jueves, 30 de septiembre de 2010

Flavours of Spain, part 1: SANGRÍA



Welcome to “Spain in a Cupcake”. This is the sister site of "Objetivo: Un Cupcake Perfecto", my blog in Spanish dedicated to Cupcakes.

My name is Alma and I’m a Spanish PhD Student living in Germany for a year. Whilst I’m studying here, and as I have my own kitchen, I’ve decided to learn to bake cupcakes… As I'm quite upset about the lack of Spanish recipes for cupcakes, I've decided to undertake a project, as stated in my Spanish blog: bring the flavours of traditional Spanish cuisine to the world of Cupcakes.

(Me celebrating the World Cup, haha)

Why did I create this sister blog? Answer: I thought it was a pity that the Cupcake Lovers who like Spanish cuisine but don’t speak Spanish couldn’t make use of the recipes. So, from now on, I’ll post the translation of all the recipes I develop for this project here!

The list of traditional Spanish dishes and drinks that I plan to create in the form of a Cupcake is loooooong: Chocolate con Churros, Sangría, Café con hielo, Paella, Tapas, Crema Catalana… I’ll try to use easy-to-find ingredients (as I said, I’m currently living in Germany, so I don’t have access to any Spanish ingredients that aren’t available abroad).
I’ll try to create the recipes myself but, of course, if I use any other authors’ recipes, I’ll always quote my sources. The recipes will be easy, I promise (otherwise, I wouldn’t be able to bake them myself!).

After this introduction, I would like to introduce my first recipe:

CUPCAKES DE SANGRÍA



Yep, Sangría. For those who don’t know Sangría, it’s a traditional summer drink in Spain created with red wine + fruits + ice + sugar. Knowing that chocolate and red wine cupcakes exist… I thought why couldn’t Sangría cupcakes exist too?? A Sangría cupcake is basically a red wine cupcake with fruits and loooots of sugar.

I’ve created this recipe 100%, as I couldn’t find any similar ones online. I can tell you (after tasting the result) that it’s DELICIOUS and that the cupcakes truly taste of Sangría!

Ingredients (for 6 cupcakes):
  • 100 gr flour
  • 100 gr sugar
  • 100 gr glazed fruits (orange and lemon)
  • 100 gr butter
  • 1/2 tsp baking powder
  • 100 ml red wine
  • 1 egg
Mix all the ingredients as you’d do in any cupcake recipe. Add the red wine and the glazed fruits at the end.


You’ll notice that the mix is brownish, not red. If you’d like to recreate the red wine colour also in the batter, use red food colouring. I don’t like the idea of deep red cupcakes, so I decided to keep the natural colour, as I knew I would have to use red food colouring for the icing.
Oh! The alcohol disappears whilst the batter is in the oven, so even kids can eat this.
These are the results after 20 mins in the oven (180ºC):

(Pena que no podáis olerlos...)
For the Buttercream I used 75gr vegetable shortening, 40gr butter, 175gr icing sugar and 2 tbsp of red wine. (DON’T ADD WINE to the Buttercream if any children are going to eat these cupcakes). Then I added red food colouring, as the result without it was pink.

Then, I used a piping bag with a Wilton Sakura Tip (L) to decorate them, and added a couple more glazed fruits.


The result (delicious):


I hope you like my idea!

x

Alma

PS: Coming Soon… Cupakes de Brazo de Gitano! (Yep, that dessert whose literal translation in English is “Gipsy’s Arm”...)

53 comentarios:

  1. Hi Alma! My name is Dalma. I'm from Hungary, but living in Japan. I love baking cupcakes and my parents love Sangria! I think I'll bake this for them next time I'm going home!!! Great idea! Thanks for sharing it :)

    ResponderEliminar
  2. Alma.

    Me gusta mucho el concepto que has creado con tus cupcakes, muy original. Me gustaría seguir tu blog, pero no tienes ningún botón de RSS...

