lunes, 30 de noviembre de 2015

Bundt Cake de Baileys


Acabo de regresar de pasar un fin de semana maravillosamente navideño y ya estoy de vuelta, cómo no, con el blog.

La verdad es que quería haber publicado esta receta la semana pasada, pero tuve problemas con el ordenador, ¡y pensé que me tenía que comprar otro! El pobre está hecho polvo... ¡lleva conmigo demasiados años!



A lo que iba.

Esta semana publicaré las dos últimas recetas no-navideñas... este Bundt y unos muffins de mantequilla de cacahuete con chocolate... ¡¡¡y después empezaré a saco con las recetas de navidad!!!

Os tengo preparadas unas recetas que creo que os van a encantar, desde cheesecake hasta roscón pasando por tronco de navidad, galletas, cupcakes... ¡¡locurón!!

¡¡¡Miedo me da que no me dé tiempo a subir todas!!!




Pero volvamos a la receta que nos ocupa.

Se trata de un bizcocho y denso con MUCHO (y cuando digo mucho es MUCHO) sabor a Baileys. Tanto que os temblarán las orejas de emoción al probarlo.

La textura está a medio camino entre un bizcocho húmedo y un brownie. Es denso y a la vez tan delicioso!

Además, va cubierto con un ganache que lleva (por supuesto) más Baileys.




BUNDT CAKE DE BAILEYS
Receta de Alma Obregón

  • 250g de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso Kerrygold)
  • 250g de azúcar blanco
  • 100g de azúcar moreno
  • 3 huevos M
  • 350g de harina
  • 20g de cacao
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 250ml de baileys
  • 125ml de nata de cocinar





Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Engrasamos bien el molde de Bundt Cake (puedes comprarlos aquí) con spray desmoldante o con mantequilla.

Batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Incorporamos los huevos.

Tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mitad a la masa, siempre batiendo a velocidad baja. Añadimos la nata. Incorporamos el resto de la harina y finalmente el baileys.

Vertemos la masa en el molde.

Horneamos en torno a 55-60 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Una vez fuera del horno, dejamos reposar en el molde, sin desmoldar, al menos 15 minutos (si no, corremos el riesgo de que se rompa).

Desmoldamos y dejamos enfriar mientras preparamos el ganache.


Para el ganache, colocamos 200g de chocolate negro troceado en un bol resistente al calor. Calentamos 200ml de nata (35% mg) en un cazo. Cuando empiece a hervir, vertemos sobre el chocolate. Empezamos a batir hasta que la mezcla esté brillante. Añadimos un chorrito de baileys y removemos de nuevo.

Vertemos sobre el baileys y decoramos con trocitos de toffee o avellanas troceadas.


Espero que lo probéis cuanto antes y me digáis qué os ha parecido.

Y que vayáis desempolvando ya los moldes, cortadores, sprinkles de Navidad porque... Christmas is coming!!!!!!!!! jajaja

Por cierto, ya tenemos el comentario ganador del Lote de Dulce de Leche Márdel:


Enhorabuena!!!!!!

Muchos besos y a hornear!

Alma

39 comentarios:

  1. Qué rico!!! Este cae fijo! Muchas gracias Alma por compartir todas estas recetas tan... Irresistibles!
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  2. Qué rico!!! Este cae fijo! Muchas gracias Alma por compartir todas estas recetas tan... Irresistibles!
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  3. Me super encanta!!
    Lo tengo que probar!!
    Un besazo
    Corona de la Patrulla Canina
    www.cosetesdemarta.com

    ResponderEliminar
  4. Mmmmm que rico me muero por probarlo, me va a tocar prepararlo con azúcaar blanca en mi pais no se encuentra la azucar moreno se podra con papelon pilocillo segun como se llame en otros paises gracias

    ResponderEliminar
  5. Buahh, qué pintaza!! Deseando prepararlo estoy! Un besote Alma
    Ana de lareposterapia.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  6. Qué buena pinta Alma. Muchas gracias por compartir. Una pregunta, la nata para el ganache de qué tipo es?
    Gracias y deseando de que postees ya las recetas para navidad...

