miércoles, 29 de agosto de 2012

Momentos de felicidad extrema (Mega cookie con chips de chocolate)

Hoy mi post va de felicidad extrema.
Felicidad.
Extrema y variada.



Sí... trata sobre esos momentos que producen felicidad extrema... Esos instantes que, breves pero intensos, hacen que todo tu cuerpo diga..... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡felicidad!!!!!!!!

Quiero producir uno de esos momentos en vosotros...

Así que lo primero es definir "qué es un momento de felicidad extrema". Lo haré con ejemplos...

Ejemplo número 1.

  • Comer una tartagalleta para celebrar que ya tienes 28 años.





Volveré sobre ese ejemplo al final del post.....



Ejemplo número 2. (porque todo sea dicho, no toda la felicidad extrema viene del dulce).


  • Descubrir en un día en Alemania lo que no descubriste en un año: ¡¡¡existen botellines de Desperados de tamaño XXL!!!. Estos alemanes sí que saben. 




Ejemplo número 3. (O, lo que es lo mismo, una excusa para contaros dónde he ido de microvacaciones en el fin de semana, antes de cruzar la frontera a Alemania y descubrir que hay Desperados gigantescas.) 

  • Estar viendo la MotoGP en Brno y que Valentino Rossi te salude. Vale. Había 100000000000000 personas a mi alrededor. Pero... ¡¡A mí me da igual!!. Valentino me ha saludado a mí y lo sé. Y para demostrarlo le saqué una foto.



Ejemplo número 4. 

  • Ir paseando por Dresde cual turista despistada y darte de bruces con... ¡¡¡una tienda de repostería creativa!!! Por si alguien vive cerca y quiere visitarla, se llama Tortissimo y era chachi. (Esta es la web).




Sin animarme ya a seguir con la lista, que creo que ha quedado claro a lo que me refería.

Pues a lo que iba:  Hoy me propongo proporcionaros un momento de felicidad extrema (gastronómica)... y lo voy a hacer..............

¡¡¡Con la receta para la tartagalleta!!! (O lo que es lo mismo, una mega cookie).

La receta está adaptada de mi blog más favorito de todos los tiempos, el de Joy the Baker. Joy, si algún día lees esto, ¡¡te adoro!!



Megacookie con chips de chocolate, plátano y nueces 
(Adaptada de la receta Banana, Walnut & Chocolate Cookie Cake, de Joy the Baker

Yo la hice en una sartén de hierro colado de 20cms de diámetro, que es lo que ella hizo, pero se puede hacer en un molde normal. Me subió mogollón, mucho más que a ella... creo que mi molde debe ser menos profundo o algo así.

Ingredientes:


  • 115g de mantequilla
  • 225g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 250g de harina
  • 60g de nueces
  • Dos puñados grandotes de chips de chocolate (yo usé una tableta de chocolate negro troceada)
  • 1 plátano maduro, machacado
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Calentamos el horno a 180º.
Derretimos la mantequilla en un cazo (o en la sartén de hierro colado). Incorporamos azúcar y extracto de vainilla y retiramos del fuego. Batimos bien. 
Dejamos templar e incorporamos el huevo. Mezclamos de nuevo. Incorporamos el plátano machacado y la canela.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y lo añadimos también. Seguimos batiendo (yo usé una cuchara de madera).
Finalmente añadimos los chips de chocolate y las nueces, removemos de nuevo, y horneamos unos 18 minutos (o hasta que esté crujiente por fuera y blandita por dentro).
Dejar templar unos 15 minutos y luego servir con helado (casero o de tarrina! jaja).




En resumen. Que la hagáis y os la comáis, porque es felicidad a cucharadas. 

Y me despido para dormir ya y mañana madrugar para hornear... ¡¡he regresado de estos 4 días de vacaciones cargada de energía y con ganas locas de cocinar dulce!! Qué miedo me doy...

Mil besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma




85 comentarios:

  1. Oh Alma te extrañe es bueno saber de tí y de que pasaste un lindo fin de semana (mi momento de máxima felicidad cuando vi en Twitter que publicaste una nueva entrada, toda actividad en esta tu casa/ mi casa se paró para ver esa tarta deliciosa que me muero por hacer) un saludo grande y una abrazo todavía mas grande! que tengas una linda semana :D atte. Chikis_tv

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  2. Madre mía qué buena pinta que tiene *-*! La verdad es que amo las cookies y la receta parece facilita, a ver si un día me pongo las pilas. Por cierto! El bicarbonato de soda, dónde puede comprarse? y para que sirve?
    Ah! Y Muchas Felicidades (Extremas)! :D
    ¡Un besote!

