No sé si os pasa también a vosotr@s, pero en estos días nublados en los que empieza a llover y hay menos luz, parece que el horno me llama a gritos para empezar a hornear.
"Almaaaaaaaaaaaaaaaaa almaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa horneaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa"
Total.
Que hoy no voy a poder hornear porque me toca "día estresante de oficina" o, lo que es lo mismo, día de ponerme al día con los emails de toda la semana (que no pude contestar por estar súper liada trabajando en Barcelona) y, sobre todo, con el borrador de un proyecto para 2016 que tengo que entregar pasado mañana y que todavía no he terminado.
Así que para calmar mi ansia horneadora he decidido compartir con vosotros esta receta que hice hace poco y que es una verdadera delicia. Sin duda, es el Bundt Cake más jugoso de los que he preparado hasta ahora, y las especias le dan un toque otoñal-amoroso que dan ganas de comérselo entero sin respirar.
El molde es un molde de Bundt Cake otoñal que compré hace unos años, fue mi primer Bundt, y al que casi no le he dado uso. Podéis realizar esta receta en cualquier molde Bundt de 10 cups.
Para prepararlo usé puré de calabaza. Yo utilizo el que viene preparado, en lata, que podéis comprar aquí. También podéis hacerlo casero, asando la calabaza, pero nunca cociéndola en agua, ya que absorberá mucho líquido y el bizcocho como resultado será muy denso.
La salsa de caramelo salado es una bomba. Cuidado que si os despistáis podéis acabaros el bote antes de decorar el Bundt!
BUNDT CAKE DE CALABAZA ESPECIADA CON CARAMELO SALADO
Receta de Alma Obregón
Ingredientes (todos a temperatura ambiente):
- 250g de mantequilla (yo uso Kerrygold)
- 500g de azúcar blanco
- 3 huevos
- 400g de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
- 150ml de leche
- Un bote de puré de calabaza (o 425g de calabaza asada hecha puré)
- Dos cucharaditas de especias para Speculoos (a la venta aquí)
Precalentamos el horno a 170º y engrasamos bien el molde Bundt de 10 cups con spray desmoldante o mantequilla.
Tamizamos la harina con el bicarbonato y las especias.
En un bol batimos la mantequilla, pomada, con el azúcar, hasta que blanquee. Incorporamos los huevos, uno a uno. Añadimos el puré de calabaza. Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina, luego la mitad de la leche. Finalmente incorporamos el resto de la harina y de la leche.
Vertemos la masa en el molde y horneamos en torno a 55 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y esperamos AL MENOS 20 minutos antes de desmoldarlo (o se nos romperá). Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Para el caramelo salado:
- 200g de azúcar blanco
- 90g de mantequilla
- 120ml de nata de montar
- 1 cucharadita de sal Maldón
Colocamos el azúcar blanco en un cazo y empezamos a calentarlo a fuego medio, removiendo periódicamente, hasta que empiece a caramelizarse. Removemos para que se disuelva todo el azúcar, controlando el color del mismo, y cuando alcance un color dorado clarito, bajamos el fuego incorporamos la mantequilla, con cuidado (borboteará). Removemos muy bien hasta que se incorpore por completo y a continuación incorporamos la nata líquida. Seguimos removiendo sin parar, y esperamos a que comience a hervir de nuevo. Aguantamos en torno a un minuto y retiramos del fuego ya definitivamente. ¡¡Cuidado que estará muy caliente!! Incorporamos la sal, removemos bien y vertemos en un bote de cristal para que se vaya enfriando.
Servimos el Bundt Cake acompañado por la salsa de caramelo salado.
Si se te ha enfriado mucho y se ha solidificado un poco, caliéntala unos segundos en el microondas.
Creo que os va a alucinar la textura, en serio, es increíble. Es un Bundt Cake sedoso, especiado y súper jugoso.
Yo me retiro por hoy a seguir trabajando sin descanso en mi borrador. Sólo unas horas más... unas horas y estará completo y podré descansar... aunque sea unos minutos!
