martes, 8 de noviembre de 2011

Cupcakes para un vecino peculiar y quedada cupcakera en Bilbao


Cuando hago cupcakes de chocolate, acabo encontrando cacao en polvo por todas partes...

En los cacharros...

En el suelo...

En mi frente...

En mi móvil...

En la manecilla de la puerta...

¡¡¡Hasta en la camisa de mi vecino borde!!!


Basta que abra el bote de cacao en polvo y me ponga a tamizarlo para que me llamen por teléfono... y para que cuando por fin lo he encontrado en el bolso, llame a la puerta un vecino indignado (mira que quejarse del ruidito de la Kitchen Aid... ains...), y que yo, con los nervios tire el cacao que estoy tamizando al suelo, y lo pise, extendiéndolo por la cocina, y al abrir la puerta, la pringue también...

Argh...


Pero...

¡¡Felicidad infinita tras abrir la puerta, al sacudirme las manos (plis plas plis plas), y ver que las rebeldes partículas de cacao van a parar a la camisa de mi vecino indignado, el cual, somnoliento (e ignorante del nuevo estado cacao-moteado de su camisa), señala agriamente que un domingo a las 13 no debería estar haciendo tanto ruido!!


Y yo sonrío, miro las motas de cacao en su camisa, sonrío más y me disculpo (¡No volverá a pasar!)...

Y finalmente cierro la puerta, mientras pienso en que el próximo domingo voy a hacer los cupcakes con mermelada de moras... Que ya se sabe que las manchas de mermelada de mora son aún más difíciles de quitar de las camisas blancas...

Así que hoy os traigo unos cupcakes de chocolate con moras que se me ocurrieron en honor de mi vecino de sueño ligero y carácter peculiar.

Cupcakes de chocolate y moras (salen 12, en cápsulas grandes)

  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 220g de azúcar blanco
  • 2 huevos M
  • 240g de harina
  • 30g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita y media de levadura química (tipo Royal)
  • 120 ml de leche semi desnatada
  • 1 cucharadita de licor de moras
  • 2 cucharadas de mermelada de moras
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas grandes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao.
En un vaso, mezclamos la leche con el licor de moras.
Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
A continuación, añadimos la mitad de la leche y volvemos a batir a velocidad baja.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos de nuevo, y finalmente el resto de la leche.
Añadimos la mermelada y batimos a velocidad baja.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3.
Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar en el molde 5 minutos y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Los rellenamos con mermelada de moras y los decoramos con buttercream de chocolate negro.

Las decoraciones las hice con sugarpaste, usando un molde de Alphabet Moulds.

Y ahora sí, después de mis vengativo-cupcakes, las fotos de la quedada!!!!

Ayer estuve en Bilbao de vuelta de Birmingham y tuve el placer de reunirme con otras cupcakemaníacas como yo (lo organizamos a través del facebook del blog... ¡¡pronto organizaré una quedada en Madrid y otra en Bcn, estad atent@s si os queréis venir!!).

El lugar elegido, la preciosa bakery que acaban de abrir en Bilbao: Mami Lou Cupcakes (Barrainkua 7, 48009 Bilbao - Lunes a sábado, de 8.30 a 20.30)

Nada más entrar, nos quedamos anonadadas... Cuántos cupcakes, qué bonitos... ¡¡y qué bonito todo!!

Nos juntamos unas cuantas!!!

Maitane de Maicupcakes (que por cierto, pronto abrirá una tienda de utensilios para cupcakes en Bilbao!!), Ziortza, Arantxa (de Más que cookies), Maite (de www.lokicake.com), Verónica, Gloria, Betty y su hijita, y Diana, de Subidón de Azúcar.

Por supuesto, allí estaban también Natalia y Alain, los dueños... ¡¡Son dos soletes!!



Yo comí un cupcake de chocolate y avellana... y medio cupcake de Speculoos... Es que lo veía al ladito mío y como Maitane no se decidía a terminárselo... ¡¡Se lo robé!! jaja.

