¡Lista de participantes en el Concurso de Cupcakes y Muffins Salados!

Ya tengo la lista de participantes en el concurso.

¡¡¡¡58 recetas!!!! ¡¡¡Estoy emocionada!!!!

Muchísimas gracias a tod@s por participar, en serio, estoy deseando conocer el veredicto de CookPlanet.

De momento, tenéis hasta el miércoles a las 12 de la noche para avisarme si no estáis en la lista pero habíais participado o para corregir cualquier errata en el nombre del blog / receta.

A lo largo del jueves publicaré el recetario y el jurado de CookPlanet comenzará a deliberar....

¡¡Prometo que en cuanto me den el nombre de la receta ganadora os lo haré saber!!

La lista es...

1. Muffins salados de hierbas y Gruyere, del blog Pequeñas Tentaciones
2. Muffins Mediterráneos, del blog Carrot Cake
3. Muffins de Dátiles con bacon, del blog Un Poquito de Rocío
4. Muffins de carne, frutos secos y mozarella , del blog Cocina con Nieves
5. Muffins Salados, del blog Dulces Suspiros
6. Muffins salados de Butifarra y Manzana, del blog Come conmigo, el blog de Palmira
7. Muffins de Pesto, Parmesano y Almendras, del blog Gozo eta Gazia
8. Muffins Griegos de Queso y Berenjena, del blog Los Inventos de Carmela.
9. Muffins de Pavo, del blog En La Cocina de Bea
10. Muffins mediterráneos, del blog Mi Dulce Hogar
11. Muffins Toscana, del blog Tartas, Galletas y Más
12. Cupcakes de Torta de Queso, del blog Baking Colours
13. Cupcakes corazón de Tapenade, del blog Carrot Cake (segunda receta)
14. Cupcakes para sorprender de Langostinos y Salmón, del blog Dulces Suspiros (Segunda receta)
15. Muffins Salados de Chorizo y Pimiento, del blog El Recetario de Lady Halcón
16. Cupcakes de Morcilla, del blog Mundu Goxoa
17. Muffins de Gorgonzola y Manzana, del blog Tartas, Galletas y más (Segunda receta)
18. Muffins de Queso azúl y Pera, del blog Cocina para Pinuinas
19. Muffins de Queso y Sorpresa deTomate, Mon Amour, del blog Chascarrillos de Casa
20. Cupcakes de Cebolla y Naranja, del blog Tibalda T Cocina
21. Muffins de Cebolla y Queso, del blog Recetas del día a día
22. Muffins de paellas variadas en jardín, del blog Los Inventos de Carmela (segunda receta)
23. Muffins mejicanos, del blog Gozo eta Gazia (Segunda receta)
24. Muffins de jamón y cuatro quesos, del blog En la Cocina de Bea (Segunda receta)
25. Cupcakes de salmón y mostaza al eneldo, del blog Julieta cocina y punto
26. Muffins salados de salmón y eneldo, del blog La Dulce Magdalena
27. Muffins de pavo a la provenzal , del blog Fabsfood
28. Cupcakes de gorgonzola y peras, del blog Julieta Cocina y Punto (Segunda receta)
29. Muffins de salchicha y queso, del blog Señorita Mandarina
30. Cupcakes para cenar, del blog Desirvientadas.
31. Muffins de tomates cherry y queso de cabra, de La Rana de Azúcar
32. Cupcakes de formatge de cabra, bacó i alfàbrega amb cobertura de mascarpone, del blog Meri Cuinetes
33. Cupcakes de atún y aceitunas negras, del blog Julieta cocina y punto (Tercera receta)
34. Muffins de atún con tomates y aceitunas, del blog Entre sartenes y cazos
35. Muffins salados de berenjenas, del blog La Dulce Magdalena (Segunda Receta)
36. Muffins de Pastanaga, del blog A Daily Cuisine
37. Muffins de maíz y queso, del blog The Fashion Cupcake
38. Muffins de panceta y romero, del blog Las Tartas de Mariana
39. Cupcakes de panceta y parmesano, del blog Carrot Cake (Tercera receta)
40. Muffins de Tomate, Queso y Orégano, del blog Ven a mi cocina
41. Muffins de Pringá, del blog Los Inventos de Carmela (Tercera receta)
42. Muffins de huevo con bacon, del blog Hoy No sé qué cocinar
43. Muffins “à la Parisienne”, del blog Cajon Desastre de Sandra
44. Cupcakes salados minis, del blog Cazuelicas
45. Muffins de morcillas ríos y pimientos del piquillo, del blog La Cocina de las Pinuinas
46. Muffins Hot Dog, del blog La cocina de Sara
47. Mini muffins salados, del blog Encontrar la felicidad en los pequeños detalles
48. Muffins especiados de calabaza y pavo, del blog ReZeditas
49. Muffins mediterráneos, del blog ReZeditas (Segunda receta)
50. Muffins de Atún, del blog Bloc de recetas
51. Magdalenas (saladas) de mollejas de pato confitadas y ciruelas, del blog Come conmigo el blog de Palmira (segunda receta)
52. Minimagdalenas de chorizo, del blog Chúpate los dedos con Sonia
53. Magdalenas de espinacas con gambas, del blog Che Que Bo
54. Magdalenas de espinacas, del blog Che Que Bo (Segunda receta)
55. Muffins de bacon y champiñones, del blog Sweet Cakes
56. Cupcakes de Salmón, broccoli y queso azul, de Iris Alejandra (sin blog)
57. Muffins de queso de cabra, morcilla y pimientos verdes, de Iris Alejandra (sin blog, segunda receta)
58. Cupcakes de cebolla caramelizada y hummus, de Iris Alejandra (sin blog, tercera receta).

