lunes, 2 de mayo de 2011

Los bizcochos sin gluten molan...¡¡y más si tienen forma de tren!!


Creo que a estas alturas ya la mayoría estaréis pensando que mi afición por los dulces es casi patológica... Pues aún no sabéis lo peor.

Sí.
No sólo me gustan los cupcakes más que nada en este mundo...
No sólo como buttercream y mermelada a cucharadas...
También...
¡¡¡También soy adicta a las chuches!!!


No lo puedo evitar. Adoro las chuches: los regalices, los torpedos, las gominolas, los ositos, las cocacolas, los aritos, las nubes, las grageas...

Es más, cada vez que paso por delante de la nueva tienda de chuches que han puesto en el centro comercial que está mi gimnasio y no compro nada, sufro infinitamente.


Así que cuando llegó a mis manos este molde en forma de tren de Caprichos de Cocina (tienda maravillosa donde las halla), me dí cuenta de que tenía la excusa perfecta para comprar una bolsa de chuches ENORME sin que el resto del mundo piense que tengo 5 años!!! "Son para el blog", me dije... y me quedé tan pancha!!


Sí. Lo sé. ¡¡Es un molde súper cuco!!
Pones la masa, lo horneas... ¡¡¡¡y tienes un tren!!!!
Luego, si quieres darle un toque de color, sólo necesitas chuches, fondant o buttercream!!


(El molde podéis comprarlo aquí!! También tienen de futbolista, de calabaza, de dinosaurio... ains... ¡¡y unos de nordicware absolutamente ideales!!...)


En esta ocasión me decidí a hacer un bizcocho sin gluten de mi libro Seriously Good! Gluten-free Baking
y.... ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ES ALUCINANTE!!!!!!!!!!!!!!!!


En serio, está mucho más bueno que cualquiera de los bizcochos con o sin gluten que jamás he probado!!! (Y según escribo esto, me estoy comiendo una buena ración untada en un vaso de colacao, así que lo digo a ciencia cierta!!)


Nota: No estoy al 100% segura de que todas las chuches que usé para decorar el bizcocho fueran libres de gluten. Las cogí de la sección de sin gluten de la tienda de chuches pero la chica no lo tenía muy claro y, como yo no tengo intolerancia, pues no lo sé seguro. En todo caso, si lo vais a hacer para alguien con intolerancia al gluten, aseguráos que las chuches son sin gluten. También podéis usar Sugarpaste sin gluten (Por ejemplo, cualquier paquete de Regalice es sin gluten.)


Ingredientes para el mejor bizcocho sin gluten de la historia de los bizcochos:
  • 175g de harina sin gluten (yo usé Mix Dolci C de Schär, pero él usa una mezcla de 70% harina de arroz, 20% harina de patata y 10% harina de tapioca)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de levadura química sin gluten (yo usé la Levadurina de Adpan. )
  • 85g de margarina
  • 140g de azúcar
  • 2 huevos medianos
  • 125ml de leche semi desnatada
  • 1 cucharadita de glicerina

Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos el molde (Importantísimo enharinarlo para que luego se despegue por completo... lo digo por experiencia!!)

Tamizamos juntas la harina con la levadurina y el bicarbonato de soda.
En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén cremosos. Añadimos los huevos, uno a uno, y a continuación la harina. Finalmente, incorporamos la leche mezclada con la glicerina.
Echamos la mezcla en el molde y horneamos en torno a 35 minutos o hasta que esté doradito y un palillo salga limpio.
Dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego desmoldamos sobre una rejilla.
Finalmente, decoramos con chuches a porrón!!!!

Espero que os haya gustado la idea...¡¡¡es genial para hacerla con los más peques de la casa!!!

Un besazo!!

Alma

pd. Hablando de peques, Carrot Cake es el blog anfitrión del reto - sorteo "Mami... Papi... Yo también de este mes". Si tenéis peques, pasad por allí!! Os va a encantar la idea!!! Yo seré anfitriona en Agosto... ¡¡tengo muchísimas ganas!! Un besoooo!!

24 comentarios:

  1. Pues esta genial que os animeis a publicar recetas de postres sin gluten! Seguro que ayudais a muchas amatxos que tienen hijos celiacos!

    SAludos!

