lunes, 4 de agosto de 2014

Cupcakes psicodélicos de gin tonic


Esta es la segunda receta alcoholizada que publico en poco más de una semana.

Probablemente pensáis que con la crisis de los 30 he decidido darme al alpiste.

Que no puedo soportar la idea de cambiar de década y por ello me alimento de cupcakes emborrachados.

Que la presión de cumplir años me está forzando a chisparme a base de cupcakes.  



Pues no.

Sé que puede parecerlo, pero no... ¡¡¡os juro que ha coincidido!!! 

Sigo más o menos sobria el 99% del tiempo (sigo dándole a la cerveza, como de habitual, no más) así que puedo negar rotundamente que me esté dando al alcohol o a los cupcakes alcoholizados. 

Lo que pasa es que con el verano hay más quedadas, reuniones de amigos, cenas... y lo que más triunfan son los cupcakes chisposos. 

Total, que me paso el día comprando botellas de bebercio para emborrachar mis tartas, cupcakes, bizcochos... ¡¡¡En el Carrefour que tengo enfrente del local deben pensar que tengo un bar secreto!!!

En este caso los cupcakes son precisamente de una de las bebidas que más aborrezco en este mundo. 



Sí. Señoras y señores, odio el Gin Tonic.

Me da vergüenza decirlo pero... ¡¡no puedo soportarlo!!

Sé que es la bebida de moda. 

Que hay mil tipos. 

Que cada vez que pides uno tardan 10 minutos en prepararlo.

Pues no consigo que me guste. ¡¡Me sabe a medicina!!

Pero claro. 

Al resto de mis amigos-familiares-conocidos-y-no-tan-conocidos-que-pasaban-por-ahí sí que les gusta. Y seguro que a vosotr@s también!!!!

Así que me he sacrificado y he hecho esta receta para satisfacer vuestros paladares gin-tonic-maniacos! 


Cupcakes Psicodélicos de Gin Tónic
Receta de Alma Obregón

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 minicupcakes

Para el bizcocho:

  • 100 ml de aceite de oliva suave 
  • 200 g de azúcar blanco 
  • 3 huevos M 
  • 200 g de harina 
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal 
  • 120 ml de leche semidesnatada 


Para emborracharlos:

  • 50 ml de ginebra 
  • 50 ml de tónica 


Para la crema:

  • 250g de mantequilla pomada
  • 250g de azúcar glas o icing sugar
  • 4 cucharadas de ginebra 


Precalentamos el horno a 180 °C (160 °C si tiene ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
Batimos el aceite con el azúcar y los huevos, hasta tener una mezcla homogénea.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Dividimos la masa en 4 boles y teñimos cada uno de un color, usando colorantes en pasta (yo usé los de sugarflair, pastel y normales). Repartimos la mezcla en las cápsulas, echando una cucharada de masa en cada cápsula, sin llenarlas más de 2/3.

 Horneamos 20-22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Mientras se hornean los cupcakes, mezclamos la ginebra con la tónica. Tras sacar los cupcakes del horno, esperamos unos minutos a que se templen. Pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el gin tonic. Después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Batimos la mantequilla con el azúcar glas bien tamizado y, una vez esté blanca y bien cremosa, incorporamos la ginebra. Podemos añadir una cucharada extra de ginebra para un sabor más intenso. Dividimos la crema en 4 boles y teñimos cada uno de un color, usando colorantes en pasta (yo usé los de sugarflair, pastel y normales).

Ponemos todos los colores en una manga pastelera, un poco al tuntún.

Así quedó la manga al terminar, jeje.

Los decoramos de fuera hacia dentro, en sentido de las agujas del reloj. Os saldrán todos un poquito diferentes unos de otros, ya que los colores van saliendo de forma aleatoria. 

Quedan PRECIOSOS! 

Por supuesto podéis hacer esta misma técnica decorativa sin añadirles alcohol. Sólo recordad que para que la masa tenga colores brillantes no podemos partir de una receta de chocolate! Que la masa de chocolate se queda de color marrón!! :) Igualmente mejor si partís de una crema bien blanca :)




Y sea como fuere no olvidéis añadir una pipeta con más gin tonic :) Esto triunfa siempre, al 100%.

Y haced el doble de los que haríais... ¡¡estos vuelan!!

Pues eso, que no me alargo más. Que los hagáis en casa y me contéis!

Yo seguiré contando las horas que me quedan para el fatídico día 21 de agosto. Jeje.

Y justo un mes después tengo el examen del Cordon Bleu y al día siguiente los 100kms de la Madrid Segovia. Arghhhhhhh!!! 






Pues ya solo me queda desearos felices vacaciones.

Que os bañéis en la playa por mi, que en Madrid hace mucho calor y no tengo piscina.

A ver si consigo escaparme a remojar los pies, aunque sea por dos días.

Mil millones de besos!!!!!

Alma

Pd. A mi lo que me gusta es el Ron con Limón :)

Pd2. En el puente de agosto me voy a los Pirineos, bieeeeeeeeeeen!!! Así correré esta locura http://eventos.tempofinito.com/el-ultimo-bucardo/

40 comentarios:

  1. Que pinta tienen, lo que mas me gusta es el colorido, quedan geniales.

    Besos, Cristina.

    Pd. A mi tampoco me gusta el gintonic, jejeje.

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  2. A mí tampoco es que me vaya mucho el gintonic... Pero Ufff viendo el pintón psicodélico que le has dado a estos cupcakes, haría el sacrificio de comer uno... O dos... O tres jajaja
    Besos!

