viernes, 18 de febrero de 2011

Cupcakes de Coca-Cola... o de cómo mi zapatilla regresó en el momento menos esperado


Ha vuelto.

¡¡Mi zapatilla perdida ha vuelto!!



No nos lo esperábamos ninguno.

Ni yo, ni la zapatilla izquierda (que le había cogido gusto al cajón en el que la guardé).

Todo ocurrió ayer, de casualidad. Estaba aspirando bajo el sillón y por pura vagancia me dió por arrastrar el sillón (aunque pesa un quintal) en vez de agacharme para meter el tubo por debajo...

¡¡¡¡¡Y cayó la zapatilla perdida!!!!

Resulta que se había quedado atrapada entre el respaldo del sillón y la pared.


¿Cómo había llegado allí?

Ni idea.

La cuestión es que ahora me encuentro con dos pares de zapatillas... todas demasiado pequeñas!!!!


Pero vamos a lo que vamos. ¡¡¡Cupcakes de Coca Cola!!!

No, no me paga Coca-Cola (más quisiera!!!). Es que...

Quiero participar en el Concurso United Sweets of America de Carrot Cake!!




¿¿Qué hay más americano que unos Cupcakes de Coca Cola??

La receta la he adaptado de Patent and the Pantry y ella a su vez la adaptó de Nigella...

Aunque yo decidí variarla un poco y rellenarlos con queso fresco (ellas sólo los glasean).

Mi decisión se debe a que probé la masa en crudo (sí... no pude evitarlo......) y me supo HIPER dulce y me aterroricé. Para contrarrestarlo, pensé que un poco de queso fresco vendría bien. La mitad los rellené, la otra mitad los cubrí con una capa de queso con la espátula, antes de echar el glaseado.



El resultado es ESPECTACULAR. Son bastante dulces, pero están híper esponjosos y si das un mordisco a uno ya no puedes parar. Os los recomiendo al 100%, sobre todo si tenéis peques en casa!!!










Cupcakes de Coca-Cola



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See Cupcakes de Coca-Cola on Key Ingredient.







Por cierto, al echar el glaseado sobre los cupcakes, hacedlo sobre una rejilla. Yo lo hice sobre mi tabla de madera y luego tardé un (buen) rato en limpiarla!!


Y son MUY pringosos!!!!!!!!!!


Por cierto, que el fondo son mis salvamanteles conseguidos a base de beber Coca-Cola Light en España el año pasado! jajaja.


Pues nada, espero que os guste y que le gusten a la jueza del concurso!!!!

Antes de despedirme... dos noticias!!!

- ¡¡¡¡Ya he hecho el tutorial sobre la decoración manga pastelera!!!! Lo tengo en mi página de facebook y en youtube.

- El día 20 acaba el plazo para subir las fotos de este mes al concurso Mami, Papi, Yo también. Que no se os pase!! Yo seré la anfitriona en Agosto... ¡¡va a molar!!

No os aburro más,

Un besazo!!

Alma


PD1. No olvidéis actualizar vuestros favoritos o google reader a www.objetivocupcake.com :) es la nueva URL de mi blog!!
PD2. Pasad por mi concurso de Muffins y Cupcakes Salados... aún quedan 10 días para participar! :)


EDITADO: Añado la receta en texto para aquell@s que no puedan ver la versión imprimible:

  • 200g harina
  • 250g azúcar
  • ½ cucharadita de bicarbonato de soda
  • ¼ cucharadita de levadura Royal
  • 1 huevo
  • 125 ml buttermilk
  • 1 cucharadita de extracto de vanilla
  • 125 g mantequilla
  • 2 cucharadas cacao
  • 175 ml Coca-Cola (o refresco de cola similar)
Relleno de queso fresco:
  • 75 g de queso fresco tipo Philadelphia
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de icing sugar
Glaseado:
  • 225g icing sugar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas Coca-Cola (o refresco de cola similar)
  • 1 cucharada de cacao de polvo
  • ½ cucharadita de vanilla
Chuches para decorar

Precalentar el horno a 180º.
Combinar harina, sal, azúcar, levadura y bicarbonato de soda en un bowl.
Mezclar el buttermilk con el huevo y la esencia de vainilla en otro bowl.
En un cazo, derretir a fuego lento la mantequilla con la CocaCola y el cacao (hace súper burbujaaaaaaaaaas!!! genial!!!!!!). Cuando estén combinados, retirar del fuego y añadir los ingredientes secos y la mezcla de buttermilk.
Repartir entre los papelitos para cupcakes y hornear 18-20 minutos.
Dejar enfriar.

Mientras tanto preparar el relleno de queso fresco batiendo todos los ingredientes hasta que estén cremosos. Rellenar los cupcakes una vez estén templados.

