sábado, 6 de octubre de 2012

Tutorial: Cómo lograr bordes rectos en las tartas de fondant



Este es un post inesperado y no planeado...

En realidad pensaba que hoy postearía la receta para unos cupcakes sin azúcar o la de una tarta ultra calóooooooooooooorica que he horneado esta semana...

Pero ¡¡ayyyyyyyyyyy!! Un email ha cambiado el curso de la historia... (de la historia de este blog, léase). Y aquí me veo explicándoos cómo se logra una tarta con bordes rectos.

Y es que hay una mami que quiere hacer una tarta con bordes rectos para el primer cumple de su nena...

Y que me escribió antes de ayer, desesperada, en busca de consejo (ya que a la persona a la que había escrito antes le había sugerido que "eso lo enseñaba en sus cursos y no lo podía compartir por email, que se apuntara a sus cursos").




Pues llamadme soñadora o ilusa, pero para mí que una mami haga la tarta de sus sueños para su nena es una causa más que suficiente como para liarme la manta a la cabeza y hacer un paso a paso fotográfico.

Que un primer cumple sólo pasa una vez en la vida de cada bebé.

Así que ahí va mi técnica, espero que llegue a tiempo para la ocasión (Nota: hay muchas más, que cada maestrillo tiene su librillo, pero tras probar muchas, esta es la que mejor me funciona!)


Tutorial: Cómo lograr bordes rectos en las tartas de fondant 

Necesitamos:

  • Stand o plato giratorio.
  • Bizcochos de nuestra tarta: los míos son 3 bizcochos horneados en moldes de layer cake de 15cm. La receta es esta de aquí aunque añadí varias cucharadas de confetti de azúcar a la masa. Hay que igualarlos (yo usé esto) para que todos tengan el mismo grosor.
  • Ganache de chocolate: Calentamos 250ml de nata de montar (mínimo 35% grasa) hasta que empiece a hervir. Cuando hierva lo echamos encima de 250gr de chocolate negro cortado en trocitos. Removemos hasta que se derrita el chocolate y la mezcla sea homogénea. Lo dejamos enfriar hasta que la textura nos recuerde a la de la Nutella (ayyyyyyyy nutellaaaaa)


  • 600g de fondant blanco (aprox., dependerá del tamaño de la tarta). Yo uso el de PME o el de Satin Ice, que para cubrir me parecen los mejores (para modelar uso Funcakes, pero creo que tiende a rajarse al usarlo para cubrir tarta).
  • Una espátula y una paleta alisadora (la mía es de cutreplástico pero lo suyo es que sea de metal).
  • Una base para tarta y papel de horno
  • Dos alisadores
  • Rodillo gordo y separadores de mazapán


EMPEZAMOS!!!!!



Colocamos el bizcocho sobre una superficie cómoda. 
La mía es una base ultra-gigante que tengo por ahí rondando, pero puede ser un plato.


Lo colocamos sobre nuestra base giratoria y echamos una buena capa de relleno.
¡Ñam!


Hacemos lo mismo una y otra vez, con los tres bizcochos.
¡¡Dioooooooooooos quiero hincarle el diente!!


Ponemos más ganache. Ahora encima del bizcocho superior.


Ponemos encima un papel de horno y alisamos.


Volcamos la tarta. Ahora el papel está abajo.
(Guauuuuuu qué de almíbar tiene mi bizcocho...)


Pegamos una base de tarta de cartón, ayudándonos con un poco de ganache.
Importante: la base de tarta ha de ser un poco mayor que el bizcocho... 
¡¡queremos una buena capita de ganache!!

¡¡Empieza la fiesta!!


Ganacheamos, ganacheamos, ganacheamos...


Pasamos el alisador girando el plato.
(Lo que gira es el plato, no el alisador).


Ya casi estamos...
Vamos a calentar un poco de agua...


Calentamos la espátula en el agua caliente...


Y la usamos para alisar la tarta.
¡¡Importante secar la espátula antes de ponerla sobre el ganache!!


Ohhhhh ¡¡Dios bendiga el ganaché!!
Vamos a refrigerarla un buen rato...


Le damos la vuelta y... ¡¡¡tacháaaaaaaaaaaaaan!!!

Vamos con el fondant.


Estiramos nuestra bola sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas.
Las varillas (son los separadores de mazapán) ayudarán a que el grosor del fondant sea igual en toda su superficie.


Cubrimos la tarta.

¡¡Parece un fantasmita!!


Alisamos, alisamos, alisamos.
¡¡Rápido, más rápido!!
Con los alisadores marcamos mejor los bordes.


Vamos cortando lo que sobra, e igualando de nuevo.


Alisa que te alisa...


¡¡Tacháaaaaaaaaaaaaaaan!!

Lista para ser decorada como más os guste.


Pues no me alargo más.

Espero que os sea de utilidad... ¡¡además sale buenísima!!

Ahhhh!!! Os invito a que vengáis el jueves 11 de Octubre a la FNAC de la Castellana (Madrid)... presentaré el libro a las 19.30 y... ¡¡habrá cupcakes!!

Y no me alargo más.

Mil besos,

Alma

PD. ¿Y para el próximo post? ¿Tarta hipercalórica o cupcakes sin azúcar? Lo pregunté ya en facebook pero parece que no hubo quorum...

PD2. Aún podéis echarme un cable votando para los Premios Bitácoras 2012... Vamos segundos :)


Votar en los Premios Bitacoras.com

301 comentarios:

  1. UN POST MUY MUY MUY MUY MUY MUY MUY UTIL!!!! MUCHISISIIMAS GRACIAS ALMA!!!! ^_^
    BIQUIÑOS!!!

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  2. wooowwwwwwwww eres super con eso en verdad me encanto con la facilidad que lo haces!! y mil gracias por compartir tus recetas!!

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  3. Cupcakes sin azúcar, que me tengo que poner a dieta! Y bueno, que engordar engordarán pero la intención es lo que cuenta, no? Ah, no... que las calorías también.

    Maldita sea, igualmente, cupcakes sin azúcar, porque tartas hipercalóricas he encontrado miles pero las cupcakes estas me despiertan muchísimo la curiosidad...

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  4. Contigo todo parece taaaan facil!!! Gracias x compartir!!!

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  5. me ha encantado! me parece superutil! que pena no estar en Madrid para ir a la presentación de tu libro...haz fotos! jeje
    un beso!

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  6. Alma muy buena entrada, me ha encantado!
    eres genial!

    un besote guapa!

