lunes, 19 de diciembre de 2011

Pues ya que en Navidad se engorda siempre... ¡¡Cupcakes de Caramelo!!


Es un hecho: en Navidad se engorda.

El turrón, el jamón, los polvorones, el roscón... ¡¡Si es que es inevitable!!


Total, que digo yo, que ya que vamos a engordar de todas formas...


Pues podemos aprovechar...

Y sentirnos menos culpables mientras horneamos unos cupcakes de esos de los que "a-cada-mordisco-que-les-das-puedes-sentir-las-horas-de-gimnasio-que-te-va-a-costar-bajarlos".


En resumen, que si vamos a sudar para bajar el turrón, pues sudamos un poquito más y bajamos también estos cupcakes!!


Todo fue culpa de la salsa de caramelo de Starbucks que me compré en mi reciente escapada fugaz a Alemania...


Un bote de ESA salsa...

Sí...

ESA...

La que echan en el Caramel Macchiato...

Sí...



Esa salsa deliciosamente-empalagosa-dulce-sedosa de la que me prefiero no saber el número de calorías por 100 gramos (y eso que está impreso en su etiqueta... pero yo no quiero ni mirar... que ya dicen: ¡¡ojos que no ven, corazón que no siente!!).

Así que antes de comérmela entera a cucharadas, hice estos cupcakes...


De paso, me reconcilié con el Buttercream de Merengue Suizo.

Al no ser tan dulce como el buttercream infalible, decidí usarlo para compensar la dulzura de la salsa y sin duda fue un acierto... (bueno, un acierto a medias... porque supuso que a continuación rebañara el bol, la espátula, la pala de la Kitchen Aid... ay... la báscula........)


Si no encontráis la salsa de caramelo en cuestión, ¡que no cunda el pánico! Podéis usar Dulce de Leche y va a estar... ÑAAAAAAAAAAAAAAAM!!!



Cupcakes de Caramelo

Ingredientes para 12 cupcakes

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220g de azúcar blanco
  • 2 huevos M
  • 270g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura química (tipo Royal)
  • 120 ml de leche semi desnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de salsa de caramelo de Starbucks (o Dulce de Leche en su defecto)
  • Más salsa de caramelo (para rellenar)

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas grandes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina con la levadura química.
En un vaso, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos, y el resto de la leche.
Finalmente, añadimos las tres cucharadas de salsa de caramelo y removemos con la espátula hasta que esté totalmente mezclada.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.



A continuación rellenamos los cupcakes con la salsa de caramelo... ¡¡seamos generos@s que es Navidad!!



Para preparar el Buttercream de Merengue Suizo de Caramelo...

  • 4 claras de huevo
  • 225g de azúcar blanco
  • 350g de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas hermosas de salsa de caramelo (o Dulce de Leche)

Ponemos las claras de huevo en bol junto con el azúcar. Calentamos al baño maría hasta alcanzar los 60ºC y mantenemos esta temperatura unos 4 minutos. No paramos de revolver para que no se queme. Pasamos las claras al bol de la batidora y empezamos a montarlas. Tardarán un poquito.

Cuando hagan picos blandos, comprobaremos la temperatura del bol. Si está caliente, HAY QUE ESPERAR un poquito antes de añadir la mantequilla... Que si no... ¡¡se hace sopa!!

Una vez esté templado, cambiamos las varillas por la pala y comenzamos a añadir la mantequilla batiendo a velocidad media. Saldrán grumos, parecerá que se corta... ¡¡¡QUE NO CUNDA EL PÁNICO!!! La mezcla se cortará a la mitad del proceso y parecerá que es un desastre pero al de 8-10 minutos se convertirá en el buttercream más sedoso del mundo mundial. ¡¡Lo importante es no dejar de batir!!

Una vez conseguido el buttercream, añadimos las cucharadas de salsa de caramelo y batimos hasta que se incorporen por completo.

Decoramos los cupcakes con la boquilla 1M, cigarritos de chocolate... y más salsa de caramelo (sí! de perdidos al río!!!)


Tras toda esta hipercaloricidad, traigo más fotos de los talleres de cupcakes en Madrid...
Lo sé lo sé... faltan aún muchas por publicar... ¡¡Es que voy poco a poco porque son miles!! jaja (¡¡Las fotos de Barcelona en el siguiente post!!).

