miércoles, 2 de febrero de 2011

Recetas Inglesas, 1: Mi Shepherd's Pie

Como os avancé a principios de este año, tengo intención de crear una sección de recetas inglesas en el blog. El objetivo: probar que nuestros prejuicios respecto a la cocina inglesa son totalmente infundados. La cocina inglesa tiene platos tradicionales maravillosos, postres espectaculares y, además, cuenta en su recetario con numerosos platos de origen indio (por su vinculación colonial) y de otras nacionalidades que le aportan una variedad, desde mi punto de vista, súper atractiva.


Hoy os traigo uno de esos platos fundamentales de la tradición inglesa, la empanada o pastel de pastor. Es el primer plato que probé en Inglaterra y quedé totalmente enamorada.

Por cierto, que con esta receta quiero participar en el concurso de Recetas de Invierno de Anita Cocinitas y Mumumío.


Tradicionalmente, este plato se llama Shepherd's Pie si está hecho con carne de cordero y Cottage Pie si está hecho con carne de ternera, pero por mi experiencia, al final mucha gente no hace esta diferencia y le llaman Shepherd's Pie aunque sea de ternera.



SHEPHERD'S PIE
  • 1 cebolla
  • 350 - 400 gr carne picada (de ternera o cordero, lo que prefiráis)
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 lata de tomates de esos que vienen enteros.
  • 1 lata de Baked Beans (los venden en España también, por lo que creo. Cuando no tengo, porque aquí no son fáciles de encontrar, echo alubias blancas en su lugar)
  • 3 cucharadas de puré de tomate concentrado (o el doble de cantidad de Ketchup)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Puré de patatas (hecho en casa a poder ser, pero si no, puede ser de sobre...)

Poner la cebolla a pochar en un cazo grande con aceite de oliva.
Cuando está blandita, añadir la carne picada y el ajo y dejar que se dore un poquito.
A continuación echar la lata de tomates, y trocearlos con la cuchara de madera.
Añadir los Baked Beans y el puré de tomate concentrado. Salpimentar.
(En caso de que tengáis a mano guisantes o zanahoria cocidos, podéis añadirlos también.)
Dejar cocer a fuego moderado durante unos 30 minutos.
Ha de quedar espesito (si ha quedado muy líquido, podéis echar un poquito de harina y remover, para que engorde).
Echar en una fuente de horno y dejar templar (así será más fácil extender el puré).
Extender por encima el puré de patatas y gratinar bajo el grill justo antes de servir.
A poder ser, ha de quedar un poco más doradito que el mío (mi horno tiene un grill que es como si no existiera, por eso no he logrado el tono adecuado).



Dos cosas:

1. No, no lleva queso por encima, sólo el puré.
2. Sí no queréis una ración tan grande, podéis congelar parte de la mezcla de carne, beans y tomate (si la carne picada no había sido congelada antes, claro) y luego tras descongelar, cubrir con el puré y gratinar.



Es un plato delicioso, perfecto como plato único, y maravilloso para dejar preparado cuando tenéis que dejar al marido/prometido/novio/hijos en casa comiendo sólos y queréis un plato fácil de recalentar.


Pues nada, espero que os guste y que lo hagáis en casa. ¡¡Está delicioso!!

Muchos besos!!!!!

Alma

pd1. No os olvidéis de participar en el Concurso de Cupcakes y Muffins Salados y de aprovechar el cupón de 15% de descuento para CookPlanet!!

pd2. Gracias por todos los productos que me habéis recomendado para las boqueras. ¡¡Sois l@s mejores!! Conseguí uno parecido con nombre alemán y parece que mejoran, pero las paso canutas cada vez que quiero comer una naranja, morder una manzana o sonreír! :(


49 comentarios:

  1. Qué buena pinta! Nunca he probado a hacer un pastel de carne, y la verdad es que este tiene que estar riquísimo :D
    Por cierto... la bandeja es preciosa :)

    Y lo de las boqueras... paciencia :(

    Un beso!

    ResponderEliminar
  2. Jo, yo quiero un molde como ese para hacer pies!! A ver si cuando vaya en Pascua a Edimburgo me traigo uno que quiero probar a hacerlos!! El tuyo tiene una pinta divina!!

    bessissssss

    Paulittta
    www.elmundodepalapalittta.com

    ResponderEliminar
  3. super rico, a mi me chifla!no se porque no lo hago mas!!!besitosss

    ResponderEliminar
  4. Un plato muy bueno, muy completo, me encanta esta sección de cocina inglesa, tengo mucho que aprender. Besos.