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  7. Haz cupcakes sin azucar por fiiiii, que ahora parece que la plaga de la diabetes se esta aproximando a mi familia y ya van dos, mi padre y abuelo y tengo muchas muchas ganas de hacerles cosas ricas y que las puedan comer sin mirarnos con ojos de envidia-celos-enfado-tristeza!!! ;)

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  8. Hola Alma, Muchisisisisisisisisisisismas gracias por el tutorial. No habia visto nada igual hasta ahora. No sabes la ayuda que me das!!! Enhorabuena por tu libro!! Un beso!!

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  9. Como siempre dulce y atenta!! Que bonito gesto el de atender la consulta de esa mamá y de paso compartir para todos nosotros. Gracias!!
    Me encanto la explicación! Besos desde Argentina-Mendoza. Soy fan tuya.

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  10. Oleeeee Almaa!!! Eres una artistaza del azúcar!!! Gracias por este post :)

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  11. mega util, muchas gracias, te queda perfecto
    saludos

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  12. Me parece un post súper útil! Y me gusta más aún que lo hagas de esa forma tan altruista! eso demuestra que eres una bellísima persona y que por ahi hay cada bicho que ni te cuento... jajaja
    Es un post genial para toooodas las tartas, no solo las de fondant, pq si quieres una tarta súper lisa, así queda divina!
    Y yo opino que tarta hipercalórica! Siiii!!
    Solo puedo votar una vez en los Bitácoras? Es que ya voté y he ido añadiendo más blogs a otras categorías, pero no sé si el tuyo va sumando más votos o solo vale uno!
    Besosss

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  13. Genial. Alma al servicio de las mamas desesperadas...Me encanto!
    Felicidades por todos tus logros, sigo tu blog desde tus primeros dias y es IMPRESIONANTE todo lo que has aprendido, hasta para enseniar!
    Mucha suerte en los Bitacoras y muchas mas felicidades por tu libro!! Ya es todo un exito. Muchos besos!!! Ceci

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  14. Que bellaaaaa alma! super interesante me encanto!!! soy de venezuela y te juro que me encantaria obtener tu libro!!!!

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  15. COMO SIEMPRE MAS QUE GENEROSO LO TUYO!!!, TE FELICITO Y ME ENCANTA LO HACES!!, YO NECESITO APRENDER A MONTAR UNA TARTA SOBRE OTRA PARA QUE NO HUNDA, SI PODES DARME ALGÚN CONSEJO ESTOY MAS QUE AGRADECIDA, EL 21/10 ES MI CUMPLE Y QUIERO HACERME UNA TARTA DE DOS PISOS CON UNA ROSA (QUE TB DEBO APRENDER) A LO PEGGY PORSCHEN.

    MIL BESOS, HERMOSOS TUS TRABAJOS!!!

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  16. Muchísimas gracias por hacer este post, llevo mucho tiempo con ganas de saber como se hacia, eres genial

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  17. Eres simplemente la genial entre las geniales, única!!
    Mil gracias, por esto y por todo lo que me ha resultado tan útil en esta andadura!!!
    Por cierto, yo también voto por unos cupcakes sin azúcar, se los debo a una tía abuela política... si la conocieras, tú tampoco lo dudarías!
    Besos!

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  18. Alma eres un amoooorrr!!!! Me encantan todas tus entradas (como me ha gustado lo del fantasmito.. jajajja) eres fresca, ocurrente, divertida... me encantas!!! Yo de mayor quiero ser como tu!!! Y no tendremos en cuenta que probablemente soy mayor que tu : P jejejjee
    Guapisima!!!

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  19. Cupcakes sin azucaar! :D

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  20. Wow, nunca me habría imaginado que se hiciese así!!! para la próxima tarta lo pruebo de hacer :)

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  21. alma sos una genia!!! soy argentina y desde que te descubri no paro de ver tu web todos los dias XD creo que en parte sos responsable de que mi marido aumente de peso JAJAJAJAJAJA. Sos una dulce, gracias por brindarnos todos tus conocimientos y tu cariño, GENIAAAAAA!!!

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  22. Alma eres un amoooorrr!!!! Me encantan todas tus entradas (como me ha gustado lo del fantasmito.. jajajja) eres fresca, ocurrente, divertida... me encantas!!! Yo de mayor quiero ser como tu!!! Y no tendremos en cuenta que probablemente soy mayor que tu : P jejejjee
    Guapisima!!!

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  23. genial maravilloso y estupendísimo... tras mi primera layer cake aprovecharé el cumplesanto de mi hermana y mi madre para estrenarme con las tartitas cubiertitas de fondant y a ver qué pasa.... tus macaroons no me han salido pero volveré a intentarlo... las cupcakes de fresa exquisitas maja qué vicio... deseando que llegue tu libro que ya lo tengo reservado yupiiiiiiiii !!! bikiños desde Compostela

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  24. Allí estaré, por finnn!
    Este tutorial es una joya, estoy por imprimirlo...
    Muchísimas graciassssss!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  25. Graaaacias alma!!! También tengo el primer cumple.de mi beba y me viene super bien este post!!! Gracias x compartir y por ser tan simpática!!! Saluditos!! Muchoa éxitos con el libro!!!!

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  26. Muchísimas gracias por compartirlo!! Me parece super útil. Un beso

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  27. Eres la mejor!!!..Felicidades, no cambies nunca!!..Solete.

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  28. Por eso te admiro tanto...eres una gran artista pero sobretodo una GRAN persona. No cambies nunca.
    Y a tu proposición: tarta supeeeeeeer calorica

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  29. Alma, gracias por tu paso a paso, eres genial!!! y gracias sobre todo por comprender a las mamis, por ponerte en nuestro lugar!! muchos besos y espero conocerte personalmente algun dia.

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  30. ¡Qué blog más mono y elaborado tienes! Me encanta :) Yo acabo de empezar un blog de cocina, me encantaría que te pasaras ^_^

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  31. Creo que me has animado a intentarlo! muchas gracias por explicar todo tan bien!!
    saludos!

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  32. Alma sabes que eres la mejor del mundo mundial!!!! Eres un encanto!! A mi tambien me paso igual que a esa mami, pregunte y me contestaron lo de los cursos.... Se que es logico , pero un consejllo no?
    Millones de gracias por ser asi!!! Y gracias x pasar por mi blog y dejar un mensaje, no sabes lo que me ilusionó !! Besitos mil princesa

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    1. Yo es que pienso que una cosa es una cosa y otra cosa es otra! jajaja. Y mira que doy cursos yo también pero me parece que lo primero es lo primero ^_^ ¡¡¡Viva la difusión libre y gratuita de información reposteril!!!