El día 2 de diciembre tuvimos taller de cupcakes con flores... y en él, ¡¡¡Buttercream (la mascota del blog) encontró pareja!!!

Sí!!!! Verónica, bloguera de Tequila y yo, me trajo un regalo precioso!! ¡¡Una ardilla de peluche hecha por ella!! Por cierto, se llama Sprinkles y es ahora pareja de Buttercream. ¡¡Son inseparables!!



Además, ese día vinieron Sophie, Estefanía (cuyas preciosas galletas y cupcakes se venden en Vigo, en Sémola...), María, Yolanda y Rosa. ¡¡Gracias a todas por venir!! ¡¡Fue genial!!

El día 3, por la mañana, tuvimos taller de principiantes y vineron Ana, Luisa, Marina (¡menudo talento con la manga pastelera! ¡Y sólo tiene 13 años!), Patricia (que me trajo un collar precioso de tarta de limón hecha por su hija, de Kermesse) y Rocío (de Hellebores Lillies). También repitió mi ayudante virtual, Sofía (Sí!!! Otra camiseta igual!! Jajaja... Sale Hello Kitty con un cupcake y es de Pull&Bear, ¡¡a que es mega cuca???).



Por la tarde, taller de flores... y vino la ganadora del sorteo de una plaza que celebré en octubre... ¡¡Gracias Jennifer por venir desde Canarias!! Con ella, Lucía, Paula, Zuzana, María y Eléonore. ¡¡Lo pasamos de vicio!! ¡¡Y qué flores hicieron!!



Próximamente más fotos de los talleres de Madrid y Barcelona, las fotos de la quedada en Barcelona... ¡¡y más y más recetas de cupcakes!!

No os aburro más, ¡¡besos a porrón!!

Alma

87 comentarios:

  1. oh! AMO eso cupcakes de caramelo!!
    y en serio es de Starbucks!?!?!? es mi favorito!
    siempre me pregunté si venderían esa salsa ya que es EL CIELO ^-^
    la conseguire cueste lo que cueste y hare esos cupcakes u.u
    :D

    Sonrisas espolvoreadas!

    ResponderEliminar
  2. ¡Alma! La salsa de caramelo solo la has encontrado en Alemania? En un Starbucks normal? Es que no sé si puedo hacer un encarguito a alguien, y si se pudiera comprar en España sería guay ^^

    ResponderEliminar
  3. ¡¡Madre de Dios!! ¡¡Ñam, ñam, ñam!! Estos americanos y sus cosas... tu con el caramelo, y yo con la crema Marshmallow Fluff... hoy la he usado para rellenas tus cupcakes de chocolate y lo he limpiado todo con la lengua... ¡¡que peligrooo!!

    Me encanta esta receta! ¡Y que ganas de hacer más cursoooos!! ¡¡Si es que son adictivooos! Y esa camiseta de la HK del Pull la voy a ir a buscar ya mismo (bueno, mañana, que están al cerrar hoy, y yo ya estoy en pijama!).

    ResponderEliminar
  4. Pues tienes toda la razón, mi Alma ;)

    Qué más da unos kilillos más que menos... A disfrutar de esos cupcakes y de esa salsita de caramelo que se ve deliciosa!

    Un beso y Felices Fiestas

    ResponderEliminar
  5. Me encanta!!!! estan bellisimos!! quisiera probar con la buttercream pues a mi no me queda muy bien!!! Mis felicitaciones Alma, tengas unas felices fiestas y un muy, muy próspero año nuevo, con muchisisismos éxtitos .. .
    un abrazo grande, yche delicatesses
    desde Venezuela :*

    ResponderEliminar
  6. Preciosos tus cupcakes, me encanta la combinación y esa decoración totalmente a juego con la cápsula!!!
    Adorable el nombre que le has puesto a la ardillita jijiji!!! besos mil!!!

    ResponderEliminar
  7. bellos y si que se ven deliciososososos, te felicito por que de la nada te haz hecho una gran pastelera como decimos los colombianos, empezar por hobbie, eres una dura, la verdad que te admiro un monton, felicitaciones y mas grande al compartir con todos tus recetas, fotos, logros y demas.
    besos yhuri

    ResponderEliminar
  8. siento envidia sanaaaaa!
    por que no vienes a chile Almaaaa!
    besitos preciosos los cupcakes, me muero de ganas por hacerlos!!