    ResponderEliminar
  7. Mmmm que pinta. Yo hoy he hecho mi primer roscón de reyes medio aceptable������

    ResponderEliminar
  8. Mmmm que pinta. Yo hoy he hecho mi primer roscón de reyes medio aceptable������

    ResponderEliminar
  9. Se ve delicioso, y tienes recetas asi de deliciosas para celíacos, los cupcakes de tu libro son exelentes, por favor recetas para celiacos!!!

    ResponderEliminar
  10. Alma, tengo una duda, un la masa que se hornea para hacer un bundt cake tiene alguna característica específica???

    Hace poco compré un precioso Heritage de Nordick Ware, pero no lo he estrenado porque me gustaría hacer un red velvet y no sé si una receta de tarta vale igual o debo modificarla. Por cierto, con este bundt cake me haces dudar entre hacer este o un red velvet!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Puedes leer también la receta para bundt cake de red velvet, está en el mismo post de los bundt

      Eliminar
  11. Puedo cambiar el braileys por otro?

    ResponderEliminar
  12. Hola Alma!
    Muchas gracias por tus recetas, debo confesar que es mi página de recetas más visitada (y se va convirtiendo en la única ��).
    Tengo una duda: si hago la receta de los cupcakes de café en forma de bizcocho para tarta, crees que saldrá bien?
    Espero que me respondas! Cuestión de vida o muerte! ��
    Gracias! ��

    ResponderEliminar
  13. hola!
    Lo he hecho! tengo que decir que ha gustado mucho!! a mi también! (y eso que el baileys no me tira mucho...). mi marido saltaba de alegria rebañando el cazo y durante el horneado (la casa olia.... uuummmmmm).
    tube problemas a la hora de desmoldarlo pero.... creo que ya sé qué pedir al rey ;)
    gracias!!!

    ResponderEliminar
  14. MMMMHHH como me encanta el Baileys...y como ya tengo un molde de Bundt, no puedo pensar de mejor receta con q estrenar mi nuevo molde!!

    ResponderEliminar
  15. Ha sido todo un exitazo!! Cómo olía toda la cocina. Mmmmmm!!!!
    La pena es que a los niños no les pude dar. Estaba pensando... ¿Sería mucho pecado hacer una versión para todos los públicos sustituyendo el Baileys por leche condensada, por ejemplo?

    ResponderEliminar
  16. Lo hice para el cumple de mi hermano y en menos de un dia se acabo. ¡Increíble! Habrá que repetir sin duda, sobre todo para mejorar la presentación.. en eso falle un poco. Pero esta riquísimo.

    ResponderEliminar
  17. Lo hice para el cumple de mi hermano y en menos de un dia se acabo. ¡Increíble! Habrá que repetir sin duda, sobre todo para mejorar la presentación.. en eso falle un poco. Pero esta riquísimo.

    ResponderEliminar
  18. Una pregunta. ..es nata para cocinar? No es de montar?

    ResponderEliminar
  19. Many thanks for your personal sharing. We experience more than happy about that. You should also consider their finest game titles with our free currently to find the sense of exciting that brings.
    juegos de friv | friv | friv games | giochi | jeux

    ResponderEliminar
  20. Hola. La verdad es que me ha gustado la Receta. Con las fotos que publicaron parece que está muy rico. Les dejo saludos.

    ResponderEliminar
  21. Hola.lo he hecho y ha salido buenísimo.gracias por la receta

    ResponderEliminar
  22. Acabo de hacerlo. Está muy rico, pero tengo una duda..he utilizado cola-cao y mo me ha quedado de color mucho mas clarito y le falta un poco de sabor a chocolate, creo. Que cacao utilizas???
    Solo son 20/gramos?
    Gracias.

    ResponderEliminar
  23. Acabo de hacerlo. Está muy rico, pero tengo una duda..he utilizado cola-cao y mo me ha quedado de color mucho mas clarito y le falta un poco de sabor a chocolate, creo. Que cacao utilizas???
    Solo son 20/gramos?
    Gracias.

