguro que te achuchamos entre todos!!!

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  48. Madre mia, tiene que estar tremendos!!Que perdición!

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  49. jajajajaja Alma me encantan como te han quedado¡¡¡¡¡¡¡¡ ademas eres digna de admiración¡¡¡¡ ya solo te falta hacerlos de paella juassssssssssssss... muchos besosssss¡¡¡¡¡¡

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  50. Que idea más original, te han quedado chulisimos. Otra vez te has superado. Saludos desde Argentina Mendoza.

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  51. pero que delicia, sencillamente maravillosos.
    Besos

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  52. Menuda pinta que tienen. Chocolate y churros... de mis favoritos. Los probaré. Besiños.

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  53. Increíble Alma!!! Cada día te superas al día anterior!!

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  54. Con esta pedazo de recetas no se puede con la operacion bikini...que demonios que le den a la operacion bikini, con la pinta que tienen, ¿quién se puede resistir a estos cupcakes? Yo no.
    Vamos a achucharte tanto en Expotarta, que acabaras asfixiada.
    Besitos y felicidades por tu trabajo.
    Y muchas gracias por tu generosidad.

    Nuria Bueno

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  55. que delicioso Alma, deben de estar buenísimos!!
    saludos.

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  56. A mí seguro que el bizcochito me gustaba más el otro, por lo del brownie (a mí me da igual que algo sepa a brownie, como si es un filete de pollo), pero el buttercream y los mini churros me parecen geniales, así que me alegra ver de nuevo esta versión.

    Además, es que el buttercream tiene un color que asegura que es pecado tomarlo!!

    Un beso!!

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  57. IN-CRE-I-BLE, hace poco que me uní a este blog y me sorprendo con cada post que leo, enhorabuena! y con esto ya me he quedado ojiplática o_O

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  58. Los tengo q hacer q hambre me ha entrado mmmmmmuuuuummmm

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  59. Jajajajja he de decirte que leer tus post me hacen mucha gracia, así ¿qué te sabía a brownie? con lo rico que están!!! Me apunto esta recetilla a ver si me animo y la hago :)

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  60. Alma te escribo desde bariloche, Patagonia Argentina y aunque no nos conzcamos te sigo hace unos meses, es increíble lo que hacés, sos una ídola!, recién me anime a hacer mis primeros cupcakes para el cumple de 3 de mi hija en marzo, seguí todos tus consejos y salieron bárbaros, aca recién hace poco que se empezaron a conocer, nada, quería AGRADECERTE realmente porque tenés una ideas geniales. Ahora me copio la receta de los de chocolate con churros!!! que rico! Si podés recomendame alguno de los que tenés para el cumple de mi hijo, es en julio cumple 8. Mil gracias! Idola! Maria Eugenia

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  61. uuuuaaaaauuuuuu pedazo de cupkacke, llemo muchisimo siguiendo tu blog, me parece genial el trabajo que haces y siempre que tengo oportunidad me pongo a hacer alguna cosilla en la cocina. Lastima que este a dieta pero ten por seguro que cuando pueda me zampo uno de estos.

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  62. Jope, estos hay que hacerlos como sea!! ¡Y qué cucada el minichurrito! jijiji!!!! ¡ERES TREMENDA! ;)

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  63. Alma de verdad tia, es que no me puedo reir más con tus comentarios... me has alegrao el día, con los supercupcakes de chocolaaaaaate con churros (que haré en breve) y con las risas que me he echao leyéndote... reloaded!!! Besos!!!

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  64. Yo en realidad soy de Alemania, conozco franfourt y ahora vivo en el norte de Argentina. Es mi primer blog que leo en espagñol y me encantan tus recetas creaciones y cupcakes. muchos saludos de concordia

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  65. Dios pero q. idea más magnífica!!!!

    chocolate con churros convertidos en cupcakes.....¡increible! definitivamente después de esta receta no puede haber ya ninguna q. se te resista.

    besos y achuchones desde Lanzarote
    Gracias, Alma

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  66. Me alegro que hayas dado con la receta correcta, tienen una pinta deliciosa!

