lunes, 9 de marzo de 2015

Muffins de Oreo :)



Perdonad el retraso en publicar esta receta pero es que la semana pasada me sucedió algo que no me había pasado nunca.

Inesperadamente, casi sin aviso previo, me vi en un avión a Nueva York.

Sí. Una pasada (que espero que me suceda más veces).

Total, que se celebraba el evento de presentación de las nuevas Reebok ZPump y ¡me invitaron! ¡Así, de sopetón! Ya, yo también flipo en colores.




El evento, una pasada.

Las zapas, aún más. ¿Os acordáis de esas zapatillas reebok de baloncesto de cuando éramos pequeños que se hinchaba la lengueta? ¡¡Pues en las nuevas Zpump se hincha la zapatilla entera!!

He de decir que aproveché bien cada ratito libre que tuve allí y me zampé un buen cupcake en Magnolia, compré mantequilla de cacahuete en Whole Foods y hasta me saqué un selfie con el Monstruo de las Galletas.

 






Nos cayó la nevada del siglo y por poco me quedo allí a vivir. 



Pero he vuelto, y conmigo esta receta:

MUFFINS DE OREO

Para los muffins:
  • 215 g de harina
  • 1,5 cucharaditas de levadura química
  • 150 ml de aceite suave
  • 150 g de azúcar blanco
  • 2 huevos M
  • 180 ml de leche
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 oreos en trozos


Para el relleno:


Para la decoracion:



Precalentamos el horno a 180 °C (160 °C si tiene ventilador). Ponemos 12 cápsulas en nuestra bandeja para cupcakes.

En un bol, tamizamos la harina con la levadura. En otro bol, mezclamos muy bien el resto de ingredientes, con unas varillas. Añadimos poco a poco los ingredientes líquidos a los secos, sin dejar de remover, hasta que la masa sea homogénea. Añadimos las oreo en trozos. Repartimos la masa en las cápsulas (para lograr unos muffins hermosos hay que llenarlas hasta arriba).

Horneamos unos 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.


Agujereamos cada muffin con un descorazonador de manzanas y rellenamos con la crema de oreo (receta aquí http://www.objetivocupcake.com/2015/02/crema-de-oreo-y-cookies-para-untar.html)



Y para decorarlos preparamos una crema de queso:

Tamizamos el azúcar superfino. A continuación, lo batimos con la mantequilla a velocidad máxima hasta que se integre. Una vez la mezcla es blanca y esponjosa, añadimos el queso, y batimos, primero a velocidad baja y luego aumentando la velocidad hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá la crema. 


Están deliciosos.

Veréis cómo triunfan sí o sí.

También están muy buenos sin la crema de queso, si es que os parece demasiado lío :)


Me despido por hoy.

No sin antes comentaros que he escrito un libro totalmente diferente de lo que había hecho hasta ahora, se llama "A correr".

Os he contado todo sobre el libro aquí:


Y podéis leer su primer capítulo aquí:


Sale a la venta el 26 de marzo :) Espero que os anime a muchos a calzaros las zapas :)

Mil besos.

Alma


24 comentarios:

  1. Me ha encantado, la receta, ver tu nuevo libro y leer esas páginas. Gracias x compartirlo Alma. Desde luego, una historia de superación. Grande Alma. Besazos

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  2. Enhorabuena por tu súper viaje!!! Y gracias por tus recetas!!!

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  3. Hola Alma! He de decirte que desde que entraste en mi cocina con Cupcake maniacs mi familia me teme cada vez que me ve abrir la nevera xD. Todas tus recetas son geniales y salen perfectas, si hablamos del sabor... están riquísimas!! Tus consejos son muy útiles y haces que nuestra vida sea mucho más dulce ;).

    Eres un gran ejemplo a seguir. El capítulo que nos has avanzado me ha encantado, está lleno de sentimientos que, en mayor o menor medida, he vivido y que han vuelto a mí mientras leía. Me siento muy identificada y estoy deseando seguir leyéndolo.

    Un beso muy muy grande y sobre todo agradecerte lo que haces y que lo compartas.