Os quiero!
Alma
Alma, una preguntilla, se podria utilizar la calabaza en crudo triturada? Justo ayer hice un bizcocho con cabaza y la puse en crudo y la verdad es que no quedó nada mal! Pero aún me sobra calabaza y quiero darle salida jeje
ResponderEliminarGracias!
Queda más sabroso si está asada :)
EliminarHola Alma! Me encanta la receta, soy una fan incondicional de los bizcochos de calabaza, mi pregunta es si a pesar de ser un bund cake podría hacerlo en un molde de bizcocho desmoldable. El molde de Bund Cake está pedido a los Reyes, pero hasta que lleguen....jejeje.
ResponderEliminarGracias guapa!
Sí! Aunque queda más jugoso en el de Bundt porque se hace antes :)
EliminarOk! Muchas gracias Alma, me la juego y lo pruebo,jeje.
EliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarAlma! Esto se ve maravilloso! En México es muy difícil conseguir la calabaza enlatada, ¿de qué forma se debe hacer el puré con una calabaza del mercado? Vi que dijiste que cocerla con agua no, pero entonces.. ¿nos podrías compartir alguna opción? Mil gracias. Y muchas felicidades por tu trifecta :) tus medallas son hermosas. Eres inspiración pura mujer! Un abrazote.
ResponderEliminarHola! Sí! Os explico en el post que podéis asarla :) Calabaza asada es PERFECTO!
EliminarWOW! Qué color y qué pinta! A mí también me pasa que la lluvia me atrae al horno irremediablemente... jaja un beso!
ResponderEliminarlareposterapia.blogspot.com.es
Almaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa eres una campeonaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
ResponderEliminarEl libro a punto de salir y otro proyecto!! Me encanta que seas tan luchadora, eres y serás siempre la mejor.
Te quiero guapa.
PD Muero por esta recetaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me encanta la calabazaaaaaaaaaa
Hola Alma, en Ecuador esta muy difícil encontrar la sal Maldón, hay alguna alternativa para esta sal?
ResponderEliminarPs.: Eres mi inspiración, espero algún día llegar a ser tan buena como tú. . .besos
Que pasada!!!!
ResponderEliminarPero luego ha que correr tanto como tu para bajarlo, jajjaja
Un Besazo gigante!!
Cumple animales, pajaritas y tirantes
http://www.cosetesdemarta.com
Hola Alma!!!! Que pinta más buena 😊 😊 😊! Una dudita, si no puedo cocer la calabaza con agua como lo hago?? La aso en el horno y luego la trituro?
ResponderEliminarMuchas graciassssssss!!!😍
Exacto!
EliminarAlma, eres el hit!! Que pinta tiene este bundt!!! mi pregunta es.... puedo sustituir la mantequilla por aceite suave?? Es que te soy sincera, no soy muy fanática de usar mantequilla en las recetas, de hecho varias tuyas las he sustituido con aceite y no han quedado nada mal, pero eso ha sido con cupcakes, pero con un bundt prefiero preguntar primero. Gracias!!!
ResponderEliminarHola Alma. Si sustituyo la mantequilla por margarina y la leche por leche de soja o leche de almendras ¿crees que quedaría bien el bundt cake? Mi hijo es alérgico a las proteinas de leche.
ResponderEliminar¡Fantástica receta! Fácil de preparar, con buenas fotografías, y un resultado delicioso, me encanta. Muchas gracias por compartirla con todos/as.
ResponderEliminar/ http://www.mascasaonline.com
Qué delicia con el toque del caramelo salado!bsts
ResponderEliminarHola! Se podrá usar esta receta para cupcakes? O quedarían muy compactos y poco eaponjosos?
ResponderEliminarHola! Esta receta sirve también para cupcakes? Si es asi, cual seria el tiempo de horneado y cuantos saldrian mas o menos? Graciaass
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarHola Alma,
ResponderEliminarEsta receta la amo, me encanta la bundt cake de calabaza. Hace unos días buscaba recetas y se me había olvidado tu maravillosa web.
