Muffins de Nutella

Hola!

¡¡¡He vuelto!!!

Perdonad mi ausencia... ¡sé que hace demasiado que no publico nueva receta! Pero la verdad, estas últimas semanas han sido de locura, y no precisamente porque cada vez tenga más barriga, sino porque he tenido muchísimo trabajo, viajes, mudanza... y encima se me ha venido encima la fecha de entrega de un proyecto que tengo entre manos (y la he tenido que retrasar un pelín... ay! que no me da la vida!).

Para más inri, Lucas lleva desde el domingo pasado en Japón, lo que me ha tenido un poco tristona y además me ha convertido en señora de la casa...  ¡lidiar con Minion, Pinky y Leadville a solas es todo un reto! jajaja.

Total, que he estado encendiendo mucho el horno, pero para otras cosas, y hasta hoy no he sacado un minuto para hacer esta receta que lleva en mi cabeza ya semanas.

Y es que el otro día me preguntaba a mí misma (bueno, lo dije en alto y me miraba Leadville con cara de "Oh. Dios. Mamá está hablando sola. OTRA VEZ") que cómo hasta ahora no había hecho muffins de Nutella.

Sí. Es algo que me tenía preocupada y he decidido ponerle remedio hoy, de buena mañana.

La receta es sencilla no, lo siguiente. De hecho seguro que tenéis todos los ingredientes y antes de que acabe el día la estáis haciendo.

Por otro lado diré que antes de compartirla con vosotros os quería recordar que voy a estar firmando en Barcelona, Bilbao y Valencia las próximas semanas, así que os dejo aquí fechas y horarios:

23/4 - SANT JORDI (firmas confirmadas hasta el momento):

• 12h - ABACUS PLAÇA CAT. 
• 13h - CORTE INGLÉS PLAÇA CAT. (Carpa)
• 17h - CORTE INGLÉS DIAGONAL (Diagonal, 617)
• 18h - M. BERNAT (C. Buenos Aires, 6)

29/4 - BILBAO FNAC 18:30

5/5 - VALENCIA EL CORTE INGLÉS (C/ Colón) 18:30

Y ahora sí, vamos con la receta:

MUFFINS DE NUTELLA

(Receta de Alma Obregón)

Ingredientes (para 10 mega muffins o 12 muffins normales):

• 100ml de aceite suave
• 150g de azúcar blanco
• 2 huevos 
• 150g de Nutella
• 275g de harina
• 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 180ml de leche 
• 150g de chips + chunks de chocolate negro

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas para muffins.
En otro bol, tamizamos juntos todos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato. Reservamos.
Con unas varillas batimos el aceite y la Nutella con el azúcar. A continuación incorporamos los huevos, la leche, y finalmente, sin dejar de remover, la harina. Es importante que no nos queden grumos.
Añadimos los chips y chunks de chocolate
Repartimos la masa en las cápsulas, llenándolas hasta al menos el borde del molde de metal. 
Horneamos unos 25 minutos.

 

Dejamos templar en el molde y después los podemos decorar con un poquito más de Nutella y granillo de chocolate.

En fin.

Que son los muffins más jugosos que he hecho hasta la fecha.

¡¡Espero que los probéis y me digáis qué tal!!

Besos a porrón!!!!

Alma