Estaban buenos, buenísimos!! En serio, los mejores que he probado en mucho tiempo!!!

A la altura de los de Peggy Porschen... Qué digo... ¡¡¡mejores!!!


Con ellos, me tomé un té de champán y fresas... ñaaaam!

Además, Diana, de Subidón de Azúcar, me hizo un regalo ESPECTACULAR...


Una ardilla hecha por ella!!! Si es que además de tener un blog maravilloso y hacer cupcakes, macarons y demás... ¡¡tiene unas manos espectaculares para el punto!!

Ya he bautizado a la ardilla... ¡¡Se llama Buttercream!! A partir de hoy, declaro Buttercream como mascota oficial del blog!

Pues bueno, no me alargo más!!!! Eso sí, os cuento el resultado del sorteo de Tescoma...

¡¡Enhorabuena a Mayte!! Tu comentario ha sido el ganador del lote de productos Tescoma. Ha salido elegido por Random.org y espero que tu hijo disfrute de los cupcakes que le vas a preparar. En breve se pondrán en contacto contigo :)




Besos a porrón!!!!!!!!!!

Alma




57 comentarios:

  1. ¿Soy la 1º ???

    Que bonitos los cupcakes!! y ademas de moras ñaaaaaaaam quiero hacerlos !!!!! ^_^
    Felicidades Mayte!

    MASCOTA DEL BLOG!?!?!?! Que bieeeeeeeeeeeen jajajaja es moniiisima!!! Y ademas ese nombre es perfecto, Buttercream :)

    QUe tienda mas bonita la de Mami Lou tienen una pinta espectacular,
    besos Sofi

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  2. ¡Je, je! A los dos o tres meses de mudarme a mi casa los vecinos (gracias a Dios, muy amables) me empezaron a comentar "Ay que ver lo que charla tu niña!!!" Poco después me di cuenta que por el patio de vecinos se oye absolutamente todo, desde el 1º al último, y en efecto, mi niña no calla ni debajo de agua!
    Los cupcakes de moras tienen que estar divinos!!!

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  3. Me he podido reir con lo de tu vecino!!! tengo uno igual!!! pero el sube a las 11 de la noche un jueves porque pongo música!! y ni se corta eh?? entra dentro de mi casa y todo a protestar!! jajjjajaja nada nada Alma, tu y yo tenemos que crear una asociación de "anti- vecinos pesados que no saben que hacer con sus vidas y prefieren venir a cotillear las nuestras" jajajajaj!
    Un beso muy fuerte y a ver si te pasas por valencia a hacernos una visitita!
    pd: me encanta la ardilla!

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  4. A la quedada de Madrid me apunto, si o si!! Todo sea por conocer más locas por las cupcakes y comer cupcakes super ricas!

    Vaya vecino tiquismiquis... mira que yo curro de noches y con mis turnos las horas de dormir son raros... pero un domingo a las 13 horas no es precisamente pronto... y ¿tanto ruido hace la KA??? Mucho dudo yo... ¿No sería que tenía resaca???

    La receta es para chuparse los dedos, chocolate y moras... nada, otra receta añadida a la lista de probar, a comprar licor de moras!

    Enhorabuena a ganadora!

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  5. que guay!!me encanta todo!!!me he hartado de reir con la historia de tu vecino, jajajaja. Quejarse de tu Kitchen Aid, desde luego....por cierto tienes que hacer una kedada en Sevilla!!!!que yo quiero ir y seguro que más gente y por sitio para dormir tu tranqui, tu hago un huequecillo yo si hace falta!!!Besitos!

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  6. Tengo tanta mermelada de mora que hicimos en el verano que inmediatamente ya voy a hacer tu receta.. jajaja
    Que bueniña me eres.. mira que mentirle al vecino ajajajaja
    Un besazo desde Vigo..!!!!