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  67. Siiiii, eso si que es una idea brillante! Mira que ya de por si me encanta hacer cupcakes, pero es que veo los tuyos y me entran más ganas! Tengo que practicar para conseguir que me salgan esas preciosidades!

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  68. Hola guapa, recuerdo los primeros y no veas como han mejorado la estética, :-( no puedo ir a expotarta, así que te deseo suerte y espero tenerla yo también ;-)))

    Un besito

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  69. Acabo de conocer este blog y sin duda te sigo, ¿me sigues? :)
    Quiero comenzar a introducirme en el maravilloso mundo cupcake, solo me hace falta tiempo :(

    Me ha encantado el blog y por supuesto tus recetas. Espero tu visita en el mio que nada tiene que ver con postres sino con estilo :)

    Besos

    www.notasconestilo.blogspot.com

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  70. jajajajaj lo que me he podido reír!

    Desde luego que te ha quedado IMPRESIONANTE esta maravilla.
    Me la llevo ya!!!!! el nombre genial! :-D

    Besitosss

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  71. Alma, eres la bomba!! Qué divina ocurrencia!! Y con esos mini churritos. Una monada. No dejas de sorprenderme. Un abrazo, Alicia.

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  72. Hola Alma!! Hace unos meses que te sigo y es que me tienes enganchadaaaa!!! Cuando te pasas más de dos días sin actualizar ya me empiezo a desesperar y pienso: jo Anaïs te has leído el último post demasiado deprisa, así no lo puedes disfrutar... Y me lo vuelvo a leer y requeteleer hasta que vuelves a actualizar! ;)
    Sabes nunca me había planteado como hacer unos churros casetos! Así que me has animado para hacer ambas cosas!
    Eres increíble!
    Un beso!

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  73. ¡¡¡¡¡Hay!!!!!! que no me voy ha poder aguantar,tengo locas a las chicas del café de los martes,que experimento con ellas,y que momento mas excitante para todas.Pero este creo que no llega al martes,que en "casa madre" el chocolate con churros se tomaban los domingos.Y como no¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ GRACIAS ALMA !!!!!! POR COMPARTIR ESTAS MARAVILLAS CON TODAS NOSOTRAS

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  74. Que buena pinta!! y que ricos..no veo la hora de probarlos!! nos vemos en expotarta!!

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  75. Alma!!! Esta misma tarde los he hecho!!! Con tu receta salen perfectos y riquísimos. Todo un éxito! http://mascakescarlett.blogspot.com.es/

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  76. Hola Alma!
    Que delicia! Que idea tan original combinar cupcakes con churros! Me encantan los churros y más los rellenos de chocolate! aca en México así los comemos, no se si por alla también, pero es de mis postres favoritos =)
    Tengo poquito siguiendote, y tu blog esta genial, que bueno que di con el =) Ten por seguro que haré estos cupcakes con los mini churritos =)
    Saluditos desde México!

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    1. Me muero, Alma, esto me ha hecho sonreir desde el primer instante. Los probamos fijo, pero es que lo de los minichurritos, nos ha llegado al corazón... que cosa más graciosa, por favor!!!
      Enhorabuena, como siempre, y nos vemos en Expotarta!!
      Un beso!

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  77. Tengo que probarlos. De este finde no pasa. Ayer les llevé a los niños del equipo de mis hijos unos cupcakes de Oreo, con tu receta, por supuesto. Ellos si que quedaron más felices que unas perdices. Bueno, si les llevo estos, creo que me van a besar de uno en uno.

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  78. Ay, Alma! Por qué estás tan lejos? Bueno, la distancia no es el problema realmente, es que tengo dos pequeños satélites a mi alrededor que me dejan sin tiempo para nada. Intentaré hacer éstos (a ver si tengo suerte y no los pilla mi pequeña, porque de los anteriores desaparecieros los churritos misteriosamente...) Besitos desde Andalucía (más concretamente desde Almería)

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  79. Quiero hacerlos yaaaaa!!!! Ya me quedé con las ganas con tu versión 1.0, pero ahora con esta ya no puedooooo!!!!

    Tengo unas ganitas de que llegue Expotarta!! Y en parte es porque tengo muchísimas ganas de conocerte! Bueno, como tod@s l@s reposter@s bloguer@s !
    Para nosotr@s tú eres un icono a seguir, porque además de hacer unos cupcakes buenísimos y preciosos, eres la cosa más alegre que me he encontrado por la red!

