He hecho galletas plantilleadas.
Lo sé. Menudo nombre raro les he puesto...
Pero es que no tengo muy claro cómo se llama esta técnica en castellano cuando se aplica a tartas o galletas...
En inglés, es el dichoso verbo "to stencil"...
Así que iba a llamarle "estarcir", tal y como se llama en las artes plásticas.
Galletas estarcidas...
Pero luego, pensando que stencil significa plantilla, me he decidido a llamarlas galletas plantilleadas...
Así que, en resumen, he creado un nuevo verbo en castellano:
- Yo plantilleo
- Tú plantilleas
- Él/ella/ello plantillea
- Nosotros plantilleamos
- Vosotros plantilleáis
- Ellos/as plantillean
En fin... Que no me lea la RAE!!!
A lo que vamos...
La técnica la he aprendido en mi nuevo libro más favorito del mundo mundial, The Contemporary Cake Decorating Bible
. Sí, sé que me vais a decir que está en inglés, pero creedme, aunque estuviera en ruso se entendería, que tiene infinitas fotos paso a paso!!!
. Sí, sé que me vais a decir que está en inglés, pero creedme, aunque estuviera en ruso se entendería, que tiene infinitas fotos paso a paso!!!
Y ahora, antes de que me matéis por enrollarme con cuestiones lingüísticas, os pongo el paso a paso.
Creo que sólo con las fotos se entiende!! Pero en todo caso, aquí va la explicación.
Los materiales que necesitáis son:
- Lustre dust (yo he usado el lustre dorado de Squires Kitchen )
- Plantillas (yo he usado unas de Lindy Smith pero podéis usar cualquiera que tengáis)
- Crisco (sólo cuando uséis colores con brillo. Si son colores mate, no hace falta)
- Un pincel
- Un alisador de fondant
- Un rodillo
- Fondant
En primer lugar, alisamos el fondant con el rodillo.
A continuación, situamos la plantilla encima.
Aplastamos bien con el alisador de fondant (o pasando el rodillo) hasta que los huequitos de la plantilla estén "rellenitos" de fondant.
Nos pringamos de Crisco y pringamos también el fondant :)
Aplicamos el lustre dust con un pincel.
Levantamos y... ¡¡¡tachán!!! Plantilleadas quedan!!
Como veréis en las siguientes fotos, también se puede hacer con colores no brillantitos... En ese caso, no necesitáis el crisco, simplemente pintar con el pincel encima del fondant :)
Me parece una técnica muy fácil y que queda mega chupi!!!
Se puede aplicar a tartas, cupcakes...
¡¡¡¡El fondant sin plantillear se va a acabar!!!!
Como veréis en las siguientes fotos, también se puede hacer con colores no brillantitos... En ese caso, no necesitáis el crisco, simplemente pintar con el pincel encima del fondant :)
Me parece una técnica muy fácil y que queda mega chupi!!!
Se puede aplicar a tartas, cupcakes...
¡¡¡¡El fondant sin plantillear se va a acabar!!!!
Espero que os haya gustado la técnica, porque me ha entrado una obsesión y ahora no hago más que plantillear en toda superficie disponible que veo.
Vamos, que no me he plantilleado un brazo porque me daría pena luego ducharme y no es cuestión de ir por la vida cubierta de suciedad!!! ^_^
Y ahora sí, os enseño el pedazo de regalo que me ha mandado mi AIG, Ane, de Cocina TopSecret ¡¡¡estoy emocionada!!!
Mirad cosita por cosita qué maravilla!!!
Por cierto, que si os gustan el colgante y el anillo (¡¡¡a mí me encantan!!!) que sepáis que los ha hecho ella!!! Mirad su tienda: Printzesa. Gracias Ane por todo!!! me ha encantado!!!
Pues no os aburro más... el domingo sabremos quién se lleva los lotes de libros que estoy sorteando!!
Besitos a porrón!!!!!!!!!!
Alma
ALma !!!!
ResponderEliminarTe han quedado geniales esta galletas !! Que preciosidad !!!
:)
besos guapo !!!