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    2. Dios, qué revolucionaria he sonado!! ajajajaa

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    3. Si, que viva la difusión libre y gratuita de la información reposteril

      Ya sabemos que no te molestarás cuando pasemos por el escáner tu libro y lo dejemos libre en Internet. No hará falta comprarlo, muchísimas gracias Alma.

      Que viva la revolución :)

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    4. Precisamente por estas cosas compraremos el libro de Alma y no el de otra persona... :)
      Ademas de que esa "difusion" de la que tu hablas es ilegal :D

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    5. Pues es tan bonito el libro que se va a vender mucho y dará igual lo que haga la gente... Eso sí, tendrían que inventar un jarabe para le envidia y la rabia...
      FELICIDADES Alma por ser tan buena persona.

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  33. Alma, muy útil este tutorial!
    Por cierto, necesito saber donde compras esos cuchillos!! Te los he visto varias veces y me encantan!

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  34. Un post genial que te honra!! Esta mamá ha tenido mucha suerte, espero que su tarta le salga perfecta, el primer cumpleaños es precioso!!
    Mucha mucha suerte en tu presentación!!
    Besazos!!!

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  35. un post precioso! te voto en premios bitacoras!

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  36. Realmente me ha fas-ci-na-do esta entrada por su utilidad. Millones de gracias por compartir tan generosamente tus conocimientos, eres una bellísima persona y deseo de corazón recibas de la vida lo mejor de lo mejor!

    Dulces abrazos.

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  37. Muchas gracias Alma tienes un corazon q no cabe en tu pecho. eres el Angel del fondant jijjji yo tambien voy a hacer la tarta del cumple a mi hijo y esto me a venido de perlas ya q me qede fuera de tu curso llege demasiado tarde y tu lista ya staba a tope mi hijo qiere una tarta de coches soy nueva en sto jamas hice una tarta pero ahora soy una experta con tu receta de vainilla infalible y mo sabia lo q era el ganache gracias por descubrirmelo un beso guapa y ya encarge tu libro espeto tenerlo pronto....

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  38. Cupcakes sin azúcar para el prox post pls!! =)

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  39. De utilidad es, lo que hace falta ahora es ponerlo en práctica.
    Eres un cielete....la mami debe estar super contenta.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  40. me parece un tutorial genial, ademas de gratis,muchas gracias por compartirlo y enhorabuena por este gesto que seguno nos viene muy bien a mas de una.

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  41. Fantastico Alma! un tutorial fantastico! como siempre! besos!

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  42. Gracias por este tutorial, siempre me pelo porque la ganache no me queda lisa =( Y para el próximo me encantaría los cupckaes sin azúcar (madre diabética loco por los dulces =S).

    Besos!

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  43. hola te sigo y escribo desde argentina gracias por compartir tus secretos! pero te pido uno mas!y no pedimos mas! esta torta debe mantenerse en la heladera para conservar la forma? ya que si tiene chocolate es posible que se derrita un poco y pierdan los bordes su forma? gracias!

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  44. Alma Dios Te Bendiga siempre eres una persona muy generosa, la verdad me aclaraste tooooodas las dudas que tenía sobre como usar la base giratoria, como obtener el liso de la crema o betún que se le pone, etc eres una maravilla, después de esto me atreveré a hacer mi primera torta de fondant.

    saludos

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  45. Alma, esto está fantástico!! Ay! si lo hubiera leído una semana antes!!!! Gracias y mil gracias por tu generosidad!!! Besos desde Argentina, ah.. y más éxitos con tu libro.

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  46. hola!en primer lugar felicidades por tu libro, te aseguro que lo voy a comprar en cuanto salga! Tengo problemas con el ganache, he probado ha hacerlo 100 veces pero siempre se me queda muy liquido, lo he dejado incluso 2 dias en la nevera pero nada en cuanto lo pongo en la tarta se derrite y si pongo el fondant se escabulle por debajo! estoy desesperada, alguna idea de porque no se me queda durito??

    mil gracias! a ver si vienes a Valencia a dar cusos que me piyas lejos!!

    sara

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  47. Alma...en tu pronta respuesta se nota que estas en ESTO por puro gusto y amor al arte, no como negocio; que por tanto amor que le pones te salga todo divino y puedas vivir compartiendo tus ideas: que bueno! eso ya es bendición de DIOS y por ser tan generosa DIOS te dará cada vez mas. ENhorabuena y felicidades!..tu seguidora desde México.

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  48. Excelente tutorial, gracias! Y yo voto por los cupcakes sin azúcar, para variar ;P

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  49. MAS q Excelente, mas explicativo no pudo ser. Super util y mas q nada facil de seguir.
    Enserio no puedo creer que hayas podido resistir no darle una santa mordida a ese exquisito pastel.
    Gracias Alma eres un angel caido del cielo, cada posteada q subes aprendo mucho, mucho mas!!!
    xoxoxox

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  50. Esto es clase, y lo demás... no tiene nombre!

    Gracias Alma!

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  51. Por cierto, una duda: montas la nata y el chocolate para el ganaché, o lo aplicas directamente cuando alcanza esa textura? Hasta ahora siempre lo he montado, pero claro, jamás me ha quedado una tarta tan lisa! =) Gracias de nuevo!

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  52. Genial!!! muy útil. Hermosas fotografías

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  53. Como siempre Almita, tan caritativa y siempre pensando en nosotras. Te quedo expectacular el tuto!!!! Un abrazote idola. Desde Chile. Anne

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  54. Wiii gracias por este gran secreto jeje, me encanto lo pondré en practica, un beso muy grande y un fuerte abrazo,desde México

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  55. Alma!!! Eres mi maestra favorita, eres una inspiración. Una preguntota: ¿Se podría sustituir el ganache por frosting y que me de el mismo resultado?, de antemano mil ocho mil gracias, buenas vibras desde Morelos, México.

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  56. Este tutorial tan currado que nos has regalado lo pienso poner en práctica. Este año es el aprendizaje y perfeccionamiento de cupcakes y el año que viene las tartitas. Me verás en más de uno de tus cursos jeje

    Miles de gracias, besotes a porrón como dices tú ;-)

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  57. Esta buenisimo el tutorial , el famoso ganache... lo habia hecho un montón de vces y ahora se que se llama 'ganache' .

    Un saludo Alma, desde Antofagasta-Chile .

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  58. Bravo....bravo...!!!
    La verdad es que con ganache queda mucho mejor que con buttercream verdad? Por lo menos las mejores tortas que he visto con bordes perfectos son con ganache. Maravilloso.
    Una consulta Alma, para forrar la torta, que grosor es el más recomedable para el fondant?

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  59. que maravilla de blog! Te felicito! Yo voto por los cupakes sin azucar!!!