La hice pero me quedó muy múmeda. Una pregunta, puedo usar azúcar morena en lugar de blanca? Y la otra pregunta no es pregunta, sino una curiosidad, con boniato se puede hacer algo parecido? ;)
Un abrazo y muchos éxitos!!
Isabel.
20160218meiqing
ResponderEliminarlouis vuitton handbags
ugg boots
gucci outlet
north face outlet
toms shoes
timberland boots
louboutin pas cher
ugg boots outlet
cheap ugg boots
ugg boots
cheap jordans
nike air force 1
coach outlet
louis vuitton handbags
lebron james shoes
louis vuitton handbags
louis vuitton
kevin durant shoes 8
coach outlet store online
louis vuitton handbags
louis vuitton
the north face
cheap oakley sunglasses
lebron james shoes 13
michael kors outlet online
retro jordans
louis vuitton backpack
michael kors outlet
michael kors outlet
ray ban sunglasses
louis vuitton
canada goose outlet
timberland boots
fitflops
lebron james shoes
ray ban sunglasses
louis vuitton handbags
chanel handbags
chanel handbags
coach factory outlet
ralph lauren uk
ResponderEliminarnike blazer pas cher
michael kors outlet
cheap nfl jersey
timberland shoes
ralph lauren
louis vuitton handbags
coach outlet online
swarovski crystal
toms shoes
police sunglasses
polo shirts
coach outlet online
cheap oakley sunglasses
cheap soccer jerseys
thomas sabo uk
ray-ban sunglasses
longchamp handbags
mulberry outlet
mcm outlet
reebok shoes
michael kors factory outlet
burberry outlet store
tiffany jewellery
adidas outlet store
toms shoes
air jordan shoes for sale
celine outlet
michael kors outlet
burberry outlet
lululemon pants
pandora outlet
tory burch shoes
burberry sunglasses on sale
michael kors outlet
20160510zhenhong
swarovski outlet
ResponderEliminarmichael kors outlet
montblanc pens
michael kors outlet
michael kors outlet online
true religion jeans
michael kors outlet online
tiffany and co
lululemon outlet online
michael kors uk
michael kors outlet online
ralph lauren uk
tory burch outlet online
tiffany and co
coach outlet clearance
mlb jerseys
fitflops uk
swarovski crystal
oakley sunglasses sale
tiffany jewellery
louis vuitton outlet online
cheap jordan shoes
michael kors uk outlet
nike roshe run shoes
oakley sunglasses
ferragamo shoes
timberland boots
police sunglasses
ghd hair straighteners
pandora jewelry
christian louboutin uk
swarovski outlet
nike foamposite
valentino shoes
gucci outlet online
20160723caihuali
air jordan 13
ResponderEliminarcheap ray ban sunglasses
jordan retro 3
cheap jordans
michael kors outlet
louis vuitton
adidas outlet store
coach factory outlet
timberland outlet
true religion jeans
lebron james shoes 2015
louis vuitton outlet
gucci handbags
cheap jerseys
ghd hair straighteners
longchamp outlet
coach factory outlet
air jordan retro
michael kors handbags
coach canada
hollister clothing
instyler curling iron
christian louboutin sale
michael kors outlet
cheap oakley sunglasses
nike nfl jerseys
michael kors outlet clearance
jordan shoes
louis vuitton outlet stores
nike roshe flyknit
toms
kevin durant shoes 8
giuseppe zanotti sneakers
coach factory outlet
asics shoes
michael kors outlet clearance
polo ralph lauren
ghd flat iron
louis vuitton handbags
ray ban sunglasses
20167.29wengdongdong
Saludos Alma hize este bundt cake ayer y no me gusto sabia demasiado a calabaza y no estaba esponjoso al contrario quedo como humedo, utilize un pote de pure de calabaza no se que habre hecho mal
ResponderEliminarcoach outlet