Finalmente preparar el glaseado, calentando en un cazo a fuego lento la mantequilla con la cocacola y el cacao. Añadir el extracto de vainilla y el icing sugar tamizado. Dejar que temple un poquito y echar sobre los cupcakes.
No esperar hasta que se enfríe, por que se solidifica.

Decorar con chuches.

45 comentarios:

  1. Me encantan esos cupcakes, aunque me asusta un poco el termino "pringoso" y "he tardado bastante en limpiar la tabla" jajajajaa Eso es que engordan mucho verdad???? Di que noooo aunque sea una mentira piadosa!!! Un besote (Marta)

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  2. tutorial de manga pastelera ????????
    uffff voy rauda y veloz
    estos cupcakes tienen una pinta deliciosa !!!!
    muackssssss

    Kris

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  3. Alma!!! Me has matao! jajaja

    Qué ideas tan fantásticas tienes! Tú sí que eres lo más :)

    Es que trato de intentar imaginarme como saben esos cupcakes, pero no lo consigo...aunque tienen que ser muy chispeantes!!!

    Cocacola esponjosa! Mooooolaaaaa!!!!

    Ya te he dicho que me encantan? jajaja :)

    Mil gracias por participar! Y ya me contarás cuál era tu otra opción con el ingrediente inalcanzable jejeje, que me quedé intrigada.

    Un besote!

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  4. siempre me ha echado un poco para atrás las recetas con cocacola (y eso que soy una adicta :P) pero estos habrá que probarlos, bss.

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  5. Alma el sábado pasado me compré un libro de muffins y venían unos de ron con coca cola que mi maridín me pidió, lo que pasa que todavía no me ha dado tiempo, pero caerán.
    Estos tuyos son super apetecibles, y por cierto enhorabuena por la aparición de la zapa perdida, miralas que monas las dos juntitas, se echaban de menos seguro.
    Un besito.

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  6. Muchas gracias guapetona!! Me ha encantado conocer finalmente a tu zapatilla perdida y ver que ha tenido un final feliz jeje A mi hermana le pasó lo mismo con unas gafas y las encontró cuando tenía un par nuevo :-)
    Jo, con lo que me gusta la cocacola!! Mmmmmm me encantaría tomar uno!!

    bessissssssssss

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  7. Se nota mucho el sabor a coca-cola o es sólo para aportar aire y azúcar a la masa? Es que yo no soy mucho de cola....
    A mi también me encanta probar las masas en crudo, muchas veces me parecen hasta mejores que cuando salen del horno!
    Buen finde!

    PS: Enhorabuena por el final feliz del culebrón de la zapatilla!

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  8. Cupcakes de cocacola... sorprendente :) Mucha suerte en el concurso ;)
    Un beso!

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  9. Waaaawwwwwwwww !!!
    Que ricoooooooossssssss !!!
    Es que donde se ponga una buena Coca-Cola... es maravillosa !!!
    Yo tengo una bodega en vez de vino de Coca-Cola dice mi Cari, jeje !!!
    Me gusta todo con has hecho el Pollo con Coca-Cola ? Me encantaaaaaaaaaaaaa !!!!
    Y el helado de vainilla con Coca-Cola, que ricooooooooo !!!

    Me ha encantado la receta algún día la hago.

    Gracias por tus tutoriales, estoy aprendiendo mucho !!!

    Felicidades por la zapatilla pródiga.

    Küsse, Tschüss !!!

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  10. Por muy pringosos que sean, se ven riquísimos!!

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  11. Pues deben estar deliciosos! Cupkakes de cocacola? Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Bicos

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  12. luego te pongo un comentario más largo que me voy a hacer corriendo la tarta para mi marido !!!!
    Buenísimos los cupcakes !!!y muy chulas las zapatillas jajjajaa
    Bss

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  13. Ohhhhhhhhhhhhhhh!! cupcakes de Coca Cola tienen que estar deliciosos!!
    Besos
    Ah!! enhorabuena por la recuperación de la zapatilla perdida jaja.
    Besos

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  14. Tu zapatilla a vuelto!!! yo creo que escapo y luego ya no sabía como volver je je, la otra zapatilla parece mucho más feliz ahora, le veo otro lustre.
    los cupcakes tienen que tener un sabor especial, me encantaría probarlos.
    Que bien que el tutorial ya este preparado, estoy deseando que lo pongas, intentarlo y ver cuantas veces fracaso.¿qué tal tus huesitos?
    Cuidate mucho guapa y pasa un buen fin de semana, me voy a hacer los carrot cupcake

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  15. que originales de cocacola un beso wapa

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  16. Si son muy pringosos es que son muy dulces no??? pues yo me apunto!! qué le voy a hacer si soy tan golosa ;DD
    Te han quedado chulísimos me han encantado!! Suerte en el concurso.