    ResponderEliminar
  9. Cómo molan tus cursos... a ver si consigo un poco de algo y me apunto de una vez!

    Besotes

    ResponderEliminar
  10. Esto es maldad pura mi querida Alma, claro, en España es invierno, así que unos kilitos más pues se disimula con la ropa, pero por el hemisferio sur estamos ya en verano, sabes lo que eso significa? pues que no puedo esconder la tonelada de comida que me meto en estas fechas...que me hago con el bikini...!!! ja,ja,ja...Voy a pedir que la Navidad me la pasen para Julio...ja,ja,ja...
    Tu receta es maravillosa, la haré con majarblanco (dulce de leche), me gusta un poquito más que la salsa de caramelo, pero por favor, ni se te ocurra decirme que es más engordante.
    Que pasen unas lindas fiestas...!!!

    ResponderEliminar
  11. El otro día hice una salsa de caramelo parecida a esa (brutal, tenia pensado preparar bombones con ella, pero con estos cupcakes me estas tentando mucho, jejeje.
    Besitos!! =)

    ResponderEliminar
  12. Por Dios, Alma!!! Estos sí que sí que caen!!! Pero cómo me haces estooo!! Un beso fuerte!! Arantza

    ResponderEliminar
  13. Impresionantes, parecen unos helados de vainilla, qué bonitos!!!
    Saludos a tod@s

    ResponderEliminar
  14. Yo quiero esa salsa de carameloooooo!!! La intenté comprar en Amazon (el de estados unidos) y no me la podían enviar... y me quedé con las ganas.
    Que maravilla de cupcakes!! y tienes razón con lo de coger unos kilos en Navidad, es inevitable... así que disfrutemos!!!

    Un besazo preciosa!!

    ResponderEliminar
  15. de donde es el caramelo???como se llama???cual es la marca????la necesito!!! que buena pinta tienen estos cupcakes

    ResponderEliminar
  16. Alma
    Podrías decirme que marca son las cápsulas que has usado para los cupcakes de caramelo? He comprado 1000 marcas y se pierde mucho el dibujo después de hornearlas. Estoy entrando en depresión .

    Muchas gracias por tu ayuda y feliz navidad
    María jose

    ResponderEliminar
  17. Muchas gracias por poner la receta de los cupcakes de caramelo!!! lo estaba deseando y te han quedado preciosos!! yo quiero tener unas manos como las tuyas. snifff snifff.
    si no se hace el buttercream de merengue suizo, que otro buttercream recomiendas?

    Gracias

    ResponderEliminar
  18. Madre, madre, madre, madreeee mia!! Que cupcakes!! Esto no puede ser, tienen una pinta....en serio Alma con estos te has superado...otro dulce más!! Nos vamos a poner hermosas...me tocará hacer mas sesiones de spinning..pero todo sea por una buena causa jajaja....que ganas de los cursos en Valencia!!=)) Un besito grande!!

    ResponderEliminar
  19. ALMA|||| Tienen una pinta estupenda, el buttercream tiene que estar buenisimo. Yo la salsa de caramelo(toffe) la elaboro en casa la pongo en un tarro esterilizado y al frigo, siempre que La necesito la doy un calentón en el micro y... ÑAN ÑAN. Soy isabel tú ya sabes jajaja, es que salgo anonima, besitos mi amollll.

    ResponderEliminar
  20. Ay Alma, que me alegras el día!
    Un besazo y una reprimenda, porque voy ahora mismo al starbucks más cercano para comprarme la salsa de caramelo :D

    ResponderEliminar
  21. No tengo palabras... y mira que eso es complicado en mi...

    ResponderEliminar
  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  23. Jajaja, que bien nos lo pasamos en el curso =:), además se aprende un montón =:) ^_^ (y gracias por decir lo de que tengo talento con la manga... ;) :D ;D, jeje...)
    Y que buena pinta tienen esos cupcakes :P ;P,y... ¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!! xD XD

    ResponderEliminar
  24. Guauuuuu Alma contigo no hay dietas que valgan..... jajajaja desde que soy adicta a tu blog.... he subido como 10 kilos..... con tanto hacer tus recetas....y comerlas claro......jajajajaja..... pero no importa..... como dices le echare la culpa a la navidad y cuando pasen las fiestas.....ni modo....ha hacer dieta rigurosa.....Feliz Navidad para tí... Besos sevillanos desde Mexico

    ResponderEliminar
  25. Diooos no... de caramelo no... llegó mi perdición hecha cupcake...!!
    en vez de engordar 3 kilos engordaré 6!! jajaja pero eso si, disfrutaréee!! :)
    jajaja
    eres un amor Alma! y como siempre llena de graaaaaandes ideas!!!
    mil besos!! :D

    ResponderEliminar
  26. Ayy que pinta..!!!
    Quiero hacerlos pero.. me da miedo !! y si no me salen... :-(
    Tengo cupcake-fobia... pero seguro que con tus recetas y tu entusiasmo, lo superaré !!
    Gracias por compartirla !
    Besos!!