Para avisarme de cualquier errorcillo, sólo tenéis que dejar un comentario en esta entrada o mandarme un email ( Si no os contesto al email es que no lo he recibido! avisadme por aquí o por facebook).

Recordad que el 15% de descuento para CookPlanet sigue siendo válido hasta el 15 de marzo!!
Además, han reducido los gastos de envío a España a 11.95€ con motivo del concurso!
Sólo tenéis que introducir este código al pagar: BLOG15

Besos y mil gracias otra vez por participar!!

Alma

PD: Ainsssssss!!! Que se me ha pasado avisaros de que Sara ya ha publicado la propuesta para el mes de Marzo del concurso Mami, Papi... ¡yo también!, pasaros por allí que mola mil!!!!!!!!

Primer Concurso Cupcakes y Muffins Salados... ¡¡Con premio para todos los seguidores!!

Hoy comienza el Primer Concurso de Cupcakes y Muffins Salados, patrocinado por CookPlanet (sí, esa tienda maravillosa en la que venden las Kitchen Aid de todos los colores y encima con ofertas especiales…). Creo que estamos tod@s un poco saturad@s con tanto dulce, así que es el momento para darle el toque "salado" al mundo de los cupcakes y muffins.

Este concurso es muy especial porque tiene un premio especial a la mejor receta… ¡¡y un premio para todos y cada uno de los seguidores de este blog!!!

Empecemos por el premio especial:



La mejor receta de cupcakes o muffins salados se llevará este set exclusivo de molinillos de sal y pimienta de la marca Chef'n. Es un set muy especial, ya que en la tienda sólo los tienen en color negro y, sin embargo, el ganador podrá llevarse esta edición en color verde claro.

¿¿Y el premio para los seguidores del blog??

CookPlanet ha decidido regalaros un vale del 15% de descuento en todos los productos de la tienda (incluídos los rebajados) durante el mes de Febrero. No hay importe mínimo. Así que haceros seguidores (si no lo sois ya) y corred a hacer un pedido. El código que tenéis que introducir para lograr el descuento al pagar el pedido es: BLOG15
¡Gracias por vuestra generosidad, CookPlanet!

