jueves, 22 de octubre de 2015

Mega cookie rellena de dulce de leche


El otro día estaba totalmente bloqueada en el taller.

Sabía que quería hacer una receta para el blog, pero no se me ocurría nada.

Revolví todos los moldes, me planteé hacer un clafoutis, unos coulants, una mousse... Pero nada, nada me apetecía...

Y entonces, revolviendo, encontré mi sartén de Mega Cookie.

Mi QUERIDA sartén de Mega Cookie.





Le dí un par de vueltas y pensé en lanzarme al vacío.

Iba a hacer una cookie rellena de dulce de leche.

Iba a hacerlo.

Estaba decidida.

La preparé.

La metí al horno.

La saqué.

Hinqué la cuchara...




y...........


DIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Casi me explota el cerebro de la felicidad.

Casi muero de amor.

Había sido un éxito!!!!!!!!!!!



En fin.

Que tenéis que hacerla EN ESTE MISMO MOMENTO.

La receta no puede ser más fácil.


MEGA COOKIE RELLENA DE DULCE DE LECHE
Receta de Alma Obregón.

Precalentamos el horno a 180º.

Calentamos la mantequilla en un cazo. Cuando se haya derretido, retiramos del fuego. Incorporamos el azúcar, removemos bien. Añadimos el huevo. Mezclamos hasta lograr homogeneidad. Incorporamos la harina, tamizada con el bicarbonato. Finalmente, añadimos los chips de chocolate.

Engrasamos bien la sartén de hierro colado o un molde (yo uso una sartén de 20cms). Cogemos la mitad de la masa y la aplastamos bien en el molde.

Encima, extendemos bien las 3 cucharadas de dulce de leche pastelero Mardel.



A continuación, colocamos encima el resto de la masa. Colocamos unos chips más, para decorar, por encima.

Horneamos 15 – 18 minutos o hasta que esté bien dorada pero blandita por dentro. Dejamos templar un poco y servimos acompañada de topping de dulce de leche.




Confesaré que me comí lo que veis que falta de la foto y luego corrí a casa de mi hermano, sartén en mano, para deshacerme de esta bomba.

Es ADICTIVA!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Tenéis que hacerla. YA!




Me despido por hoy, no sin anunciaros lo que ya he anunciado en las redes sociales.

El próximo día 12 de noviembre sale a la venta ¿Hacemos Pan?, mi libro escrito en colaboración con Ibán Yarza. Un libro con panes de todos los niveles, de todas las formas y colores. Un libro cargado de ideas y que creo que os animará a encender el horno desde el primer día.

¡¡Estoy deseando tenerlo en mis manos y ver cómo ha quedado!!

Ya está en preventa en amazon aquí.




Un beso y gracias por leerme un día más,

Alma




40 comentarios:

  1. Woooowowoow! Que pintaza tieneeee!!! 😊 pero a mi el dulce de Leche no me acaba de gustar mucho.. me parece demasiado dulce, nose si es que no he probado ninguno bueno bueno, alomejor este tuyo Mardel me gustaría, sino puedo rellenar la mega cookie con Nutella o algún otro tipo de bomba no????

    Gracias guapisima! :)

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    1. A mi me pasaba igual con el dulce de leche en general.Pero hay una marca, La casa de la abuela creo q. se llama que no es tan dulce como otras marcas y está buenísimo. El de Mardel lo tengo pendiente de probar, pero el que te digo esta muy pero que muy bueno.

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    2. El más rico es el Conaprole y el segundo más rico el de la Pataia.
      Son uruguayos, te los tiene que traer alguien, encontré uno con etiqueta Conaprole pero no era de verdad, le copiaban la etiqueta; si tienen posibilidad de probarlo es una locura!
      De niña lo comía a cucharadas!!!

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  2. Alma! esta cookie es una bomba y a la vez el estomago no para de rugirme! Que pasada! tiene una pinta.... que seria capaz de comerme lo que has dejado tu jeje. Saludos!

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  3. Mira que te gusta hacerme gastar dinero jajaja,muchas felicidades por el libro y gracias pq ya se q voy a pedir para mi cumple jejeje. Un besote

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  4. Menuda bomba de relojería!!! o_O
    Tiene una pinta que con sólo verla se me hace la boca agua, ni el monstruo de las galletas se salva!! :D

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  5. Oooooooooooooooooh que súper pintaza Alma, eso no se hace, que yo estoy a dieta (menos cuando voy a tus cursos... jejejeje!).
    Se ve tremendamente deliciosa... se me cae el estómago a cachos solo de verla... jajajajaja!!!
    Por fis, me puedes decir que sartén "mega cookie" utilizas? Es que me vuelvo loca para buscarla... :(
    Mil graciaaaaaaaas y muchos besotes!!!! ^_^

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  6. Pintaza!!! tengo que hacerla en casa, ya que tengo un bote de dulce de Leche que le va a salir telarañas de cuando pretendia hacer helado de caramelo y dulce de Leche... però al no tener la heladera hasta nuevo aviso me tube que aguantar.. haber si la traeis pronto xd en fin que tengo unes ganitas de hacerla que me muero lo mismo cuando llegue a casa la hago, por cierto respecto al pan mola!!!justo ahora me acabo de comprar una panificadora, una pregunta Alma ¿vuestro pan se podrà hacer en la panificadora??