ResponderEliminarmichael kors outlet online
adidas superstar shoes
ray ban outlet
ugg boots uk
louis vuitton outlet stores
burberry handbags
rolex watches
kate spade outlet
kate spade
chicago bulls jerseys
coach outlet store online clearances
uggs on sale
michael kors outlet clearance
ugg sale
toms wedges
michael kors bags
timberlands
christian louboutin pas cher
miami heat jerseys
replica watches
louis vuitton handbags
michael kors outlet online
ralph lauren outlet
michael kors outlet online
gucci outlet online
supra shoes
hollister kids
louis vuitton outlet
the north face outlet
abercrombie and fitch outlet
ugg boots
polo outlet
jordan shoes
montblanc pens
ugg slippers
ugg outlet
cheap oakley sunglasses
michael kors outlet
adidas nmd
20168.30chenjinyan
ResponderEliminarLGBT TRAVEL | Australia's NO#1 fully dedicated LGBTIQ travel store
DISCOVER WHAT'S HOT DOWN UNDER for Travel - Accommodation - Events - Clubs - Pubs - Eateries and Saunas
gay hotels adelaide
gay places in adelaide
gay pubs adelaide
gay share accomodation adelaide
gay venues adelaide
Fajartoto very happy with your article... very interesting for me to read. Fajartoto will also always visit your website. Thank you for sharing this information with us.
ResponderEliminartogel online
bandar togel terbesar
bandar togel terpercaya
bandar togel sgp
situs togel resmi
togel online terpercaya
agen togel
agen togel terpercaya
prediksi sgp
syair togel hk
Terima kasih artikelnya sangat membantu sekali mudah-mudahan artikel ini bermanfaat bagi semua.
ResponderEliminarCara Mengatasi Penyakit Kuning Yang Tak Kunjung Sembuh
Obat Herbal Untuk Penyakit Chikungunya
Obat Flu Dan Batuk Anak
Obat Herbal Untuk Sakit Perut Melilit
Obat Cacingan Super Ampuh
Obat Untuk Mengatasi Pudarnya Warna Kulit
Solusi Paling Tepat Untuk Penyakit Kanker Ovarium
Coach Handbags Outlet are usually viewed as luxurious brands, but yet at inexpensive price.
ResponderEliminarToday most people looking for COACH accessories will look for them at Coach Bags Factory Outlet.
Coach Sale are just the most inexpensive items to purchase through Coach Purses Outlet, a small change purse or Cheap Coach Purses.
Coach Bags On Sale are a fun accessory to add to a new collection.
Coach Bags Outlet is can be carried or slipped over your shoulder.
Authentic MK Outlet are made of high grade quality leather and Michael Kors Factory Outlet can actually have real leather on them.
Michael Kors Purse Sale usually come with a plate bearing the MK Outlet logo to distinguish it from other Cheap Michael Kors Purses.
Michael Kors Outlet Online have the inherent ability to capture the essence of what women like and what they want to wear and utilize.
Michael Kors Outlet Store are a symbol of feminine elements and speak for all kinds of women.
Michael Kors Purses On Sale of the day vary greatly, but all seem to share one characteristic, they are popular!
دريم هاوس https://u.to/qsXGFA نقدم لكم خدماتنا اليوم في مجال التنظيف بمدينة الرياض والتي نتمتع فيها بالخبرة الطويلة لسنوات عديدة جعلتنا في الريادة ولعل أبرز ما يميزنا في مجال التنظيف والتي تتعدد فيه الشركات الاخري داخل المملكة بإننا نمتلك العمالة الذين تم تدريبهم علي افضل وأحسن الطرق الستخدمة في التنظيف من خلال تجربة جميع المواد والمركبات المخصصة للتنظيف في معاملنا الخاصة والتي يتم تجربة أي منتج قبل إخراجه للعملاء في شركتنا مما يجعلنا من بين الأفضل في شركة تنظيف مجالس بالرياض مع إستخدام أفضل مواد التعطير .