Si quieres ganar el set de molinillos, estas son las BASES DEL CONCURSO:

1) Temática: se trata de cocinar una receta de cupcakes o muffins salados.
2) Plazo: desde hoy martes día 1 de febrero de 2011 hasta el 28 de febrero de 2011 a las 24:00 (horario de Frankfurt, que es el mismo que el de España penínsular).
3) Podrán participar todas las personas que quieran, siempre que sean seguidores del blog. Si no eres seguidor, hazte seguidor en el menú de la derecha.
4) No se admitirán recetas sin foto.
5) Si tienes blog, tendrás que preparar la receta, publicarla en tu blog (con foto!!!) y copiar el link en un comentario en esta entrada, para que yo sepa que la has publicado. Si no tienes blog, envía tu receta (y la foto!!!) a almitita@gmail.com, especificando “Concurso Cupcakes y Muffins Salados” en el asunto.
5) Cada participante podrá presentar 3 recetas. No podrán haber participado en otros concursos, pero si las habíais publicado anteriormente no pasa nada, simplemente haced una nueva entrada con la receta especialmente para el concurso.
6) Los participantes con blog deberán indicar en el primer párrafo del post con esa receta participan en el Concurso Cupcakes y Muffins Salados, creando un enlace a esta entrada. Además, os pediría que pusierais en la barra lateral de tu blog el logo del concurso con un link a esta entrada. Este es el logo:


7) El día 1 de marzo, finalizado el plazo de admisión de recetas, colgaré en el blog una lista con todas las recetas presentadas.
8) El jurado del concurso está formado por trabajadores de CookPlanet. Yo les enviaré las recetas y ellos decidirán... así que no vale intentar sobornarme enviandome jamón serrano! jajaja!
9) ¿Qué se valorará de las recetas?: su originalidad, la combinación de ingredientes, el resultado y la presentación.
10) En cuanto lo sepa, anunciaré públicamente la receta ganadora y contactaré con el ganador / la ganadora para que me facilite sus datos personales de modo que pueda enviarle el premio. (L compañía sólo puede hacer envíos a los siguientes países: España (excl. Canarias), Alemania, Austria, Bélgica, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Finlandia, Francia, Córcega, Gran Bretaña, Holanda, Hungría, Irlanda, Italia (excl. Livigno), Letonia, Lituania, Luxemburgo, Mónaco, Polonia, Portugal (excl. Azores & Madeira), República Checa, Suecia y Suiza.
Si no vives en ninguno de ellos, tendrás que facilitarme una dirección alternativa donde enviar el premio o renunciar al mismo, y se enviará al siguiente clasificado.)


Bueno, pues eso es todo!! Espero que me enviéis muuuuuuuuuuuuuuuuchas recetas!!! Haré un recetario al final con todas ellas y lo colgaré en el blog.

Pues nada... ¡¡¡a preparar vuestros cupcakes y muffins salados!!!

Besos

Alma

PD: Mami, anda, tírate el rollo y cómprame una Kitchen Aid Lila aprovechando el descuento... ajajaja. Ok. Me callo, me callo!

ACTUALIZACIÓN [6/2/2011]
Parece que hay problemas con el logo. Podéis usar éste como versión pequeña para la barra lateral:

Besos!!

¡¡El veredicto de Cookplanet!!

CookPlanet me ha enviado el veredicto... ¡¡y ya tenemos ganadora del Primer Concurso de Muffins y Cupcakes Salados!!

Es más, no sólo tenemos una ganadora... ¡¡tenemos 10 finalistas!!

Antes de nada, me han pedido que os diga que ha sido muy difícil tomar la decisión, porque todas las recetas eran buenísimas. También me han explicado los criterios en los que se han basado: la originalidad en la combinación de los ingredientes, la presentación y la calidad y detalle de las explicaciones.

De hecho, me alegro infinitamente de no haber sido yo la que elegía... ¡¡no hubiera podido!! es más, hubiera tenido que dar un premio por receta!!

