martes, 6 de junio de 2017

Batido de vainilla con helado casero y Barceló Cream



Hoy os traigo una bebida perfecta para el calorcito que ya, definitivamente, parece haberse instalado.
Es un batido de vainilla (¡¡preparado con helado casero, por supuesto!!) y Barceló Cream, que es una crema suave de ron que me tiene enamorada no, lo siguiente!



Para prepararlo comenzamos por elaborar nuestro helado casero de vainilla.
  • 375ml de nata 35%MG
  • 375ml de leche entera
  • 150g de azúcar blanco
  • 30ml de azúcar invertido
  • 6 yemas 
  • 2 cucharaditas de vainilla en pasta o extracto
Calentamos la nata junto con la leche, el azúcar invertido y 30g de azúcar blanco en un cazo hasta que empiece a humear. Retiramos del fuego.

Mientras tanto, batimos enérgicamente las yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen. Es muy importante que en cuanto añadamos el azúcar a las yemas batamos bien, o el azúcar “quemará” las yemas y se harán grumos. Incorporamos poco a poco la mezcla de leche caliente sobre la mezcla de yemas, removiendo sin parar.


Cuando la mezcla sea homogénea, la devolvemos al cazo. Calentamos a fuego medio sin dejar de remover. Calentamos hasta alcanzar 74º (lo sabrás porque podrás fácilmente cubrir el dorso de una cuchara) entonces retiramos del fuego y pasamos de inmediato a un bol. Si dejas la mezcla en el cazo seguirá subiendo de temperatura y se estropeará. 


Dejamos enfriar entre 8 y 24 horas en el frigorífico, bien cubierto con film. Pasamos nuestra mezcla a la heladora, siguiendo las instrucciones del fabricante. Crecerá de volumen y cogerá consistencia.


Cuando el helado esté cremoso usaremos tres buenas bolas para nuestro batido (¡y el resto puedes conservarlo en el congelador y comerlo cuando quieras! De hecho puedes añadirle trocitos de galleta, dulce de leche, mermelada de cereza... ¡tu imaginación es el límite!). 

Para el batido necesitamos:

Ingredientes para dos personas:
  • 300ml de leche (tu preferida: entera, semi, de avena...)
  • 40ml de Barceló Cream (¡o al gusto!)
  • 3 bolas hermosas de helado de vainilla
  • Nata montada con un poco de azúcar


En nuestra batidora americana mezclaremos bien el helado con la leche. Una vez integrados añadimos el Barceló Cream. Podemos ajustar la cantidad a nuestro gusto.


Finalmente sólo tenemos que decorar con nata montada.


Servimos bien frío, decorado con sprinkles o fideos de chocolate.


Espero que os guste y lo preparéis en casa!!!

Un beso!!!

Alma



40 comentarios:

  1. Si no tenemos heladora, cómo se podría hacer el helado?
    Gracias.
    Esther

    ResponderEliminar
  2. hola !! Que es la nata me sirve la leche evaporada, no encuentro en mi pais la nata, es lo mismo que crema de leche?? y que es azucar invertido ?
    Espero me respondas muchas gracias.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La leche evaporada no te servirá para hacer nata, para montarla necesita un porcentaje de grasa de al menos un 35% y esto la leche evaporada precisamente no tiene, busca bien en un supermercado cualquiera seguro que encuentras. Y el azúcar invertido es el que se usa para hacer helados y evitar que cristalicen lo puedes hacer tú mismo en casa sino lo encuentras en las tiendas.
      Necesitas unos sobres de gasificantes (las antiguas gaseosas) para repostería, azúcar y agua.

      Eliminar
    2. La leche evaporada es otra cosa. Lo que se llama nata en españa es crema de leche en muchos paises latinoamericanos. Que sea entera y no light, cuanta más grasa mejor resultado.

      Eliminar
  3. Thank you for the information, may be useful for all people of course who read this article
    cara menyembuhkan radang telinga
    salep panu
    salep penghilang luka bakar

    ResponderEliminar
  4. This is great websites, I visited some of them but I didn't know that Google offers free games.
    And this is I play free flash games in this websites.age of war

    ResponderEliminar
  5. chọn lựa dịch vụ điện hoa nào thì hoatuoishop.net sẽ là dịch vụ điện hoa tốt nhất tại TP.HCM. Đến với hoatuoishop.net mọi nhu cầu của bạn sẽ được giải quyết một cách nhanh chóng và tận tình nhất, luôn sẵn sàng tư vấn mọi thắc mắc của khác hàng. Tất cả các dòng hoa tươi của Shop hoa TPHCM chúng tôi đều được chọn từ những bông hoa tươi tắn, màu sắc hương hoa nồng nàn quyến rũ chất lượng hoa hồng từ Đà Lạt.

