jueves, 17 de febrero de 2011

Sopa de tomate fácil... ¡¡y Cupcakes de vainilla y miel sin gluten!!


A veces pienso que el cerebro lo tengo de adorno.

No, en serio...



A ver... ¿hace cuánto que hice estos cupcakes sin gluten?

(Obviamente vosotras no lo sabéis, pero yo sí...)

Pues hace más de dos semanas.


¿Hace cuánto que me los comí alegremente?

Pues hace más de dos semanas también.


Pero lo más preocupante......

¿¿¿¿Cuándo pensaba que los había publicado en el blog????

Pues pensaba que hace dos semanas!!


Y la realidad es que NO!!! Jamás llegué a publicarlos!!!

Resulta que debí pensarlo y ahí se quedó la idea... flotando en mi cerebro... buceando en el vacío!

Argh.

¿Entendéis ahora por qué digo que tengo el cerebro de adorno?


Pero vamos primero con la sopa.


Es tan fácil que me váis a calificar de vaga de siete suelas por el resto de mi vida bloguera...


Pero es que está MUY buena!!

Y además si tenéis hierbas aromáticas plantadas en casa, podéis sentiros Jamie Oliver.

Ya sabéis que sentirme Jamie Oliver es una de mis actividades de ocio favoritas.

(Yo de mayor quiero ser Jamie Oliver).

Por cierto, que con esta receta participo (otra vez... si es que me pierden los concursos) en el Concurso de Recetas de Invierno del blog de AnitaCocinitas y Mumumío.


Hablando de concursos, he ganado un libro en el concurso de San Valentín de HogarUtil con mis Mocacupcakes. Yupiiiii!!! Mil gracias a María Clopez que me avisó del concurso poniéndo el link en mi página de facebook!!!



Pues vamos con la sopa.









Sopa de tomate muy fácil



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See Sopa de tomate muy fácil on Key Ingredient.







Y ahora vamos con los cupcakes.

Son los segundos cupcakes sin gluten que hago, y espero que os gusten.

(¿Os perdísteis los primeros? Están aquí)

En esta ocasión, utilicé la Harina para Repostería Manacel Sin Gluten y la Levadurina de Adpan.
Para decorar, usé los ositos de azúcar Kingolosín, sin gluten.

Gracias una vez más a La Tienda sin gluten y a Maná Productos sin Gluten por aportarme sus productos para estas recetas.

La receta está adaptada del libro del que os hablé, Seriously Good Gluten Free Baking:



Él utiliza otra harina (una mezcla de harina de arroz, de harina de patata y de tapioca) y los unta en chocolate, a modo de magdalenas. Yo me he decidido por un sencillo buttercream de vainilla teñido con colorante en pasta Sugarflair (sin gluten) y gominolas de colorines.

Nota: Como siempre, a la hora de cocinar sin gluten, hay que evitar por todos los medios contaminar lo que estamos cocinando con otros productos que haya en la cocina y que tengan gluten. Y hay que mirar TODAS las etiquetas, por si acaso.









Cupcakes sin gluten de vainilla y miel



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See Cupcakes sin gluten de vainilla y miel on Key Ingredient.







El resultado fue este...




La verdad es que estaban deliciosos. La miel les da un toque especial.
Quedaron muy planitos, ¡¡perfectos para decorar con la manga pastelera!!

Espero que os gusten, y especialmente a las mamis que tengáis peques con intolerancia al gluten. Los demás, podéis hacerlos con harina normal, que seguro que están de vicio también!

Muchos besos!!

Alma

PD. Jajaja... Si es que no me resisto a repetirlo por enésima vez... ¿¿Os habéis pasado por el concurso??

25 comentarios:

  1. Mira que te gustan los concursos...porque ya no existe el un dos tres...si no te veíamos por allí.Me gustan tus dos recetas, en la sopa de tomate yo echo comino molido,pero ya sería otra receta.besos.

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  2. Tanto la sopa cómo los cups tienen una pinta deliciosa, de momento me quedo con la sopita caliente, hace muuucho frío.

    Besos

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  3. Qué monos los cupcakes!!!!! y la sopa... mmmmmm me la tomaba ahora mismo!!!
    Besitos

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  4. Ains si es que a veces no damos mas de sí jajajaja

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  5. La sopa PA'TÍ jejeje, es que no me gusta el tomate, y los Cupcakes PA'MI que me encantan la pinta que tienen.

    Muacksss

    Kris

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  6. Que cabecita loca je je je, si es que lo de la zapatilla te tiene "trastorna". Los cupcakes cada día te quedan mejor, que preciosidad y que graciosos los ositos :)
    La sopa es sencilla y rica, siguiendo la silosofia de Jamie ;) y no puedes pedirte serlo pq mi hijo se lo pidio antes ahhhhhhhhhh.
    Besos muy grandes.

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  7. que bonitos los cupcakes!!y sobre el concurso, tu tranquila que sé que muffin voy a hacer y los ingredientes comprados, en cuanto tenga tiempo lo hago!!por cierto, volvió la zapatilla a casa ya??y sigue emancipada??Besitos

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  8. gracias guapa!!!!! la verdad esq ya te dije.. te sigo en el silencio, y cuando vi el concurso de san valentin no pude evitar pensar en ti.. seguro q alma hace unos cupcapes amorosos de ganar el concurso!! y asi fue!!! yo si fuera un poco original tambien lo habria hecho , pero lo unico q hago es copiaros vuestras recetas.... no me salen mal!!jaja bueno que me alegro y a ver cuando pones alguna receta del libro ok?? besos desde santiago!