Las recetas finalistas son:

Muffins Salados de Hierbas y Gruyere, del blog Pequeñas Tentaciones

Muffins de Dátiles con Bacon, del blog Un Poquito de Rocío

Cupcakes para Sorprender de Langostinos y Salmón, del blog Dulces Suspiros

Muffins de Pesto, Parmesano y Almendras, del blog Gozo eta Gazia

Muffins de Queso azúl y Pera, del blog Cocina para Pinuinas

Cupcakes de Cebolla y Naranja, del blog Tibalda T Cocina

Cupcakes de atún y aceitunas negras, del blog Julieta cocina y punto

Muffins salados de berenjenas, del blog La Dulce Magdalena

Magdalenas de espinacas con gambas, del blog Che Que Bo

Cupcakes de Salmón, broccoli y queso azul, de Iris Alejandra (sin blog, podéis verlo en el recetario)

¡¡Felicidades!! Próximamente os enviaré un email de parte de CookPlanet, ya que os van a extender la promoción del 15% de descuento, sólo a vosotras, hasta fin de mes. Además, he hecho este logo de finalista que podéis guardar y poner en el blog si queréis.



Y, por fin... la receta ganadora es...

Muffins de paellas variadas en jardín, del blog Los Inventos de Carmela

¡¡Enhorabuena!! Has ganado el set exclusivo de molinillos de sal y pimienta de la marca Chef'n.


Recibirás un email a lo largo del día de hoy :)

En todo caso, gracias a todas por participar y por aportar recetas tan variadas y apetitosas.
Por si os perdísteis el recetario, aquí está otra vez.

Open publication - Free publishing - More recipes

Pronto, más recetas y mis impresiones del fin de semana con Papi y Mami!!

Besos a todos!!!!!!!!!

Alma

Si una imagen vale mil palabras, entonces ¿cuánto vale una imagen que incluya palabras? Galletas de San Valentín para Andrew

¡¡Feliz San Valentín!!

Pues sí, tras tantas propuestas coloridas y súper dulces, seguro que pensábais que iba a "endulzar" el día de San Valentín con unos cupcakes... ¡pues no! jajaja.




Señoras, señores, los alemanes sí que saben hacer moldes cucos para galletas. Éste es de Städter y cuando lo vi supe que no podría resistir. ¡¡Puedes poner los mensajes que quieras!!

Para la masa usé esta receta de Bake at 350 y he de decir que debí calcular mal al convertir las cantidades a gramos (estas malditas tazas de medir......) porque se me resistió la masa un montón... Yo os traduzco la receta original con las medidas convertidas, porque el problema puede estar en que mi peso es de los de plástico que valen 2 € y no me fío mucho!






Lo más gracioso es que pone que hay que meter la bandeja del horno en el congelador 5 minutos..... y a mi no me cabe ni un cuarto de la misma en mi mini-congelador! Así que las tuve que meter en platitos por turnos cada una un ratito... jaja.







Bueno, no os aburro más. Espero que disfrutéis de este día con los que más queréis: pareja, hijos, amigos, familia... quien sea. Lo importante es que seáis felices y que comáis chocolate a porrón (San Valentín es la excusa perfecta!!!! a comer chocolate sea dicho!!)

Mil besos!!!!!!!!!!!!

Alma

pd1. ¿Lo habéis notado? La nueva dirección del blog es: http://www.objetivocupcake.com Molaaaaa!!
pd2. Valeeeee... no voy a mentir. He hecho muffins de San Valentín también pero hoy no me da tiempo a subirlos!!!! Ya los colgaré!
pd3. Madreeeee qué pesada soy. Pasad por el Concurso de Cupcakes y Muffins Salados. Aún tenéis dos semanas para presentar vuestras recetas y usar el cupón de descuento!

Ideas para San Valentín, 2: Chocolate caliente con marshmallows caseros en forma de corazón

Me gustan los marshmallows.

Mucho.

Cuando digo mucho, quiero decir que podría comer 2 kilos de marshmallows sin inmutarme.

(No, no he probado a comer 2 kilos de marshmallows.... aún!)


Especialmente derretidos en chocolate caliente.... ¡¡¡es un placer de dioses!!!



Hacer marshmallows es fácil. En serio.