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  4. Mmmm.... muffins de oreooo:3

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  5. ¡qué hambre entra nada más ver tus fotografías! Otra receta que queda apuntada para probarla. Jo, y me alegro muchísimo por tu viaje sorpresa a Nueva York, que además tuviste algo de tiempo libre para aprovecharlo en la ciudad.

    Un beso

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  6. muffins de oreo!! que rico!!!!

    saludos

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  7. Jolín que guay!!
    Menudo evento xulo!!
    El muffin tiene una pinta!!!


    Un Besazo gigante!!

    Coronas de Cumple llenas de Estrellas!
    http://www.cosetesdemarta.com

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  8. Que ricas estos muffins!!y que bien que te invitasen al evento. bsts!

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  9. Estupenda receta Alma! Que suerte la invitación a NY, yo todavía lo tengo en mis viajes pendientes!!
    Gracias por acercanoslo! ;))

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  10. Wow Alma! Me has dejado sin palabras, te tenia por una chica genial pero te has superado. Mucha suerte con tu nuevo libro!! Espero que sirvas de ejmplo para muchas chicas presionadas por ser la mejor en todo (yo también fui una de ellas), ahora, que ya tengo unos añitos ;) me he dado cuenta de que lo importante es ser tu y disfrutar del día a día, la vida es muy bonita para desperdiciarla. Un montón de besos y gracias por hacer que la vida sea cada dis un poco mas dulce.

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  11. Gracias por compartir una parte de tu vida y de tu experiencia en este capítulo. Quiero creer que puedo. Un abrazo desde el Valle de México.

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  12. Hola acabo de empezar a hacer una página web y como admiradora tuya quiero compartirlo contigo, imagino que hay muchas deficiencias, pero te aseguro que no falta ilusión. Gracias por tu tiempo y tu trabajo.

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  13. Cada día te superas más te admiro y me gustaría llegar a donde estas tú. Aquí os dejo mi última receta por si os apetece pasaros y si os gusta podéis seguirme, estaría muy agradecida http://elcajonsecretode.blogspot.com.es/2015/03/bombones-crocanti-mi-manera.html

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  14. Hola Alma el domingo hice las cookies de crema de cacahuete con M&M, pero tuve un problema, utilice una cuchara de helado para repartir en la bandeja, pero al meterlas en el horno las bolas no bajaron. La temperatura fue respetada a 180 grados, calor arriba y abajo y la receta seguida completamente, lo único la mantequilla no estaba a temperatura ambiente y la metí en el microondas.
    Estaría muy agradecida si pudieses por favor decirme que ha podido pasar para que no me bajaran las bolas.
    Espero noticias. Agradeciendote de antemano tu ayuda.
    Un besote! Nos encanta el Blog.

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  15. Debo decir, para hacer justicia, que me animé a correr de verdad al leer tus experiencias. Así que debo darte las gracias por ello.

    Y debo decir también que ¡nunca tuve zapatillas con lengüeta hinchable!

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  16. Increíbles estos muffins de oreo Alma!!! a la lista de pendientes que se van!!! esto hay que probarlo ;)
    Tamara&Gemma (el secreto endulzado)

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  17. Los hice y salieron riquísimos! Da gusto que salgan exactamente como pone. Gracias por compartirlos.

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  18. He realizado esta receta... el bizcocho queda esponjoso y la crema, es muerte total!!! madre mía!!!
    Gracias por la receta!!!

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  19. Jajaja,
    Yo en el Whole food compro la mantequilla de cacahuete de esa q se fabrica en el momento. La de la máquina llena de cacahuetes q aprietas el botón y te salen triturados por la boquilla. Como es hípernatural, se la comoro para mi perra. Es mi perrhija mimada. Ahora le hago chocolate de algarroba sin azúcar. Mi madre me mata si se entera!!

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  20. Hola Alma
    Una pregunta, estos cupcakes son los mismos cupcakes oreo de tu libro desafio cupcake perfecto?
    Te lo pregunto porque ambas recetas se titulas cupcakes oreo pero las cantidades de los ingredientes son diferentes. A cual receta debo hacerle caso? Jaja es que quiero hacer unos cupcakes oreo entonces no se cual receta usar! Ayuda! Un abrazo

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!