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    1. El bicarbonato sódico lo encuentras en casi cualquier gran super mercado, e inclusive recuerdo q en alguna farmacia lo venden..como ha copiado la receta de otra pagina, ha olvidado adaptar la receta inglesa al castellano

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    2. De sodio, quería decir de sodio:)
      Lo tienen en los supermecados sí :)

      Un beso!

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  3. Deliciosa. Desde q descubri tu blog, cada dia me inspira mas! Saludos desde Venezuela.

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  4. Ohhhh por dior... esa se la enseño a mis niños y empiezan a morder la pantalla jajajaja Ale, otra receta a la lista de pecados totales (ahora, felicidades extremas dulces culinarias) ^_^

    Bienvenida a casa ^_^

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    1. Mmmm ahora que he visto también la receta en la web de Joy... ¿No es (salvando las distancias) similar a un postre que sirven en la franquicia Ribs?

      Obviamente, el tuyo y el de Joy tienen una pintaza que le dan mil vueltas, pero es que el tipo de sartén y todo me lo recuerda...

      Y si es como ese tipo, encima con receta tuya adaptada de una de Joy... ufff, los peques no se comen el portátil, me comen a mi si no se la hago jajajaja

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  5. Lo de la dieta..... como que contigo es imposible. Besos no se lo enseño a Izan... que seguro que lame la pantalla... MUAKS

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  6. Se ve muy sencilla... espero y me salga.
    saludos desde Chihuahua Mexico

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    1. Ya la hice, tienes que animarte, sale todo perfecto ;)

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  7. Madre mia estas cosas no se pueden ver mientras una está currando, por dios que hambreee, no tengo de estas cosas en la máquina de comidas¡¡

    Sabes una de las cosas que más me engancharon a tu blog, Alma? el cómo con una historia vas introduciendo una receta, unas fotos y al terminar de leerte sólo se te queda una sonrisa ^-^

    Besos



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  8. Excelente, me super encanto desde q la vi en martha stewat pero me quedaron dudas en su receta.
    Gracias por subirla voy a hacerla de inmediato haber qtal me queda y te cuento, jijiji
    abrazos alma!!!

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  9. Pues si chica, hay muchas cosas para ser feliz ;) estas cosas que nombras sin duda son muchas de ellas - Una receta estupenda y una entrada genial!

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  10. No se puede ver más ricaaaaaaa! Ay, a penas pueda la hago, y no dudo de que quedará increíble. Gracias por tus ricas recetas, Alma. Y me alegro de tu hermoso fin de semana. Ya quisiera yo que Rossi me saludara (más de alguna vez madrugué para ver el motogp jajaja). Besos!!!

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  11. Queremos verla por dentro!!!! Ayyyy que ricoooo!!! Besitos!

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  12. Mmmmm, debe estar riquisimo. Y el toque del helado seguro que lo borda.
    Me alegro que hayas tenido un fin de semana entretenido.

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  13. Madre mía, esto es light, verdad? jajajjajaj Dan unas ganas de comerse la pantalla.
    No conocía el blog de Joy ahora mismo le echo un vistazo.
    Qué bien sientan unos días de vacaciones, Alma, verdad?

    Abrazo!!

    Raquel de www.pequealamoda.com

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  14. Este fin de semana cae la megacookie!!! Pero...es tamaño individual???jajajajajajajajajajajajajajajjajaja. Un abrazo!Cira

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  15. Riquisima Alma, me encanta esta super galleta.
    Un abrazo guapa

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  16. se nota que vienes renovada de tu mini viaje, verdad? jejejeje, me alegra muchisimo que tengas estos momentos de felicidad porque nos la transmites a todas y nos alegras el día con tus posts, por lo menos a mi....
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  17. Una galleta gigante no podría ser mejor elección para celebrar tus 28 cumpleaños, Alma... ¡Grande eres tú! (mucho más que esa galleta... :) )
    Estamos deseando ver cuál será tu próxima receta... :)

    Besos,
    Bea&Esther*^

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  18. Que buena pinta!!!!!!!!!!
    Mañana es el cumple de mi chico, creo que le voy a sorprender con una maxicookie, ummmmmmmmmm!!!!
    htpp://www.baybaycreaciones.blogspot.com.es

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  19. Me encanta!!! Que pinta..mmm se pueden hacer individuales?

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    1. para hacer cookies yo uso esta: http://www.joyofbaking.com/ChocolateChipCookies.html
      un beso!