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  60. Me ha encantado el post Alma. Se ve tannnn fácil. No podré ir a la presentación de tu libro, más que nada porque no vivo en Madrid... jajaja, pero lo tengo reservado en Amazon desde el día que lo publicaste.. que ganitas¡¡ Besote y buen finde

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  61. Alma, ¡eres un cielo! Sé por experiencia que a cualquier tontería (y la primera vez que yo me dirigí a ti era una tontería, de las que no se enseñan ni en los cursos), tú respondes con total amabilidad (qué abusones somos!!). Pero es que encima, hasta te curras un tutorial, ¡eres genial!

    Y aunque entiendo perfectamente que puedas pensar que también es un trabajo y que merece su remuneración, que justo es, a veces supongo que también una siente una recompensa cuando ayuda a alguien, sin más, que no cuesta tanto trabajo (bueno, en este caso sí, porque te lo has currado demasiado!!! :P).

    Así que, aunque yo no sea la de la tarta, y aunque ni con todos los tutoriales del Mundo podría hacer algo así, ¡¡gracias!!

    Un besito!!

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  62. Hablo en nombre de todas las mamis cuando digo que me has conmovido!!! Muchas gracias guapa, nunca habia visto un tutorial tan bien explicado, iras a valencia? Madrid me viene un poco lejos jejeje

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  63. Felicidades guapisima, por tu super-tutorial!!

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  64. GRACIAS!!!
    Yo también estoy preparando cumple (3 años), pero mi peque es alérgica al huevo y a la leche, por lo que o se la hago yo o no tiene tarta. Y este tutorial me va de perlas.

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  65. No hay palabras....GRACIAS!!!!!! Alma que grande eres!!!!

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  66. Un Ángel venido de una marmita llena de ganaché, eso es lo que eres. Muchísimas gracias por ser como eres y hacernos partícipes en todo.

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  67. Increíble tutorial! Me va a servir mucho en dos tartas que tengo que hacer!!
    Como siempre es un placer leerte Alma!!
    Un millón de besos ^_^

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  68. Mil gracias Alma, eres un encanto por compartir con nosotras trucazos como estos. Viva tu!!!!!.

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  69. que buen tutorial Alma!!!!
    voto por los cupcakes sin azúcar q estoy a dieta!!!jejeje
    un besito preciosa

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  70. Simplemente genial! Tengo que probarlo porque estoy loca por hacerle una tarta de estas tan bonitas a mi hijo.

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  71. gracias por este excelente tutorial .. lo he visto por ahi .. version corta y en ingles pero vamos lo has explicado de maravilla este junto con las rosas de fondant creo que de los tutoriales mas practicos que te heh leido aunque tengo que confesar que gracias a ti he conocido los cupcakes y gracias a ti me salen estupendos deveras gracias si es que lo haces facil y practico !! estoy ddeseando tener tu libro sera una gran inversion ..felicidades por tu trabajo

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  72. Me ha encantado el post...cada día te superas!! Y muchas gracias por compartir tus conocimientos gratis!!! Un besote y sigue así!

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  73. Muchísimas gracias por el tutorial, es fantástico y super bien explicado, eres estupenda!!

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  74. Ahi radica precisamente la diferencia,entre lo que es amar aquello que haces, entre tener vocacion o que tu trabajo sea una mera transaccion comercial,yo te enseño ,tu me pagas (sin excepciones ).Solo los primeros llegan a ser los mejores,porque para ser el mejor en algo,hay que poner el "alma" en ello;y tu de "alma "tienes un rato........Gracias por todo y que sigas cosechando exitos.

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  75. Me encanta!!! Gracias por compartir tus conocimientos con tod@s nosotr@s! Besitos y enhorabuena por tu libro!!

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  76. Una preguntita...el fondant no se romperá al absorber el agua que pueda tener el ganache? No tengo ni idea pero me ha surgido esa duda. Gracias!!!

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  77. Jo!!! Alma eres super generosa, gracias por compartir tus trucos!!! un apena que no vaya a Madrid en esas, fechas, y verte en la presentación de tu libro. Muchos éxitos!!!!
    Bicossss

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  78. GRACIAS!!! Tanta GENEROSIDAD se te ve recompensada en todos los seguidores que tienes, además los cursos siempre a tope.

    Mil besos!!!

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  79. hola alma,,.que buena explicacion.. tienes un blog excelente, te felicitamos. besos. SUFLE.

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  80. Me ha encantado el tutorial, la verdad es que es una maravilla seguir tu blog!!Ahora que ya tengo tres peques tengo que empezar a practicar, sobre todo porque pronto llega el cumple de la mayor, 3 añitos ya, que se dice pronto. Gracias por compartir con nosotros (sin previo cobro) todos tus truquillos,pues aunque me encantaría asistir a tus cursos lo tengo un pelín complicado. Un besazo enorme!

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  81. Ah!!! Que original eso de darle la vuelta! Aunque para mi es un poco arriesgado, con mis bracillos endebles y el tembleque que me va a entrar cuando lo pruebe, me veo comiendo tarta del suelo, jejeje. Bromas a parte, muchas gracias por el tutorial, en mi próxima tarta lo llevare a al práctica ;)
    Y lo de la presentación del libro... juuu ojalá viviera en Madrid... Pero nos vemos en Barcelona para la feria!! :D
    Un beso!

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  82. Fantástico tutorial...y fantástica tuuuuu!!. Eres lo más...Por favor...no cambies nunca. Gracias por tu generosidad, de verdad que tienes mucha gente que te admira...y es que no te mereces otra cosa!!. Tú haces que todo parezca sencillo y por eso algunas nos metemos en cada fregao! ja ja ja...tengo loco a mi marido con tanto cupcake y tanto fondant!. Te deseo mucha suerte con los premios Bitácoras. Si consigo ver cómo va el sistema de votación, ya cuentas con mi voto. Ah!...y me gustaría ver ese post sobre cupcakes sin azúcar....no sé por qué...pero todas mis amigas están a dieta!!!. Un besazo guapísima!

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  83. Muy útil esta entrada. La tarta ha quedado genial. Algún día me atreveré a hacer una tarta así ;p Besos

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  84. Muchísimas gracias por el tutorial Alma, es muy útil para personitas como yo que estamos empezando. Me ha parecido super curioso el truco de dar la vuelta a la tarta para alisarla... La había visto hace poco en youtube y me sorprendió un montón, he llegado a ver hasta niveladores de obra de toda la vida para que quede perfectamente.. Como dices, cada maestrillo tiene su librillo.

    Estoy deseando ver esos cupcakes sin azúcar!

    Soy nueva por aquí y creo que me verás a menudo a partir de ahora (aunque llevo tiempo siguiéndote en la sombra).