ResponderEliminarشركة كشف تسربات المياه شمال الرياض
شركة كشف تسربات المياه شرق الرياض
شركة كشف تسربات المياه شمال الرياض
شركة كشف تسربات المياه شمال الرياض
Introduce Office course of action 365 with our help. By and by setting up office.com/setup your record will be a cakewalk with us.
ResponderEliminarNorton web security is commonly used antivirus gives the least requesting to use and most intutive protection for your PC and your mobiles . Present it norton setup and negligence viruses, spyware, root-packs, developers.
ResponderEliminarMcAfee inception with Mcafee antivirus www.mcafee.com/activate gives all-around protection blocking all the bothersome perils, malware disease which can hurt your PC.
ResponderEliminarMcafee antivirus is extensively used antivirus recognizes mcafee.com/activate and kill PC disease, the mail worms,the trojan programs,and also empowers your structure to free of contamination and other malware is a noteworthy step by step challenge.
ResponderEliminarOffice it the heap of Office instruments to make your working office setup smooth and effective. Get it downloaded in your PC with the speedy assistance.
ResponderEliminarGet your Office Setup Installed with the help of www.office.com/setup the best help gathering. You may present the all out office 365 pack with no caught work.
ResponderEliminarEnter avg retail activation code to install and activate your avg antivirus avg.com/retail software instantly.
ResponderEliminarAntivirus is the need of PCs that makes them contamination free and we are going to norton setup give you full help to get the best antivirus presented in your PCs and workstations. Download norton antivirus group with us.
ResponderEliminarNorton is the most reliable antivirus and we are giving you the full help to get www.norton.com/setup introduced in your PCs and PCs.
ResponderEliminarRoku is a gushing gadget, which is a sensible roku arrangement roku.com/link and other Set-up Box. Roku is a heap of diversion, where customer can stream for unlimited movement shows up, web game plan, news, liveliness and significantly more activities.
ResponderEliminarVisit the webroot safe to download your Webroot antivirus product and also get Webroot Installation.
ResponderEliminarPresent norton antivirus with the best help assembling and keep your PC tainting free. Download norton antivirus with the best help norton.com/setup assembling and dodge ailment assaults.
ResponderEliminarThrough our experts, we offer all kinds of Economics Essay Writing Services and Economics Research Paper Writing Services to suit the needs of every student when they are given any Economics Coursework Writing Services.
ResponderEliminarSpot on with this write-up, I truly think this website needs much more consideration. I’ll probably be again to read much more, thanks for that info.
ResponderEliminarInformation
Click Here
Visit Web
Amazing website.....
ResponderEliminarWe can visit my website also to get business idea here
Girlwiththeheadaches.com
Information
I was very pleased to find this web-site. I wanted to thanks for your time for this wonderful read!! I definitely enjoying every little bit of it and I have you bookmarked to check out new stuff you blog post.
ResponderEliminarClick Here
Visit Web
Wysp.ws
You have a great blog here! would you like to make some invite posts on my blog?
ResponderEliminarAssociazioneingegnerichieti.it
Information
Click Here
Visit Web
Nice post. I learn something more challenging on different blogs everyday. It will always be stimulating to read content from other writers and practice a little something from their store. I’d prefer to use some with the content on my blog whether you don’t mind. Natually I’ll give you a link on your web blog. Thanks for sharing.
ResponderEliminarClick Here
Visit Web
Vlchronicles.com
I’m impressed, I must say. Really rarely do I encounter a blog that’s both educative and entertaining, and let me tell you, you have hit the nail on the head. Your idea is outstanding; the issue is something that not enough people are speaking intelligently about. I am very happy that I stumbled across this in my search for something relating to this.
ResponderEliminarAdopsclubindia.com
Information
Click Here
Visit Web
It’s hard to find knowledgeable people on this topic, but you sound like you know what you’re talking about! Thanks
ResponderEliminarStonly.com
Information
Click Here
Visit Web
This really answered my problem, thank you!
ResponderEliminarSmartpink.or.id
Information
Click Here
Visit Web