    La Repostera Novata.

    ResponderEliminar
  27. Buff...Alma, menuda pinta que tienen. Esos caen para Nochevieja si o si. ¿Se pueden comer mientras corres por el parque para sentirte menos culpable?

    Besos-.

    ResponderEliminar
  28. ¡¡Deliciosos!! y ya que como dices en estos días se engorda, que ya que se engorde que sea con algo bien rico como esto. Besos

    ResponderEliminar
  29. Muy delis!!! Feliz Navidad Almita!!! Te mando un beso enorme y mis mejores deseos en estas fiestas!!

    ResponderEliminar
  30. Oh, por favor!!!! que pinta más buena!! No me voy a poder resistirme a hacerla...
    Felices fiestas!!

    ResponderEliminar
  31. Madre mía tienen una pinta increíble !

    ResponderEliminar
  32. Que buenos recuerdos...El curso fue genial.Estoy deseando repetir.Por cierto esos cupcakes de caramelos tienen una pintaza...Un besazo Alma.

    ResponderEliminar
  33. La verdad que mis caderas no necesitan ni una sola de las calorias de deben tener esos deliciosos cup cakes, pero creo que me comeria como cinco de ellos.

    ResponderEliminar
  34. ¡QUE RICOOOOO! por dios porque haces estas cosas tan buenas

    ResponderEliminar
  35. Mmmmmmm que buenos esos cupcakes de caramelo!!! me llevo un par para el café!!!

    Besitos

    ResponderEliminar
  36. Alma me encantaron soy Argentina y amo el dulce de leche y estos cup cakes son una idea genial!!!! para cuando puedas haste unos cursitos en malaga que aca te sigue mucha gente!!!! besos Guapa y Feliz Navidad!!!!

    ResponderEliminar
  37. ¡¡Qué buena pinta por favorrrrr!! El Swiss Meringue Buttercream es lo más :)

    ResponderEliminar
  38. Madre mía!! Esos cupcakes tienen que ser pecado!! Como tu dices ojos que no ven, corazón que no siente, pero michelín que resiente!! Felices Fiestas y que nos sigas deleitando con tus maravillosos post!! Una decoración muy conjuntada la de las cápsulas y los cigarros de chocolate. Bss, Alicia.

    ResponderEliminar
  39. Ñam ñam ñam!!! Jooooooo!!!!! K buenísimos tienen k estar!!!!. Y me has creado una duda existencial. Hago estos o los del arbolito para navidad? Puffff igual los dos Jejeje. Estoy tipo Homer Simpson, con la baba colgando jeje. Eres una fenomena!!!!. Sigue así y please curso en Bilbo!!!!.musu handi bat!!!

    ResponderEliminar
  40. Hola Alma!

    Querría saber cuando vas a hacer más talleres para principiantes en Madrid.
    Me muero de ganas por ponerme manos a la obra, soy una adicta total y aún no tengo ni idea de hacer nada!

    En Enero voy a London y pienso pillar miles de ideas.. a ver si puedo llevarlas a cabo prontito.

    Te mando un besote. Superfelicidades por tu exitazo repostero =D

    ResponderEliminar
  41. Tod@s los aficionad@s a la cocina podéis conseguir ahora el libro Modernist Cuisine, que está valorado en 400€, gratis. Una foto de un plato que hayáis cocinado es vuestro pasaporte para haceros con él. ¡Animaros!

    http://libros.com/concursos/modernist-cuisine/

    ResponderEliminar
  42. Ricos ricos, oiga. Me han encantado, tienen pintaza y seguro que no engordan tanto.

    un besito

    lamarymorena (http://inmylittlekitchen-lamarymorena.blogspot.com/)

    ResponderEliminar
  43. Tienen una estética espectacular. Además, tienen que estar super buenos, ¡con ese caramelo....! Un beso

    ResponderEliminar
  44. Encuentro tu blog, meto mis narices entre tus páginas y me pregunto, ¿pero debajo de qué piedra estaba escondida que no había visto este blog antes?

