miércoles, 15 de abril de 2015

Cupcakes de chocolate con mantequilla de cacahuete y Reese's Cups


Cuando estuve en Nueva York la última vez me compré 2 kilos de Peanut Butter Cups de Reese's.

La chica de la tienda del aeropuerto me dijo que era la mejor compra que podía hacer.

Yo me fui súper convencida de que tenía razón.

Pero el otro día, poco más de un mes después, me di cuenta de que se equivocaba.

Esa no era la mejor compra...

¡¡¡¡La mejor compra hubieran sido 200 kilos!!!!



Pues eso.

Que se me están acabando. Me quedan 10. 

Y necesito más.

MUCHOS MÁS!

¿Y qué he hecho?

Primero pensé en comprarlos por internet.

Luego en encargárselos a mi hermano que estaba justamente en NY.

Pero todas esas opciones eran limitadas... ¡¡¡¡se me iban a terminar acabando sí o sí!!!!

Y entonces dí con la excusa perfecta para comprar miles de bolsas de Reese's Cups y seguirlas comprando cuando se me acabaran...

¡¡¡¡¡Los he encargado para mi tienda de repostería... y nos llegan la semana que viene!!!!!!

La bandeja tan bonita es de Westwing
Así que mientras nos llegan y yo sigo con el síndrome de abstinencia.

Os dejo esta receta para ir abriendo boca.

Prometo avisaros en cuanto los tengamos disponibles.

Quizá debería avisar que en el pedido también llegarán Hershey Kisses... y chocolatinas americanas... y bolitas de red velvet... Ayyyyyyyyyy que lo mismo lo paro cuando llegue y me lo como yo todo!!!!!!!!!!!!!!!!!



Cupcakes de Reese's Cups
Receta de Alma Obregón

Para el bizcocho:
  • 90g de mantequilla a temperatura ambiente (mi favorita es Kerrygold)
  • 2 huevos
  • 60 g de azúcar blanco
  • 50g de azúcar moreno
  • 60ml de leche
  • 100g de mantequilla de cacahuete
  • 20 ml de melaza
  • 120 g de harina
  • 35 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 12 reese's cups


Precalentamos el horno a 180 °C (calor arriba y abajo) o 160 °C (con ventilador).
Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos, uno a uno. 
En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior. Añadimos la leche y batimos de nuevo. 

Añadimos la mantequilla de cacahuete y la melaza y removemos de nuevo.

Repartimos 1 cucharada de masa en cada cápsula (yo uso la cuchara de helado de 49 mm de diámetro). Colocamos un Reese's cups en cada cupcake.

Horneamos 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas (muy poquitas) pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla.



Para preparar la crema:

  • 55 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (yo uso Kerrygold que me tiene enamorada)
  • 150 g de azúcar glacé seda
  • 130 g de mantequilla de cacahuete
  • 45 ml de nata líquida


Mientras se enfrían preparamos la crema. Para preparar el buttercream, batimos a velocidad media-alta la mantequilla, la mantequilla de cacahuete hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. A continuación hemos de añadir el azúcar tamizado. Cubriendo el bol, batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. Incorporamos la nata y batimos un minuto más.

Decoramos con una manga pastelera con la boquilla 1M.



Además, fundí un poco de chocolate negro en el microondas y lo usé para decorarlos por encima.



 Y luego puse una chocolatina Reese's Cup en cada uno de ellos.

 

Puf.

De muerte lenta.

Pues esto.

Que os aviso... ¡¡si no decido quedarme yo con todas las bolsas que lleguen!! jajaja. 

¡¡¡¡Muerte por sobredosis de Reese's Cups!!!!

Ah! Os veo mañana en FNAC CALLAO a las 19h. Estaré presentando mi libro "A Correr" acompañada por Chemita Martínez, Alex Calabuig (Runner's World) y Agustín Rubio (Running Company Madrid).



Muchos besos!!!!!!!!!!!!!!!