    Un abrazo enorme!

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  85. Chiqui,gracias por tu generosidad, ya te lo dije en un comentario en otra ocasión: La vida te devuelve lo que tú das....ahí queda eso. Al que no quiso ayudar a la mamá de la tarta, le deseo suerte y que le vaya bien porque con esa actitud...qué le costaba darle unas pequeñas pistas?
    Por cierto, yo era la que quería cupcakes sin azúcar para mi cuñado!! ;)
    Bsicos

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  86. hola!..que tutorial mas completo y super claro....ahora será cuestión de llevarlo a la práctica...
    Y el jueves tengo tooooda la intención de estar alli!
    Ah! yo también propongo los cupcakes sin azúcar...pero con la condición de que el próximo post sea de la entrada supermegacalorica!!! jajaja
    Besos

    Gri

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  87. Alma eres taaaan y taaaan generosa, felicidades por ser tan buena y ayudar siempre que puedes sin pedir nada a cambio, tienes el éxito que te mereces guapa!

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  88. Fantasticoo Alma Obregon!!! Verdaderamente que eres un sol, y eso es lo que hace que tantas y tantos te sigamos, por el buen corazon y lo sensible que eres... esto no solo ayuda a la mama que quiere hacer su primera tarta para su niña, si no para todas las que tenemos la ilusion de hacer reposteria y hacer lo mejor para nuestros peques, yo para mi nena tambien hago sus tartas, ya en febrero sera su 3 cumple y me ha pedido su tarta de Dora la Exploradora... con tus trucos y tus enseñanzas nos ayudas a lograrlo.... Sigue asi y nunca cambies... Espero el dia 10 tener tu libroooooo aaarrrrggg que ganaaaasss.. Besos a Porrooon :-)

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  89. Muchisimas gracias, Alma, eres un sol! Que tutoría, mas bien explicado, creo que lo pondré en practica en la próxima tarta...! Un besazo!

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  90. Muchísimas gracias por el tuto guapa, que haríamos sin ti.
    ¿para cuando tu libro en Málaga? lo estoy esperando como agua de mayo, quiero comprármelo ya.
    Un besazo preciosa y feliz finde.

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    1. Eso, eso, firma en Málaga el libro!!!!! Increible post, como siempre te superas. ¡¡me encanta el bizcocho confetti!!

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  91. ERES LA MEJOR, un millón de gracias, super útil el post. besitos

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  92. Ohh Alma, un millón de gracias por el tutorial, yo yambién uso ganache y fondant PME, y me salen mas o menos los bordes, pero con estos consejos seguro que ya conseguire el acabado de mis sueños...Un beso (jo, que lástima llego a Madrid el mismo 11 por la tarde, me lo voy a perder...pero al día siguiente vuelo a la FNAC a por tu libro ;) )

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  93. Q bien me viene este post, xq tengo q hacer una tarta para mi sobri, q cumple dos añitos y así me saldrá mejor. Yo voto por los cupcakes sin azúcar, para hacérselos a mi suegra, q siempre q hago no los prueba la pobre, xq no puede comerlos. :)

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  94. primero sin azucar y después una multicolor como el arco iris siiiii, me encata tu página, tu blog, tu fb y todo, hoy hare ese bizcocho de colorines con mi hermana de 5 años, se vuelve loca haciendo repostería, pronto empieza jajaja besitos

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  95. Hola, he llegado hasta tu blog porque ví en el canal de cocina (vamos el del huevo frito ja,ja)tu programa, me encantó y hoy me decidido a echarle un vistazo, me quedo por aquí si me lo permites. Un beso

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  96. Yo no pienso perderme la presentación, y me compraré el libro con mis pocos ahorros.

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  97. ¡Madre mía, que arte! Pero dejo el intento para un poco más adelante, todavía estoy en fase "recuperando la mano repostera".

    Y sobre el post... ¡Cupcakes sin azúcar! Qué a mi pobre padre diabético un día le va a dar un ataque de ansiedad por no poder comer los que hago :)

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  98. Aaaahhh!! El jueves 11 estoy en Madrid por casualidad!! Qué suerrrrrrteee!!! A ver si me dejan ir a verte. Por cierto, muy bueno el post, muy muy bueno. Tú sí que eres una bloguera comprometida. Besos!

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  99. Alma, no tengo palabras para agradecerte este post, increible, me encanta el detalle que has tenido al explicarlo, es cierto que muchas dicen "apuntate al curso" jajaja pero gracias de nuevo eres la mejor. Besitos de mi hijita Marta y David.
    Nota: ya estan... papaaaa quiero esa tarta jajajaja.
    carloscake.malaga@gmail.com

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  100. Excelente repostera, excelente comunicadora.....y encima buena gente, ayudando sin animo de lucro....felicidades Alma, no abundan las personas como tu.

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  101. Gracias Alma!!! eres la mejor!!! si es cierto que a ciertas personas le pides ayuda y no las quieren ofrecer, sus razones tendrán... pero tu siempre estas ahí, y por eso te seguimos. Nunca podremos hacerte sombra, pero si intentar hacer algo en casa por nosotras mismas y, por supuesto, comprar tu libro. Muchas gracias por ser como eres. Un besazo.

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  102. Buenos días, me ha encantado tu entrada del blog, me ha parecido superútil, y las fotografías son espectaculares, ayudan muchísimo. Muchas gracias por tu dedicación. Besos.

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  103. Porfi, ven a Oviedo Oviedo Oviedo Oviedo Oviedo Oviedo!!!!! Eres genial!! Un besazo guapa!!!!
    Sara

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  104. QUE GENIA ALMA!! TAMBIEN TENO EL CUMPLE DE MI BEBE A FIN DE MES Y POR SUPUESTO LA VOY A INTENTAR, LO MEJOR SERIA HACERLA UN DIA ANTES VERDAD?? MUCHAS GRACIAS!
    AHH PARA LA PROXIMA VOTO POR LOS CUPCAKES SIN AZUCAR, ESTOY CANSADA DE HACER TANTO EJERCICIO, PORQUE DE CONTROLARME CON ESTAS DELICIAS NI HABLAR!!

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  105. mil gracias por el post.. buenissisismo....

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  106. Tenía un muy buen concepto de ti pero... el motivo para este tutorial hace que mi admiración sea absoluta, sobre todo a la persona con alma de "Alma"

    Besitos mil

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  107. Muchas gracias por el tutorial. Es de mucha ayuda.