    Eres una "asquerosa" :D cómo se te ocurre poner todas estas fotos de cosas ricas!!! y ¿por qué me da a mi tanta envidia? yo quiero aprender. Y quiero aprender ya!! bueno, mejor sin prisas que esto hay que aprenderlo bien. Asi que me pondré manos a la obra, digo en la masa, porque acabo de encontrar un nuevo hobby. Como que no era suficiente con el patchwork, punto, ganchillo, abalorios, nudos chinos... ahora ¡¡cupcakes!!!

    ResponderEliminar
  45. Me apunto la super receta!!!!!!!! Este jueves tengo que hacer cupcakes de turrón blando, de chocolate Suchard y porque no!!!! también éstos de caramelo!!!!!!!!! mmmmmmmmmm que no falte la laegría en los postres esta navidad!!!!!! Besitos y gracias mil por tus recetas!!!! Muuuuak

    Dejo mi blog, por si a alguien le apetece pasarse, muak! http://www.verito-sweetqueen.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  46. Ya me he apuntado la receta, tiene una pinta deliciosa sisisi ;)
    Que bien te lo pasas en los talleres ehhh jejeje
    Se nota hasta en las fotos ;)
    Un besote Alma

    ResponderEliminar
  47. Madre mía!!! Eso tiene que ser pecado!! ¡Qué pinta! Iba a hacer los de navidad para regalar a la familia pero haré también estos, si encuanto ESA salsa claro, no puede ser otra, el dulce de leche está buenísimo pero ni punto de comparación con el Caramel Macchiato del Starbucks, en los de Madrid venderán esa salsa? ¿Alguna página web donde se pueda conseguir? Me has creado la necesidad ya!! ¡Qué ansiedad!
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  48. Estefanía de Sémola le sacó mucho partido, doy fe. Sus cupcakes están deliciosos!

    ResponderEliminar
  49. tienen una pinta increíble alma!!
    Ñam!
    Me apunto la receta y voy a ver si consigo el caramelo de starbucks (mejor no mires las calorías.. solo te diré que mi favorito tiene 600.. argh!)

    ResponderEliminar
  50. que genia eres. cuando puedas pasate por mi blog tienes un pequeño regalito. besos.

    ResponderEliminar
  51. Madre que pintaaaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Tienen que estar bueniiisimos, seguro que en el fondo lo del gimnasio daba igual... jajajaja lo importante, es que esten muy buenos asi que objetivo cumplido jajaja ^_^
    Que bien me lo pasé en el curso, en serio, fue genial!!!! espero que todo el mundo consiga una plaza ;)

    besitooos

    ResponderEliminar
  52. Increíble las fotos, los comentarios, la receta, todo, eres única Alma, Feliz Navidad y gracias por todo lo que intentamos aprender contigo, un beso guapa

    ResponderEliminar
  53. que buenos tienen que estar estos cupcakes de caramelo!! eres una artista!!
    Feliz navidad!! <3

    ResponderEliminar
  54. almaa te sigo desde hace poco y me gusta mucho tooodo lo que haces! espero poder hacer algo promto! pasate por OYSHO hay coleccio kitty cupcake! es preciosaa colores rosa y gris!;)

    ResponderEliminar
  55. Mmmmm me he quedado pegada a la pantalla y lamiendola jajajajajajajaj madre miaaaa, sabes lo que estoy pensando¿¿?¿? que tengo una cajeta, como el dulce de leche, Mexicano que le viene a esta receta que ni hecho a medida..m,,mmm gracias Alma porque me voy a poner las botas a tu salud, jajajaj un beso reina y felices fiestas

    ResponderEliminar
  56. Alma mi niña, te deseo unas felices Navidades y que lo pases muy bien junto a toda tu familia. Un abrazo fuerte.

    ResponderEliminar
  57. I love cupcake with butter cream.I like to make it for the Christmas.Thanx for share it.It really testy blog.I also like to watch different type of cakes.

