Cortocircuitos cerebrales (y tarta de fresa, ñam!!!)

Mi madre siempre ha dicho que estoy como una cabra.

Sí.

Siempre me lo repite: "Alma, estás como una cabra".

Últimamente, de hecho, sostiene que ahora, por culpa del blog, todo el mundo sabe que estoy como una cabra.

"Alma, ahora todo el mundo sabe que estás como una cabra", dice. Literal.

Pero hoy he descubierto una cosa que mi madre no sabe.

Sí.

Una cosa que me tiene preocupada.

Que además de estar como una cabra, tengo un cortocircuito cerebral.

Lo he descubierto hoy.

Es un cortocircuito que hace que cuando quiero pensar la palabra "camiseta", mi cerebro piensa "zapatillas" y cuando quiero pensar "elegante y bonita", ¡¡mi cerebro piensa "muñequita con chubasquero"!!

Tal cual.

Hay un cruce neuronal y no puedo remediarlo.

¿Que si me he vuelto loca? ¡¡No!! ¡¡Que ya lo estaba!!

Pero a ver cómo se explica si no lo siguiente...

Salgo de casa a mediodía en busca de una "camiseta elegante y bonita" (siguiendo las órdenes estrictas de mi madre, que sabe que se avecinan presentaciones del libro y está frita de ver mis camisetas potrosillas).

He bajado las escaleras y me he encaminado a las tiendas de al lado de casa repitiéndome: "camiseta elegante y bonita, camiseta elegante y bonita, camiseta elegante y bonita, camiseta elegante y bonita...".

Una hora más tarde, regreso a casa.

Sin la camiseta.

Pero oiga. ¡¡Qué zapatillas con una muñequita con chubasquero más monas me he comprado!!

(La prueba)

En fin.

Que si esto no es un cortocircuito, yo no sé qué es.

En mi favor he de decir que el cortocircuito neuronal me sugería también que comprara un pijama y un camisón, pero he resistido (y eso que estaban estampados con la misma muñequita otoñal, oiga!!).

Pero bueno, no me alargo más.

Que hoy traigo el resultado de un sorteo chachi y el anuncio de otro chachi también!!

Pero primero la receta.

Tarta de fresa ÑAM!

Para la masa:

• 200g mantequilla a temperatura ambiente
• 200g azúcar
• 200g harina
• 2 cucharaditas levadura química
• 4 huevos M
• 1 cucharadita de emulsión de mantequilla/vainilla (Yo usé la de Butter/Vainilla de Lorann, pero podéis usar extracto de vainilla)

Para el almíbar

• 150ml agua
• 150ml azúcar
• 1 cucharadita de emulsión de mantequilla/vainilla (Yo usé la de Butter/Vainilla de Lorann pero podéis usar extracto de vainilla)

Para la crema (a mí me sobró un poco... pero no es problema! jajaja):

• 180g mantequilla a temperatura ambiente
• 180g de queso fresco tipo philadelphia
• 450g icing sugar
• Fresa en pasta, al gusto

Precalentamos el horno a 170º.
Engrasamos 3 moldes para layer cake de 15 cm (o en su defecto, un molde redondo de 15cm de diámetro, aunque el tiempo de horneado se doblará).

Batimos mantequilla y azúcar hasta que la mezcla se integre. Incorporamos los huevos y la emulsión. Tamizamos la harina con la levadura química y lo añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la masa entre los tres moldes y horneamos durante 20-25 minutos (45-50 minutos si es un sólo molde) o hasta que un palillo salga limpio.

Mientras se hornea, preparamos el almíbar: ponemos a hervir el agua con el azúcar en un cazo. Dejamos que hierva suavecito hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego y dejamos templar. Añadimos la emulsión.

Sacamos los bizcochos del horno y los dejamos templar unos 10 minutos. A continuación los pinchamos muchas veces con un palillo y los "pintamos" con el almíbar. Finalmente dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Para preparar la crema, batimos mantequilla y icing sugar a velocidad media-alta hasta que la mezcla se integre y se aclare. Incorporamos el queso (FRÍO!!!) y seguimos batiendo (a máxima velocidad) hasta que se incorpore. (Si queda líquido, es que necesita ser batido MÁS rápido y MÁS tiempo! Creedme!). Añadimos la fresa en pasta al gusto.

Dejamos enfriar 30 minutos la crema en la nevera, para que esté durita durita.

Montamos la tarta: Tras igualar los bizcochos (si ha sido necesario), empezamos colocando el primer bizcocho, encima una capa de crema, luego el siguiente bizcocho y otra capa de crema y, finalmente, cerramos con el tercer bizcocho. Aplicamos una primera capa de crema encima de los lados y la cara superior (una capa fina, para sujetar las migas). Dejamos enfriar la tarta (y el resto de la crema) en la nevera, otra media horita, y luego ya cubrimos bien cubierto con más crema.

Las banderitas son de Etsy.

(Sí. También se me cortocircuitan las palabras "Comprar algo útil" con "Comprar en Etsy".)

Pero vamos con el ganador de la Kitchen Aid... 12180 participantes, ¡¡no está mal!!

Y digo ganador... ¡¡¡porque ha sido un chico!!!

Enhorabuena OSCAR RUGAMA LÓPEZ!!! 

Te llevas la Kitchen Aid. 

María Lunarillos contactará contigo.

Al resto, decir que no será la última vez que sortee una KA, prometido!!!

Mientras tanto...

Podéis ganar una plaza en mi taller de cupcakes del sábado (sí!! este sábado!!) y una copia de mi libro (sí!! antes de que salga a la venta!!) por cortesía de El País Aguilar!!

Sólo tienes que hacer click en esta imagen...

Pues me despido...

Aunque también quería contaros...

¡¡¡Que por fin he visto el libro!!! 

Sí...

¡¡¡Y la versión para Ipad!!! (Que saldrá el mismo día a la venta, el día 10!!!)

Qué nervios!!!!!

Pues no me enrollo más, que menudo taladre os acabo de meter!!!

Mil millones de besos!!!!!!!!!!!! 

Alma