    Feliz fin de semana!

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  17. Especial para los amantes de la Coca-cola, muy chulos.
    Suerte en el concurso.
    Así que por fin ha aparecido la zapatilla, seguro que intentó escalar y cayó, jejeje.
    Besos.

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  18. Adoro la Cocacola así que te digo ya que me gustan tus cupcakes jajajaja

    por fin volvió la zapatilla fugada jajaja al final os echaba de menos ;)

    Esta semana me pongo manos a la obra con el concurso que no doy a basto jajajaja

    Besitosss

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  19. Hola!! Estos cupcakes me han llamado mucho la atención, tienen una pinta tremenda...
    Esta tarde me animé a hacer mis 2º cupcakes, cupcakes de manzana. Cogí la receta de un post en tu blog, soy fiel seguidora!! Adoro los cupcakes (más bien los adoro por la vista, porque los únicos cupcakes que he probado son los que yo hago en casa, ya me dirás... vivo en Gran Canaria!! Se me cae la baba cada vez que veo tus fotos de tus cupcakes. Estoy deseando irme de viaje al extranjero y comerme un cupcake decente!! jajajaj) Aquí te dejo el enlace de mi blog, posteé mis cupcakes... hasta ahora estoy orgullosa de ellos. hice un buttercream decente !! Me asombro de mi misma T_T http://ilovewritemyfeelings.blogspot.com/2011/02/siiiiiiiiiiiii-reto-superado-mis.html#more
    Nada más, muchísimas felicidades por el blog. Definitivamente tienes un don para hacer maravillas en forma de cupcakes! Un saludo caldeadito desde Canarias, besos!!!

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  20. Almaaaaaaaaaaa ¡¡esto es lo más chispeante!!!
    Con lo que me gusta la Coca Cola, tiene que ser una sensación al meterlo en la boca ....que ricos no?
    Sigue innovando que nos encanta
    Me alegro que tu zapatilla haya aparecido, pobrecita no se había ido¡¡¡ que estarías haciendo para que saltara por los aires jajajaja!
    besotes

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  21. deben estra buenisimasssss pero tienen q engordar como ellas solas!!!!!

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  22. mmmmmmh que buena pinta!! Yo estoy deseando hacer algun día cupcakes, pq la verdad es que nunca me he atrevido del todo y eso que ya tengo unos papelitos supermonos, ¿qué mas necesito, así básico?... quizás sea pq necesito instrucciones para niños de 5 años...
    adoro tu blog!!!!!!

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  23. hola, es la primera vez que escribo, pero te leo todos los dias, me encanta!!! y me gustaría tener tiempo para hacer todos estos cupcakes, aunque no me quejo, porque todos los domingos saco un rato para hacer, asi que he decidido que haré estos, me apetece mucho, aunque tengo que decir que soy bastante novata en este mundo, entonces tengo dos preguntas:

    - en muchas recetas he visto eso del buttermilk y si llevan ese ingrediente ya no me atrevo a hacerla, pero esta me apetece mucho, yo vivo en un sitio pequeño y no tengo tiendas donde comprarlo, ¿lo puedo sustituir por algo?

    -y la otra pregunta, es que dices "en un cazo derretir la harina con la cocacola y el cacao, retirar del fuego y añadir los ingredientes secos" alli estaba la harina, entiendo que debo guardar un poco para ponerla en el cazo con la cocacola y el cacao, la pregunta es ¿cuanto?

    mi correo es mausere@gmail.com, siento esta parrafada, pero como te digo soy novata, y me gustaría ir aprendiendo. Muchisimas gracias y espero que sigas con tu blog, que me encanta, y que sigas siendo tan divertida

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  24. ¡¡Hola Alma!!

    Lo primero es que me le alegro de que la zapatilla derecha haya vuelto jeje...

    Y lo segundo es que me has coquistado con estos cupcakes de coca-cola, no sabes lo que me gusta la coca-cola y las gominolitas esas de coca-cola, desde super pequeñita siempre las comía...

    Esto tengo que probarlo yo!!

    Un besito!

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  25. Seguro que están buenísimos :) ¿Puedo llevarme un par de ellos? jejeje.

    Besotes

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  26. ¡¡Vaya imaginación que tienes y que buena pinta tienen!! Suerte para el concurso y enhorabuena por tu zapatilla, la echarías de menos!!

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  27. Buenooooo más americano que unos cupcakes de coca cola no creo que se puede encontrar jajaja

    Suerte!!

    Besos

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  28. Alma guapaaaa!!!