    B7s

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  108. es un placer contar con personas como tu que no les importa conpartir sus habilidades,gracias

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  109. LO de estarle dando la vuelta lo veo bastante complicado, me pregunto si existirá alguna otra forma sin la necesidad de estar maniobrando tanto con el bizcocho, por el peligro de que se pueda caer o mover... no sé. Me he perdido un poco con los pasos, no sé si pertenecían a la foto de arriba o la siguiente. Gracias, de todas formas por el tutorial.

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  110. Anda que dijo apuntate al curso y te lo explico ya le vale. Que boba si hubiera hecho lo que tu, seguro que se habria apuntado a todos sus cursos. Pero ella se lo pierde. Estupenda entrada. Genial la explicacion (como siempre) Y como sigas invitando a todos a la firma ya veras la que vas a liar. Ni las Spice Girls en el corte ingles. Besazos.

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  111. Muchas gracias Alma. Te quedo fantastico. Por cierto me encantaria estar el dia de la presenctacion de tu libro pero es imposible estamos un poquito lejos así que desde el sur muchas felicidades y que disfrutes mucho esa tarde. Saludos.

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    1. Desde Argentina te doy un miññón de gracias, no sabés lo importante que es para mi también este tutorial, ya te escribiré para contarte y pedirte algunos consejos en mi nuevo emprendimiento, sos una luz en mi proyecto y muy especial GRACIAS ALMA!! Georgi

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  112. Muchas gracias Alma me viene de rechupete esta técnica. ^_^

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  113. Meeee encantaaaa muchas gracias guapa

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  114. Muchas gracias por este tutorial. Aunque nunca cubro las tartas con fondant sino con chocolate no me quedaban tan bien como me gustaría. Ahora he entendido muchas cosas.... ha sido un tutorial muy instructivo. Mil gracias.

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  115. Mil gracias por el tutorial!!un besito

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  116. Jolín Alma que fácil parece, pero lo de dar la vuelta a la tarta, ¿no es un suicidio anunciado?
    Genial como siempre. Mucha suerte para el día 11. Yo no podré estar ahí pero ya tengo pedido tu libro y espero tener algún día la oportunidad de que me lo firmes.

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  117. fantástico tutorial Alma! Gracias por tu generosidad una vez más :)

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  118. mmmmmm no yo queria los cupcakes me gustan mas jajajaja

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  119. Alma. le haces honor a tu nombre tienes un alma muy bella y generosa ya que eres capaz de transmitir tus conocimientos de una manera tan sencilla y sin ningún interés. Dios te bendice sigue así te Felicito, un abrazo desde Venezuela

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  120. No solo eres un genio de la repostería sino que eres generosa, seguro que esa mami estará muy agradecida!

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  121. Mil gracias por compartir tus conocimientos por los desafortunados que vivimos tan lejos y recibimos la bendición de un tutorial tan bien explicado. Gracias mil desde Puerto Rico, Dios te bendiga!!!!!!!

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  122. Alma, muchísimas gracias!! Le acabo de decir a mi marido que no me extraña que te vaya todo tan bien porque eres muy muy generosa. Muchas gracias guapa!! Y supongo que estarás ya de los nervios con los poquitos días que quedan para que salga tu libro!!! Madre mía ya estoy deseando de tenerlo!! Besos a Mami!!

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  123. Eres estupenda y un referente de humildad y me encantan tus entradas, me parto contigo, y me pienso comprar tu libro, lastima que no pueda ir a que me le firmes... quizás a alguno de tus cursos me pueda escapar algún día.... sino se llenan antes de que me pueda apuntar ^_^

    Sigue así!!!

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  124. No se si eres consciente de lo que provocas, eres tan humilde, simpatica, generosa, ESPECIAL. Me encantas y me encanta este post. Espero conocerte pronto para que me firmes tu libro. Comprar tu libro es lo menos que puedo hacer para agradecerte todo lo que compartes con lo demas. Cada dia me queda más claro que lo que das es lo que recibes y tu eres el mayor ejemplo que conozco en estos momentos. Disfruta de todo lo bonito que te brinda la vida pq TE LO MERECES. Grácias por cruzarte en mi camino y por enseñarme tantas y tantas cositas. Un besazo bonita, me encanta tu luz.

    Pilar

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  125. Muchas gracias por este post me lo agrego a super favoritos a partir de ahora las voy a hacer asi, ya estoy buscando un carton y un cuter, jajajaja

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  126. Por posts como éste y por esta manera de ser y de ayudar a los demás, te mereces todo lo bueno que te pasa. ¡Suerte en los Bitácoras! Mi voto ya lo tuviste el año pasado y lo tenías éste asegurado pero después de este post, aún más ^^ ¡Viva la buena gente!

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  127. Gracias por compartir con todas nosotras todos tus secretitos, muchísimas gracias, y como me encantaría estar en la presentación de tu libro, pero vivo bastante lejos :(
    Besotes. Y que tengas muchísima suerte con tu libro.

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  128. Cupcakes sin azucar!!!!!!! Buenisimo el post, Alma!!!

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  129. Eres la caña! sin mas! gracias por estos pedazos de tutoriales que te marcas!!!!!
    Un besazo

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  130. El mundo debería estar lleno de almas Obregón. Gracias por tu altruismo y simpatía.

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  131. Hola! Justo hoy he hecho un pastel y los bordes han quedado fatal... Se redondean, muchas gracias por hacer este post, la próxima vez lo probare ^^

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  132. Por cierto cuando haces la presentación del libro en Bcn?

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  133. se ve rica, y como lo detallas tan bien, se ve de facil.... a ver si un día me animo y pruebo a ver que tal me va... lo que si he probado hoy, es la receta de tus cupcakes de chocolate con ganache pecaminosos jejejejeje, estannnnnnnnnnnnnn deliciosos, uufffff mis invitados quedaron encantados con lo ricos que etsaban..... mil gracias por compartir tus obras de arte.... y espernao el libro.... yupiiiiii un abrazo

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  134. Gracias Gracias Gracias!!!! Que bendición de tutorial!!

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  135. Cupcakes sin azúcar... aptos para diabéticos... Gracias.

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  136. Muchísimas gracias por este pedazo de tutorial! La verdad es que me viene genial (intenté hacer la tarta degradada y fue un fracaso...). Desde luego, como dicen por ahí arriba, se nota que lo haces porque realmente amas la repostería, me parece muy triste la contestación de la otra persona a la mami, porque realmente no cuesta nada ser amable, los consejos deberían ser gratis, no? En fin, hay gente para todo.

    Muchos besos guapetona, y en cuanto vengas por Barcelona me planto para que me firmes el libro!!

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  137. hermoso y re util el tutorial, te deseo mucha suerte en tu proyecto, segurisimo te irá de diez y contarte que el otro dia viendo TVE aqui en argentina te vi en un reportaje, que bueno y le decia yo a mi mamá esa es Alma la chica del blog que lindo y felicitaciones!!!