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  7. Pero es que hace tanto ruido la Kitchen?jajajajajaja
    Qué quieres, yo tenía unos vecinos que cada vez que mi peque se reía ya me estaban dando golpes en la pared pero yo ni caso,jajajaja.
    Los cupcakes, deliciosos, la tienda preciosa y la quedada alucinante.
    Bicos

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  8. Me ha hecho gracia la anécdota del vecino, si es que hay gente que parece que se queja por costumbre!!

    Qué majas se os ve a todas en la quedada, y los cupcakes tienen muy buena pinta!!
    gracias por presentarnos otros blogs ;)

    saludos!

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  9. Tendré que probar esas cupcakes...tienen muy buena pinta!!
    Este finde me pondré manos a la obra, ya te contaré!!!
    Me encantan la nueva mascota...que habilidosa es la chica para el punto, yo empece hace unos años una bufanda que todavía me va coleando y en algún momento tendré que terminarla.
    Saludos,
    Marie

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  10. Jejeje, lo raro es que no volviese a tocar a tu puerta tras verse la mancha... que incordio son algunos vecinos... si te lo hubiese dicho de buenas... conociéndote... le hubieses regalado hasta un par de cupcakes!!! pero por borde... toma!!!
    Me encanta Buttercream!! Que preciosidad de ardilla!!! Voy a ver si conozco a esta chica tan guapa y sus dulces!!!
    Estupenda tu receta, suena de maravilla y como tengo aún dos botes de mermelada de mora casera que hice este verano... voy a ver si me animo a prepararlos!!! Que llevo una rachita en mi blog de recetas de cupcakes que no veas! jaja
    Un besazo!

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  11. ¿Soy yo o te has teñido las puntas? jajaja
    ¡Qué monada de ardilla :)
    Besos

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  12. Estoy tan feliz de que me haya tocado el sorteo!!! ni me lo puedo creer!!! que pasada!!!!!!

    Mayte

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  13. Muchas felicidades Mayte, y a ti alma que decirte, me ha encantado lo del vecino, a ti te pasa cada cosa ajajaj yo sigo intentando aprender, probando y arruinado a mi santa madre (que la mando a ella a hacerme la compra) buscando la receta perfecta para cupcake. Un saludo enorme

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  14. alma la proxima vez en vez de las 13horas ponte a las 7am q igual a esas horas no ha llegado de fiesta ja ja, tu le atenderías con una sonrisa seguro pero si soy yo me paso todos los domingos haciendo ruido ja ja.... cuando vuelva para el oletzero, yo regreso a casa por navidad como el anuncio, sacaré tiempo de ir a probar esos cupcakes, besitos guapa

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  15. Felicidades a la ganadora, queremos sorteos para el resto del mundo también!!! XD Alma me encanta tu blog, eres de lo mas nice que hay en el mundo, adoro tus recetas y mis cupcakes están quedando cada día mas ricos y bonitos gracias a ti <3...
    Ya tienes una fans en el fin del mundo.

    Saludos desde Villarica, Chile!

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  16. Hola Alma! Gracias por poner la receta de los cupcakes de chocolate,peazo buena pinta que tienen y los de mami lou tambien, bueno ya tengo apuntada la receta para hacerlos! Pero tengo una duda, pones que el cupcake lo rellenas de mermerlada de mora, eso como se rellena con una manga pastelera en la misma masa de la magdalena?? Esque soy principiante en esto!Muchisimas gracias!!

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  17. Me encanta la historia con el vecino jajajaja.
    Vente a Valencia que yo encantada de tenerte como vecina!
    PD: Muy graciosos con cupcakes

    http://muakbroches.blogspot.com/

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  18. Vaya tela con el vecino !!!! Que no se puede hacer ruido a la 1 del mediodía, jooo como para hacer una fieta.
    Muy chulas las fotos!!!!

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  19. Felicidades Mayte por ganar el sorteo! Me imagino lo contenta que debes estar! Y a ti Alma, lo que no te pase a ti... eres de lo que no hay, pero que salada que eres madre!
    Un beso muy fuerte, y nos vemos en la quedada de Barcelona!