    Originalidad en estado puro! Me encantan tus experimentos!! Y eso que en casa no somos de coca-cola pero nos atreveremos y los probaremos, que tienen muy buena pinta!

    Felicidades por encontrar la zapatilla perdida y suerte en el concurso!!!^^

    Smuaaaaack!
    Eva

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  29. Hola!! escribo desde Venezuela y me encanta tu pagina!!! es lo maximo! Quiero intentar hacer varias de tus recetas pero comenzare por el cupcake de coca cola (en mi pais le llamamos ponquesitos a los cupcakes). Quiero saber algo...hay otro nombre para el "buttermilk" ? no se lo que es, tal vez aqui se llame de otra manera, exactamente que es?? muchas gracias, te envio un afectuoso saludo!

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  30. Hola me encantan tus recetas, son muy buenas y sobretodo que las compartes, eso es mucho mejor, tengo una duda que es buttermilk? o si tiene algun otro significado vivo en peru y me gustaria prepararlas, gracias.

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  31. hay alguna manera de que pueda reemplazar el buttermilk o simplemente no usarlo? gracias.

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  32. Me encanta tu blog... facebook... todo!!!! te encontre de casualidad navegando por la web, y es q a mi me encantan los cupcakes!!! adoro hacerlos :D el de coca cola, usola receta de Nigella, que a quien vi que los hacia... aunque a veces los hago sin la cobertura que sale en la receta porque como dices quedan muy dulces. Felicitaciones!!! me inspiras a seguir haciendo mis humildes creaciones... un saludote desde Lima, Peru - Deborah

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  33. QUE ES EL BUTTERMILK????, NO TENGO IDEA DE LO QUE SEA... SALUDOS Y FELICIDADES ESTA MUY PADRE TU BLOG

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  34. la chancla entre la pared y el sillón ?? que has de haber estado haciendo pilluela ?? jaja saludos y gracias por la receta !! Saludos desde México.

    Octavio MP

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  35. :'( triste, no digo q no estuvieron ricos, pero sinceramente crei qc apresiaria el sabor de cocacola pero era mas el toque del cacao. Lo q si varie a lo q comentabas q quedaban muy dulces fue el azucar y quedaron en su toque perfecto de dulsura de 200grs puse solo 185grs ;-) Considere el hecho de q deporsi la coca ya es dulce, ya te digo menos empalagosos.
    Por primera vez vi a mi hija comer 5 cupcakes en un dia :-D
    abrazos

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  36. Hola Alma....hace poco me vengo integrando al mundo de los Cupackes pero ya los amo!!!! Y quiero decirte que ERES MI ÏDOLA!!!!!!!
    Me encanta leer tus historias....te encuentro muy divertida, simpática y humilde.
    Eso sí, a veces me cuesta un poco "enganchar" con las recetas por que no usamos los mismos términos (gracias por la sección de preguntas y respuestas!). En fin, soy de Chile y hay cosas que acá les decimos de otra forma.....como el Buttermilk de esta receta...qué es eso? Algo así como crema para batir? tipo chantilly pero sin azúcar?....ojalá me puedes ayudar por que quiero probar estos cupcakes!. Servirá usar Coca Light?

    Abrazos!!!!
    Carolina.

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  37. Madre mía! Te escribo después de haber hecho 2 veces!! los cupcakes de cola...y tengo que decir que son de: OMG!! Sí, OH MY GOD!!! Recomiendo a todas las lectoras que estén dudosas de hacerlos que no lo piensen ni un minuto más!! Adapté un poco la receta para mi familia, que también suele quejarse de que estos postres son bastante dulces (y luego los ves empachados de turrón..) pero a lo que iba, que como prefieren postres no tan *empalagosos* los hice menos dulces y les añadí una buttercream con menos mantequilla y algo más nata... el resultado fue de Nock Out! ;) Felicidades por tu éxito y gracias por explicar las recetas de un modo tan fácil y pedagógico! Comunicas de un modo genial!

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  38. Hoola, qué tal? Hice esta receta en base a tu libro de recetas, pero no me sabe nada la Coca Cola, y apenitas me subiern, por qué puede ser?? Gracias Alma

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  39. Como hiciste las botellitas que estan encima del cupcake?

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  40. estimada soy de chile y quisiera saber si la levadura es lo mismo que el polvo royal y que es el buttercream
    saludos y gracias
    priscilla

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  41. hola
    Royal=levadura seca

    butermilk=suero de leche

    se hace con 250ml de leche y ujna cucharada de zumo de limon que le hechas a la leche y la dejas reposdar 10 min y usala de inmediato


    espero que os sirva

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  42. hola que tal la receta no esta bien dictada, pone como ingrediente azucar pero no pone cuando se la agrega y no esta la cantidad de la sal

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!