Momentos de felicidad extrema (Mega cookie con chips de chocolate)

Hoy mi post va de felicidad extrema.
Felicidad.
Extrema y variada.

Sí... trata sobre esos momentos que producen felicidad extrema... Esos instantes que, breves pero intensos, hacen que todo tu cuerpo diga..... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡felicidad!!!!!!!!

Quiero producir uno de esos momentos en vosotros...

Así que lo primero es definir "qué es un momento de felicidad extrema". Lo haré con ejemplos...

Ejemplo número 1.

• Comer una tartagalleta para celebrar que ya tienes 28 años.

• Felicidad extrema aún mayor: Comerla acompañada de helado de nutella casero y sirope de chocolate.

Volveré sobre ese ejemplo al final del post.....

Ejemplo número 2. (porque todo sea dicho, no toda la felicidad extrema viene del dulce).

• Descubrir en un día en Alemania lo que no descubriste en un año: ¡¡¡existen botellines de Desperados de tamaño XXL!!!. Estos alemanes sí que saben. 

Ejemplo número 3. (O, lo que es lo mismo, una excusa para contaros dónde he ido de microvacaciones en el fin de semana, antes de cruzar la frontera a Alemania y descubrir que hay Desperados gigantescas.) 

• Estar viendo la MotoGP en Brno y que Valentino Rossi te salude. Vale. Había 100000000000000 personas a mi alrededor. Pero... ¡¡A mí me da igual!!. Valentino me ha saludado a mí y lo sé. Y para demostrarlo le saqué una foto.

Ejemplo número 4. 

• Ir paseando por Dresde cual turista despistada y darte de bruces con... ¡¡¡una tienda de repostería creativa!!! Por si alguien vive cerca y quiere visitarla, se llama Tortissimo y era chachi. (Esta es la web).

Sin animarme ya a seguir con la lista, que creo que ha quedado claro a lo que me refería.

Pues a lo que iba:  Hoy me propongo proporcionaros un momento de felicidad extrema (gastronómica)... y lo voy a hacer..............

¡¡¡Con la receta para la tartagalleta!!! (O lo que es lo mismo, una mega cookie).

La receta está adaptada de mi blog más favorito de todos los tiempos, el de Joy the Baker. Joy, si algún día lees esto, ¡¡te adoro!!

Megacookie con chips de chocolate, plátano y nueces 
(Adaptada de la receta Banana, Walnut & Chocolate Cookie Cake, de Joy the Baker

Yo la hice en una sartén de hierro colado de 20cms de diámetro, que es lo que ella hizo, pero se puede hacer en un molde normal. Me subió mogollón, mucho más que a ella... creo que mi molde debe ser menos profundo o algo así.

Ingredientes:

• 115g de mantequilla
• 225g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 250g de harina
• 60g de nueces
• Dos puñados grandotes de chips de chocolate (yo usé una tableta de chocolate negro troceada)
• 1 plátano maduro, machacado
• 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Calentamos el horno a 180º.

Derretimos la mantequilla en un cazo (o en la sartén de hierro colado). Incorporamos azúcar y extracto de vainilla y retiramos del fuego. Batimos bien. 

Dejamos templar e incorporamos el huevo. Mezclamos de nuevo. Incorporamos el plátano machacado y la canela.

Tamizamos la harina con el bicarbonato y la sal y lo añadimos también. Seguimos batiendo (yo usé una cuchara de madera).

Finalmente añadimos los chips de chocolate y las nueces, removemos de nuevo, y horneamos unos 18 minutos (o hasta que esté crujiente por fuera y blandita por dentro).

Dejar templar unos 15 minutos y luego servir con helado (casero o de tarrina! jaja).

En resumen. Que la hagáis y os la comáis, porque es felicidad a cucharadas. 

Y me despido para dormir ya y mañana madrugar para hornear... ¡¡he regresado de estos 4 días de vacaciones cargada de energía y con ganas locas de cocinar dulce!! Qué miedo me doy...

Mil besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alma

Pd. Aún podéis participar en el sorteo por mi cumple!!!