miércoles, 1 de febrero de 2012

Cappuccino Cupcakes... De Otra Manera!! (Y resultado del sorteo!!)

El otro día me pasó una cosa terrible... Estaba en casa, dispuesta a hornear unos cupcakes para mis padres y...

¡¡¡¡No se me ocurría de qué sabor hacerlos!!!!


Vale. No es que no se me ocurriera...

Es que era domingo, hacía frío y estaba en mi casa (vamos, que no estaba en el taller donde tengo los ingredientes raros).

Total, que la idea de salir a la caza y captura de alguna tiendecita abierta en la que comprar ingredientes me hacía fruncir el ceño (pero fruncirlo mucho).

Desesperada, decidí abandonar mi intento de horneado dominguero y ponerme al ordenador. Puse el spotify y de repente me vino la inspiración...

¡¡¡Cappuccino!! ¡¡¡Los haré de cappuccino!!!

(Y es que... ¿¿quién no tiene café en casa??)

Y diréis, ¿¿tú estás loca?? ¿El spotify te inspira un cappuccino?

Pues hombre, el spotify en sí mismo no...
Pero el grupo De Otra Manera... ¡¡¡sí!!!

Vale... La canción fue "Viva la Inmortalidad" y trata de un señor que se atraganta con un Capuccino (y casca!!! jajaja)... (Podéis oírla aquí en spotify o en su facebook :) ¡¡Oídla, que es buenísima!!)

Lo mejor de todo es que el grupo en cuestión no es un grupo cualquiera... No no, De Otra Manera es especial porque en él toca Saúl, uno de los mejores amigos de mi hermano (iba a poner alguna foto bochornosa de ambos dos cuando eran pequeños y/o adolescentes pero después de ya haber puesto esta de mi hermano, creo que será arriesgarme demasiado a un fratricidio!!).

Así que, una vez hice los cupcakes, y sabiendo que podría agradecerle la inspiración en persona (o vía facebook, que suele ser más fácil), decidí liarme la manta a la cabeza y customicé uno de los cupcakes en honor del grupo...

Os presento a...

¡¡El cupcake Antoñete!!!


Antoñete es la mascota de De Otra Manera y sale en la portada de su cd :) Es taaaaaaaan adorable que no me lo puedo ni creer!!! Os enseño la portada :)



Y me diréis: ¡¡Qué maja!!

¿¿Y fuiste a su casa y le diste el cupcake para agradecerle la inspiración??

¡¡Estaría Saúl encantado!!

Mmmm...

Ejem...

Es que...

Es taaaaaaaaan bonito el gallo Antoñete que...

¡¡Entendedme!! ¡¡Tenía que guardarlo!! ¡¡No me miréis mal!! ¡¡Es que me daba pena darlo!!


(En resumen: lo llevé al taller y lo tengo allí, en un stand... ¡¡es que es taaaaaan cuco!!)

Lo que sí que hice fue contárselo (vía facebook! para que no se lo comiera!! jajaja) y... ¿¿¿sabéis qué me dijo??? Que a partir de ahora todos mis videotutoriales podrán tener banda sonora... ¡¡¡con sus canciones!!!

Se acabaron los videotutoriales con silencio de fondo... ¡¡¡El próximo ya va a sonar mucho mejor!!! ¡¡Estoy híper emocionada!!

Pero no me enrollo (a buenas horas digo esto, tras el rollo que os acabo de soltar). ¡¡Vamos con la receta!!


Cupcakes de Cappuccino
(Para 12 cupcakes)
  • 115g mantequilla
  • 220g de azúcar
  • 2 huevos
  • 200g de harina
  • 1'5 cucharaditas de levadura química Royal
  • 2 cucharaditas de espresso
  • 150ml de leche
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
Para el almíbar
  • 50ml de agua
  • 50g de azúcar
  • 2 cucharadas de licor de café
Para la crema
  • 300g de icing sugar
  • 50g de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche
  • 125g de mascarpone

Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel.

Tamizamos la harina con la levadura química, el cacao y el café en un bol y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche, y volvemos a batir.

Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Mientras se hornean los cupcakes, preparamos el almíbar en un cazo, calentando el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva. Retiramos del fuego, incorporamos el licor de café y dejamos templar.

Nada más sacar los cupcakes del horno, pinchamos su superficie varias veces con un palillo y los pintamos con el almíbar.

Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para preparar el buttercream hemos de tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la mantequilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad media-alta. Incorporamos el mascarpone y batimos de nuevo a velocidad alta hasta que la mezcla esté cremosa.

Decoramos con cacao en polvo y..... a comeeeeeeeer!!!


Por cierto, que si os ha gustado la canción de De Otra Manera y vivís en Madrid, ¡¡tocan el 17 de Febrero en La Cocina Rock Bar a las 21'30 (entrada 5€)!!


Y ahora ya, sin más dilación, anuncio el comentario ganador del sorteo (Pasé 4 horas ayer leyendo comentarios y seleccionando sólo aquellos no repetidos para crear una lista con todas las participaciones... ¡¡odio blogger y los problemas que da siempre!!). Finalmente, Random.org eligió...



¡¡Enhorabuena a la ganadora!! ¡¡Pronto contactarán contigo para enviarte el premiazo!!

Yo, por mi parte, prometo publicar unos cupcakes de Piña Colada lo antes posible... Además de un tutorial para hacer unos cupcakes híper-mega-extra-románticos (flores incluídas, claro que sí), las fotos de los talleres de Madrid, la receta de cupcakes de chocolate y baileys....... ¡¡¡se me están acumulando las ideas!!!

Un beso enorme y prometo otro sorteo próximamente, ¡¡que ya casi somos 10.000 en facebook!!

Alma

65 comentarios:

  1. Muchas felicidades a Conchi, espero lo disfrute ^^

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  2. Genial, todo me gusta!!!! los cupcakes de capuccino, la banda sonora! e incluso me alegro por la ganadora (aunque preferiria que fuerais vosotros los que os alegrarais por mi!jajajaajajajaja). Bueno un beso y en breve entradita en mi blog sobre tus cursos en Valencia.
    www.gabinetepsicontigo.es/cosesycosetes mas vale tarde que nunca!

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  3. Enhorabuena a la ganadoraa!!!!! q envidiaa!! (sana) Alma porfavor az esos cupcakes de piña colada!!! Dios tienen q estas pa chuparse los dedos!! y contesta a mis mails porfii q nose cuantos te puse ya, sin respuesta.... :(
    millones de besos
    YAS

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    1. oye a ver si me das esa receta de piña colada

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  4. Zorionak Conchi!!
    Piña Colada MOLA! Quizás puedas utilizar la bebida de piña colada que ha sacado Bacardi?

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  5. Felicidades a la ganadora...los cupcake divinos como siempre.Besitos

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  6. Wow que ricos! mañana mismo los pongo en marcha, aprovechando que descanso; eso si.. sin la mascota... yo haré unos granitos de café con fondant, jeje..
    Felicidades a la ganadora, se lleva todo un regalazo!
    Besotes guapa...

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  7. Que mono Antoñete.... Y los cupcakes muy buena pinta.... Felicidades a la ganadora.
    Besos miles.

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  8. Alma, me encanta la nueva receta!!!! Una pena que Random.org me odie y no me toque nunca nada... jajajaja Pero enhorabuena a la ganadora y que disfrute del premio por todas nosotras!!!
    Besines desde Logroño!

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  9. Muy buena pinta!!!una pregunta....no se bajan o se ablandan al echarles el almíbar estando aun calientes?

    Gracias

    Besos

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  10. La verdad es que eres super genial!! Te leo siempre y se que estarás acostumbrada a los piropos (bueno a eso uno nunca se acostumbra jejej) pero el arte que tienes la verdad es que es increible y me alucinas con cada receta! Esta es muy parecida por no decir la misma que la de tiramisú no? Basicamente por el queso marcarpone y el cafe y el cacao jjeje. Estaba deseando que la publicaras pq a finales de mes voy a intentar hacerla y transportarlos hasta Coimbra!! Asi que mira tu que ganas tenia de que los hicieras jejej y tb le tngo ganas al de baylies :) Gracias por ser taaaaan generosa de darnos tantas recetas!!! Ayer encontre esto, supongo que ya lo habrás visto pero por si acaso yo te lo enseño pq me encanto:

    http://the-youthquake.com/2011/08/30/love-cupcakes-jamais-vus-au-tiramisu/

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  11. Enhorabuena a la ganadora, vaya envidia.
    Unos cupcakes maravillosos como siempre. Ojalá a mi también me viniese la inspiración así como a ti. El gallo es genial, no me extraña que no te lo hayas comido, a mí también me daría pena.
    Besos

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  12. Que maravilla!!! Me encanta tu receta, te has salido!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  13. Bueno, no hemos ganado, otra vez será. Pero ya que estamos me he puesto a mirar videos del grupo de tu hermano, por cierto cual es tu hermano del grupo? y esta soltero?xDD por que yo hablo muy bien inglés que mi padre es canadiense, y como grupie no tengo parangón xDDDDDDDD

    Que alegría otro post tuyo!!!!