    Dulces besos Alma!

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  80. guau!!no conocía el blog y me ha gustado muchísisisisimo, estoy deseando hacer las recetas que nos dices!! q pinta tienen todos!!

    www.mesamiesdelamode.blogspot.com

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  81. madremia madremia madremiiiiiaaaaaaaaaaaa.....!!! irresistibleeeeeeeeeeesssssssssssssssss!!!!

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  82. Ay por favor que monada de churritoooooooooos!!!! deben de estar estos cupcakes alucinanteeeess!!!! Haces cosas alucinantes, me hiperchiflaaan (: (:
    Si que dolía esa espinita jajaja me parto, bueno ya está sacada jeje q es lo proximo??
    Besitoooooooooooos

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  83. También las pienso probar!!!!
    Y digo las pienso, porque acabo de hacer mis primeros cupcakes, que han sido tus dos recetas sin gluten.
    No tengo palabras.
    Ver a mi marido con cara de "a ver qué ha salido", (bastante escéptico en cuanto al sabor), y observar cómo su cara iba cambiando de eso a: "madre mía, qué cosa más rica", para mí ya es suficiente recompensa por el ratito de cocina después de salir de trabajar. (Tengo que decir que me dieron las dos de la mañana, pero mereció la pena!).

    ¿Tengo tu permiso para publicarlas en mi blog? Por supuesto poniendo una anotación con tu nombre.
    Espero tu respuesta.

    Gracias sin gluten y mil besos:
    Rebeca

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  84. Me ha hecho mucha gracia esta receta, la encuentro muy divertida.Voy siguiendo tu blog. Yo hago churros muy a menudo y no me cuesta nada hacerlos, me quedan muy buenos, tengo mucha práctica en ello. Me los piden los míos.*Pilar* www.misdulcespreferidos.blogspot.com

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  85. Te han quedado de maravilla, no podré ir a Expotarta pero te deseo lo mejor! otra cosa nunca te he contado es que preparé unos cupcakes de oreo inspirándome en tu receta te dejo el link por si te interesa verlos.
    http://notasenmicocina.blogspot.com.es/2012/04/cupcakes-oreo.html
    BESITOs

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  86. Alma! Llevo ya algun tiempo leyendo tu blog y chica...me fascina! Simplemente darte la enhorabuena por tu blog, y que sigas creando tan dulcemente como hasta ahora! A ver si algun dia puedo ir a algun curso que hagas en Barcelona... tienes alguno previsto?

    Un besazo!

    PD: Por cierto, aprovecho y hago publi de mi blog recien estrenadito. Te invito a que te pases por: http://kusemablog.blogspot.com.es/ (blog de opiniones varias). No dudes en que un dia dedicaré un post a tu blog!

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  87. Ves?,
    Ya sabía yo que iba a tardar poco en hacer éstos, y tengo que decirte una cosa: JOLINES ALMA, la masa de los churritos no es "una especie de engrudo", está requeteduradelamuerte.
    De todas formas, pasé un rato genial viendo como mi marido se rulaba de la risa viendome apretar la boquilla.
    Han quedado monisimos. A ver que nos publicas la próxima vez, ya espero ansiosa tu próximo post.
    Un beso enorme desde Orihuela

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  88. están espectaculares, y me encanta ese color tan oscurito que tiene la buttercream, no te pasa siempre que cuando preparas la buttercream para los cupcakes te sobra un montooon!!!

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  89. Que buenos.....tengo que ponerme a ello......

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  90. Estan diciendome ¡¡COMEME !! que originales. Enhorabuena por este blog tan bueno. Un saludo. Cocinagolosonayrica.blogspot.com

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  91. Acabo de descubrir tu blog y estoy enganchadísima!!! me hago super seguidora oficial! un besazo muy muy fuerte

    http://rayasymanchas.wordpress.com/

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  92. Hola!
    Wow, primero que nada digo que este blog esta ¡para comerse!, jaja con todo el rosa y eso es como un enorme pastel =P. Pero lo que definitivamente quiero devorar es el cupcake de chocolate con churros. Cada imagen fue como un golpe a mis papilas gustativas.
    Tendré que ver si puedo hacerlos :D.
    Gracias
    Buen post

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  93. Te han kedado muy pero que muy bien, estan geniales, y te lo dice una churrera!!!