Marta
http://thecupcakefactorybcn.blogspot.com/
Es chulísimo lo del Stencil!! Besos
ResponderEliminar¡es genial!!pero una pregunta..¿lo has hecho con colorantes en polvo?¿se pueden usar otro tipo de colorantes?
ResponderEliminarme encanta como te han quedado las galletas!!besos
ResponderEliminarAlmaaaaaa!!!!!!!
ResponderEliminarComo molan las superficies de fondant plantilleadas o estarcidas, da igual!!! :DDDD
La única pega que te pongo es el Crisco que me repulsa sobremanera, en su lugar yo uso Gildesol de Squires Kitchen, mucho más sano y queda mucho más brillante!
Y el regalo de Ane!!!! Que gusto tiene, por Dios bendito! Me chiflan todas las cositas que hace, tanto en manualidades-joyería como en repostería, y el toque vintage que le pone... me chifla!!! A disfrutarlo todoooo!!!
Besotes miiiiiil!!!
Eva
Alma qué bonitas!!!! como yo lo práctico en mis manualidades lo recomiendo porque es fácil y van a quedar preciosas. Enhorabuena por tu bloq quiero hacer un curso pero se que ahora es imposible, espero que a comienzos de año pueda ir a conocerte y aprender. Un beso y felicidades de nuevo
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarME ENCANTAN... HABRÁ QUE PROBAR!!!... GENIALES!!!!...
ResponderEliminarQué bonitas!!!
ResponderEliminary qué regalos más cucos te han tocado :D
creo que el término en español es estarcido, al menos en pintura... aunque galletas estarcidas me suena igual de regulero que plantilleadas jajajaja
Que absoluta preciosidad de galletas! Y oye, la técnica parece fácil... yo que de momento me estoy concentrando en recetas y no en decorar... cuando me ponga, voy a tener montones de ideas! Ya me he añadido el libro a mi lista de deseos de Amazon...
ResponderEliminarSon preciosísimas. Me encantarían en blanco y negro. Gorgeouuus <3<3<3
ResponderEliminarUna verdadera obra de arte!!! da penita comérselas con lo bien que han quedado!
ResponderEliminarPero si es superfácil!!! Y yo pensaba que habría que pintar a mano alzada (con lo mal que a mi se me da) Gracias Alma. Ve voy corriendo a buscar las plantillas.
ResponderEliminarmuy chulo, si. Eso significa que vamos aver esta técnica en varias de tus nuevas creaciones...me gusta!
ResponderEliminarPor cieto, enhorabuena por tu AIG, esa chica es una artista.
Vanesa
Muchas felicidades tu trabajo es impresionante e inspiras a muchas! te confieso que hecho alguna que otra receta de cupcakes y son deli deli! un saludo! desde canarias!
ResponderEliminarbuah te han quedado de cine *_* que suuuper
ResponderEliminarbonitas <3
un saludo!
hola guapa
ResponderEliminarme puedes decir donde comprar el fondant? porque el que se hace con nubes no me gusta nada como sabe y quiero empezar con el mundo del fondant!! las galletas quedan preciosas.
Hola!!! hace dos meses que estoy metida en esto de los cupcakes,galletas,fondant y la verdad que es apasionante,me vuelvo loca viendo blog y las tartas de fondant me encanta tu trabajo.No se cuando llegaré a hacer cosas tan bonitas pero tengo que decir que empeñó le pongo.Bueno un saludo y seguiré tu blog.Eva
ResponderEliminarSe llama asi... "estarcido" o al menos yo siempre le he dicho asi... sera que por eso ya no me suena raro!!
ResponderEliminarMuy bonitas tus galletas Alma. Yo solo habia aplicado esta tecnica en tartas (a ver si una siglo de estos me pongo a subir fotos al blog de una vez), pero nunca se me habia ocurriso hacerlo con galetas.... ummmm, tendre que probar!!
Preciosos tus regalitos y la agenda me encanta!!
madre mía que arte tienes!!!!!
ResponderEliminarq pasada alma!!! gracias por las fotos paso a paso!! intentare hacerlo a ver si me sale bien! un beso desde Girona!
ResponderEliminarIncreíbles las galletas! que elegantes...