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  138. Eres la CAÑA!!!! Te mereces lo mejor!
    Muchas gracias por el tutorial y por todos tus posts. Estoy enganchada a tu blog. Como no!?
    Eres una persona extraordinaria!
    Bess

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  139. Alma eres genial, el tuturial fantástico.
    Te mereces todos tus éxitos. Besos

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  140. Alma, eres una sol. Gracias por tu generosidad y que siga publicando muchos libros y que sigas cosechando muchos éxitos.

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  141. Felicidades Alma!!! Tienes unas manos....!!! Buen tutorial!!! Te ví en tv y tu blog, yo tengo uno de patch, dalealaaguja.blogspot.com. Sigue así, eres genial...!!!
    Ah!! cuando salga tu libro... estaré pendiente, a ver que cositas nos propones.
    Felicidades!!!!!!

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  142. Bueno este post me ha venido como anillo al dedo, me han encargado la tartita de cumpleaños de la sobrina de una amiga, bueno 2 tartas una la haré con fondant, y la otra la quieren de nata.
    Pero al leer tu post me ha surgido una duda, yo he comprado fondant sugarpaste, que tal es para cubrir la tarta, no se me rajará????.
    Y la otra la quieren con relleno de nata y ahora me pregunto que si la baño con almibar, esto no hará que se me baje mucho la nata, y se me quede en sopa de nata????
    Por favor necesito ayuda!!!!!

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  143. ¡Que maravilla Alma!, eres una artista y además simpática. Da gusto pasarse por aquí, aprendes y te divierte, ¡Genial! un beso :O)

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  144. Muchas gracias por este tutorial, relamente me ayuda mucho un abrazo bien fuerte

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  145. Tal como votè en el face SIN AZUCAR!! :D

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  146. que buena pinta!!!gracias por el tutorial!!seguro que la mama de la peque te lo agradece mucho.Bsts!

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  147. ¡¡Enhorabuena por tu libro!! :D
    Muchas gracias por tu truco, aunque con lo desastre que soy yo seguro que sería mejor que recubriera el cartón con ganaché, porque al quitarlo me cargaría la forma. jajaja

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  148. Felicidades por tu libro, Alma.Va a ser un éxito (un éxito más que merecido). A ver si vienes a Valencia a presentarlo. Sigue cocinando y disfrutando mi9entras lo haces..He pensado que podrías ir a las presentaciones del libro con esas zapatillas tan chulas que te has comprado. Un beso,

    Magda

    Magda

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  149. Hola Alma:
    Excelente el tutorial. Te felicito. Y voto por los cupcakes SIN AZUCAR.
    Un abrazote !!!!!!!!!!!!
    Mirtha.

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  150. Alma, muchísimas gracias por ser asi como eres, espontanea, natural, sencilla, humilde...si alguna vez te preguntas por qué tienes tantos seguidores, a parte de por las maravillas que haces y nos enseñas a hacer, es por lo que nos trasmites como personas. Me siento super feliz de que estés ahí siempre. Detras de todo esto tienes a un monton de gente que te aprecia sin conocerte por el simple hecho de como nos tratas. Y como decimos en el sur " viva la madre que te parió hija". Espero ir pronto a conocerte ya que es mi mayor ilusión. Un besito de chocolate.

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  151. Te conocí el otro día, de casualidad, gracias a un programa de Canal Cocina y me pareciste tan simpática, tan didáctica y tan profesional que tuve que entrar rápidamente en tu blog y me encantaaa!!!! Cuentas las cosas de maravilla, eres superclara y divertidísima! Enhorabuenísima, Alma! Superfan tuya desde ya!

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  152. Yo quiero cupcakes sin azúcar!!! por faaa!!! Mi padre es diabético y no puede comer nada de lo que hago... es que no me atrevo a hacer recetas que veo por ahí, porque la mayoría de las que he hecho sin azúcar siempre salen raras... y si no lo veo antes... pues no me fío! Cada vez que he seguido una de tus recetas o he seguido tus consejos todo ha ido bien y por eso me parecería una gran idea la de los cupcakes sin azúcar!!! Gracias Alma!

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  153. Alma, gracias por ser autentica, por tu no egoismo y compartir con todos nosotros el don espectacular que tienes.
    Desde Perú
    Adriana Molina




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  154. Alma! Haces que todo parezca taaaaannnn fácil!!! Lo estoy intentando, ahora tengo la tarta en la nevera... pero desde ya te digo que nada me queda como a ti, aunque prometo seguir intentándolo, eres mi musa jajajaja... Un abrazo!

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  155. nunca había comentado en tu blog... me saco el sombrero ante este PEDAZO de tutorial!! no sé si a la primera me saldrá tan fácil como se ve en tus fotos, pero definitivamente... probaré la técnica!! una pregunta: la técnica entiendo que es para coberturas densas como el ganache, no es cierto?? porque cualquier otro frosting no aguantaría estar del lado de abajo??? un saludo y muchas gracias!!

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  156. Eres una crack!! Con un pedazo de corazón! No sé q sería de mi sin tu recetas y tutoriales ... Un beso muy muy fuerte

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  157. Gran tutorial! Es de mucha ayuda!!! Para la proxima lo hare asi!

    Besos

    http://yologuisotutelocomes.travisnet.es

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  158. Maravilloso tutorial! no solo las fotos sino la forma de explicarlo... dan ganas de cubrir de fondant una tarta ahora mismo! jajaja

    Yo quiero que publiques los cupcakes sin azúcar :)

    Besos

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  159. Estoy enamorada de tu trabajo y buen hacer y ahora veo que eres estupenda. Creo que con este post, lejos de conseguir que no vayamos a tus cursos, hace que queramos ir más y más a gusto, a mi por lo menos es la manera de engancharme, con esa buena fe y ese cariño. De hecho el mismo día que publicaste lo del libro la lo encargué y cuando vi lo de los cursos de BarnaCake intenté apuntarme pro ya estaban completos. Yo no soy de Madrid aunque también están difíciles esos.... todo lleno. Pero yo lo tengo claro, los cursos son para disfrutar de personas como tú, y como muchas profes que he tenido de patchwork o de arcilla que son mis otras "cosas" no para no poder compartir lo que aprendo en ellos, sino para poder disfrutar de ellos por quienes los dan. Yo no voy sólo a aprender, voy a conocer maestras de lo suyo y saber que un día yo estuve con ellas. Lo dicho seguiré aprendiendo de ti por el blog hasta que pueda conocerte un día en uno de tus cursos.... espero verte en BCNCake.... y si puedes firmarme el libro.... besos.....

