lunes, 19 de enero de 2015

Mega cookie de chocolate y marshmallows


Lo siento. No tengo perdón.

Llevo semanas intentando sacar tiempo para escribir este post, para compartir con vosotros esta receta de mega cookie INMENSA.

Y sin embargo siempre hay algo que me lía: hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar, hornear, grabar... 

Sí. Lo de grabar y hornear es lo que más se ha repetido estas semanas, hasta el punto de que las palabras "grabación" y "horneado" me generan unas ganas de matar a alguien que no es normal! jajaja. 

Y es que estoy ya metida de lleno en la preparación del nuevo programa de Canal Cocina que se estrenará en febrero y que consiste en mi persona (sí, yo misma), hablando y cocinando postres a porrón durante 25 minutos (Yo espero que antes de emitirlo hagan primero un estudio sobre si escuchar mis desvaríos durante 25 minutos es bueno para la salud... ¡¡¡no quiero que os volváis tod@s tan loc@s como yo!!!)


Total.

Que las miles de horas de hornear y grabar no han conseguido quitarme la última obsesión que me posee.

Sí.

Vivo poseída por unas ganas locas de hacer mega cookies.

Estoy haciéndolas de todos los tamaños.

Desde la de 10cms como la del último post, hasta esta, que tiene 26cms de diámetro.

Las hago para desayunar, para merendar, para cenar, como postre, para regalar...

Creo, de hecho, que cuando Lucas oye la palabra "mega cookie" le entran las mismas ganas de matar a alguien que cuando yo oigo hornear o grabar!!! jajaja.


La de hoy es mi receta favorita para mega cookies grandes. 

MAXI COOKIE
Receta de Alma Obregón para gente adicta a las Mega Cookies

Ingredientes para una sartén de hierro colado (o un molde redondo, en su defecto) de 26cms de diámetro
  • 225g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 200g azúcar moreno
  • 200g de azúcar blanco
  • 400g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 100g de chips de chocolate blanco
  • 100g de chips de chocolate negro
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • Marshmallows 

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté bien esponjosa. Añadimos el huevo, batido con la pasta de vainilla. 

Incorporamos la harina, tamizada con la levadura. Finalmente, añadimos los chips de chocolate. Mezclamos bien. 

Extendemos bien la mezcla por toda la sartén (o transferimos al molde, engrasado). 




Horneamos 25-30 minutos a 180º o hasta que esté bien dorada pero blandita por dentro. 

Colocamos rápidamente unos mini marshmallows y chips de chocolate por encima, para que se fundan por el calor que emite la cookie.

Dejamos templar un poco y servimos acompañada de helado.


Por favor si la hacéis en casa, tened en cuenta que vais a querer comérosla toda. Buscad víctimas que puedan ser cebadas o acabaréis con la mega cookie entera entre pecho y espalda.

El que avisa no es traidor.

Me despido no sin antes avisaros de que tengo algo chulo que contaros próximamente.

Mil millones de besos a porrón.

Alma


45 comentarios:

  1. Preciosa!! No sabes lo que he padecido por ti estos meses!!
    Entre lo de Navidad, la pobre uña, las grabaciones y demás no habrás tenido tiempo para nada.


    Mucho animo porque Alex y yo nos seguimos acordando de ti y aunque yo no esté tan activa por twitter o Instagram sigo teniéndote en la cabeza.


    Necesitas un respiro grabacional!! Jajajajajajaja. Animo que en nada ya lo tienes!!
    La mega cookie una pasada!!
    Te queremos Preciosa!

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  2. genial se ve suuuper deliciosa con razon andabas medio perdida , mucho exito en tu programa y demas proyectos
    p.d. no importa si desayunas, comes y cenas galletas que igual te deshaces de ellas corriendo :)

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  3. Se ve deliciosa ,la haré ,pero una duda ¿¿ a que temperatura la horneo, está masa no la dejo reposar en la heladera???,un besito y muchas gracias.....

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    Respuestas
    1. "Horneamos 25-30 minutos a 180º o hasta que esté bien dorada pero blandita por dentro."

      Y sobre lo de refrigerar la masa, yo he hecho un par de veces la receta para mega cookies que viene en su libro, "Objetivo Galleta Perfecta", y no la he refrigerado y se ha quedado estupenda!

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  4. Haaaa y otra cosita ,jiijijiji ¿¿¡ cuanto de nueces??'....

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  5. Voy a tener otra sobrina y le van a poner Alma como tú... Ésto es el karmaaaaa

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  6. Gracias al cielo que subiste recetas, es por puro encerio graaacias la haré tan pronto como consiga la pasta de bombones.

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  7. Me encanta! qué buena pinta! una preguntilla...de dónde es la sartén? quiero una!!