ResponderEliminarAconsejas La biblia de las tartas entonces? Estoy pensando en pedirla por reyes pero... a lo mejor conoces algún buen libro de tartas fondant pero en español¿?. Te agradecería que me recomendaras. GRACIAS!! (estoy nerviosa por el sorteo de los libros, aunque hay muchos participantes!!)
Por Dioooooooos!!! es q no hay nada q se te resista? todo te queda hermoso, voy a ver si hago unas galletas plantilladas (es más divertido q estarcido, pero es bueno saber)para estos días q la casa se llena de familia y amigos (claro, diré q aprendí de ti jajajaja) un abrazo desde Venezuela Alma!!
ResponderEliminarQue bonitas quedan!!!Que manitas tienes!!!
ResponderEliminarDará penita comérselas!!!
Hola Alma preciosas las galletas una pregunta donde te has comprado esas plantillas no logro encontrar plantillas para las galletas gracias
ResponderEliminarbesitos
http://mipasionhechadulzura.blogspot.com/
Qué monería de galletas! Yo también quiero plantillear! y quién va a querer comerse una cosa tan bonita...? jajaja
ResponderEliminarUn saludo
Mª Pilar
¡Qué pasada! Queda muy "resultón" que digo yo y es súper fácil, vamos como cuando lo hacía yo en el cole con folios y pintura de la pajarita! Jajaj.
ResponderEliminarUn saludo!
Gemma de www.caleidoscopiosenlacocina.blogspot.com
aaaaaaaaaaaaaaa!!!
ResponderEliminaryo solo quiero saber como has conseguido un morado taaaaan morado en el fondant!!!!
qué colorantes has usadooooo?????
estoy como loca por conseguir súper moradoo!!!!
^^
Precioso el resultado de las galletas!!!
ResponderEliminarYo tengo mucho tiempo pensándo el tema del stencil para aplicarlo a una tarta decorada en los laterales y este paso a paso me ha venido como anillo al dedo. Mil gracias como siempre!!
Luisa
http://www.sisterscakes.com/
http://www.facebook.com/pages/Sisters-Cakes/105071567996
que maravilla,me han encantado estas galletas,la verdad que parece fácil así explicadooo,los regalos sin genialesssssss,un beso
ResponderEliminarQue preciosidad de galletas!!!! Te quedan perfectas!!! Que envidia!!! (Sana claro!! Je,je...) Y bueno, tu AIG... sin palabras!!! Son verdaderas preciosidades!!!
ResponderEliminarUn beso.
Casi se me olvida!! ¿Donde has conseguido las plantillas? si se puede saber, porque llevo tiempo buscándolas y no hay forma.
ResponderEliminarGracias y un beso.
Ohhhh!! Me han encantado las galletas plantilleadas!! quedan preciosíiiisimas!! y lo mejor es que es facilísimo, qué bien, ahora mismo tengo que ir a comprarme unas plantillas!!! Disfruta tus regalitos, son preciosos! un besin
ResponderEliminarPreciosas las galletas, esa técnica aquí se le llama estarcido.... lo digo porque hace poco hice un curso y se le llamaba así. Pero el nuevo verbo está muy bien....jajaja.
ResponderEliminarbesitos.
Me encantan estas galletas!!Quedan súper elegantes!!!
ResponderEliminarUna duda: se puede aplicar esta técnica de alguna otra otra manera en las galletas decoradas con glasa real????'
es que a mi el fondant me parece que en estética es precioso pero no puedo con su sabor......:(
Me gustaría probar algo similar en glasa....HELP ME PLEASE!!Gracias de antemano guapa!!!besitos!!
Maravilloso!!!! Me ha encantado....
ResponderEliminarQue chula la técnica, mil millones de gracias por la explicación, será mi próximo proyecto!
