Cupcakes de chocolate y frutos del bosque y sorteos de Navidad!!

Con Ari en el curso de Xavier Barriga y JMRibé el jueves pasado

He empezado este post esta mañana pero lo estoy escribiendo de nuevo porque según lo estaba acabando me ha avisado la pobre Ari de que le habían atropellado.

Lo más importante es que está bien, aunque lo malo es que se ha roto la tibia y le tienen que operar de la rodilla. Imaginad qué disgusto!! Mi Ari!!! La rubia más dulce y más adorable del mundo!!!!

¿¿¿De verdad es tan difícil respetar los semáforos y los pasos de cebra??? ¿¿Por qué hay tantos conductores que no tienen respeto por nada?? :(

Ahora ya se me ha pasado la llorera y, tras pasar el día con ella en el hospital, voy a contaros lo que iba a contaros esta mañana.

Eso sí, antes de nada quería explicaros que he pensado una cosa... a ver qué os parece!!! Como la pobre va a estar bastantes días en el hospital (y luego en reposo) he pensado que le haría mucha ilusión si le hacéis llegar vuestros mensajes de ánimo. No sé, podéis mandarle links a cosas chulas, que le hagan sonreír. Links a youtube, fotos de Bcn&cake, canciones....

Para eso he creado esta cuenta de email: mucho.animo.ari@gmail.com
Escribidle, porfi!! Esta noche le mandaré un mensaje con la contraseña, para que los lea todos.

Con Ari en Bcn&Cake.

Y ahora sí, vamos con la receta... o mejor... antes de nada...

¡¡Con el sorteo!!

Pues eso...

¡¡Que ya sólo quedan 4 semanas para Navidad!!

Así que he pensado que quería agradeceros de alguna forma todo lo que hacéis por mi... y por eso voy a organizar 4 sorteos súper chachis en estas cuatro semanas. De paso, con los cuatro sorteos os daré a conocer cuatro marcas que a mí me vuelven loca y que, como Alma's Cupcakes, han sido creadas por jóvenes emprendedores!!

¡¡Un sorteo por semana hasta Navidad!! Sí sí! 

El primero os va a permitir ganar un collar personalizado "Elenitos" de plata maciza con el nombre que el ganador elija!!!! 

Ya sabéis que "Elenitos" es una marca que adoro, especializada en collares personalizados, con la que ya he sorteado algunas cositas anteriormente. Me vuelve absolutamente LOCA!

Sus creadoras son dos jóvenes emprendedoras, como yo, y por eso me encanta la idea de que uno de vuestros regalos de Navidad lo hayan hecho ellas!!

¿Molan los collares o no?

Para participar sólo tenéis que visitar su facebook, dar a "me gusta" y dejar un comentario indicando qué nombre pondríais en ese collar y por qué. 

Entre todas las repuestas seleccionarán un ganador o ganadora que disfrutará de ese collar personalizado en estas Navidades.

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y FRUTAS DEL BOSQUE
(Receta de Alma Obregón)

Para el bizcocho

• 2 huevos
• 115ml de leche
• 80ml de aceite de girasol
• 20ml de melaza 
• 20g de mantequilla sin sal, derretida
• 120g de azúcar moreno 
• 120g de harina
• 35g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de levadura química tipo Royal (polvo de hornear)
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

Para rellenar:

• Mermelada de moras

Para almibarar:

• 100g de azúcar
• 100ml de agua
• 50ml de licor de arándanos rojos (o, en su defecto, de mora)

Para el ganache de chocolate

• 330g de chocolate negro bien troceado
• 270ml nata de montar
• 70g de mantequilla sin sal, troceada
• 2 cucharadas de licor de arándanos rojos (o, en su defecto, de mora)

Empezamos preparando el ganache.

Colocamos el chocolate en un bol resistente al calor.
En un cazo, calentamos la nata hasta que empiece a hervir. La echamos sobre el chocolate y removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea y el chocolate esté totalmente derretido. Incorporamos la mantequilla y el licor y removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea. Cubrimos el bol con film y dejamos templar hasta el momento de usarla.

Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo) o 160º (ventilador).
Mezclamos bien los 6 primeros ingredientes de la receta. Reservamos.
En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior. Repartimos la masa en las cápsulas sin pasar de 2/3.

Horneamos 20-22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas (muy poquitas) pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla.

Mientras se enfrían preparamos el almíbar: calentamos agua y azúcar hasta que hiervan. Retiramos del fuego. Añadimos el licor.

Pinchamos con un palillo la superficie de los cupcakes y los almibaramos cuando aún están templados.
Una vez fríos los decoramos con el ganaché con ayuda de una espátula y unas moras / arándanos rojos.

Espero que los hagáis en casa y os gusten.

Y ahora todos a escribir a Ari :) 

No olvidéis participar en el sorteo!!! Recordad que sólo hay que visitar el facebook de Elenitos, dar a "me gusta" y dejar un comentario indicando qué nombre pondríais en ese collar y por qué. Podéis participar hasta el domingo día 1/12 a las 23.59!!!

Mil millones de besos y el más grande de todos a Ari. Ari mañana nos vemos!!! 

Alma Llorona

Pd. GRACIAS GRACIAS GRACIAS GRACIAS GRACIAS a tooooooooooooooodas las personas que han venido a Bcn&Cake a vernos. Ha sido un fin de semana INOLVIDABLE!!!!!!!! Jamás olvidaré vuestro cariño, vuestras palabras, vuestra simpatía... SOIS LO MÁS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Gracias también a la organización, la feria ha estado impecable, la mejor a la que he asistido, sin duda.

Esa es una foto de mi demo del domingo. Aún me tiemblan las orejas!!! Jamás había hecho nada delante de tanta gente!!!! :) Podéis ver más fotos en mi página de facebook! Gracias de corazón a todos los asistentes!!!

Y me callo ya que me pongo a llorar otra vez... qué día llevo...