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  14. ¡Qué buenos! Me pirra el café y ya en un cupcake… mmmmm :D ¡Qué bien lo de la BSO de tus tutoriales! Un besito.

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  15. Mmmmm cupcakes de cappuccino, la combinación perfecta! =)
    Besos!!

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  16. Diosss, Antoñete es monìsimooo!!! Me encanta!!!
    Y la receta, una auténtica delicia...
    La canciòn tb me ha gustado muchìsimo!!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  17. Enhorabuena a la ganadora!!
    Alma, te puse en el facebook un truco para cambiar los comentarios de blogger, para que salgan más de 50 en cada "cargar más" y así te ahorras unos cuantos problemas de repeticiones ;-)

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  18. Uis, que estoy en el trabajo y no sale mi cuenta, soy Cati Z ^^'

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  19. Enhorabuena Conchi. Yo ya los he hecho alguna vez de piña colada con buttercream de coco y no veas como estan de buenisimos.

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  20. Enhorabuena Conchi!!!!! ahora a disfrutar de regalito!!!

    saluditos a todas!!!

    Dany

    www.piruchita.com

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  21. Qué pasada!!! Antoñete cobrando vida!!! muchas gracias Alma. Trataremos de seguir inspirándote :-)

    ... por cierto, se agradece lo de la foto, no es plan de hurgar en el pasado XDXDXD jajajaja

    un besazo guapa!

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  22. Me ha encantado esta entrada de principio a fin, el paso a paso de como llegaste a estos prociosos cupcake es una historia muy entretenida. Y me ha encantado Antoñete, me alegra que finalmente este feliz en la estanteria.
    Felicidades a la ganadora.
    bsts. maite

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  23. Je, el gallo antoñito me ha recordado a mi Antonio´s cupcake! jeje, y el cupcake de piña colada se puede realizar con una cremita de ron o un almíbar para bañar un poquito el cupcake... Buenísimo!! Ahh! Y si quieres un ron bueno, no... mejor dicho, increíble, el RON PALIDO de los Montero de Motril (Granada) te va a entusiasmar. Si no lo has probado te lo aconsejo...

    Besos Guapa.. esperamos esos cupcake de piña!!

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  24. ESTE ES EL MIO!! en breves lo pruebo!! ya mismo, vaya!

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  25. ¡Enhorabuena a la ganadora! ¡Y Antoñete es una monada!! ¡Me encantó conocerlo en el taller!
    Y la receta de cupcakes de cappuccino suenan genial! ¡Con lo que me gusta a mí el cappuccino!!

    ¡y otra vez, GRACIAS por la recomendación del libro de Lola!!!

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  26. Enorabuena a quién se ha llevado ese premiazo!

    Y me encanta el capuccino, aunque últimamente todo me sale al revés... estoy en una fase un poco rara, a ver si se me pasa!

    Por cierto, ¿porqué no utilizas un formulario de Google para los sorteos? (se hacen en Google Docs) Es muy muy fácil y sólo tienes que insertarlo al final de la entrada para que la gente escriba ahí sus correo y lo que tú quieras poner. ¡Al final te sale la lista directamente y te ahorras un montón de tiempo! Espero que te ayude

    ¡Un besazo enorme, Alma!

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  27. sii pero que te parece hacerlos con ese ron caribeño de sabor a coco y a piña !!!yo he hecho unos de coco y los he bañado con algo de ese ron al final y sabian a gloria simpelmente los he inyectado eran requete guauuuuu!!erika_almeyda@hotmail.com

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  28. Geniales los cupcakes, sabes, cuando hago los de capuccino le pongo un poquitín de nuez moscada y canela, le da un pequeño toque a capuccino de tienda...ja,ja,ja...
    Y por favor, Antoñete te quedó divino...!!!
    Un éxito tu sorteo, al final, cuántos comentarios tuviste Alma?

