domingo, 5 de octubre de 2014

Brownie de chocolate con oreo


El otro día fui al súper.

Vi que vendían un mix para brownie con oreo.

Así que al llegar a casa hice brownie.

Le eché oreo.

Luego le eché chocolate.

Y de nuevo le eché oreo.

Lo metí en la nevera.

Y el resto es historia!!!



Como siempre, no recomiendo esta receta si estáis a dieta.

Incluso si la hacéis en plan: "bueno, me como una esquinita y le doy el resto a mis vecinos".

NO VA A FUNCIONAR.

Me oís??

Ese plan NO VA A FUNCIONAR!!!

Porque una vez pruebes una esquinita no hay vuelta atrás.

Querrás devorarlo entero.



BROWNIE CON OREO

Para 12 porciones

Para el brownie:
•160g de mantequilla
•2 huevos
•250g de azúcar de caña integral
•2 cucharaditas de pasta de vainilla
•70g de cacao en polvo sin azúcar
•120g de harina
•10 oreos sin el relleno, en trozos

Para el ganache:
•200g de chocolate negro 70%
•200ml de nata de montar

Para decorar:
• 12 oreos

Forramos con papel de aluminio un molde cuadrado de 24 x 24. Lo rociamos con spray antiadherente. Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos el cacao con la harina y reservamos.

Derretimos la mantequilla en un cazo. Retiramos del fuego, añadimos el azúcar y removemos bien. Incorporamos los huevos y la vainilla y batimos de nuevo. Incorporamos la mezcla de harina y cacao y removemos hasta que la masa sea homogénea. Añadimos las oreo troceadas.

Echamos la masa y horneamos durante 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos templar sin desmoldarlo.

Mientras se templa el brownie, troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. A continuación, ponemos a calentar la nata en un cazo. Cuando comience a hervir la echamos sobre el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita por completo y la mezcla sea homogénea.

La echamos por encima del brownie templado. Colocamos unas oreo para decorar. Refrigeramos hasta que se solidifique el ganache.


Espero que lo hagáis y me contéis! Es una explosión de chocolate!!!!!!!!!!!

Por cierto, que no se me olvide.


Ya podéis comprar el libro para IPad:
https://itunes.apple.com/es/book/objetivo-cupcake-perfecto-2/id921607032?mt=11

Y para Kindle:
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Estaré firmando libros los siguientes días:

- Madrid - Fashion Cake 17/10 - 18.30
- Barcelona - Feria de la Corredora (Fira Bcn pabellón 2) 18/10 - 13.30 con demo y mini charla
- Barcelona - Casa del Libro Rambla Catalunya 18/10 - 18.00

Y además estaré impartiendo cursos en el Bcn&Cake. 
http://www.bcnandcake.com/cursos

Mil besos a porrón!!!

Alma

Pd. Aún podéis participar para ganar la cocotte rosa!!!!
https://www.facebook.com/lecreusetspain?sk=app_79458893817

Posted by en octubre 05, 2014

39 comentarios:

  1. Lo voy a probar fijo!!!

    Puedes entrar a mi blog que he hecho unas galletitas perrunas que seguro que le gustan a Tris!!

    Besos

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  2. Acabas de darme le receta perfecta para las ganas de chocolate que tenía hoy!!!! La voy a a hacer enseguida :D saludos desde Ecuador (todavía es Domingo 5 de octubre 5:12 pm ; D

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  3. Me encantan las Oreos y me encantas los brownies, así que...receta perfecta!

    ¡Besos!

    porlasnubescocinando.blogspot.com.es

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  4. Con lo que nos gusta el brownie...y las oreo....madre mía!!! tiene que estar de vicio!!! la tendremos que pronar...menudo problema jejeje
    Besitos Alma!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  5. El azúcar de caña integral se puede cambiar por azúcar monero normal?

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  6. Mmmmm que pinta, me viene genial para un cumple que tengo, que ganas tengo de encender ya el horno!!;-)

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  7. Por cierto Alma, perdón chef Alma, jeje, quien ganó el sorteo del 4° aniversario? Ya comenté que no tengo Facebook, portavoz espero me respondas

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  8. Hola Alma! Me interesa esta feria que comentas de la corredora en el pabellón 2 de Bcn, pero por más que busco info no encuentro nada! podrías pasarme algún enlace para ver qué habrá y poder comprar la entrada? Gracias!