ResponderEliminarlas galletas son preciosas!! me gustan mucho! disfruta tambien de tu AIG que chulo todo!! y hecho por ella, que lujo! un beso
ResponderEliminarHola Alma!!! Me he quedado anodadada!! Tengo plantillas de muchas cositas de mis hijas (vestidos de recortables sobretodo) y no sabía cómo utilizarlas con el fondant. Siempre tan creativa, me has solucionado el uso de las plantillas. Muchas gracias y a ver si me tocan tus libros!! Bs
ResponderEliminarque bonitassssssssssssssss, donde encontramos las plantillas
ResponderEliminarHOla Alma
ResponderEliminarque bonitas estas galletas, hasta con estas me animaría yo que las otras me parecen difíciles jajaja
Que chulos los regalos , disfrútalos
besos
Ainss por favor que galletas tan bonitas, madre me teneis locas cada dia hay cosas nuevas y no para de hacer pedidos, me voy a quedar arruinada y es que son preciosas. Alma menudo pedazo tutorial. Besos
ResponderEliminarque preciosidad ... eres mi blog de cabecera, y queria saber donde compras las plantillas de estarcido
ResponderEliminarun besin
www.lasguisanderas.com
Queremos el verbo en subjuntivo !!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarjajajajajajajajajajaja
que galletas mas superbonitassssssssssssssssss
cada dia te superas mas y mas y mas y mas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Soy SOFI !!! :)
No hace mucho que te sigo en el Face, pero me encanta todo lo que hacès, es muy inspirador!!!me divierto muco con tus comentarios y me parecen geniales, las cosas q preparàs. Felicitaciones. Andrea desde Argentina
ResponderEliminarEsta todo muy bonito!!
ResponderEliminarlos reaglitos me encantan *o*
Y las galletas plantilladas son lo mas! :D
es un gran nuevo verbo, seguro sera muy utilizado u.u
:P
una sonrisa!
Pero que galletas más preciosas!!!Me encanta el efecto de la plantilla!!!Gracias por el paso a paso!!
ResponderEliminarBesos
Elsa
Que chulada de galletas, impresionantes. Los regalitos muy chulos
ResponderEliminarHola Alma!!!
ResponderEliminarMe encantarian estos limbritos..... estan en la lista de papa noel!!!
Me encantaria un libro con ideas para decorar galletas!!!
Creo q me has dado una super idea con estas galletas!!!!Voy a hacerlas para mi boda!!!!
Un super besoteeee
cris.carrerasr@gmail.com
La verdad es que quedan preciosas, habrá que probar el "plantilleado" Y qué bien se ha portado tu AIG, me encanta el colgante, me voy corriendo a ver su tienda!!
ResponderEliminarHola Alma,
ResponderEliminarLas galletas han quedado preciosas. Me encantan. Tengo que sacar tiempo para apuntarme a algún curso de los tuyos.....
Los regalitos de tu AIG son muy bonitos.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
Hola, tu galletas estan espectaculares, de verdad que me voy corriendo a comprar stencils, porque no tengo ni uno, te han quedado elegantisisisisisisimas.
ResponderEliminarY el AIG super chulo
Están preciosas Alma y el paso a paso es genial! un besito!
ResponderEliminarImpresionantes, dan pena comérselas, felicidades, cada día te superas.
ResponderEliminarNo me vicies más! No me vicieeees!!! :D XDDD
ResponderEliminarMe encanta esta técnica!!! No parece muy difícil y que da muy bonito, me la apunto!
ResponderEliminarQue preciosidad Alma!! parece sencillo, habrá que probarlo!!me encataaaaaa!!eres una artistazaaaa!!En cuanto tenga algo más de tiempo me pongo a ello, a ver como me quedan!!
ResponderEliminarAlma !!!!! que bonitas fotos has hecho por favor !!!me encantan esas galletas tan bonitas y me alegro un montón que te hayan gustado los regalos !!!estuve buscando imágenes de cupcakes especialmente para hacerte el colgante y el anillo de estilo vintage y la verdad que mereció la pena al ver que te han encantado .un besazo guapa !!!
ResponderEliminarAne
¡Qué pasada de galletas! ¡Molan un montón! ¡Espléndido el tutorial de las galletas! Y ¡enhorabuena por un regalo tan guay! ¡Muchos besos!
ResponderEliminarPreciosisimas Alma. como todo lo que haces, gracias por compartir, besos mil!!!
ResponderEliminarQue divinas las galletas, por favor , eso es una obra de arte, y muy buenos los regalos, que los disfrutes.Saludos.