Alma


24 comentarios:

  1. Nooooooooooooo, Alma, ¡no te los comas! jejejeje
    En mayo volveré a Madrid, así que espero que aún tengas en tu tienda
    Besotes,
    Victoria

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  2. Diosssssss. Ya tengo una razón más para visitar tu tienda. Si traes oreos de sabores voy a arrasar con todo

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  3. Nice and tastyy! (Kathy)

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  4. ¡Estás a tope con la crema de cacahuete...! Qué delicia de cupcakes!

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  5. Ufffff qué ricor!!! Deseando poder hornearlos:) Mmmm gracias por la receta!!!♥ hornoprecalentado.blogspot.com

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  6. Bon dia Alma, pues hacen una pinta estupenda. Eso de las bolitas de Red Velvet tengo que probarlo.

    Xènia Roca

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  7. Por faavor, éso no se hace!!!
    Y yo cenando batidos, jajjajaj
    MEnuda pinta!

    Un Besazo gigante!!
    Corona de Mickey Mouse mega Hiper Xuli!
    http://www.cosetesdemarta.com

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  8. ¡Me encantan! Me traes loca, bandida. Sobre todo porque te tengo muy lejos y no puedo ir a visitar tu tienda y hacerme con golosinas de estas. Espero que Lucas y Tris estén ya bien del todo. Semanas malas las tenemos todos de vez en cuando por desgracia. Un saludo.

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  9. Wow Alimenta!
    Por suerte mi blog http://cupcaketerapia.blogspot.com no va tan mal.

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  10. Increíble lo tentadoras que son todas tus recetas Alma!! Y si hablamos de cupcakes...madre mía!!
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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  11. alma me encantaria verte en el programa americano cupcakes wars :D jajaja. me encantan tus recetas!

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  12. Alma...lo siento pero te lo tengo que decir: Esto es pecado!!!!! y tu estás haciendo que yo me vuelva pecadora...:)....jajajajaja...Maribel

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  13. Tengo que pasarme por tu tienda pero tengo que ir bien preparada y con la cartera bien llena!jaja. bsts

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  14. Alma, que pasa si no le pongo melaza a la mezcla? Muchos saludos desde Chile!

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  15. Soy Elane, estaba en una búsqueda crítica de un genuino préstamo préstamo empresa fueron puedo obtener un préstamo de $100,000.00 vino de algún prestador a mí en oveja nunca supo donde fraudes hasta que me dieron los términos de su préstamo y finalmente acepté fui engañado, estafó de mi duro ganar dinero hasta seis del prestamista que me estafó la suma de $10.000,00 y yo sin embargo que todo es por que allí Nunca puede ser cualquier otro prestamista genuino hasta que amigo Pedro Alves mi marido el gerente general de cuna-Sat & Cot-Sat compañía me dijo que hay un genuino prestamista que obtuvo un préstamo de $800,000.00 a tasa de interés del 5%, que lo convierte en un negocio privado y una casa de su dueño me aludió a una compañía de préstamos de inversión, Correo electrónico: creditpremierintl@outlook.com donde obtuvo el préstamo de ($800,000.00) les dije que me refería a ellos he solicitado un préstamo de $100,000.00 después de mi solicitud y envié la información útil para que puedan procesar mi préstamo después de 12 horas he recibido una notificación de su compañía que mi préstamo ha sido aprobado y procesado en las próximas 12 horas mi préstamo de $100,000.00 fue transferido a mi cuenta con ellos. Y les prometo por mi rescate voy a spreed la buena noticia para el mundo entero por su noble y servicios genuinos, si necesitas cualquier tipo de préstamo por favor ponerse en contacto con correo electrónico: creditpremierintl@outlook.com

    Gracias

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  16. Me encanta la receta.
    Pasa por mi blog. http://cupcaketerapia.blogspot.com

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  17. Yo he encontrado ese producto en una tienda que abrieron hace ya tiempo aquí en Sevilla que es americana se llama coscot. Hay ser serio. Pero q mi me viene de lujo compro muchas cosas de repostería allí y buen precio.

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  18. Hize el cupcake solo pq todavía no se hacer buttercream ademas de que quiero probar los sabores de loa biscochos primero y este quedo bueno pero muy seco que habre hecho mal seria que le di demasiado tiempo?

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!