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  9. a mi tambien se me va la cabeza muy frecuentemente.. sera cosa de cocinillas

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  10. Como me gusta esa sopa de tomate, y que bien me venía ahora, que estoy muerta de frío, la mano del ratón carece ya de circulación jajaja, siempre me pasa lo mismo!

    Y esos cupcakes con ese verde tan vintage, son una monada :)

    Tu nos presionas con el concurso y yo te presiono para que nos hagas el video de las decoración con la 1M jajaja

    Aunque también ese será uno de los problemas principales, que no la tengo, y que Magdalena se debió de llevar la última que había en amazon porque está out of stock jajaja

    Estuve investigando y la 2D también hace ese efecto! :)

    Necesito dinero! Argggg

    Vaya tostón que te metí, así como si nada!

    Un besote!

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  11. que rico todo! jeje eso de la "cabeza la tengo de adorno" me hace recordar una frase que escuché "tengo la cabeza para que que el cuello no me termine en punta" jejejeje. Un besito

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  12. Me alegro de que no hayas publicado los pancakes antes, me los habría perdido
    he vuelto a este fantástico mundo después de muchos meses de paro obligatorio, problemas médicos me tuvieron muy alejada de todo, pero poco a poco vuelvo a retomar mi vida de siempre y aunque aún me queda una operación por hacer, estoy con los ánimos bien altos y con grandes esperanzas en el futuro.
    me alegra haberte conocido y espero poder seguir haciéndolo.
    Anoto esa receta, tengo amigos, buenos amigos en "caminar sin gluten" a quienes si no te conocen, les pasaré tus datos.

    Un beso y gracias


    CUATRO ESPECIAS

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  13. Te han quedado chulísimos los cupcakes, me encantan con ese color verde tan bonito.

    Besos

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  14. ¡¡¡Alma !!Pero que preciosisímos te quedan siempre los cupcakes, me dejas boquiabierta, claro que a mi me daría pena comerlos porque con ese color,¡¡hasta adornan jajaja!!
    La sopa de tomate, fijate que no la hago nunca, y eso que me paso medio verano con gazpacho, y salmorejo........me la apunto
    Menos mal que te has acordado de ponerlos, ains cabecita loca ;)

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  15. Los cupcakes son mi perdición y me encanta como los has decorado, el frosting te ha quedado perfecto, (tengo que practicar con la manga!)
    Pero es que la sopita... me ha hecho la boca agua.
    Un besito.

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  16. Qué bonitos adornas los cupcakes!! Me gustaría ver por un agujerito como manejas la manga para que te queden así de chulos jeje
    La combinación de miel y vainilla debe estar genial, muy dulce!!

    bessisssssss

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  17. jajaja yo tambien quiero ser jamie oliver de mayor jajajaj oye me ha encantado que recetassss,ahora el blog fantastico jaja me voy a pasear un poco que hace tiempo que no voy por tus parajes,un beso

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  18. Alma, muchisimas gracias por tu comentario en mi blog!!!! Me ha hecho mucha ilusion!!!
    Ya tienes una nueva seguidora (te invito a hacerte del mio... jejejeje) porque me ha encantado todo lo que haces!!! Si vales pa un roto como pa un descosio!!!! ajajajaja
    Cuenta con nosotros para el concurso... cuando sea!!! jajajaja
    Un beso
    http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com/

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  19. Jamie Oliver es mi dios, jejeje.
    Que buena pinta esos cupcakes!
    besitos ;)

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  20. Me ha encantado los cupcakes nosotras tambien trabajamos sin gluten y nos has dado ideas si necesitas alguna idea par los celiacos no dudes en ilusionsdesucre!!!!!

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  21. Alma, ayer descubrí tu blog y me encanta, eres una artista!!!!!....Pero lo que más me ha gustado es que te has acordado de nosotros los celiacos, eres un sol!!!
    Muchas gracias por tus recetas y por tus fotos. Seguro que pronto intentaré hacer estos cupcakes sin gluten.
    Teresa (Ciudad Real).

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  22. Yo de mayor quiero ser Alma Obregón

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  23. Alba Carbonell fors22 de agosto de 2012, 16:25

    E intentado hacerlos y no me han salido bien, en el horno han como explotado! Y no lo entiendo... lo e echo tal cuál ponia la receta.. Jope...

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  24. ¿Podrías hacer más recetinas de dulces sin gluten? Mi madre es una forofa de tu blog y desde que hace unos meses me diagnosticaron celiaquía ya nada es igual... Sobre todo echo de menos las galletas!! Las que hay en el mercado no están buenas,y querría alguna que no fuese de mantequilla! No sé si lo leerás o tendrás tiempo para hacerlo, pero da gusto ver las maravillas que haces! Un beso! :)

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  25. He descubierto hace poco tus recetas, tengo un hijo celíaco, y tengo ganas de probar los cupcakes sin gluten, cuando me anime yate contaré el resultado. Me gustaría hacerte una pregunta, cuando hablas de batir, cómo hay que hacerlo, me explico, yo tengo la batidora de toda la vida, sin varillas, sólo la cuchilla, ¿con eso se puede hacer? y tengo también la thermomix, no sé si la conoces, ¿sería posible hacerla con ella con la mariposa puesta? (es el accesorio que se usa para montar nata). Es que una es principiante y va incorporando los utensilios poco a poco. Por cierto, totalmente de acuerdo con el comentario anterior, seguro que mucha gente te agradecería más recetillas sin gluten, cada vez somos más las personas que las necesitamos, bien para nosotros, bien para hacerselas a familiares, sobre todo estas cosas tan vistosas con los niños, que todo les entra por la vista, y todo esto les encanta. Desgraciadamente, en el mercado hay pocas cosas con dibujines y atractivo para ellos. Lo siento por el rollo. Muchas gracias. Un beso.

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!