    ResponderEliminar
  6. This is brilliant I`m host of garden party this weekend and this will fit perfect in my menu. This is the best food blog!
    happy room | juegos friv

    ResponderEliminar
  7. Nice article pure informative and knowledgeable thank you for sharing it. Click here

    ResponderEliminar

  8. نستخدم افضل ادوات تنظيف و غسيل الخزانات لاننا افضل شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة و عمال مدروبون وحاصلون على شهادة صحية فقط اتصل بنا لتحصل على افضل خدمة غسيل خزانات بالمدينة المنورة




    ResponderEliminar
  9. Pretty good post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed reading your blog posts. Do router login

    ResponderEliminar
  10. Great this article is very helpful. Thank you for the valuable information.
    epsxe for android apk

    ResponderEliminar
  11. This text is worth every attention. It's wonderful. Shania

    ResponderEliminar
  12. I love eating icecream. this icecream looks so delicious & yummy. definately i try it. thanks for sharing this recipe.

    you should checkout my site mail delivery columbus day and

    ResponderEliminar
  13. Fajartoto very happy with your article... very interesting for me to read. Fajartoto will also always visit your website. Thank you for sharing this information with us.

    togel online
    bandar togel terbesar
    bandar togel terpercaya
    bandar togel sgp
    situs togel resmi
    togel online terpercaya
    agen togel
    agen togel terpercaya
    prediksi sgp
    syair togel hk

    ResponderEliminar
  14. I will definitely try it, thanks for share with us.

    ResponderEliminar
  15. مهدی احمدوند خواننده جوان و پرطرفدار ایران، متولد 29 بهمن سال 1370 است. او اکنون 26 ساله است، اصالت وی به شهر قزوین برمیگردد اما در شهر کرج بزرگ شده و زندگی میکند.دانلود اهنگ او همراه با خوانندگی به آهنگسازی و ترانه سرایی نیز میپردازد.
    او برای مخاطب خاصی نمیخواند و فقط برای علاقه به موزیک، دوست دارد که بخواند، اولین موسیقی او به نام خیلی دوست دارم یه روز است که ترانه سرا + آهنگسازی و تنظیم اورا خودش انجام داده است. همچنین اولین تنظیمی که برای شخص دیگه ای انجام داده ، برای سامان جلیلی و آهنگ تاوان بوده است.
    مهدی احمدوند با دانلود موزیک جدید عشق اول گردوغبار به پا کرد و اسم او سرزبان ها افتاد و تا مدت ها رکوردار پیشواز ایرانسل بود این آهنگ و یه موفقیت بزرگ بود برای مهدی.
    نظر او درمورد سامان جلیلی : سامان پسر خوب و با استعدادی هست بعضی ها میگن که تنظیم من باعث پیشرفت سامان جلیلی شده اما من همیشه گفتم سامان با هر کسی دیگه ای کار میکرد بازم پیشرفت میکرد چون توانایی بالایی داره و من فقط یک تنظیم معمولی انجام دادم.

    ResponderEliminar
  16. All the recipes which I have read here and may be will try at home to make it in a way of perfection, and hope to taste this scrumptious vanilla cream.
    Essay reviews

    ResponderEliminar
  17. ForemostPayonline is a blog where you can find information related to all the services that foremost insurance company provides. We help our users to find the best possible solutions to all their problems related to foremost insurance. If you need any assistance regarding, foremost insurance, you can head over to our website. We are not afiliated to foremost insurance in any way. We just provide the informational content to our users to help them.
    Useful information

    ResponderEliminar
  18. Such an informational post it is. Mobile app development is a need of every business. Not only does it provide a remarkable user preference to its users but it can also positively impact your company. mobile applications are the most efficient and quick way of reaching your targeted audience.

    ResponderEliminar
  19. Tamil Nadu Electric Board was formally formed in 1957. It has now got over 300 Lakhs customers in the state. The company provides electricity to every consumer in the state through their different line and power rules. TN EB online payment As per the usage of the electricity, the TNEB does generate electricity bill for your provided electric meter. The bill generates every month by an executor of TNEB, who visits and scans the electric meter through their billing machine.

    ResponderEliminar
  20. The blog that you have written is quite helpful and informative. I found the exact information that I was looking for and it has helped me a lot.
    https://webdesignslash.com.au/social-media-marketing-services/

    ResponderEliminar
  21. Punjab Board Model Paper 2023 Pdf Download for Punjab School Education, SAS Nagar (Mohali) Board SCSRT & NCERT Syllabus Solved Question Bank for Punjab, English, Hindi and Urdu medium Practice Questions with PSEB Model Paper Class 4 Suggestions for Class 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 (Secondary), 11 & 12 (Senior Secondary) Students Studying in Government & Private Schools Punjab Board Model Paper 2023 Pdf Download for Punjab School Education, SAS Nagar (Mohali) Board SCSRT & NCERT Syllabus Solved Question Bank for Punjab, English, Hindi and Urdu medium Practice Questions with Suggestions for Class 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 (Secondary), 11 & 12 (Senior Secondary) Students Studying in Government & Private Schools

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!