    ResponderEliminar
  3. Thank you Dalma!! I'm so glad you like my idea, I'm sure your parents will love the Sangría Cupcakes... they do taste like Sangría! :)
    x

    Hola Vera! Acabo de añadir el botón de RSS! :)
    x

    ResponderEliminar
  4. They look delicious! Thanks for a great recipe

    ResponderEliminar
  5. se ven divinos los bizcochitos! y la idea de este blog esta buenisimo. somos madrileños frustrados en puerto rico. vi esto por "cupcakes take the cake" y lo puse en mi blog. a ver que tal me salen!

    ResponderEliminar
  6. These caught my eye on Cupcakes take the Cake because they're beautiful and my sister and her husband have spent quite a bit of time in Spain visiting. Looks yummy, can't wait to try with them! Great idea!

    ResponderEliminar
  7. Que gusto encontrar un blog en espanol y dedicado a cupcakes, felicidades !!!!!!

    ResponderEliminar
  8. يعتبر شركة الضحى
    من اهم الشركات التى تقوم بخدمات التنظيف من الالف الى الياء

    فلدينا امكانية تنظيف الفلل – تنظيف المنازل –البيوت – المكاتب – الارضيات – الموكيت وغيرها من الاماكن كما ان اهتمام شركة الضحى بالتنظيف من الداخل والخارج

    فلا تتردد فى التواصل مع شركة تنظيف بالدمام
    الان ولدينا امكانية الوول الى اى مكان فى الدمام او خارج الدمام

    شركة نقل عفش بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة رش مبيدات ودفان بالرياض
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة رش مبيدات ودفان بالدمام
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تسليك مجارى بالدمام
    شركة مكافحه حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام

    شركة الضحى

    ResponderEliminar
  9. اهم شركات نقل الاثاث بالرياض شركة اوائل الخليج

    وتفتخرشركة اوائل الخليج
    انها تقدم هذه الخدمات لاهل المملكه خدمات شركة نقل اثاث بالرياض

    هل تريد ان يكون النقل بسعر رخيص حتي تستطيع الدفع بسهوله ؟

    طلبك عندنا عزيزنا . . .ان شركة اوائل الخليج
    تقوم بنقل الأثاث من باب بيتك القديم الي الجديد في اماناً تام و لا تقلق علي عفشك او اثاثك من الكسر لأننا نهتم به تماماً . . . و يمكنك ان تشاهد بنفسك هذا عزيزي العميل

    أنت بنفسك ستكون موجوداً في عملية النقل . . . العمل سيتم تحت اشراف 4 مديرين للنقل و فريق عمل احترافي جداً و معتاد علي هذا العمل منذ الأزل و يستلموه اباً عن جداً لأن عملاً وراثي

    ننقل العفش او الأثاث الي اي مكان في المملكه و في امان تام علي عفشك او اثاثك المنزلي

    لا تقلق ابداً .

    شركة تنظيف بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض
    شركة تنظيف فلل بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة مكافحه حشرات بالرياض
    شركة تنظيف بيوت بالرياض
    شركة تنظيف مجالس بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة عزل اسطح بالرياض

    ResponderEliminar
  10. شركة كشف تسربات بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالرياض
    شركة كشف تسربات المياه بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياه بالدمام
    كشف تسربات المياه بالرياض
    كشف تسربات المياه شرق الرياض
    كشف تسربات المياه غرب الرياض
    شركة كشف تسربات المياه شرق الرياض
    كشف تسربات المياه جنوب الرياض
    كشف تسربات المياه شمال الرياض
    كشف تسربات المياه بالاحساء
    شركة كشف تسربات المياه شرق الرياض
    شركة ترميم منازل بالرياض
    شركة ترميم منازل بالاحساء
    شركة ترميم منازل بالدمام
    ترميم البيت
    عزل مائي
    شركة عزل مائي بالرياض
    شركة عزل اسطح بالرياض
    شركة عزل خزانات بالرياض
    شركة نقل اثاث بالرياض
    شركة نقل عفش بالرياض
    نقل اثاث بالرياض
    نقل عفش بالرياض
    شركة نقل اثاث
    شركة نقل عفش
    شركة تنظيف بالرياض
    شركة تنظيف منازل بالرياض
    شركة تنظيف خزانات بالرياض
    شركة تنظيف المنازل بالرياض
    شركة نظافة بالرياض
    شركة رش مبيدات بالرياض
    شركة مكافحة حشرات بالرياض