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  9. Me encanta! yo tambien publique una receta de brownie de oreo en mi blog!

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  10. Da hambre solo de verlo que pintaza!!! Ahora mismito me pongo a hacerlo! Muchas gracias guapa! ♥ hornoprecalentado.blogspot.com

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  13. Genial receta.Se puede cambiar el azúcar por azúcar normal ¿no?
    Gracias

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  14. Menuda pinta tiene! Estoy contigo en que si estas a dieta mejor no probarla que te la comes entera seguro! Bsts

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  15. Madre míaaaaaaaaaa!!!!! Salivando…

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  17. alma me encantaria que vinieras a venezela a firmar libros a qui tienes fans y si vinieras yo seria la primera en saberlo pòrque me encantas att rebeca escalona

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  18. Tiene una pinta *-* MARAVILLOSA!
    Esta semana quería hacer dulces, así que creo que ya se qué haré jaja

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  19. Cuánta razón tienes, pero me arriesgo a llevar a cabo el plan, quiero este brownieeee!!!!!!!!!!

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  20. ¡¡Qué buena pinta!!
    ¿Se puede cambiar el papel de aluminio por papel vegetal de hornear?
    ¡Gracias!

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  21. que ricoooooo!!!la haré seguro, me encantaaa!!!! muchas gracias por la receta :)
    Besiñoos

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  22. Jo Alma, vaya pintaza.
    Yo estoy haciendo ahora blondies con rolos (los caramelos de chocolate rellenos de toffe), en nada pongo la receta en mi blog ;)
    sweettoothbymarta.blogspot.com

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  23. Este brownie es para golosos, es decir, para míííí, yami.
    Me encanta tu blog.
    Saludos desde Chile.

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  24. Hola Alma.
    la receta tiene muuuyyyyy buena pinta. De hecho la voy ahacer ahora mismo, pero queria saber si hay alguna manera de hacer el ganache con cacao en polvo en lugar de con tableta. Mi hermana es alérgica y los frutos secos y la mayoria de las tabletas tienen trazas.
    muchas gracias.

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  26. Que sepáis que está de muerte. Para mi incluso mejor que las barritas de oreo. Aunque mi marido no opina lo mismo, que le vamos a hacer... Eso sí, pronto no cabemos por la puerta.

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  27. Muy buena receta :D la probé y me encantó!!
    Gracias por publicarla :)

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  28. Almaaaaaaaa!!!!!
    porqe no vienes a chile para enseñarnos tus trucos!!
    Besos.
    Carolina.

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  29. aaaahhhhhhhh, esta receta no se me pasa, prometo que la haré! por cierto, vente un día a Las Palmas porfaaaa

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  30. Alma, muchas gracias por esta súper recetá, chocolate en todo su esplendor :-)

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  31. Pero que pintaza!!! Ahora mismo me la guardo!!

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  32. Hola Alma!primeo felicitarte por la gran repostera que estas hecha, me encanta todo lo que haces sobretodo los cupcakes, pero para mi gusto son demasiado dulces, siempre sigo tus programas en cupcakes maniacs, transmites un buen rollo impresionante.
    Tengo una pregunta acerca de este brownie que hace una pinta increible, en los ingredientes dices que le pongamos chocolate negro, podria ser de chocolate con leche??si es asi que medidas de chocolate con leche y nata le tengo que poner? Me gustaria mucho hacerlo pero en mi casa no nos gusta mucho el chocolate negro.
    Y una ultima pregunta, en todas tus recetas le pones vainilla en pasta, deduzco que sera para darle un sabor avainillado no?en mi pueblo no venden pasta ni extracto de vainilla, la podria sustituir por azcucar de vainilla?si es en caso afirmativo se me podria cortar la masa con ese tipo de azucae?te lo pregunto porque un dia haciendo nata montada le añadí azucar blanco normal y se me corto la nata!!!y sino le hecho vainilla a las recetas me quedaria soso?

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  33. Hola Alma! El cacao en polvo sin azucar puede ser chocolate desecho en polvo? Y el azucar puede ser moreno? Esque de caña integral nk venden donde yo vivo. Muchas gracias preciosa

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  34. Deliciosa. La hice sin usar las galletas Oreo (porque en casa no les gustan demasiado) y salió estupenda. Gracias!!!

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