    ResponderEliminar
  5. Que blog tan rico...y que pinta tiene..!!
    Un saludo!!

    ResponderEliminar
  6. Dios, que recuerdos! este platito me lo hacia mi mama siempre que comiamos cordero y quedaba sabiamos que al dia siguiente o a los dos dias teniamos delicia de pastores! nos encantaba...hace mucho que no lo como. Gracias por traerlo a mi memoria.

    ResponderEliminar
  7. mmm!! se ve delicioso,me decanto por la ternera q el cordero como q no ~~
    besotess!! ^^

    ResponderEliminar
  8. tiene una pinta estupenda!!! tengo que ir a comprar la lata de tomates ya que es posible que caiga esta noche para la cena... :) beijinhos.

    ResponderEliminar
  9. Madre mía Alma!!! Este pie tienen una pinta estupenda!! Además me encanta los ingredientes que lleva, no dudo de que tu suegra sea una cocinera estupenda, se nota!! Y tu desde luego que también!!

    Un besito!!
    Carol

    ResponderEliminar
  10. Este pastel de carne me encanta, yo hago uno parecido y en casa gusta mucho. Así que con tu permiso, te cojo la receta pues la mía al lado de la tuya, la veo sosa, jajaja...

    Besos

    ResponderEliminar
  11. Alma quieres mi paño de cuando se me cae la baba con los nenes? je je je, que enamorada que estas. Es lo mejor, que ganas tengo de verte vestida de novia.
    La receta es genial.

    ResponderEliminar
  12. Hola Alma! ¡Me encanta tu Shepherd´s Pie! Nunca he puesto Baked Beans en mi Shepherd´s Pie...tiene q ser riquissimo! Lo probaré en el siguente!Yo pongo zanahorias y champinones dentro y también Worchestershire sauce..a ver si un día me lo pongo en el blog.
    Normalmente, uso carne de ternera y no diferencia entre Shepherd´s & Cottage Pie!besos

    ResponderEliminar
  13. Muy buena ida lo de las recetas inglesas ami me encantan asi que te copiare alguna ,te dejo aqui la mia inglesa

    http://mary505.blogspot.com/2011/02/esta-tarta-es-tipica-pie-ingles-me-ha.html

    besos

    ResponderEliminar
  14. a mi me encanta comer comida de otros paises

    ResponderEliminar
  15. Me encanta esta sección, la verdad es que las veces que he estado en Londres he comido fatal...supongo que mucho es la ignorancia de no saber donde ir, que comer??? te aseguro que probaré tus recetas.
    un besote

    ResponderEliminar
  16. Tiene muy buena pinta ese plato y con el frío debe entrar de miedo, no?

    Besotes

    ResponderEliminar
  17. No sabes como me alegra que hagas platos ingleses porque tengo muchas ganas de hacer alguno pero como no tengo ni idea de inglés (lo básico) no los hago, con tus recetas ahora si que podré prepararlos, me apunto a tu concurso, ya estoy en ello :)

    PD.: pásate por mi blog, tienes un regalito

    Besitosss

    ResponderEliminar
  18. Pues tengo que reconocer que pensaba un poco ese tópico (que la comida inglesa se limitaba a los chicken fries) pero esto tiene que estar muy muy muy muy bueno!!me ha soprendido que hay un plato así!!!me lo apunto, y sube más recetitas inglesas que al final me voy a aficionar!!besitos y me alegro que estes mejor de las boqueras!!yo no te dije nada porque nunca he tenido y no tengo ni idea de como quitarlas!!

    ResponderEliminar
  19. Uyss que buena pinta tiene este plato !!!
    Besos !!!

    En el blog tienes un "regalito"

    ResponderEliminar
  20. Hola de nuevo Alma!!
    Cuando tengas un ratito pasa por mi blog, que hay algo para tí :)

    Besotes

    ResponderEliminar
  21. Gracias por la receta, lo hice el sábado y estaba buenísimo!! es muy fácil y la recomiendo a todo el mundo.
    Sonia.

    ResponderEliminar
  22. De Anita Cocinitas vengo. Me gusta mucho este pastel, vamos la pinta y la receta, y nunc lo hice. Tengo que hacerlo!!!

    Saludos y me quedo viendo el resto.

    ResponderEliminar
  23. ¡Alma! Tu blog se está conviertiendo no sólo en una inspiración, ¡si no en un salvavidas!

    Cuando Gaurav (mi chico) y yo estuvimos de vacaciones en Darjeeling nos pusieron para cenar Shepherd's Pie en el hotel y a los dos nos encantó, así que me dije que tendría que buscar una receta, y mira por donde, buscando cupcakes, ¡encuentro la receta ideal!