    ¡Besos!

    porlasnubescocinando.blogspot.com.es

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  8. Qué pintaza!!! Me comía esa maxi cookie con los ojos cerrados! Gracias por la receta <3 muuuack Lucía♥ hornoprecalentado.blogspot.com

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  9. Nos encantan tus megacookies!! Lo admitimos!! (Bueno y casi tooooodo loque haces). Así que en algún momento la tendremos que probar de hacer...porque de tanto verla por aquí...entran ganas de zampársela entera!!! jejeje Besitos
    Tamara&Gemma (El secreto endulzado)

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  10. Q way todo!!donde podría conseguir una sartén como la tuya?

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  11. Hola Alma soy de CHileeee!! Y dejame contarte que gracias a tu trabajo me he enamorado de todas tus recetas y tu blog me he convertido en una fanática de cupcakes del mundo mundial, como dices tu ;) un abrazo enorme a la distancia y mucho éxito eres una inspiracion con tu trabajo! Pauly

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  12. Jolín!
    Ya te echábamos de menos!!

    Menuda mega cookie más enorme!!!
    Me quedo la receta para ahcerla para mis sobris!!

    Un Besazo gigante!!

    Te dejo mi nuevo post. Los Capazos Han Vuelto!
    http://www.cosetesdemarta.com

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  13. No hay que preocuparse por que nos vuelvas locas, al menos en mi caso, ya estoy como una regadera también XD

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  14. Hola!
    Alguien sabe si en esta receta se podría sustituir la mantequilla por aceite?
    Gracias!!

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  15. Alma los marshmallows no son vegetarianos, llevan gelatina, que se obtiene a partir de restos animales.

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  16. Menos mal pensaba q te habían secuestrado.Una receta increíble pero demasiado hipercalorica para llosa que no corremos.Que será lo q tienes q contar? :3

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  17. No sabes lo que me alegró ver en Canal Cocina que ibas a tener un espacio!!! =)
    Llevo siguiéndote hace tiempo, aunque no comente =)

    Besotes y enhorabuena!

    PD. Miedo me da probar la receta xD

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  18. Esta la tengo que hacer, menuda pintaza tiene!!Buscaré alguien que me ayude a comerla para no hacerlo yo sola, jajaja.bsts

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  19. Vaya pinta, tengo ganas d hacerla, pero donde puedo comprar esas sartenes?

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  20. Eres una artista Alma!!!!!
    Millones de besos!!!

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  21. Hola Alma!!
    Ya no vas a seguir con el programa de cupcake maniacs?
    Adoro tu trabajo! Saludos

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  22. Buaaa me encanta tu megacookie!!! Esta la tengo que hacer sí o sí! Mucho ánimo con esos horneados y grabaciones, que merecerán la pena seguro!! Muchos besos

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  23. Muy buena pinta!! Pero tengo una duda, puede hacerse de un día para otro sin que se ponga dura? Pensaba meterla en el horno unos min antes de comerla después para que se temple un poquito y contraste con el helado :)

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  24. pero que pintaza! tengo que hacerme con una sartencita de esas :D

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  25. Todavía no he hecho esta receta, pero se parece mucho a la de tu libro de tartas que es una de las preferidas de mis hijos. A partir de ahora no pienso volver a hornear cookies de tamaño normal. Así es mucho más cómodo y divertido. Por cierto como molde utilizo o una sartén pequeña de hierro de Le Creuset o si es mucha cantidad una paellera pequeña de hierro del chino. Esto ha sido un descubrimiento por menos de 3 € tienes un molde genial para mega cookies, no es muy bonito pero si útil.

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  26. Cuánto te he echado de menos Alma!
    Me encanta la receta, y va a ser el cumple de mi hermano... Ya tengo regalo! ♥

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  27. Pintaza! Esta receta la tendré que hacer ... que ganitas ya!

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  28. Que rico y que ganas de hacerlo, me encanta tu blog es genial!!!

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  29. No te disculpes alma, ojala el día tuviera suficiente horas para todo.
    La receta genial como siempre

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  30. Alma, donde podemos encontrar esas skillets?!? 😘😘

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  31. Mil años sin saber de ti alma k bueno ke nos dejaste una reseta x aki jiji

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  32. Te ha salido una mega cookie muy linda, lista para incarle el diente. La pondré en mi lista para hacerla ya que a todos en mi casa les gustan las galletitas...

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  33. Siempre te superas alma !
    entra en mi blog porfa, www.eddysrecipes.com

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  34. Hola el molde para usar puede ser uno desechable especial para hornear iria bien o es mejor hacerlo con una sartén ? Gracias

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  35. QUE PINTAZAAA!!!!!!!!!!!!!!!! :D Me están dando unas ganas de comérmela... Ya probaré a hacerla jeje

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  36. Hola!! En los ingredientes pone "2 huevos" pero luego pone que hay que batir "el huevo" con la pasta de vainilla... Cuantos son, uno o dos?

    Gracias!!

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