Y cortarlos en forma de corazón es más fácil aún!!



Vamos con los ingredientes.

La receta está adaptada de mi libro favorito de dulces, chocolates y caramelos:

Ingredientes:

-450 g de azúcar
- 1 cucharada de glucosa líquida
- 1 paquetito de gelatina en polvo
- 2 claras de huevo
- un poco de azúcar glas y maizena, para espolvorear la bandeja.

Preparamos una bandeja con papel de horno (yo no tenía y usé papel glad, qué desastre soy!) y la espolvoreamos bien con una mezcla de azúcar glas y maicena a partes iguales.

Ponemos el azúcar, la glucosa y 200 mls de agua a calentar. Ponemos un termómetro de caramelos en el cazo y esperamos hasta que alcance 127º (260ºF). Tarda muuuuuuuuucho!!!

Mientras tanto, mezclamos el sobrecito de gelatina con 100 ml de agua caliente y lo disolvemos bien.

Una vez el sirope de azúcar y glucosa está a la temperatura indicada, lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina.

Montamos las claras a punto de nieve hasta tener picos y añadirles poco a poco, sin dejar de batir, el sirope caliente (CUIDADO! Está MUY caliente).

Batir durante 15-20 minutos, hasta que esté brillante y maravillosamente pegajoso.

Extender la mezcla sobre la bandeja y dejar reposar unas 2 horas.

(Rebañar todos los restos a lametazos, o con la cuchara... Bueno, esto es opcional!! jaja)

Después, preparar otra bandeja con el papel de horno y el azúcar+maicena y dar la vuelta a la mezcla sobre esta otra bandeja (de forma que ambas partes queden espolvoreadas). Dejar reposar una hora más.

Cortar en formas (corazones, si es para San Valentín) y comer. Comer. Comeeeeeer!!!!

Con chocolate caliente (o café con leche) son la caña.


La textura es maravillosa. Son mucho más ligeros que las "nubes" que comemos en España o que los marshmallows de paquete.

Lo peor es que .. ejem... esque... esque los tuve que desayunar, porque tenía que probar que estaban buenos y, claro... esque... bueno...........


Por cierto que se derriten de maravilla.








Espero que los probéis...

Por cierto... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gané en el concurso de Canal Cocina!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Estoy que no me lo creo. Prometo un tutorial sobre la hamburguesa-cupcake muy pronto!!!

Y hablando de concursos... pasad por el mío :) Estoy deseando ver vuestros cupcakes y muffins salados.

Besos,

Alma

Recetas Inglesas, 1: Mi Shepherd's Pie

Como os avancé a principios de este año, tengo intención de crear una sección de recetas inglesas en el blog. El objetivo: probar que nuestros prejuicios respecto a la cocina inglesa son totalmente infundados. La cocina inglesa tiene platos tradicionales maravillosos, postres espectaculares y, además, cuenta en su recetario con numerosos platos de origen indio (por su vinculación colonial) y de otras nacionalidades que le aportan una variedad, desde mi punto de vista, súper atractiva.


Hoy os traigo uno de esos platos fundamentales de la tradición inglesa, la empanada o pastel de pastor. Es el primer plato que probé en Inglaterra y quedé totalmente enamorada.

Por cierto, que con esta receta quiero participar en el concurso de Recetas de Invierno de Anita Cocinitas y Mumumío.


Tradicionalmente, este plato se llama Shepherd's Pie si está hecho con carne de cordero y Cottage Pie si está hecho con carne de ternera, pero por mi experiencia, al final mucha gente no hace esta diferencia y le llaman Shepherd's Pie aunque sea de ternera.



SHEPHERD'S PIE

• 1 cebolla
• 350 - 400 gr carne picada (de ternera o cordero, lo que prefiráis)
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 lata de tomates de esos que vienen enteros.
• 1 lata de Baked Beans (los venden en España también, por lo que creo. Cuando no tengo, porque aquí no son fáciles de encontrar, echo alubias blancas en su lugar)
• 3 cucharadas de puré de tomate concentrado (o el doble de cantidad de Ketchup)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
  
• Puré de patatas (hecho en casa a poder ser, pero si no, puede ser de sobre...)

