Barritas de mantequilla de cacahuete y chocolate sin horneado

He vuelto!!!

Sí! He regresado de Chicago con un kilo de más (como mínimo) y con una nueva mejor marca personal en Maratón!!!!

Salí, corrí, sufrí muchisimo y acabé en 3h30, dos minutos más rápido que en el Maratón de Sevilla. Aún no me lo creo, pensando que no hace ni un mes que corrí los 100kms de la Madrid Segovia.


A parte de eso me encamoré de The Cheesecake Factory y me planteé seriamente cambiar el nombre de este blog a "Objetivo: Cheesecake Perfecto".

También me enamoré de las manzanas caramelizadas que vi en el aeropuerto...

Y de las Oreo que había en los supermercados...

Suspiré por los cupcakes de Magnolia (sí! también hay en Chicago!)...

Y aluciné con el cajero automático de Cupcakes en Sprinkles!!




Bien.

Pues llegados a este punto hay varias opciones...

Si os apetece mi experiencia en la carrera podéis hacerlo aquí 

http://blogs.runners.es/elblogdealma/2014/10/14/maraton-de-chicago-2014/

También podríais ver mi video...



O podéis poneros manos a la obra con estas barritas de cacahuete y chocolate sin horneado.

La receta está adaptada de una que publicaron hace unos meses en la revista de Martha Stewart. La recorté y ahora no sé el número. Pero vamos, que es 100% USA!! jajaja.

BARRITAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE CON CHOCOLATE
(Adaptada de la revista de Martha Stewart)

• 120g de galletas digestive trituradas
• 185g de mantequilla de cacahuete
• 115g de mantequilla fundida
• 150g de azúcar glas

Lo mezcláis todo muy bien en un cazo.

Forráis con papel de aluminio un molde rectangular.

Extendeis la masa hasta que esté de un grosor uniforme (yo uso mi rasqueta de templar chocolate, que la compré en Leroy Merlin y creo que originalmente es para cemento, jeje)

A continuación fundís al baño maría 2 buenas cucharadas de mantequilla de cacahuete con 170g de chocolate negro.

Lo extendéis sobre la masa anterior.

Yo además he esparcido unos chips de mantequilla de cacahuete (a la venta aquí).

Refrigeráis un par de horas o hasta que se solidifique.

Cortáis en porciones...

Y a comeeeeeeeer!

Son una LOCURA.

ABSOLUTA.

Si os gusta tanto la mantequilla de cacahuete como a mi (o a Tris, que también es súper fan), no dudéis en hacer la receta.

ES BRUTAL.

Y sin usar el horno.

5 minutos para preparar la receta y una eternidad de felicidad degustándola ^_^ jeje

Por cierto.

Os veo:

• El VIERNES 17 a las 18.30 en FASHION CAKE MADRID.

• El SÁBADO 18 a las 18.00 en CASA DEL LIBRO DE RAMBLA CATALUNYA

• El DOMINGO 19 en la Carrera de la Mujer de BCN. ¿La correréis?

Mil besos mantequilladecacahueteados!

Alma

PD: Azucarera ha sacado un azúcar glas mucho más fino!!!! OLE OLE OLE!!! Lo tenemos ya en la tienda: http://almascupcakes.es/tienda/icing-sugar/2890-azucar-glace-seda-8410714107247.html