    ResponderEliminar

  24. LGBT TRAVEL | Australia's NO#1 fully dedicated LGBTIQ travel store

    DISCOVER WHAT'S HOT DOWN UNDER for Travel - Accommodation - Events - Clubs - Pubs - Eateries and Saunas



    gay

    gay & lesbian travel

    ResponderEliminar
  25. Fajartoto very happy with your article... very interesting for me to read. Fajartoto will also always visit your website. Thank you for sharing this information with us.

    togel online
    bandar togel terbesar
    bandar togel terpercaya
    bandar togel sgp
    situs togel resmi
    togel online terpercaya
    agen togel
    agen togel terpercaya
    prediksi sgp
    syair togel hk

    ResponderEliminar
  26. شركة مكافحة حشرات بالرياض https://wp.me/Pa9yzo-1QG للحشرات تعاني كل ربات البيوت من مشكلة تكاثر الحشرات ووجودها بشكل مستمر في المنزل، مما يسبب لها الكثير من القلق والإزعاج ويضعها في العديد من المواقف المحرجة أمام ضيوفها فبالرغم من نظافة المنزل ولكن عند وجود الحشرات أمام الضيوف يشعرها بأن المنزل غير نظيف، كما أن الحشرات تحمل الكثير من البكتيريا والجراثيم العدوي الفيروسية التي تسبب الأمراض .
    وتقوم بإبادتها بكل سهولة بين الأشخاص مما ينتج عنها الضرر والأمراض الذي يلحق بصحه الانسان من ما يجعلها تبحث عن الطرق التقليدية التي تساعدها في القضاء نهائيا على الحشرات المزعجة، مثل العته و الفئران والصراصير وأيضاً النمل الابيض وغيرها من الحشرات، التي تسببها الإزعاج مجرد أن تتواجد في المنزل ولكن بعد اليوم لا داعي لكل ذلك يمكنك التخلص من كل هذه الحشرات عند التواصل مع شركة مكافحة حشرات بالرياض ، التي تقوم بالتخلص من كافة أنواع الحشرات ومكافحه الحشرات المنزلية الضارة، عن طريق شركة رش مبيدات بالرياض التي هدفها هو مكافحة الحشرات داخل الدمام وخارجها، كما أن الشركة لديها فريق عمل متميز قادر على إبادة الحشرات نهائياً،
    والعمل على ضمان عدم عودته من مكان مرة أخرى كما أنها تحرص علي أن توفر أفضل أنواع المبيدات الحشرية، المصرح بها من وزارة البيئة والصحة و الأمنة تماماً، على صحه الإنسان وقادرة على إبادة الحشرات من المرة الأولى كل هذا وأكثر، شركة مكافحة حشرات بالرياض على أن تقدم كافة خدماتها لعملائها الكرام بأقل الأسعار الغير قابلة للمنافسة و التي لا تجدها إلا من خلال تعاملك مع شركة مكافحة الحشرات بالرياض تتصل بنا الآن من أجل الحصول على كل ذلك…… اقرأ المزيد

    المصدر: شركة مكافحة حشرات بالرياض

    ResponderEliminar
  27. Coach Outlet Online Clearance was the bamboo handle that was used on all of their Coach Factory Outlet Online to give it a distinction from all others. In fact, look at all other handbags to make sure that the style of the Coach Handbags Outlet Sale that you want to purchase is something that you will like. Never purchase Official Coach Factory Outlet Online based upon its namebrand recognition unless you truly do like the quality and style of the item.

    Tags:Coach Bags On Sale At Outlet | Coach Factory Online Sale Invitation | Coach Outlet Online Clearance

    Before purchasing Michael Kors Factory Outlet Online Store At Wholesale Price, it is important to have a mindset that allows you to find the right Michael Kors Factory because it is right for you. Any designer Michael Kors Factory Outlet Online, even a Discount Michael Kors Handbags, can make or break your image based upon your own personality and personal wardrobe. If you are looking for more information on Michael Kors,click here.

    Tags: Michael Kors Factory Outlet | Michael Kors Clearance Bags | Michael Kors Store Locator

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!