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  29. Me ha encantado el gallo y normal que te lo quedaras jeje yo tb me lo hubiera quedado....ya harás más !!!ummm que hambre!

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  30. espero que por lo menos te pagen por tanta publicida " subliminal" ..... jejeje el gallo, monisimo :)

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  31. Ideal ese gallo! jajajaj!! Doblemente ideal tú Alma!! cómo me río leyéndote de verdad!!! y esta receta no me la pierdo...! Un beso muy grande!
    Gisela.

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  32. que pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaza!!!!!!!!!!!!!! estos se los tendré que hacer a mi padre, pero si mantequilla :( jajaja
    Antoñete es lo mas!!!! una monada.
    Felicidades a la ganadoraaaaaaaaaaa!!!
    Besitosss

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  33. Qué genial es Antoñete Alma!
    el blog de hoy viene doble! descubrimiento cupcakero y musical! :D
    Qué tutoriales taaaaaan chulos nos esperan! :D
    enhorabuena Alma! me encanta!! :D
    MIL BESOS!!

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  34. Tu hermano te va a matar de todos modos. ¿¿Qué más da que no pongas otra foto, si te ensañas recordándonos el enlace??

    Me encantan esos cupcakes, no sé si es el café o Antoñete, ¡¡pero es cuquísimo!!

    Felicidades a la ganadora!! Como premio de consolación, unos cupcakes de piña colada me parecen fantásticos, habrá que estar atentos!!

    Un beso!!

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  35. Creo que esta tarde me voy a poner manos a la obra y hacer los cupcakes de cappuccino cuando salga de dar las clases a los niños!! pero lo tendré que hacer con descafeinado, porque a Lucas (el bebé que espero) no creo que le venga muy bien... ya te contaré cómo me quedan!! e iré probando más cupcakes para mi baby shower... Un besazo!

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  36. Hola!! Me he vuelto tu fan desde ayer!!! Buscando recetas para hacer mi primer cupcake encontre tu blog!! Eres genial! Felicidades y continua asi!!! A ver como me va a mi =) Saludos desde México!

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  37. AIns que ricos!!!
    Pasame dos para el café con leche de la merienda. :)
    Un beso

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  38. Almaaaa, que soy yo, que me ha tocado a mi el sorteo, BIEEEEEEEEN!!!
    Estoy más feliz que una perdiz, increíble!!! Yujuuuuuu! Ya me han avisado Ariadna para entregarme el regalo, y me pilla en Madrid la noticia, así que creo que recojeré el delantal, si puede ser. Un millón de gracias, preciosa!!!
    P.S.: los cupcakes de cappuccino son impresionanates, por supuesto como siempre! Y ys estoy esperando ansiosa los de piña colada, PIENSO COPIÁRTELOS LA PRIMERAAAA!!! Besitos!

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  39. Me parece que van a estar deliciosos.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  40. Que pinta tiene!
    Soy seguidora de tu blog desde ya hace algun tiempo.

    Voy a echar un vistazo a tu blog a ver que haces de bueno.
    Te invito a pasarte por el mio, quizas haya algo que te guste o simplemente te apetezca
    apuntarte a mi sorteo-concurso.

    http://anyolcocina.blogspot.com/2012/01/anyol-cocina-esta-de-concurso.html

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  41. Muchas felicidades !!! y que envidia !!!!
    bss

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  42. Yo conozco a los Javis de De Otra Manera!!! el mundo es un pañuelo :D arriba ese antoñeteeeeeeee!! qué buena pintaaaaaaaaa!!!!!!!

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  43. Qué bonito Antoñete!!! tus cupcakes me encantan como siempre,
    besos mil preciosa!!!

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  44. Conchi felicidades!!!
    Alma la receta de capuccino casi llega el sabor a través de internet, q buenísimo
    Aunq no gane el sorteo, me hace ilu q te gustase mi idea del Baileys, a ver si es verdad q te atreves con ella
    Abrazos

    Sandri'S cakeS

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  45. hermoso el pajarito!!!
    ^.^
    y me encanta el capuchino!
    intentaré hacerlos, espero que pronto :)

    Sonrisas espolvoreadas!