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  20. Para la quedada en BCN avisa mucho mucho que no quiero que se me pase, ahora faltará que pueda ir aiii que ocupadita estoy!

    =)

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  21. Desde luego mira que hay gente exagerada!!! protestar por ser ls 13 horas, si estuviera de vecino conmigo lo tendría claro!!! a veces me desvelo de madrugada y me pongo a hacer lo primero que se me ocurre!!!
    Me encantan estos cupcakes de chocolate y vaya pinta tienen los de esa tienda tan bonita.

    Un besito guapa,

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  22. Joeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
    No me enteré de que venias a Bilbao porque justo este fin de semana (bueno, desde el jueves) he estado en Madrid, y ahora veo que habéis estado por mi ciudad y en esa tienda (que me mola un montón...jeje)y yo sin saberlo... :( Soy lo peor, ojalá hubiera podido estar con vosotras Sniffff!!!!
    Oye, el vecino está un poco flipadillo ¿no? Mira que quejarse a la 13h...Yo le hubiera puesto el cupcake de sombrero, jeje.
    Un besote

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  23. Me encanta tu mascotaaa!!

    Anda que a tu vecino ya le vale... Los míos de arriba pasan el aspirador los domingos a las 9:00 de la mañana y nunca me he quejado (aunque quizás debería hacerlo...), hay que ser exagerado...

    Besos!!

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  24. ¿MORAS? Mi yaya hace unas mermeladas estupendas con todo lo que encuentra... ¡¡Y tiene en casa como 10 botes de mermelada de moras ahora mismo!!
    Lo primero que voy a hacer en cuanto vaya al pueblo es hacer estos cupcakes!! :D
    Un beso, Alma!

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  25. Me ha encantado conocerte y ese sitio tan especial donde quedamos . Muy contenta de conocer a tantas adictas a los cupcakes . Hasta ahora solo conocia adictas al fondant jejeje...Es pero volver haberte muy pronto .Musussss

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  26. Ja ja Qué vecino más incómodo. No podría vivir en mi país, donde un camión que vende huevos pasa a grito pelado: ¡Huueeevooos, lleve huueeeevooos! a las 7 de la mañana. Dale un cupcake y verás cómo te lo ganás. De paso, te cuento que la nutricionista de mi marido me mandó a decir que no haga más pastelitos porque el nivel de grasa de mi amorcito subió. Y yo le dije a mi esposo: lo siento. No puedo porque tengo un objetivo. Y él me dijo: ¿cuál? Y yo le respondí: el cupcake perfecto, claro. Un beso desde San José Costa Rica.

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  27. Creo que ya te lo dije... ¡me encanta cómo cuentas las historias! De verdad, es maravilloso entrar a tu blog y que junto a la receta cuentes mil cosas que te han pasado, jajaja ¡qué risa con las moras y la camisa blanca! ;)

    Tengo que probar esos cupcakes... a ver si pasan estas locuras de findes que se avecinan y me puedo meter en la cocina! ;D

    Genial la quedada ¡yo quiero apuntarme a una! Y preciosisimo Buttercream!!!

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  28. Muchas felicidades a la ganadora!!!!
    Qué bien lo de la quedada, menuda pinta que tienen los cupcakes!!!!
    Menudo con tu vecino, si quieres te presto a mi niño que se levanta a las 7 de la mañana incluidos los domingos y así se enterará de lo que es el ruido ja,ja,ja
    Arantxa López

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  29. Hace años nosotros mandamos a unos vecinos holandeses a un monasterio ¡jejeje! Es que venían a protestar del ruido de la casa a media tarde y… ¡no era para tanto! Cuando llamaron a la puerta para protestar, nuestro hijo de tres años estaba golpeando con un martillo de juguete en el suelo, un disco de The Mama’s and The Papa’s sonando a todo trapo y la lavadora, que estaba centrifugando, se escapaba solita andando por el pasillo… ¡Estos son los ruidos normales en una casa! , les dijo mi suegra; si quieren silencio, váyanse a un monasterio. ¡Jejeje! todavía hoy nos reímos acordándonos de ello. Un beso