Poner la cebolla a pochar en un cazo grande con aceite de oliva.
Cuando está blandita, añadir la carne picada y el ajo y dejar que se dore un poquito.
A continuación echar la lata de tomates, y trocearlos con la cuchara de madera.
Añadir los Baked Beans y el puré de tomate concentrado. Salpimentar.
(En caso de que tengáis a mano guisantes o zanahoria cocidos, podéis añadirlos también.)
Dejar cocer a fuego moderado durante unos 30 minutos.
Ha de quedar espesito (si ha quedado muy líquido, podéis echar un poquito de harina y remover, para que engorde).
Echar en una fuente de horno y dejar templar (así será más fácil extender el puré).
Extender por encima el puré de patatas y gratinar bajo el grill justo antes de servir.
A poder ser, ha de quedar un poco más doradito que el mío (mi horno tiene un grill que es como si no existiera, por eso no he logrado el tono adecuado).



Dos cosas:

1. No, no lleva queso por encima, sólo el puré.
2. Sí no queréis una ración tan grande, podéis congelar parte de la mezcla de carne, beans y tomate (si la carne picada no había sido congelada antes, claro) y luego tras descongelar, cubrir con el puré y gratinar.



Es un plato delicioso, perfecto como plato único, y maravilloso para dejar preparado cuando tenéis que dejar al marido/prometido/novio/hijos en casa comiendo sólos y queréis un plato fácil de recalentar.


Pues nada, espero que os guste y que lo hagáis en casa. ¡¡Está delicioso!!

Muchos besos!!!!!

Alma

pd1. No os olvidéis de participar en el Concurso de Cupcakes y Muffins Salados y de aprovechar el cupón de 15% de descuento para CookPlanet!!

pd2. Gracias por todos los productos que me habéis recomendado para las boqueras. ¡¡Sois l@s mejores!! Conseguí uno parecido con nombre alemán y parece que mejoran, pero las paso canutas cada vez que quiero comer una naranja, morder una manzana o sonreír! :(

El mejor Icing de Mantequilla de Cacahuete de la historia... y mensaje personal para una de mis zapatillas de casa

Es oficial.

He perdido una de mis zapatillas de casa.


Lo sé. Es estúpido.

¿¿Cómo se pierde una zapatilla de casa dentro de una casa??

Y más en una casa del tamaño de mi piso (es decir una casa minúscula).

La cuestión es que llevo buscándola desde ayer por la mañana... y nada. He mirado bajo la cama, bajo los muebles de la cocina, en la terraza, bajo el sofá... incluso he mirado en el sótano donde está la lavadora!!!

(Sí... tenemos la lavadora en el sótano y es un coñazo subir y bajar con la colada...)



Total, que mientras escribo esto veo que el Snoopy de la otra zapatilla me mira con carita de pena. Por eso, he decidido aprovechar esta entrada del blog para mandar un mensaje a mi zapatilla perdida:

Querida Zapatilla de Snoopy:
Entiendo que tengas ganas de conocer a otras zapatillas de casa y explorar el mundo por tu cuenta. También sé que vivir en casa todo el día debe ser un rollo, y que os compré en la talla equivocada y me quedáis pequeñas y probablemente os canse tenerme siempre encima. Pero aún así, espero que sepas que te tengo mucho cariño y que te echo de menos. También tu hermana zapatilla te echa de menos. Por favor, ¡¡vuelve!!
Muchos besos de Alma y de la otra zapatilla de Snoopy.

Bueno, después de este mensaje a mi zapatilla, pasemos a la receta del icing de mantequilla de cacahuete.

Para los cupcakes de las fotos he utilizado la misma receta que descubrí en casa de Melissa el jueves pasado, aunque en este caso la he hecho sobre cupcakes de vainilla, en vez de sobre cupcakes de chocolate como hicimos en su casa. (Más que nada porque odio tener que limpiar las manchas de chocolate que aparecen por toda la cocina en cuanto cocino con cacao en polvo).

