Galletitas de Navidad con mermelada Bonne Maman

Hola!

Aquí por aquí de nuevo. ¡Estoy de racha!

Si me seguís por redes sociales sabréis de mi obsesión con los calendarios de adviento. Los quiero todos: de cosméticos, de chocolate… ¡¡así que imaginad mi cara cuando descubrí este de Bonne Maman!!

Encima yo, que soy una loquer total de los mini botes, pues se vino a casa conmigo. Como siempre, he abierto más casillas de las que correspondían, no puedo resistir. ¡Soy lo peor!

Pues eso. Que me vi de repente con un calendario de adviento cargadito de mini botes de mermeladas y jaleas de miles de sabores diferentes y no podía desaprovechar la oportunidad de hacer la que es mi receta favorita con mermelada.

 

La aprendí viviendo en Alemania y es sencillísima, son unas galletas de Navidad súper típicas y fáciles de hacer y, además, se tarda menos de 30 minutos en tenerlas listas y horneadas! No hace falta esperar!

 

En este caso, ya que tenía tanta variedad de mermeladas Bonne Maman, decidí hacerlas con varios sabores diferentes. Lo cierto es que es la que tomamos en casa desde que era pequeña, la verdad, y siempre que veo el bote me traslada a mi infancia. Es importante que para preparar estas galletas uséis una mermelada así, de calidad, que sea sólo fruta y azúcar, sin cosas raras ni aditivos. De esta forma garantizaremos que en el horneado no nos pase nada extraño y queden unas galletas ¡perfectas!

 

Vamos con los ingredientes:

200g de mantequilla fría en cubitos

300g de harina

100g de azúcar blanco

1 huevo

Nuestra mermelada favorita

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y sin aire. Engrasamos dos bandejas de horno o las cubrimos con papel de hornear.

En el procesador de alimentos picamos todos los ingredientes con las cuchillas hasta tener una masa similar a un crumble. Una vez así, la sacamos y la amasamos un poquito hasta tener una masa. Formamos una bola.

Vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de una canica de las grandes y las colocamos sobre la bandeja, un poco espaciadas. Presionamos cada una con el pulgar y rellenamos la cavidad con un poquito de mermelada. Con la masa podremos hacer dos o tres bandejas de galletas (dependiendo del tamaño de vuestras bandejas, jeje).

 

Horneamos cada bandeja durante 10-12 minutos a 180º. Las cookies no deben dorarse, se quedan bastante blanquitas.

Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla antes de hincarles el diente. ¡Son una delicia!

En casa cada vez que las hago vuelan, y esta vez no ha sido diferente. ¡Espero que os guste!

Feliz Navidad!!

Alma