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  30. Felicidades Mayte! Alma, yo también te recomiendo que si a las 13h no son horas, a lo mejor las 7h son más adecuadas, jajaja
    Por cierto, puedo poner un enlace de tu blog como seguidora tuya en el mio? estoy empezando en esto y no sé muy bien como funciona todo.
    Muchas gracias!
    Ciao
    Lola

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  31. A ver las 13 son la 1 de la tarde?? ya ps a esa hora nadie duerme que no fastidie, aqui en Perú hacen fiestas hasta las 6am y nadie se queja... solo si no te invitan jaja... bien merecido q le manchaste la camisa :)
    Probare tu receta pero con fresas... saludos Melissa

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  32. Que historia tan graciosa,y los cupcakes preciosos.Yo y mis nietos fuimos ganadores de uno de los premios del concurso mami ,papi yo también ,el regalo era el molde de tren ,no lo he recibido,no se si ya lo enviaste o se extravío.besinos

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  33. Que envidia de quedada jummm, la próxima más cerquita ù.u
    Buenísimo lo del vecino, y... ¿a la 1 de la tarde? Por dios, muchacho si tienes resaca, te jodes XD, las próximas hazlas de las chungas de quitar las manchas, de esas que ni frotando...
    Y Diana es una artistaza :D, yo aún guardo con cariño el marcianito-robot que me hizo :D, y genialisimo el nombre
    PD: felicidades a la ganadora :D

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  34. me encanta!!
    toda la entrada, los cupcakes son divinos!
    y que lindos todos juntos en la quedada n.n
    una sonrisa!

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  35. A mi me quedan lejos todas las quedadas que vas a hacer, pero preparate, porque supongo que en Madrid y Barcelona ira mucha mucha gente....asi que tendras que quedar en algun sitio muy grande jejeje

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  36. Menudo vecinoooo!! bufff! siempre tiene que haber alguien que te toque la moral!! pues nada, la próxima vez al abrir la puerta te tropiezas y le tiras una tarta entera!! jajaja... eh! una quedada muuuu chula! a ver si me entero cuando vengas a Barcelona! Besotes de la Vaca!

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  37. Ohhh que rico, de speculoos !!!! Estaria bien que pusieras la receta... ummm he creido comiendo speculoos y por fin ahora, se encuentran también en España.
    Un saludo.

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  38. Perdon, queria decir *crecido..

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  39. Guapa! me encanta la entrada!!
    Para empezar tienes un vecino que no se en que mundo vive exigiendo silencio absoluto a las 1 de la tarde! por dios!

    Y la quedada que decir! genial lo pasamos ^^
    Me alegra que te gustara tantisimo Buttercream la ardilla :P La hice con todo el cariño!

    Besitos y ya estoy esperando la siguiente entrada :D
    mua!
    Diana

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  40. buah, los vecinos de ése tipo son lo peor que te pueda pasar... yo tengo unos que me golpeaban la pared constantemente, el dia de mi cumpleaños, que siempre cae en puente, tuvieron que cantarme el cumpleaños feliz en voz baja porque a los tres segundos de empezar sonó la pared, el dia de nochebuena a la una de la mañana por tener la tele encendida a un volumen de lo más normal otra vez igual, hasta que al final fuimos a hablar con ellos y no volvieron a golpear la pared porque se dieron cuenta de que se estaban pasando... menos mal!!!

    Bueno, y tras éste capítulo de mi vida... cuándo dices que haréis una kedada en Barcelona? Avisadme que no me la pierdo, eh? Cómo lo publicaréis?

    Besos!