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  94. Wow its looks delicious cup cake. Its a chocolate cupcake. Normally every people like cake specially kids. All kids are crazy for cake. Thank you for fantastic post and give me recipe for this chocolate cupcake.

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  95. hace tiempo que no me metía a la cocina...me puse a buscar recetas probadas, nada de mega producciones, sólo cosas reales y bonitas, y así llegué a tu blog. esta es la primera que hago y me encantó, los quequitos resultaron esponjosos, livianos y deliciosos! no hay duda que me animaré a preparar más cositas de la página.
    por cierto, las fotografías están hermosas.
    saludos desde chile!

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  96. Hola Alma, soy seguidora de tu blog " todo buenisimoooo", he probado hacer esta receta los cupcakes deliciosos pero la buttercream de chocolate me queda muy liquida, la he repetido por segunda vez pero me ha quedado igual imposible trabajarla en la manga pastelera, me puedes decir por que?¿ gracias

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  97. Hola Alma! me pasa exactamente lo mismo, el buttercream me queda liquida!! No entiendo por qué, las medidas son las mismitas. Y en cuanto a los churros, no me saben a churros!! sino a palomitas. Los tuyos saben a churros churros? Jo que rabia, me encantó la idea! Chocolate con churros, mi desayuno favorito..Me podrías decir por qué? Gracias y felicidades por tu blog

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  98. Los acabo de hacer y están tremendos. Estoy deseando ver la cara de la familia cuando los prueben :D

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  99. Hola Alma,
    Como no podía ser de otra forma, ya los he hecho. Te he enlazado la receta, espero que n te importe.
    Lo he pasado genial haciendolos, y me ha encantado la sensación, era como cuando de pequeña jugaba a las casitas, por cierto, hay que tener músculo para hacer los minichurros.
    Te pongo el enlace por si te apetece echar un vistazo: http://experienciasdulcesexperiencias.blogspot.com.es/2012/05/cupcakes-de-chocolate-con-churros-by.html
    Muchas gracias y un beso.

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    1. jo, y se te quedaron ricos los churros? es q los mios fatal! sabian a palomitas!! y lo hice tal cual ponee!! despues el frosting se me quedo liquido, vamos que fatal!! Con lo ilusionada q estabaa!!!

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    2. a mi me pasó lo mismo!!! :( pero no nos desanimemos, hay que intentarlo otra vez! ánimo!

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  100. Hola Alma acabo de encontrarme con tu página, y que te cuento, me encanta, el estilo que tienes para narrar, sobre todo este cupcake con churros me dejó encantada, desde ya tienes una nueva seguidora mexicana, muchas gracias!

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  101. Hola Alma tengo una pregunta:
    Qué puedo hacer si el buttercream quedó aguado? :(

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  102. hola Alma,dulce doblemente.
    Podria soltarte aqui una parrafada de piropos y adjetivos, por tu forma de escribir (simil al lenguaje de mi familia), por tu creatividad,..., pero me quedaria corta, asi que aqui te dejo "ERES GRANDE!!!!!!"
    Linda, de A Costa da Morte.

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  103. Alma! Adoro todo lo que haces! Comentame para una argentina que sería la leche semidesnatada! Gracias!!!!!

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  104. Sencillamente delicioso umm que antojos estos lo que e haces dar.

