miércoles, 24 de diciembre de 2014

Recetas para triunfar en Nochebuena y Navidad, segunda parte: Cookie extra grande de chocolate negro



Como prometido, os traigo la otra súper receta para estas navidades.

No tengo mucho más que contaros... Llegué anoche a Bilbao para pasar Nochebuena y Navidad y ahora vamos de paseo... ¡¡¡vivaaaaaa!!!

Pues nada,  ¡¡simplemente quería desearos Feliz Navidad!!


Espero que paséis una Nochebuena perfecta con la gente que más queréis y que Papá Noel os traiga toneladas de regalos. Y que mañana disfrutéis de un día de Navidad ¡¡¡Maravilloso!!!


Ahí va la receta.

Podéis hornear la cookie en un skillet (como he hecho yo) o directamente sobre una bandeja de galletas. Os sale una cookie de unos 10 cms de diámetro.

COOKIE EXTRA GRANDE DE CHOCOLATE
(receta de Alma Obregón)

  • 45g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 50g de azúcar blanco
  • 30g de azúcar de caña integral
  • 1 huevo
  • 50g harina
  • 3 cucharadas de cacao
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Trozos de chocolate negro, chips y lacasitos

Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta tener una mezcla bien esponjosa. Incorporamos el huevo y batimos bien. Añadimos la harina, bien tamizada con el cacao y el bicarbonato sódico. Añadimos los trozos de chocolate, los chips, los lacasitos...
Si vamos a hornear en un skillet, lo engrasamos, echamos la masa ¡¡y al horno!!




Si vamos a hornear directamente sobre la bandeja, hacemos una bola de masa, la aplastamos y la colocamos sobre el papel de horno. 

Horneamos entre 15 y 18 minutos. No os paséis, que lo bueno es que esté blandita por dentro.

Si la hacéis sobre la bandeja, tenéis que esperar hasta que se enfríe casi por completo para moverla a una rejilla.



Yo intento dejarla siempre un poco "a medio cocer"... así se queda casi como un coulant por el centro!!


Pues nada.

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!

Besos a porrón,


Alma

36 comentarios:

  1. Nyammmmmm! Qué buena pinta! Y súper fácil y rapidillo, para estos días en los que no tienes tiempo de nada. Gracias por tu creatividad contagiosa y tus buenas ideas. Has traído la dulzura a mi vida y a la de mi familia. Mis perris, Tris y Tara, te lo agradecen, jejeje. Muaks!

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  2. Cuando he visto la última foto me ha salido un "Madre mía" del alma en voz alta jajaja. Qué pinta más tremenda. No tengo más remedio que hacerla un día. Que pases felices fiestas. Un besazo desde Murcia.

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  3. ¡HALA! ¡Qué barbaridad! Pero vaya pinta tiene esto...

    Felices fiestas, Alma.

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  4. https://www.facebook.com/pages/Sweet/600707876742499

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  5. Pero que mega cookie!!
    ME encanta!!!

    Un Besazo Y Feliz Navidad!!!
    Te dejo mi nuevo post. Bolsa plastificada estilo Harrod's de Caperucita
    http://www.cosetesdemarta.com

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  6. Madre mía esto es puro amoor tiene que estar buenísimo no lo siguiente :) besitos simpática

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  7. Alma FELIZ NAVIDAD!!!! Contagias tu alegria y eso es genial!! Pasa unas buenas fiestas (de parte de la chica que le dió vergüenza entrar en tu taller porque estabas haciendo clase, a pesar de lo mucho que me insistió tu madre :) :) ). Besos a porrón también para ti!!

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  8. Te admiro Alma, oye ya que tienes 3 libros el de cupcakes, galleta y tarta perfecta yo creo que molaria uno de "Objetivo:Donut perfecto" buena idea no? Saludos desde México.

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  9. Me encanta que quede blandita por dentro, debe estar para morirse de buena. Feliz navidad Alma.

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  10. Alma decirte que eres increíble, y que mil gracias por compartir estas recetas tan maravillosas. Gracias a ti, he aprendido tanto!! Feliz Navidad!!

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  11. Madre mía qué pintorra!! Me lo guardo!! Felices fiestas Alma!!

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  12. Mmmm que pintaza tiene! Se ve rica, rica. Feliz Navidad Alma, espero que sigas haciéndonos recetas tan ricas como estas ;) Bss

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  13. Ya la haré porque ahora mismo no puedo con mas postres. Muchísimas gracias alma por esta pedazo receta.

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  14. Hola Alma! Se puede usar azúcar normal en vez de azúcar integral de caña? Gracias y saludos :)

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  15. Que delicia por Dios!!a medio cocer me gustaría mucho probarla. Bsts y Feliz Navidad!

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  16. Alma por favor contéstame como se cuantos kilos tiene la tarta que tu haces de cookies and cream ? Pues me la pidieron de dos kilos como modo los ingredientes para que me salgan dos kilos ?

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  17. Me voy a tener que hacer una super mega sartén como la tuya, me encanta!!! Tengo que probar esta cookie, buenísima idea.
    Besos Alma

    www.soniashomesweethome.wordpress.com

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  18. mmm! que receta mas buena...
    http://elartedeendulzarte.blogspot.com.es/

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  19. Alma lo he echo y mis mym se undieron mis chocolates también por que será ?

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  20. Hola Alma me ha encantado la primera y la segunda parte de las recetas..Eres una crac.De verdad que te has superado!!!Besos a porrón y Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!!!

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  21. Oye Alma , ¿ Donde compraste tu kitchen aid artisan ? Porfa intenta contestarme es urgente . Gracias !

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  22. Ohhhhh my good pecado mortal! !!!!

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  23. Hola Alma! Me han regalado tu libro de Cupcake Perfecto y estoy como loca por empezar con las recetas. Me encantaaaaaaaa!

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  24. Besicos amiga y mis mejores deseos para este Nuevo Año desde estas tierras sorianas♡

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  25. Diooooooooooos! Estoy babeando en medio de clase!!! xD QUIERO QUIERO QUIERO! He de probar a hacerla.

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  26. Me encantó esta receta! Los reyes me han traído uno de tus libros ♥ el de las tartas, madreeee qué ricooooo!!!!!!!!!! Entro cada día para ver nueva receta, espero con ansias!!

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  27. Esto está abandonado... Meterme día tras día y no ver nada nuevo desde hace casi un mes. Me encantas tú y todo lo que haces pero eso de correr te está alejando de este blog :(

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  28. Opino lo mismo... Vuelve ya Alma!

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  29. Se te echa d menos, este año tambien vienes a sevilla como el año pasado a firmar y correr? Saludos y vuelve pronto.

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  30. pasa por el blog de mi amiga machalalista.blogspot.com , gusta tu blog . siempre con recetas nuevas .

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  31. La acabo de hacer para desayunar con mis dos niños de 5 y 7 añazos!! Espectácular!! Por supuesto he quedado como la mami que prepara los mejores desayunos del mundo...no hay mejor manera de empezar un super sábado!
    Eso si, esta tarde a correr un poco para bajar todo ésto...

    Muchas gracias Alma!
    Marta

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  32. Buenas Tardes
    Tenía una pregunta, por favor, ¿se puede cambiar el azúcar de caña por el azúcar moreno? si no se puede, ¿se puede cambiar por otro tipo de azúcar o, directamente, no echarlo? Gracias!!

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!