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  20. hola alma!soy de argentina, entre rios! desde q t descubri no paro de leerte! hace dos semanas y me lei todo!me encanta lo q haces y hasta vi todos tus videos..me entendes si t digo q a veces m dan ganas d llorar las cosas q haces?son muy bellas, esto es un arte. amo la cocina pero hace unos meses estoy obsecionada con los cupcakes. Hasta sueño con ellos! la verdad t admiro, transmitis mucha buena onda y alegria y nos enseñas todo.. me encanta tu cocina, tus delantales!! no exagero alma! Debes ser buena persona por eso sos feliz! y si m respondes voy a estar con una sonrisa por un bueeeen rato...saludos y felices 28..yo tengo 23! josefina.

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  21. Que pinta por favor!!!!!!!! esta tengo que hacerla! y ese helado de nutella.....a ver si encuentro la receta x tu blog que me encanta!!!!

    Besos

    http://yologuisotutelocomes.travisnet.es/

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  22. Pero qué buena!! Esta mega galleta es algo que siempre he querido hacer y nunca he hecho porque me dán demasiados remordimientos!! Besos valiente!

    http://lasrecetasdulcesdeana.blogspot.com

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  23. Alma, todas tus recetas me encantan, pero lo malo de eso es, que después de hornear hay que comerlas, jejeje. Así que adios a la DIETA, bueno, a decir verdad nunca la dije hola!!!! Besos / Nuria

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  24. Vaya pinta la Mega Cookie con chips de chocolate!! Tiene que estar deliciosa!!

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  25. Hola Alma! una preguntina,para hacer helado, que heladora usas? La de la kitchenaid?.

    Gracias!

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  26. Alma muchísimas gracias por la receta, me has dado una gran idea para el cumple de mi Akane que es en un mesecillo y poco jajajajaja

    Me alegro que hayas tenido unos días fantasticos

    besukiss

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  27. Como te vamos a matar, todos los guerreros necesitan un descanso. Estaba buena?

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    1. demasiado buena :( lamentablemente para mis michelines :)

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  28. Madre mía, qué galletón!!!! Y encima con helado, jajaja, me encanta!!!! Y gracias también por compartir tus momentos de felicidad, se agradecen :-D.

    Un abrazo. Vanesa.

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  29. Guau Alma! Pedazo de cookie! El otro día probé una parecida en un restaurante "americano" con helado de vainilla, pero con tu helado casero de nutella estará aún mejor! Yo este año no he sacado la heladera porque no me cabe en el congelador :-( Pero esta cookie tengo que hacerla!!! Un besazo

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  30. Hola Alma! una preguntina,para hacer helado, que heladora usas? La de la kitchenaid?.

    Gracias!

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  31. Hola Alma! una preguntina,para hacer helado, que heladora usas? La de la kitchenaid?.

    Gracias!

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    1. no :) es q es mu cara!! jajaj la de Kenwood baratita que venden en amazon :)

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  32. OMG que pinta!!! Yo también pienso que la comida (sobre todo lo dulce xD) está muy relacionada con la felicidad, aunque luego me den remordimientos por haber comido lo que no debia, jajaja.

    Besos!!

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  33. Que pasada de receta!!*____* Me encanta!!!! Una mega galleta!! Es mi sueño hecho realidad!!xD Me la guardo para hacerla!! Que envidia me das! (de la sana xD) Algún año podré irme de vacaciones también! jajaja

    Yo también estoy de sorteo en mi blog! Me haría mucha ilusión que te apuntaras!:) Te dejo el enlace: http://cookinglidia.blogspot.com.es/2012/08/sorteo-por-mi-primer-cumpleblog.html

    Besooooos!!!:)

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  34. Ya me preguntaba que estarias haciendo? Felicidad extrema leer un nuevo post tuyo, ya estamos mal acostumbrados...!

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  35. Da subidón leerte...Me alegra que la vida te sonria y que nos lo contagies que en eso eres una experta. un besazoooo Acaramelada

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  36. Hola guapetona,
    aisn creo que no te felicité no?Muuuuuuuuuuuchas felicidades y disfruta con esta galleta de felicidad total.
    Un abrazo muy muy fuerte
    Silvia

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  37. HOLA ALMA! QUE BUENA PINTA, INTENTARE HACERLA:P ME LLAMO AMALIA Y TENGO 14 AÑOS. ME ENCANTA LA REPOSTERIA Y SOY DE BARCELONA! UN BESITO ENORMEE(L)

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  38. Si es que hay cosas que simplemente te dan un subidón!!! Yo a ver si siguen estos días fresquitos y me pongo con el horno, que lo tengo muuuuy abandonado todo el verano!!

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  39. Me encantan estas cookies gigantes, aunque a veces me da miedo hacerlas en casa, me conozco y sé que me pasaría de la raya!! :P Tengo una receta versión mini, que hago cuando me da el antojo, jajajaja.