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  3. Pues estoy contigo, no puedo con los gintonics, la ginebra es la peor bebida alcoholica y me parece asquerosa. Aun así, la psicodelia de los cupcakes me ha enamorado *-*
    ¡Un beso!

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  4. Odio eterno al gin tonic!! Amor infinito a los cupcakes ♥_♥

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  5. Me encantan ! Qué chulos ! Sabes que la tonica reacciona con luz negra ? Echando un poco en el icing o mojandolos en una mezcla de tonica y gelatina podrias conseguir que brillen en discoteca !

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  6. Mi madre tiene un club de amigas en el que preparan gintonics. Ya se la receta de su cumple ;)

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  7. Te han quedado chulísimos Alma! Y aunque a mí tampoco me gusta nada el gin tonic, viendo tanto colorido no podría resistirme a darles un mordisquito, jeje. Besitos

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  8. Pues yo también odio el gin tonic por muy de moda que esté. Lo que me gusta es el gin lemon y poco cargado de ginebra, así que podría modificarlos un poco para hacer unos cupcakes parecidos a los tuyos. El colorido es precioso.
    Besos.

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  9. ALMA DONDE PUEDO CONSEGUIR LAS PIPETAS ESAS???

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    1. Dale al enlace que esta puesto en las letras rosas donde menciona las pipetas, te lleva a la web de su tienda, ahi las vende n.n

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  10. que lindo!!los quiero hacer! y si me animo te cuento como me salieron =) besos!

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  11. ¡¡Fantásticos!! Me parecen geniales. El colorido es expectacular. Besitos.

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  12. Que chulos Alma! Me requetechiflan! Probaré la versión sin alcoholizar :) muchos besos y que sepas que me superencantan besitos hornoprecalentado.blogspot.com

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  13. Puaj!! Crema de mantequilla con ginebra! Ascazooooooooo! Eso tiene que estar incomestible, con todo el respeto, pero puaj puaj. Odio la ginebra

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  14. Como siempre Alma, te sales con los cupcakes!!! Adoramos tus propuestas! te han quedado geniales!!! Mándanos un par!! jejeje
    Un besito!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  15. Pues a mi tampoco me gusta el gin tonic!!! Es que me pasa igual, me sabe fatal!!!
    Pero bueno, podría echarle otra bebida alcohólica, jajaja
    Y quedan preciosos con esos colores!

    Un beso!

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  16. Y tan psicodélicos! Madre mia ME ENCANTAN!

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  17. Pues a mí tampoco me gustal gin tónic, soy mas de ron con cocacola o limón o sprite. Te animaría a que hicieras unos de ron para los que nos va mas... XD y para no gustarte, te han quedado geniales con todos esos colores. CHULÍSIMOS!!!!

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  18. Hola alma ... pues yo soy de Peru ! .. y pues sigo tus recetas q me parecen extraordinarias .. y nada gracias por el tiempo q tomas para preparar nuevas cosas. Voy a tomar tu receta y pues experimentare con limon y pisco ... y cinvertirlo en cup cake de PISCO SOUR un trago muy tradicional aqui... y pues quiza te lo muestre... pues q sigan los exitos y gracias !

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  19. Es una receta realmente embriagadora... ¡Pero de felicidad!

    Estoy encantado con los trabajos que realizas, Enhorabuena al cuadrado, Alma.

    Creo que voy a estar por aquí un buen rato, así que estoy por cogerme un zumito y seguir disfrutando "del paisaje".

    Te invito a que conozcas mi blog de nueva creación, si te apetece:

    lemonsieurcitron.blogspot.com.es

    Un abrazo muy fuerte,
    Monsieur Citron.

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  20. Guau qué bonitos te han quedado, deben estar para chuparse los dedos....Bsts y feliz verano!

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  21. Están de muerte lenta! Divinos los colores! Nunca he tomado gin tonic así que voy a probarlo siguiendo esta receta y te cuento. ��
    Besitos

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  22. Pues a mi me encantan los gin tonic asi que gracias por esta receta!!!

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  23. Hola! Dices que hay que echarle el extracto de vainilla pero en los ingredientes no la veo...... ¿cuánta hay que echarle? Gracias!

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  24. Tengo que hacer una tarta de 20cm para adultos. Podría usar esta receta para hacerla? Tendría que doblar las cantidades? Espero tu respuesta. Gracias

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  25. guaooooo estas presiosos

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  26. Woooo!! Son preciosos, me encantan los colores!! Sí, el Gin Tonic me gusta, lo probé por primera vez hace un mes y estoy deseando repetir... ¿quizás en forma de cupcake? :)

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  27. Jaja eres un punto!, ya intentaré hacerlos así en multicolor, aunque voy a pasar del Gin-tonic, que a mi tampoco me gusta ;)
    Feliz verano!

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  28. yo ahora soy fan de los cupcakes de ISIS, eso sí, son halal y no llevan alcohol

    http://www.passim.eu/web/wp-content/uploads/2014/08/33.jpg

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  29. Alma, t escribo desde Chile, alguna alternativa para hacer estos cupcakes ya que acá no he podido encontrar las pipeta... Y la idea m encantó... Saludos

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  30. hola alma!!! donde puedo comprar las pipetas que utilizas!! en tu tienda he visto unas pero no son como estas???

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  31. Hola Alma,
    Una pregunta, se puede cambiar el gintonic por margarita (tequila y limón).
    Gracias de antemano

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  32. Hola Alma,
    Una pregunta, se puede cambiar el gintonic por margarita (tequila y limón)?
    Gracias de antemano

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