Gofres con chips de chocolate (y sorteo!!!)

Me he escapado.

Sí.

A 10 días de mi cumple he decidido salir huyendo de Madrid, aunque sea por una semana.

Una semana en la que voy a hacer más de 2230kms.

Y no es que me haya ido a 1000kms de distancia de Madrid, no...

Es que se me ha ocurrido juntar dos planes en la misma semana: primero ir a la playa a Cádiz y luego también de paso ir a los Pirineos.

Vamos, que se me va la pinza.

Pero una cosa no quita a la otra y yo prometí a unos alumnos que vinieron a mi taller hace unos días que les publicaría una receta para gofres de chuparse los dedos. 

Bueno, les prometí también una de Tiramisú, pero no me ha dado tiempo.

Además el Tiramisú se puede hacer en cualquier época del año, pero para hacer gofres hay que tener tiempo para tomarse el desayuno (o la merienda) con calma, y para eso no hay nada mejor que las vacaciones.

Así que a desempolvar la gofrera toca (o a comprarse una)

GOFRES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Receta de Alma Obregón

Para los gofres:

• 260 g harina
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 buenas cucharadas de azúcar moreno
• 2 huevos
• 80ml de aceite suave de oliva
• 325ml de leche
• Chips de chocolate a porrón

Ponemos a calentar la gofrera (eléctrica o sobre la placa si es de hierro como la mía).

En un bol grande, mezclamos bien la harina con el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato.

En otro, batimos los huevos con la leche y el aceite. Incorporamos esta mezcla poco a poco al bol de la harina, usando unas varillas para integrar todo muy bien. Incorporamos dos buenos puñados de chips de chocolate.

Mi gofrera :)

Rociamos la gofrera con un poco de spray antiadherente o un poquito de mantequilla.  Echamos una buena cucharada de masa. 

Si estamos usando una gofrera eléctrica esperamos a que se dore bien por debajo y por arriba. Si estamos usando una manual como la mía, cuando veamos que está hecho el gofre por debajo, le damos la vuelta a la gofrera para que se dore por el otro lado. 

Lo pasamos a un plato y repetimos la operación hasta acabar con toda la masa. 

Una vez tenemos todos los gofres hechos, nos atrincheramos en la cocina y nos los comemos con un poco de nata, o helado, o sirope de arce, o de chocolate, o nutella, o mermelada, o dulce de leche…

También podéis añadir azúcar perlado.

Pero esperad. 

No os vayáis todavía a hacerlos, que tengo algo que anunciar.

Se acerca mi cumple y quiero haceros un regalazo para celebrar que cambio de década...

Así que...

Voy a sortear una Kitchen Aid igualita a la mía. 

Podéis participar desde hoy hasta el 20/08 a las 23.59 haciendo click en este link donde tenéis todos los datos del sorteo:

https://basicfront.easypromosapp.com/p/162720

Y ahora me voy a meter en remojo con mis patitos de goma.

Besos a porrón!

Alma