    Se te ve contentísima, ¡y encima has estado en Dresde! Me alegro de que te lo hayas pasado bien, de que hayas hecho descubrimientos geniales, y de que Rossi te dedicase tanta atención :P

    Un beso!!!!!!!1

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  40. También sigo a Joy the Baker y cuando vi esta receta me pareció alusinante, qué bueno que la hayas hecho y sobre todo, darme la idea de comerla con el helado tan bueno de Nutella...!!!

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  41. Con esta mega todo, te quedas mega engordada de tanto, pero que mas dá! si una disfruta y encima Valentino Rossi te dedica saludo y sonrisa!!!! Viva todo!

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  42. Alma, ¿Crees que esta receta puede usarse para hacer galletas de tamaño "normal"? He pensado en usar moldes de silicona para cupcakes pero no se si podria usar la bandeja del horno tal cual.

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    1. para hacer cookies yo uso esta: http://www.joyofbaking.com/ChocolateChipCookies.html
      un beso!

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    2. Gracias guapa! Este finde me pondre manos a la masa. Mi hermano vive en Londres y me va a traer la heladera Kenwood, que cuesta SOLO 32 pounds! Yo vivo en Ibiza y aqui no hay manera de encontrarla... Un abrazo, eres un sol!

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  43. Jajajajaaa,qué cantidad de energía positiva por favor!!!!!!!! Y aficionada a las motos como yo!!!de hecho mi viaje de novios no fue ni al caribe....ni un crucero.....fue en moto!!!
    Ale! a seguir disfrutando de la vida. Bsos!

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  44. Oooh siii las cookies son la felicidad extrema pero una tarta cookie...!!!!!! Esta receta me la guardo para la próxima vez q cocine!!:) me alegro q te lo hayas pasado tan bien:)
    Un besitoo

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  45. jajaja Te sigo desde hace muy poquito pero es que chica eres la bomba! Me parto con tus posts!!

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  46. Ahora mismo me pongo a hacer una tartagalleta ;D
    Me da envidia tu viaje >.<
    Besos!

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  47. Querida Alma... Muchísimos saludos desde Venezuela. Me encanta tu blog, lo tengo agregado entre mis favoritos y me emociono como una niña cundo tienes un post nuevo. Las recetas que he hecho me han quedado divinas y tengo que estar alerta porque si no, me quedo sin comer cupcakes (mi familia esta muy pendiente cuando estoy a la cocina. Jejeje) Ya me pondré el fin de semana a preparar esta, las chispas de chocolate me llaman. Pero tengo un par de preguntas. 1) Al leer sobre ti, me dio mucha risa lo del pan casero, que receta usas? y 2) Como hago para que los bizcochos no queden planos sino abombaditos? de esos que se resquebrajan de lo tanto que suben. Nunca me ha quedado ninguno Cariños desde acá.

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    1. Hola!

      Las recetas de pan casero las tienes en el recetario :) En la sección de salados :)

      Para que los bizcochos salgan más planos, reduce la temperatura del horno al menos en 10 - 20ºC. Verás la diferencia!!

      Mil besos,

      Alma

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  48. Una pinta fenomenal, con ella conseguiré nla felicidad extrema, ja,ja!. Besos

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  49. Alma, con qué poco nos conformamos las personas felices. Tú lo demuestras día a día. Eres un ejemplo para todos. Sigue así... por cierto, tu receta me ha hecho un poco más feliz, así que gracias, guapa.

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  50. ¡Madredelamorhermoso! ¡QUE HERMOSURA!

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  51. Qué pedazo de galleta, una pinta tremenda dan ganas de incarle el diente :P
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  52. vaya super cookie! me he comprado la revista enfemenino.com y te he visto! me encantan tus recetas, besos

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  53. Yo me apunto a probarla!!! Se la voy a preparar a mi monstruo de las galletas particular. Espero que me quede así de bonita.
    Besitos

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  54. Vaya Super Cookie, me apunto a probarla, muchísimas gracias por compartir tus recetas, Besotes.

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  55. Siempre he querido hacer una mega cookie, tal vez con ésta receta me anime, a ti te quedó perfecta...

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  56. Madre que pedazo mega galleta!
    He estado echando un vistazo y me parece una pasada tu blog, me quedo en él.
    Besazos.

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  57. Qué buena pinta... otra receta en pendientes y ya van... ni me acuerdo. Si hago todas las que se me antojan cuando veo tu blog, voy a poder ir a los sitios rodando. Anda que no tienes tú peligro ni nada.
    Muchos besos, preciosa.