    Promosyon

    ResponderEliminar
  58. Alma soy mar, la ganadora del ultimo sorteo! Fui ayer a por el premio al Rincon Goloso, y solo queria darte las gracias otra vez por organizarlo todo!! Fue un premio enoooooorme y ya he estrenado los moldes para hacer piruletas de chocolate navideñas :) son preciosas, te encantarian!!
    Ana un amor, simpatia pura, y la tienda una preciosidad!!! aun me cuesta creer que no lleven ni dos meses! Lo tienen todo tan organizadito y tan bonito!! y un escaparte que dios mio!! jaja. y lo de la cocina detras con la mesa para los cursos y demas es increible tambien! debo reconocer que me he enamorado jaja. Lo unico que me pilla un poco lejos :S.
    Me dijeron que estuviste ahi justo el lunes, jo! iba a ir justo ese dia pero alfinal por cosas de la uni no pude, me hubiera encantado verte!!
    un besazo muy grande alma!!!

    ResponderEliminar
  59. Por cierto FELICISIMA NAVIDAD!!! ^^ No dudo que seran unas fiestas muy dulces!!!!
    PD. por que no pesas 80 kilos?? creo que desde que encontre tu blog he debido engordar 10 kilos jajajaja

    ResponderEliminar
  60. Oohhhhhh me ENCANTA esa salsa de caramelo del caramel Machiato!!!!! y en estos cupcakes tiene que estar super deliciosa!!! No la venden en España?? Besoss

    ResponderEliminar
  61. Hola Alma!!! Soy seguidora y admiradora de tu blog desde hace un tiempo. Me encantan todas tus recetas y siempre tienen una pinta estupenda. Sobres estas cupcakes solo puedo decir una cosa, quiero comerme una!!!! Un beso grande

    ResponderEliminar
  62. Hola! primero que nada saludos desde Chile! Buscando ideas para hacer cupcakes en internet he dado con tu blog y me parece maravilloso, pero lo mejor de todo es que te das el tiempo de enseñarle a los demas todas esas cosas lindas que haces y eso se agradece! gracias a ti la buttercream me salio perfecta :P!
    Hace poco he comenzado con mi mini empresa de cupcakes y me ha ido super bien... (un poco inconsecuente ya que soy etudiante de nutricion jejeje)
    Saludos!!

    ResponderEliminar
  63. Un anónimo hace la misma pregunta que me hago yo siempre, Que pedazo de metabolismo debes tener!!!!!!!!! si yo estaba leyendo la receta hoy, acabando de venir de dos hras de gimnasio, y he notado como engordaba solo imaginandome los cupcakes!!!! Pero, y lo buenos que están? compensa compensa.

    Dentro de na yo misma hare Cupcakes de turron para enviarselos a un amigo. Besitossss

    ResponderEliminar
  64. Alma! Hoy prepare este buttercream, y es uno de los mas ricos que he probado. Eso si, en vez de caramelo de Starbucks, le agregue mermelada de frambuesa, y quedaron maravillosos.
    Saludos desde Chile. Un besote
    Tiare

    ResponderEliminar
  65. Tengo que probrar esas cupcakes!!! tienen que estar de viciiiio. Feliz navidad y Feliz año!!!
    un abrazo.
    http://abaloriosmuykuki.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  66. Jo, me encantan tus cupcakes!!! (y eso que aún no los he probado)
    ¿Cuándo vienes por Cataluña? :)

    ResponderEliminar
  67. ahhhhhhhhh, que rico madre mia
    http://gatuneandoenlacocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  68. Yummy.. I like your recipe which you share above. I am so exited for try to make it because i cant wait for eating this.

    ResponderEliminar
  69. Alma, encontré en Alcampo un Sirope de caramelo, estilo toffee. ¿sabes si es del estilo al que tú has utilizado? http://www.oetker.es/oetker_es/html/default/debi-8dwexb.es.html

    ResponderEliminar
  70. ¡Que pasada de cupcakes! son preciosos. Feliz Navidad.