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  2. ¡Este bizcocho habría hecho nuestras delicias cuando éramos pequeños! ¡Y creo que muchos seguimos con el vicio de coger chuches cuando vamos al cine, aunque ya no seamos tan niños! ¡Enhorabuena por tan colorístico dulce ferroviario! ¡Miles de besos!

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  3. ¡¿Y quien no es adicto a las chuches? Las hay de todos los gustos y son tan llamativas! A mi me cuesta muchísimo trabajo decirle a las niñas "Solo una" cuando yo me las comería de 7 en 7... Y ya si las pones en una tarta.... Precioso!

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  4. qué monada de bizcocho! esas chuches son muy lindas :)

    saludos

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  5. Me encanta tu tarta-tren-sin gluten. Adictos a las chuches somos muchos, y aunque no hallan sido chuches eso de "es para el blog..." tambien me suena ja ja

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  6. Ah! Nadie me habia dicho que cuando tienes un blog puedes comer lo que te de la gana diciendo que es para el!!!! Que guay!!! Lo que me estaba perdiendo!!! jajajajajaja
    Que bueno el tren!!! Me lo comeria todo!!!
    Espero poder participar en el Mami, Papi de Agosto... ains que estare de vacaciones!!!!
    Un besote
    Sònia

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  7. Almaaa!!!!, genial!!!, el bizcocho parece absolutamente delicioso pero es que la decoración supoerchuche le da tantísimo colorido que casi da pena darle un mordisco jeje!!, preciosooooooo!!!, me encanta lo bonito que ha quedado y encima riquísimo!!!!, ideal !!!. Besotes desde Zaragoza!!

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  8. Claro, si nos lo describes tan bien que es muy difícil que no te apetezca!!! Qué buenísima pinta!!!

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  9. Genial, quien se puede resistir a algo así?
    Besos wapa
    Lily

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  10. Me encanta el bizcocho es precioso, muy original!!!

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  11. Guapísimo, super original y colorido!!! Como siempre gracias por pensar en el colectivo celíaco y muy inteligente por hacer la observación de las chuches (contaminación cruzada).
    Besos.
    Mariela.

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  12. Yo también soy adicta a las chuches, y los dulces, todos, pero sobre todo con chocolate :)

    Besos

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  13. Creo que muchos compartimos tu adicción.
    Te ha quedado un bizcocho muy colorido. Me gusta.
    Besos

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  14. Riquísimo y encima sin gluten!!!! es precioso, yo también soy adicta a las chuches

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  15. Almitita! :)
    Menudo empache de entradas me acabo de meter! jajaja Paso tres días sin internet y ya sufro!

    Me ha encantado todo, los cortadores son un puntazo (ya te imagino mandando invitaciones-galleta oara tu boda!) y los cupcakes para tu mami tienen una pinta pecaminosa!

    Y que simpático este tren, me voy ya mismo a esa página de artilugios, que no la conocía!

    Gracias por mencionar el concurso! Un besote enorme

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  16. Hola guapi!!!Me encanta que de tanto en tanto vayas haciendo cositas sin gluten. Mi hija de 4 años es celíaca y me das muchas ideas...Sigue así de xuli!!besos!!!

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  17. Thank you for the delicious cupcake I just ate, which was presented to me in a perfect little box. Sorry for writing in English! Jejeje. Te quiero! :-)

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  18. Jajajaja que cosa más original !!!!
    Eres una fenómena !!!!

    Besos

    MyC (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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  19. Buenísima pinta!!! Me encanta que te acuerdes de los celíacos. Mi hijo lo es y es emocionante que lo tengan en cuenta aunque los anfitriones no lo sean. Con anfitrionas como tú da gusto! ;)

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  20. ¡Qué divertido! Genial para los peques y tb para mí (aunque ya no lo sea tanto). :D

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  21. Mucho ojo que no todas las margarinas son sin gluten...!
    Por cierto, a ver si te animas a hacer más recetas sin gluten, que muchos celíacos te lo agradeceríamos :)
    Por lo demás, super bonita la tarta. Yo también soy chuche-adicta y sí, también me tengo que contener... jajaja!

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  22. jajajaja me parto con tus post....estoy pensando que eres la tia más golosa que conozco (bueno,no en persona...:-)
    Endúlzate la vista con mi blog.....o no sé si será buena idea porque creo que en vez de disfrutar vas a sufrir jajajaa,un beso!!
    www.conchuches.com

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