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  46. Felicidades a Conchi!!!! habrá que probar esos cupcakes capuchinados!!!! BSSS

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  47. rosalia vasquez mendez3 de febrero de 2012, 3:13

    hola desde mexico cuando consiga el expreso capuchino de caramelo los hare

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  48. Cappuccino cupcake is so testy and yummy looking.It really use for the sweet.I really like this cupcake.Thanx to share with us recepies muffins with us.

    Garage

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  49. Hola! a mi me gustaría que hicieras un post para las que somos realmente novatas! es decir, qué nos hace falta para empezar a hacer cupcakes desde cero...no conozco ni los tipos de harina que hay, ni si hay distintos tipos de azúcar...y aunque me gusta mucho todo lo que hace veo que me falta taaaaaaaaaaaaaaanto por saber que creo que nunca me podré acercar siquiera a hacer alguna de tus maravillas! pues eso..post para novatas!!!! muá

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  50. Os pudo asegurar que estaban de muerte. Me comí dos seguidos. ¡Bueníiiiiiiiiisimos!
    A Antoñete lo dejé sano y salvo. ¡Yo tengo las fotos!!!! Besos y muchos éxitos al grupo
    Mavi

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  51. Tienen una pinta increíble! Y solo de pensar en cupcakes de cappuccino se me hace la boca agua... Me guardo la receta porque seguro que la pruebo. Por cierto, las fotos, como siempre, geniales!

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  52. jajaja me encanta el gallo!! Y los cupcakes, como siempre, parecen deliciosos. Yo preparé unos de capuccino el otro día, también con buttercream de mascarpone (aunque no me quedaron tan bonitas como los tuyos, claro está) pero en lugar de las cucharadas de espresso y la leche, usé un sobre de nescafé capuccino disuelto en agua. Quedaron riquísimas!! y olía toda la casa de maravilla. Tengo ganas de repetir la receta, pero ya he visto que hay muchas variedades de nescafé (vienés, de vainilla, al caramelo, mocaccino y tengo ganas de probar con todas!! jajaja
    un beso!

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  53. Hola Alma!!!
    Te he dejado un detalle en mi blog!! Si tienes un ratito puedes pasar a recogerlo!

    Un dulce saludo,

    Sandra
    http://sweetsugarsam.blogspot.com

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  54. Qué ricos Alma!! :)yummi yummi!!!
    Tus padres deben estar super-mega -encantados de la vida contigo! :)

    Sabes, mi chico me ha regalado el libro de Cake Days de la Hummingbird Bakery, y es como el mejor libro del mundo mundial de postres!! vaya recetas!!!! (por cierto, ayer ojeando, ví de piña colada y de mojito!!^^)

    Oye preciosa, me tienes que decir qué te molaría de mi tienda para mandartelo, que no se me ha olvidado!!!!

    Links por si no recuerdas quien soy (lo que sería normal, después de tanta gente en tus talleres... jejej)
    http://helleboresandlilies.blogspot.com/

    Un super beso para tí y otro para el pinche!

    Rocío

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  55. Como si me hubiera tocado el concurso xq yo te pedía el cupcake de café definitivo, a ver si es éste, q tiene un aspecto delicioso. Gracias Alma, eres la mejor!!!

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  56. Ay Alma, querida, como siempre, tu receta maravillosa me ha salvado. Hice cupcakes con la receta del bizcocho de Capuccino, ¡¡¡y quedaron espectaculares!!! :')
    Son para mi suegro, que ama el café. Así es que mañana los llevaré a casa de mi novio y los decoraré allá mismo EXPRESS, con crema batida y decoración de chocolate... Millones de gracias, eres mi mayor inspiración repostera <3 :D
    Muchos cariños desde Chile!!!

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  57. me quedo el frosting liquido joooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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  58. Almaaa esta y alguna que otra receta como la de los gupi pais (xD morí) no salen en tu recetariooo :( o que yo no las he encontrado también puede ser xD

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  59. Woooo deja te comento que eres ídolo de una niña hermosa que es mi hija y mia y gracias ha ti hemos entrado al mundo de los cupcakes un mundo alucinante y maravilloso y siempre de la mano de una excelente maestra como eres tu. Tu libro es simplemente perfecto

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  60. Alma, hola, te escribo desde México. Estas cantidades en total para cuántos cupcakes da en total? ¿sólo 12 o más?

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!