    ¡Gracias guapa!

    ResponderEliminar
  24. How to Watch UFC 251 Live Stream Online From Anywhere:
    Finally UFC 251 Live Stream : will happen on June 6, 2020. The Ultimate Fighting Championship sponsors the upcoming mixed

    martial arts event that will feature top bout in the main Card. We are here to tell you How to Watch UFC 251 Live :From

    Anywhere in the World. The bout will happen at RAC Arena, Perth Australia.

    Watch UFC 249 Live Stream Free Online:
    UFC 249 live stream: free is an upcoming event. There are plenty of fans around the world who love to enjoy UFC 249. All UFC

    fans need to know a lot about UFC 249 We will provide you with all kinds of information about UFC 249 :You don’t have enough

    time. So, get ready to enjoy the UFC 249 live stream:. UFC 249 Khabib vs. Ferguson is an upcoming mixed martial arts event

    produced by the Final Fight Championship that is planned to be held on April 18, 2020, at the Barclays Center in Brooklyn, New York, USA.
    UFC 249 Live Stream Twitter <<>>UFC 249 Live Stream facebook

    ResponderEliminar
  25. WATCH Wilder vs Fury Live



    Boxing Fan’s Wilder vs Fury 3 Live Stream free is the undefeated and reigning WBC champion Donte Wilder and the unbeaten former unified WBA (Super), the upcoming heavyweight professional boxing title between IBF, WBO, IBO, The Ring and Lionel Champion Tyson Fury, and re-title of the heavyweight heavyweight professional boxing.

    When is the Wilder vs Fury fight?
    Wilder vs Fury 3 Live commences on Saturday, July 18. The main card begins at 9 p.m. Wilder and Fury are expected to make the walk to the ring for the main event at around 11:30 p.m.

    When is the Deontay Wilder vs Tyson Fury fight:

    October 3, 2020, begins with Wilder vs Fury 3 Live Stream Free. The main card commences at 9 p.m. Wilder vs Fury 3 Live Streaming are expected to walk to the ring for the main event around 11:30 p.m. This is Cinco de Mayo’s weekend. It will be the first fight Wilder will face in nearly five months since defeating Keith Wilder on July 20, 2019.

    https://wildervsfury3.com/

    How can anybody watch Wilder vs Fury 3 Live fight on BT Sports, ESPN without a cable: This match will be broadcast exclusively on BT Sports, ESPN, a digital streaming site for live sports. BT Sports, ESPN viewers will need to download the BT Sports, ESPN app so they can see the fight before they purchase it via pay-per-view. At the T-Mobile Arena in Las Vegas in May, Deontay Wilder will fight Tyson Fury among the 12 rounds–welterweights (for Wilder’s Ring, WBA and WBC titles) on the list. Here’s a guide of all the sites where BT Sports, ESPN is being prepared, with guidance for signing up.


    Visite our blog for know more https://wildervsfury3.com/

    ResponderEliminar
  26. The final playoff round or the NBA Finals 2020 will start on June 4, 2020, and will end on June 21, 2020.

    Despite the loss of legendary Kobe Bryant, the Los Angeles Lakers are in good form and almost reached the NBA Finals 2020. Many players, coaches, and fans of the Los Angeles Lakers will miss Kobe Bryant as he stayed loyal throughout his career to this franchise. The sudden death of Kobe Bryant shocked the entire basketball fans and NBA community.
    The Milwaukee Bucks are the top contenders for this year’s NBA championship. This year, the Milwaukee Bucks have built a strong team that has helped the team to reach this success. They were the first team to reach for the playoffs on February 23, 2020. The notable players of the Milwaukee Bucks are Giannis Antetokounmpo, Kris Middleton, Donte DiVincenzo, and Eric Bledsoe.
    The Los Angeles Clippers entered the regular season by winning the shocker offseason. This is happening for the first time in their 35 years of franchise history. The Los Angeles Clippers are in a good position to qualify for the NBA Finals 2020.
    nba finals 2020
    nba finals 2020 live stream
    nba finals 2020 live
    nba finals 2020 online free
    nba finals 2020 live streaming
    nba finals live reddit
    nba finals live streaming reddit
    nba finals 2020 schedule
    nba finals 2020 tickets
    nba final 2020 teams
    nba finals 2020 live free
    nba finals 2020 free stream
    nba finals 2020 live streaming free
    nba finals 2020 live score
    nba finals 2020 live scores
    nba playoffs
    nba playoffs 2020

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!