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  160. Hola alma...me encanta todo lo que haces...eres un crack...
    quería preguntarte como funcionan lo de los separadores de mazapan¿
    Y también comentarte q a mi siempre q utilizo ese molde se me agrietea el fondant por los bordes...al leer tu post..quería preguntarte si podría ser por la marca
    Mil gracias por todo

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  161. Gracias Alma !!! Eres lo más!! Piensas en todo!!! Me has inspirado en muchas ocasiones y hoy de nuevo lo pondré en practica este finde!!! Muakkkkkk

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  162. Eres un persona increíble y muy humana!
    Una mama te lo pide y tu ni lo dudas...no cambies nunca Alma!
    Me va genial por que el 28 de Octubre es el cumple de mi princesa y quiero hacerle una!!
    Un besote muy grande guapa!!!

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  163. Genial el tutorial,al igual que tu blog, sólo tengo una duda, y es que dices que una vez puesto el ganache se refrigera la tarta, pero no se cuanto tiempo tiene que estar en la nevera, y si una vez fuera de la nevera tenemos que esperar otra vez Gracias.
    Enhorabuena por tu libro.

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  164. ke buen tutorial!! muchas gracias alma eres increible!..un besin wapa ;)

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  165. Querida Alma: Me has llegado al corazoncito; como buena ama de casa y mamá con cumpleaños de los peques cerquita cerquita, te lo agradezco con toda mi ALMA. Por este detalle y miles más que te he visto, bueno leído, es por lo que me gustas tanto, por eso tambien, he encargado tu libro aquí en mi libreria de la coruña, porque deseo que te vaya bien bien bien y si viviera en Madrid, por supuesto que iría a alguno de tus cursos, sólo por darte un besazo y un abrazo de puro agradecimiento. Detalles como éstos son los que hacen a las personas y espero que tu éxito dure y dure.

    Felicidades.

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  166. Te ha quedado genial, estoy segura que la mami del niño estara encantada de la vida con tu super tutorial. Me encantan blogs como el tuyo, tan cercanos...pero claro eso solo puede ser posible si hay una gran persona detrs:)
    Pasa estupendamente la semana
    besitos
    HOYsonrioalespejo.blogspot.com

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  167. precioso lo pondre en practica esta semanilla. haver........muchas gracais por compartir tu arte.....y gratissss.

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  168. Muchiiiismas gracias Alma por estos consejos!! hasta ahora no había comentado nunca aunque te sigo desde hace tiempo. No sabes la gran utilidad que tienen tutoriales como éste para las que estamos empezando :) lo pondre en práctica en la próxima tarta que haga!

    Besos.

    lamareebleue.blogspot.com

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  169. Muchas personas te odiaran por esto. Pero mil gracias Alma.
    Desde hoy ha cambiado la imagen que tenía de tí.

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  170. Hola Alma.
    Sinceramente este post me ha llegado. Porque para mi que soy una negada de la repostería esta serie de truquitos que nos cuentas o se aprenden en cursos o a ver como haces para que te salga una tarta tan maravillosa como la que tu nos has mostrado.
    Yo soy una ama de casa que hago 4 cositas para mis niños, pero he decidido ponerle mas ánimo y tiempo para que ellos disfruten comiendo todos estos postres tan ricos y no los de fabrica.
    Querida, estoy segura que tu libro aparecerá por mi casa un dia de estos, porque gente como tu lo vale.
    Por favor, sigue asi y gracias.

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  171. Alma eres la mejor, cosas como esta te diferencian del resto y te han hecho estar en el n1 de las preventas de Amazon. Eres guay! Muchas gracias!

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  172. Genial Alma,

    sin palabras... Un tutorial sencillo, bien explicado y super practico. Muchicimas gracias por compartilo.

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  173. Alma, se nota que eres super sencilla porque compartir este post...guau!!! creo que todas te lo agradecemos...bàrbara!!!
    muchas gracias y me voy a practicar...

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  174. ALMA Desde Colombia(Sur America) Dios te bendiga infinitamente por colaborar tanto con las mamitas que nos gusta realizar tortas. Bendiciones sin fin.......

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  175. ALMA!!
    Cupcakes sin azúcar para el siguiente post!!!! Soy de México y te sigo desde hace unas semanas, pero ya he hecho más de 4 recetas de cupcakes y todas me han salidos hermosas!!! El lado malo es que mi novio en estas semanas ha subido unos cuantos kilitos!! :)
    Muchos besos!!!!

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  176. Hola, me encantó la facilidad con la que nos presentas todo. Hace unos días hice los cupcakes de chocolate y cuanta persona los probó los amó. Felicidades y saludos desde Guadalajara, México.

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  177. Hoy ha llevado una compañera de clase de la universidad unos cupcakes suuper ricos. Ha contado que ha aprendido en tu blog y un montón de gente hemos dicho que te conocíamos, que tambien seguimos tu blog! Has sido tema de conversacion toda la mañana!! :)
    Conclusion que hemos sacado: explicas que da gusto!

    Gracias!!
    Muuac.

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  178. hola es la primera vez q t escribo soy de Peru!!! y como me encantaria encontrar tu libro x aquio excelentes tu recetas y garcasi a ti he aprendido mucho sin tantas clases!!!! excelente muchas bendiciones!!!!!

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  179. Uauuuuuu, qué bien explicado todo!!!

    Me ha encantado el post y tu generosidad.
    Eres estupenda.

    Yo, que soy diabética, voto por los cupcakes sin azúcar. Tengo mucha curiosidad por ver cómo se hacen.

    Enhorabuena por tu blog y tu trabajo.
    Amparo

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  180. Excelente post!! y eso de la base giratoria es basico , esta semana me compro uno porque sufro harto con eso de emparejar el buttercream , y sobre tu pregunta , pues dale con la tarta hipercalorica , que a la hora de comer postres creo que es bien dificil cuidar las formas , un abrazo desde peru XD

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  181. Maravillosa explicación y maravillosa fotografía, muchas gracias.
    Cuando pones el fondant por encima de la tarta, parece una mesa camilla, es lo que me ocurre a mi, pero no logro dejarla lisa sin que me quede algún plieguecito. Como se logra, sencillamente con los alisadores?.
    felicidades!!

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  182. Muchísimas gracias, nunca había entrado en tu blog, ya veo porque es tan popular, eres muy generosa y encantadora. no me extraña que tanta gente te quiera y otra tanta te envidie.

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  183. Genial este tutorial!! Muy bien explicado y fotografiado!!! Nos encantas y leerte siempre es una gran sorpresa!!!!! Nunca nos fallas!!!

    Besos!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!