    ResponderEliminar
  11. يمكنك الآن التواصل مع مراكز صيانة سامسونج التي تقدم كافة خدمات الصيانة و اصلاح اعطال اجهزة سامسونج الكهربائية

    ResponderEliminar
  12. تعتبر شركة مثلث الفرسان افضل شركة نقل عفش بجدة حيث تستخدم احدث الوسائل و المعدات في خدمات نقل العفش

    ResponderEliminar
  13. تواصل مع افضل شركة نقل عفش الطائف حتى تستطيع الحصول على كافة خدمات نقل العفش التي تحتاجها

    ResponderEliminar
  14. احصلي على طريقة عمل البشاميل حتى تقومي بعمل المكرونة بالبشاميل بكل سهولة

    ResponderEliminar
  15. تتم خدمات تصميم المواقع من شركة سوقني المتميزة في مجال تصميم المواقع

    ResponderEliminar

  16. افضل شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    افضل شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة
    هي شركة فرسان الخليج حيث نعتمد علي امهر الفنيين في فك و تركيب العفش دون المساس
    به و احدث السيارات المجهزة المزودة بامهر السائقين و الذين علي دراية بكل طرق
    المدينة المنورة
    شركة فرسان الخليج شركة نقل عفش بالمدينة المنورة من الباب للباب
    بأرخص الاسعار


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    اتصلوا بنا
    0553061333

    http://www.forsan-elkhaleg.com/20/Moving-furniture-company-in-Madinah

    ResponderEliminar
  17. من أفضل الشركات التي تقدم العديد من الخدمات شركة العنود حيث تعتبر في مجال الخزانات أفضل شركة تنظيف خزانات بمكة حيث تقوم بإستخدام مواد تعقيم فعالة للحصول علي ماء نقي خالي من الشوائب.
    للتواصل عن طريق موقعنا:-
    http://www.el3nod.com/1/company-tanks-isolation-cleaning-mecca

    ResponderEliminar
  18. تعلن شركة الريان أفضل شركة تنظيف بالمدينة المنورة عن تقديم عروض و خدمات تنظيف بأقل الأسعار بجميع أنحاء المملكة كما سوف يقوم فريق العمل بكافة الأعمال .
    للتواصل يمكنكم زيارة موقعنا:-
    http://www.alrayansa.com/cleaning-apartment-company-medina/

    ResponderEliminar
  19. من أهم و أكبر مراكز الصيانة في مصر مركز صيانة كريازي المعتمد حيث يقدم أفضل خدمة صيانة بإشراف فريق متخصص من فنيين و مهندسين يتميزون بالدقة و الإحترافية في أداء كافة أعمال الصيانة.
    للتواصل عبر زيارة موقعنا:-
    http://www.maintenanceg.com/Kiriazi-Agent-Services.html

    ResponderEliminar
  20. أفضل عروض و خدمات تقدمها لكم شركة الإخلاص و الأمانة حيث تقدم خدمة نقل عفش مكة رخيص بجميع أنحاء المملكة و بأوفر الأسعار.
    للتواصل عبر موقعنا :-
    http://www.xn-----jtd6bya2cendpd.com/

    ResponderEliminar
  21. أفضل أنواع و أشكال ديكورات مشبات تقدمها لكم مؤسسة أبو خالد حيث تقدم تشكيلة تصاميم مشبات عصرية و حديثة تتناسب مع جميع ديكورات المنازل.
    للتواصل يمكنكم زيارة موقعنا:-
    http://www.heateers.com/

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!