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  58. Me encanta tu blog! y tus creaciones! Me has inspirado para hacerme mi propio recetario de distintos blogs (obvio que me he archivado muchas de las tuyas) y hasta me he creado mi propio blog, te invito a conocerlo (tal vez no cuentas con el tiempo pero me encantaria pudieras conocerlo)
    Saludos desde Uruguay y exitos!

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  59. Hola Alma!!! Estoy de sorteo en el blog!! Espero que os guste lo que he preparado (aunque es una chorradita de nada al lado de vuestros súper sorteos... )

    Besitos!

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  60. mm que bueno se ve,desde luego la pinta es buenísimaa...

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  61. Hola Alma, me llamo Lorenza tengo trece años y vivo en Bogotá. Me encanta tu blog lo veo todos los días para ver si has publicado algo nuevo!!! Me parece que todo lo que publicas se ve deli y me encantan las fotos, he apredindo un montón de cosas de cocina gracias al tu blog. Ojalá algún día puedes visitar mi blog www.lorenzascupcakes.wordpress.com y me dices que tal. Eres un modelo a seguir para mí, gracias por siempre compartir tus recetas.
    Un gran abrazo

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  62. Hola Alma. La verdad es que tiene una pinta espectacular y me gustaría saber cómo lo has hecho para que quede tan redondita.
    Mil gracias :)

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  63. Hola! qué tal? Acabo de descubrir tu blog, le he estado echando un vistazo y me ha gustado mucho, volveré a visitarlo más a menudo, te mando un abrazote!

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  64. Me ha encantado tu página :) está llena de recetas deliciosas, asi que cuando esté inspirada me pondré manos a la obra y haré alguna de las que propones ^^ a partir de ahora te visitaré siempre que pueda ;) besitos

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  65. Porqueeeeeeeee? Porque solo a mi se me ocurre meterme en tu blog el mismo dia que empiezo la dieta (dieta nr. 128762 del año) para que aparezca una cookie gigante...

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  66. Hola! Tengo 3 dias estancada en tu blog viendo todas tus recetas y quiero probarlas todas! Me encanta que los ingredientes los puedo comorar en mexico facilmente, aqui seguire viendo todo y probando las recetas una por una! Gracias! Excelente blog!

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  67. OMG!!! Hace unos años en el pizza hut de Edimburgo (que no tiene nada que ver con los de aquí) probé el postre más maravillosísimo de mis 23 años. Se llama Chocolate chip cookie dough, y es como una galleta blandita y caliente, con helado de vainilla y sirope de chocolate....ummmmm!!!!más de una vez he estado tentada a experimentar y hacerla,aunque al final nunca la he hecho. Y ahora, al ver esta receta tuya, has activado mi instinto de repetir ese "momento de felicidad extrema" (por que esos momentazos merecen ser repetidos) probaré con tu super tarta galletil!!!!:D

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  68. El mejor blog del mundo, he hecho dos recetas y me han quedado espectaculares, gracias Alma por compartir con nosotros tus conocimientos, un abrazo cálido desde Colombia ;)

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  69. Hola Alma, gracias por hacer este blog, que es precioso, estupendo y muy, muy útil. Una cosa, esta megagalleta la puedo hacer en un molde desmoldable nolmal de los redondos? de cuanto más o menos es el diámetro de tu sartén, es que tengo dos y para comparar más o menos. un saludo y gracias. Te informo que me propuse hace mucho hacer todas las recetas del blog y poco a poco lo conseguiré.

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  70. Hola Alma, tu blog me encanta, me gustan tus recetas pero me encantan tus comentarios , todo lo que dices me parece de una persona super original simplemente queria que supieras que tienes un estilazo.

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  71. y sigo añadiendo, cuando hablas es como si estuviera leyendo un cuento es fantastico, tienes estilo hasta diciendo que comes la mermelada a cucharadas. Este es el blog perfecto para cualquier enamorado de la cocina y el saber hacer y por supuesto es mi blog perfecto gracias, si con la edad que tienes eres así cuando tengas 40 estoy segura que seras famosa, bueno....mas famosa. Mi enhorabuena a tus padres que tienes que ser su orgullo. Un beso.

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  72. Hola Alma te comento que ya hice la receta y quedo muy buena, solo que me parecio demasiado dulce a cuanto puedo reducir la cantidad de azucar ?? se tendria que hacer alguna otra modificacion a los ingredientes?? Saludos desde Guadalajara, Jalisco, Mexico, Gracias por tus maravillosas recetas

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  73. Alma esta mega cookie esta increible! La hice anoche y apenas queda un trocito pequeño.
    Enhorabuena porque eres una gran artista.
    Un beso!!!!

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