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  105. Te sigo desde Argentina!!!! comencé un microemprendimiento haciendo Cupcakes... aquí en esta zona recién está llegando esa onda... :) Me encantan tus ideas, diseños y calidad!!!Gracias x brindarnos tu creatividad! beso

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  106. Tremendas!!! Pero las intenté hacer hoy y bueno...lo que es el bizcocho (la magdalena, vamos) y los churros me quedaron perfectos, pero la buttercream me quedo una sopa de chocolate!!! :(
    todo sea dicho, es mi primer intento como cupcake-era, así q tampoco esperaba que me saliera todo bien, pero ¿taaaan mal??
    Creo, por lo que he leido, que el problema pudo estar en la batidora que usé (la thermomix con el accesorio para amasar) y en que la mantequilla estaba demasiado caliente y algo derretida ya, que vivo en Tenerife y el calor que hace aqui no es normal!!
    Bueno, Alma, que me enrollo: Dame algun consejillo para la crema, que lo quiero volver a intentar, y por tu blog se ve que eres toda una crack!!!!
    Me encantan tus recetas, ayudameeee! xD

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  107. Aprovechando que el calor está dando sus últimos coletazos me decidí a hacer esta receta y fué un éxito total!!!...los churritos quedan monísimos, ya de por sí sólos quedan ricos y muy cucos y bueno... ya puestos sobre el cupcake...son lo más!!!
    Gracias por compartir este tipo de receta.

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  108. Hola muy buenas, me gustaria saber si el cacao en polvo puede ser tipo paladin o algo asi, o podria ser chocolate puro en polvo..!!! muchas gracias .. tus recetas son estupendas y cada dia haces que me interese mas por el mundo de la reposteria los dulces y sobre todo por los cupcake..!!

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  109. ay! pero que mezcla tan rica!! sólo de nombrarlos se hace la boca agua!! mmmmmmmmn acabo de descubrir tu blog y ya soy una de tus seguidoras, en breve probare a hacer esta receta :)

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  110. Todo perfecto , tienes un talento asombros, el unico problemaa esqe no vivo en españa :( , como me encantaria poder tomar un curso contigo.. suerte, exitos y bendiciones.

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  111. Alguna versión de chocolate sin derivados lácteos? Quiero hacer estos cupcakes para alérgicos a la lactosa, yo lo soy :(. La masa no hay problema, pero el decorado...no se cómo hacerlo.

    Gracias

    http://0001deasdeocio.blogspot.com.es/?m=1

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  112. Hola!!! soy Teresa de Chile y hace un tiempo que te sigo, eres una gran artista, hasta el momento he probado varias de tus recetas, las he segudio al pie de la letra y todas me han resultado aunque algunos cupcakes me quedan un poco tostados por abajo, quemados...mal!!! que me aconsejas??? y si puedes podrias compartir tu receta de churros con cantidades, me han llamado mucho la atención pero no me atrevo por lo mismo, no se que cantidad de cada cosa debo agregar, saludos :=)

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  113. Los hice el otro día y están de vicio, que gordura por favor!!
    http://mauka-mauka.blogspot.co.uk/2013/03/cupcakes-de-chocolate-con-churros-de.html

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  114. acabo de hacer la receta y la base bien,el churro mas o menos pero la crema pufffff liquida no me quedo tan bonita e hice las mismas medidas me puedes decir porque???gracias ahora mismo llevo un mosqueooooo

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    1. A mi me ha pasado lo mismo, la crema me ha quedado liquida y los churros blanquitos...y eso que los freí y estaban crujientitos

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  115. Mañana por la mañana los haré mmmmmmmmmmmmmmmm :D

    Eres genial!!!!

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  116. Pero por Dios Alma..............qué increible receta!!! CHOCOLATE CON CHURROS!!!!!!!!!!!!!! Me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. GRACIAS!!

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  117. Jajajaja estás cm una cabra!! Pero me encanta sin geniales tus recetas hago muchas de ellas y está la haré xq es genial!! Un beso y sigue así.. X cierto hoy hice mini Cupcakes de crema de cacahuetes... No digo na...

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  118. Hola Alma!! Este finde he hecho estos cupcakes y me han salido geniales, lo único es que me he "pegado" con los churritos, me tocó hacerlos a mano porque me quedó la pasta muy densa que no cabía ni en la churrera... Los hice tal y como dices pero me siguen saliendo igual... Que puedo hacer? Un saludo. Jessica

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  119. Mmmmmmm! con loque me encantan los churros, gracias por la receta aqui les comparto un sitio que tiene recetas ricas como esta espero y les gusten.


    http://enpasitos.com/index.php?option=item.php&category=cocina&sub_category=reposteria&item_id=1840&title=Como-hacer--churros-de-beso

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!