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  41. ayyy menudo cambio!! llevaba casi una semana sin pasarme porq he estado fuera de madrid y me he sentido completamente descolocada al entrar de nuevo en tu blog!! que de cambios, que bonito!! (aunque si te digo la verdad... DONDE VAS TU SIN EL ROSA? JAJAJAJA no hay color que te pegue mas!!!).
    Me ha encantado tu anecdota del vecino y aun mas que le manchara la camisa!! no descarto hacer lo mismo con alguno mio jajaja
    Justo vengo de hacer unas galletas que no quiero tocar porq son para unos amigos y tienen que durar para mañana, pero ñaaaaam tienen una pinta deliciosa :)
    un besazo alma y gracias por seguir ayudandonos tanto!!!!

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  42. Que decoraciones más cucas que pones en los cupcakes, he de dar con esos moldes....jejeje
    Cómo me he reído con la anécdota del vecino, la próxima vez que venga le esperas con mermelada de moras!!!jajaja
    Por cierto si hay quedada en Barcelona me apunto!

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  43. Hola Alma! me encanto Buttercream! le salio lindisimo a tu amiga!! tendras que hacerle una sesion de fotos con algunos cupcakes hechos por ti!
    Los cupcakes de mora suenan riquisimos!
    Un beso
    Valery

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  44. Pero cómo no me enteré de la quedada de Bilbao?? Aún estoy atónita!!! Me habría apuntado sin dudarlo! Para la siguiente, a ver si estoy más espabilada! jejeje.
    Tanto ruido hace la Kitchen Aid? No me asustes, que estoy a puntito de conseguirla!!
    Besines desde Logroño!
    Vero.

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  45. Hola! Me encantó tu cupcake de la venganza :D Que diseño y con hermosos acabados ;) perfecto para el vecino!!

    Tengo algunas dudas sobre tu receta:
    - Puedo usar leche entera?
    - Puedo ignorar el licor de moras? en todo caso con que puedo reemplazarla?

    Están divinas las fotos en el local :D
    Besos!!!

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  46. Que delicia de cupcakes y qué lindos esos moldes, me muero de la envidia sabes y es que aquí no consigo nada de esas monadas, creo que quien abra una tienda que importe todos esos moldes se hará millonario...!!!

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  47. Qué pinta estos cupcakes de moras!!

    Vaya vecino plasta que tienes!! Quejarse de la Kitchenaid!! Ya lo dicen.... A palabras necias...jajajaja

    Besitos!!

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  48. Conozco Mami Lou, le dediqué una entrada en el blog, a través de su FB he conocido el tuyo y... Me chifla!!!! En cuanto pueda reservar un rato tengo que probar a hacer cupcakes en casa!!!! Mientras, seguiré con los de Alan y Natalia jajajaja Te he dejado un premio en mi bog. Saludos.

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  49. ¡Qué graciosa la historia del vecino plasta! ¡Buena elección la de la mermelada de moras! ¡Jajaja! ¡Y qué geniales las fotos de tus andanzas por Bilbao! ¡Aunque el comentario llegue con un poco de retraso, no quería faltar! ¡Muchos besos!

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  50. Jajajaj, Alma me muero de la risa contigo!!!y tu vecino se tiene merecidas las manchas de chocolate por meterse en lo que no le llaman jeje, un beso!!y a por esos cupcakes de moras mmmmm

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  51. Alma pensaba comprarme los libros hoy mismo pero por si suena la flauta esperaré al 18, jijiji, por cierto creo que voy a conocerte el domingo que me han dicho que hay una quedada, asi que hasta pronto.

    Ups, que de qué quiero el próximo libro, pues de cupcakes, aunque tú blog es una estupenda forma de aprender.

    Un besote
    lasastrecillavaliente@gmail.com

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  52. Sólo puedo decirte que: felicidades! Madre mía, soy un aficionado a los cupcakes, desde que estuve en Estados Unidos me volví un fan aférrimo a ellos, y sigo siéndolo! Me encanta que haya gente en España que se dedique a ello y los popularice, son únicos, y los tuyos además muy elegantes.

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  53. Hola, te escribo desde Guadalajara en Mexico, felicidades eres muy buena maestra, explicas super bien y todo es muy fácil y delicioso. Un beso desde México y mil gracias

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!