    ResponderEliminar
  71. Hola Alma,
    he seguido tu receta al pie de la letra y como no tenía salsa de caramelo compré dulce de leche de La Lechera y han salido las cupcakes de muerrrte!!!!!
    La verdad es que siempre hago tus recetas y aunque la Kitchen Aid no me la podía permitir,con la Bosch sale perfecto todo,me costó la mitad que la otra y te aseguro que funciona igual,es maravillosa aunque desde luego no es tan bonita pero bueno,hace exáctamente lo mismo y es lo que me vale así que para la gente que no pueda tener una Aid,hay que decirle que hay otras opciones muy buenas.
    Mil gracias por esta página y por todas tus recetas que si las sigues al pie de la letra,triunfas haciendo estas delicias!!!!
    Y si vienes a Ibiza,me encantaría conocerte.
    Saludos!!!!!!
    Susana

    ResponderEliminar
  72. Desde ahora eres mi modelo a seguir!! Todo se ve maravilloso!!! :)

    ResponderEliminar
  73. Hola Alma! Que boquilla has usado para este cupcake? Me llama bastante la atención pero no consigo averiguar que boquilla es. Gracias.

    ResponderEliminar
  74. Me dio TANTA agua en la boca (o mejor dicho baba jaja)que me ahoge

    ResponderEliminar
  75. He usado esta receta para hacer cupcakes con flan, y el resultado ha sido delicioso! http://viviendoenelhorno.blogspot.com.es/2012/09/cupcakes-de-caramelo-rellenos-de-flan.html

    ¡Viva Alma!

    ResponderEliminar
  76. Este buttercream tengo que probarlo!!!

    ResponderEliminar
  77. He intentado hacer la buttercream esa y no me ha salido, xq esta como cortada y llevo media hora batiendola... De todas maneras el bizcocho buenisisimo. Seguire intentandolo.

    ResponderEliminar
  78. Wowww que ricos se ven, me encantaría vivir a España para poder estar en tus talleres ): se ven hermosos los cupcakes de animalitos el de el gato me enloqueció ya que amo a los gatos <3 y tu libro ya lo pedi para navidad!! me muero por tenerlo en mis manos ya mismo!!! bueno ahora si Bye un abrazo super dulceee!

    ResponderEliminar
  79. Hola Alma... se ven buenisimos esos cupcakes, ya se acerca navidad pero de un año despues de tu publicacion... y el gusto por comer mucho no ha cambiado nada!!! asi que espero que me salgan estos pedacitos de cielo que se ven hermosamente deliciosos... una duda, el caramelo podriamos sustituirlo por cajeta? (o leche quemada como le conocemos en México)
    Abrazos desde Monterrey, México

    ResponderEliminar
  80. Dios, acabo de ver esta receta y se me han ido los ojos... me acaba de entrar ese deseo secreto de mmm quiero cupcakes! jejeje

    Lo malo es eso encontrar ese caramelo es como encontrar almejas en las playas de Málaga (casi imposible) pero bueno seguire tu consejo Alma y utilizaré dulce de leche, seguro que también quedan riquisisimas.

    La cuestión es que receta hago este finde? quiero sorprender a mis invitados pero no termino de decidir si de nutella u otra.. es que hay tantisimas posibilidades que es muy muy muy difícil decidir!

    ResponderEliminar
  81. Espectaculares!!!! Los acabo de hacer y la explosión de sabor en la boca es Mmmmm , yo no tenia salsa de caramelo , así que he puesto al microondas mi dulce de leche con un poquito de mantequilla y el resultado ha sido : palabras de mi hija de 17 años :" te quieroooooo mamaaaa" jijijijijijiji
    Mil gracias Alma .

    ResponderEliminar
  82. Espectaculares!!!! Los acabo de hacer y la explosión de sabor en la boca es Mmmmm , yo no tenia salsa de caramelo , así que he puesto al microondas mi dulce de leche con un poquito de mantequilla y el resultado ha sido : palabras de mi hija de 17 años :" te quieroooooo mamaaaa" jijijijijijiji
    Mil gracias Alma .

    ResponderEliminar
  83. Me encanta!!Haré esta receta segurisimo!!!!Muchas gracias!!!

    ResponderEliminar
  84. la salsa toffee tambien esta en lidl, marca deluxe!!!!

    ResponderEliminar
  85. Que buena pinta,Alma! Soy una niña de 12 años y vivo en Barcelona,Desde hace 1 año tengo toda mi habitación de tus cupcakes,fotos tuyas... Y me gustaría saber cuando vendrás a Barcelona,porfavor contestame. Necesito verte por BCN cuando vengas,dime la fecha porfii:D

    ResponderEliminar
  86. Deliciosos. A mi familia le han gustado aun mas que los de chocolate!! Mi duda es. En q empleas luego las yemas de huevo?alguna crema o postre rapido para aprovecharlas?

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!