    Un abrazo y espero que vuelvas pronto a Barcelona (entiendase mediados de año xD)

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  7. Dónde puedo comprar una satén de hierro?
    Tenía pendiente desde hace mucho la mega cookies Red velvet y ahora con esta ya se me acumula el trabajo

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    1. Hola Sira, yo tambien he estado buscanco la sarten, y se puede conseguir en www.lecreuset.es, www.amazon.es. Yo tambien tendre que hacerme con una.
      Y hay que usar la sarten de hierro si o si. O se podria hacer en un molde?

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  8. Qué pasada! Tiene una pinta increíble increíble! Un besote guapa.
    Ana de lareposterapia.blogspot.com.es

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  9. ¡Qué rico por dios! Ser seguidor tuyo es un martirio, sobre todo si como a mí te sobran unas cuantas arrobas... :)

    Algún día la probaré, porque el dulce de leche me encanta, y las cookies también. ¡Un saludo!

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  10. Mi querida Alma gracias por subir la receta yupiiii, debo confesar que dije Alma como subio un video de la megacookie con dulceee de lecheee?eso es maldad jajaja y me pregunto cuantos dias tendre que esperar por la receta???, nose si dormiré admito que un dia entero pensé en tu megacookie , gracias Alma que no fueron muchos dias =)....Sabes últimamente yo me pregunto mmm y ahora que como hoy es que sin darme cuenta me compre muchas cosas para hacer cosas dulces pero para hacer comida no tengo nada pues olvide que se come "comida" en el almuerzo si la otra vez almorce 2 dias "coulant de chocolate" que enseñaste anteriormente jajajajaja con tu receta estoy mas tentada en comprarme chips de chocolate y dulce de leche que comprarme patatas ,verduras, carne ohhh que terrible jajajaja gracias Alma saludossss, felicidades por tu nuevo libro =)

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  11. Esto no es un mega cookie es el ataque del megacrococookie!! jajaj
    Menuda pinta!

    Un Besazo gigante!!
    Corona de Piratas DIY
    http://www.cosetesdemarta.com

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  12. Hoy al volver a casa nada más abrir la puerta he notado un delicioso olor que procedía de la cocina, he entrado y he descubierto que mi novio había preparado la Mega Cookie!!! Posiblemente sea lo más bueno y engordante que he probado en mi vida, no puedo parar de comerla! Lo bueno es que no me siento tan culpable porque el domingo corrí mi primera Media Maratón y me lo merecía. Gracias Alma por estas súper recetas locas!

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  13. Alma porfa dinos donde podemos conseguir el azucar

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    1. En Caprabo hay azúcar de caña integral tipo Panela :) lo encontrarás fácilmente en la sección de azúcares, yo lo compro ahí

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  14. Que rica,me encanta el dulce de leche,tendré que probarla ya que nunca hice cookie en sarten.besinos desde Asturias

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  15. nooo almaaa diioooss mioo.!! eso si qe es una bomba.!!!! buenisimo qe saques un libro sobre como hacer diferentes panes.!! sos una genia saludos desde argentina ♥

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  16. ¡Fantástica receta! Fácil de preparar, con buenas fotografías y un resultado final delicioso. Muchas gracias por compartirla con todos/as.
    / http://www.mascasaonline.com

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  17. Pues para ser por casualidad, menuda maravilla te ha salido!! aun no me he animado a hacer cookies en sartén, pero tiene que estar deliciosa!

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  18. OOOOOH!, qué pinta!!!. Me apunto a comerla y luego prometo correr lo que haga falta ;). Un beso.

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  19. Alma,hola ♡
    Estoy haciendo la mega cookie!
    Que emoción. Espero verla ya fuera del horno.
    Felíz finde preciosa ♡

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  20. Qué delicia!!si tiene que ser adictiva si,jeje. Enhorabuena por el nuevo libro!bsts

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  21. Ohhh qué buena pinta! Habrá que probarlo!

    Saludos del blog de moda http://inatrendytown.com

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  22. La panela se puede sustituir por azúcar moreno?

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  23. Buenos dias a tod@s... a ver si alguien me puede informar. Con respecto a la receta, la cookie hay que hacerla si o si, en la sarten de hierro o se podria usar un molde de bizcocho?? Gracias
    Alma esta receta tuya la hago si o si, con o sin sarten....

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    1. En la explicación de la receta dice que se puede usar un molde también.

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  24. La he hecho hoy y está buenísima. No está tan perfecta como la tuya entre otras cosas, porque mi horno va por libre. Recomiendo que la gente la haga pero luego hay que moverse, es una bomba jeje. Gracias

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  25. Hola Alma! Aunque este post ya tiene su tiempo ayer me decidí a hacerla para una pijamada y quedó tremenda!Nos la comimos sin respirar y mi padre acabó refunfuñando porque no le dejamos ni un trozo, todo un éxito,como todas tus recetas,la próxima vez la hago el doble de grande...venderán sartenes de 40cm?

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  26. Hola Alma!!desde que comenzó tu programa en el Gourmet Argentina sigo tu blog y hago tus recetas...hoy hice la cookie gigante y la verdad q es deliciosa,no se puede dejar de comer!!A mi hija de 2 años le encantó!!... Estaba pensando q se puede rellenar también con Nutella o manteca de maní!!La verdad es una delicia!!....Te felicito!! Me encanta tu blog y tus recetas!!Te mando un beso grande desde el otro lado del charco... Y a seguir endulzando la vida!!

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