ResponderEliminarMe encanta cómo se ven estas galletas, y lo hacer ver taaaaaaaaaan sencillo de hacer. y ahora estoy en problemas...quiero esas plantillas..!!!
ResponderEliminarPero que bonitos, que bonitos, me gusta esa combinación de colores con el brillito.
ResponderEliminarGracias por explicarlo paso a paso, muy buenas fotos.
Yolandaglago
Great tutorial. Very inspiring. Thanks!
ResponderEliminarAlma hija si fueras más mona te subias a un árbol. La frase de El fondant sin plantillear se va a acabar me ha llegado al alma
ResponderEliminartia cómo se me ha podido pasas este post tuyo??? vamos que fuerte que mega vien explicado, tengo un problema que me tengo que compra ya o ya el libro de lindy y las plantillas jajjajajajaja, nada no puedo dejar pensar en ello.... chica que me ha encantado conocete, eres un sol y tu mami. bss, apor la siguiente kdd.
ResponderEliminarAlma, gracias por compartir esta técnica. Viendo tu explicación y paso a paso resulta sencillo. Pero ahora hay que ponerse y que nos quede tan bien como a tí!!!
ResponderEliminarEspero que disfrutes los regalitos de tu AIG.
Besitos guapa,
Alma gracias por todo lo que nos enseñas...tengo una duda si pintas con las galletas con colores normales valen los colores de wilton en gel??tienes que rebajarlos con agua o simplemente los pintas asi del bote sin rebajar???muchas gracias y un monton de besos....
ResponderEliminarDesde que vi tus galletas plantilleadas no me las saco de la cabeza!!!!!! y luego vas y haces muñecas rusas... tú quieres volverme loca!!!
ResponderEliminarTe sigo desde hace ya, pero pocas veces te he escrito, pero es que estas galletas no tienen nombre... preciosas, no, lo siguiente!!!
de dónde son esas preciosas plantillas, son varias que te lo preguntan, pero no he encontrado de dónde...
Gracias por adelantado y por trabajar tan fino y bonito!!
Beesooo
Dulcetopía
La vida es más bella si es dulce
http://dulcetopia.blogspot.com/
Holaaaa, acabo de dejar el comentario en facebook para el concurso, mi mail es
ResponderEliminarEsperansuky@hotmail.com
Gracias,bss
Hola Alma:Soy seguidora tuya desde hace bastante tiempo y comparto tu obsesión por los cupcake.Me gustaría saber donde compras las plantillas y los corazones y si es realmente bueno el fondan de PME.Los puede tener Loleta o quizás los de clud cocina?.Son los sitios más cerca que tengo.Besos y espero poder conocerte algún día.Me llamo Longi
ResponderEliminarHolaaaa, buenos dias, ando en busca de un cupcakes que me quede esponjoso y alto como un honguito, y e encontré este sitio tan bello, educativo, practico y lleno de amor y dulzura, gracias Alma por compartir tus conocimientos!!! que dios te siga llenando de bendiciones, DTB!!... saludos desde Venezuela!...
ResponderEliminarhola me encanta todo lo que preparas felicidades
ResponderEliminarsuper lindas las galletas saludo
Hola!! Enhorabuena!!! Esta técnica que has usado se llama SCRAP-COOKING. Y me muero por intentarlo!
ResponderEliminarmuuy buena ,, pinta tus galletas,,
ResponderEliminarde verdad se ven deliciosas,,saludos
Hola, soy de Sudamerica. muy linda la pagina. me gustaria ver otro arte nuevo en vez de las galletitas que hace rato que esta. sos una genia!
ResponderEliminarHola alma! Fijate que quiero hacer una torta de fondant color cafe pero quiero que quede como tornasol 2 colores el color del fondant cafe y cobre usando el pearl dust pero como lo aplico? En seco solo con la brocha o con vodka? Y si es en seco como tus galletas tengo que ponerle crisco a toda la torta claro un poco para que vaya pegango en las tortas. Espero me haya explicado y me puedas ayudar gracias
ResponderEliminarHola Alma, encontre tu blog hace unos dias y me encanta todo lo que haces! esto de las galletas excelente! lo voy a probar y recomendare tu blog en el mio.
ResponderEliminarun Beso!
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