Es gracioso porque, en realidad, Melissa nunca se había atrevido a hacer cupcakes (y eso que le encantan), pero tenía miles de recetas impresas de Allrecipes.com. Así que, aprovechando que ella tiene "cups" en casa (tazas medidoras de esas que usan en américa y que a mí me traen por la calle de la amargura), decidimos quedar para llevarlas a cabo y acabamos llenando la casa de miles de cupcakes.

(Melissa no quiso salir en las fotos porque no se había arreglado...
Eso sí, mirad yo qué pintas tenía y sí que salgo! jaja)

Aquí están las recetas del icing de mantequilla de cacahuete más maravilloso del mundo y de los cupcakes de chocolate con icing de chocolate más chocolateados de la historia.

Icing de mantequilla de cacahuete (basado en esta receta de Allrecipes)

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de mantequilla de cacahuete
• 4 tazas de azúcar glas
• 1/3 taza de nata (de la de montar)

Mezclar la mantequilla con la mantequilla de cacahuete hasta que estén cremosas. Añadir la mitad del azúcar y la mitad de la nata. Añadir el resto del azúcar y, si es necesario, añadir el resto de la nata hasta que la textura sea la deseada.

Cupcakes súper chocolateados con icing de chocolate súper chocolateado, según receta para una tarta de Allrecipes.com (éste no es el título original, pero yo se lo he cambiado porque me parece así más descriptivo! jaja)

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza y 3/4 de harina
• 3/4 taza de cacao sin azúcar
• 1 cucharadita y media de bicarbonato de soda (¿se llama así en españa? Es Baking Soda, vamos. Aquí la que compro se llama KaiserNatron)
• 1 cucharadita y media de Levadura Royal
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo

Calentar el horno a 180ºC. Preparar los papeles para cupcakes.

Mezclar el azúcar, la harina, el cacao, la sal, el bicarbonato de soda y la levadura royal. Añadir los huevos, la leche, el aceite, la leche y la vainilla y mezclar 3 minutos con la batidora. Añadir el agua y remover a mano. Repartir entre los papelitos.

Hornear unos 20 minutos (el horno de Melissa es súper rápido y en 18 estaban listos. Lo mejor es que probéis con el palillo). Dejar enfriar antes de decorar.

Para hacer el icing de chocolate negro (podéis verlo en las fotos que saqué en casa de Melissa) necesitáis:

• 3/4 taza de mantequilla
• 1 taza y media de cacao1/2 cups unsweetened cocoa powder
• 5 tazas y 1/3 de icing sugar
• 2/3 taza leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el cacao y el icing sugar alternando con la leche y la vainilla. Batir hasta que tenga la consistencia deseada.

(Consejo: Para mayor satisfacción, guardad lo que os sobre de este icing de chocolate negro en un tupperware en la nevera y comedlo a cucharadas cuando nadie esté mirando, jeje)



Los adornos son caramelos de Budapest (sí sí, aún me quedaban estos por utilizar. Ya se me han acabado, así que me va a tocar volver a ir a Budapest! jaja. Qué excusa más mala......)




La verdad es que para estar en Invierno me han quedado un poco otoñales...


Antes de despedirme, os dejo con esta foto en la que podéis ver el precioso broche que me ha enviado Reyes por correo y que está hecho a mano por su amiga Marta. Gracias Reyes por el broche y por todo lo demás. ¡¡Eres la mejor!! Y ya que menciono a Reyes, os recomiendo que os paséis por su blog, CarrotCake, porque es lo más.


Mil besos!!!!!!


Alma

PD: Si véis una gastada zapatilla de casa rosa clarito con un Snoopy bordado en negro, capturadla!!!! Es mi zapatilla fugitiva!!!

PD2: No os olvidéis de pasar por mi Concurso de Cupcakes y Muffins Salados. Ya sabéis que no pasa nada si no tenéis blog, porque me podéis mandar las recetas por email para participar!