sábado, 2 de abril de 2011

Mini cupcakes de Oreo y las consecuencias de tener un nombre tonto en facebook...

Mira que lo sabía.

Lo sabía!!


Sabía que algún día alguien pensaría que Manzana es realmente mi segundo nombre.

No los culpo.

Total, no toda el mundo sabe que me lo puse en facebook de broma, tras descubrir que Alma en húngaro significa manzana.


Así que cuando el otro día finalmente me hice con el número de la revista Goodtoknow Recipes en la que sale mi receta de cupcakes de flan...


Me encontré que allí estaba!!!! Alma MANZANA Obregón!!!!!!!!!!!!! jajajaja.

Jajajajajajaja.

Es el problema de mandar las recetas desde Facebook...

¡¡El ataque de risa que me entró fue colosal!!

Pero no me enrollo más. Vamos con la receta!! Es de "cosecha propia"... ¡¡espero que os guste!!

Ingredientes para 24 mini cupcakes de Oreo:

  • 2 huevos
  • 140g de azúcar
  • 115g de harina
  • 120g de mantequilla
  • 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar (Yo usé el Hershey's Cocoa)
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 - 70ml de leche
  • 6 cucharadas de Oreo ralladas

Precalentamos el horno a 160º.
Preparamos los papeles para cupcakes.
En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura química.
En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.
Horneamos en torno a 10-12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.
Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Para el buttercream de Oreo:
  • 220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 400 gr de icing sugar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharaditas de leche
  • 4 cucharadas de oreo ralladas y tamizadas (añadir más o menos a gusto de cada uno)

Poner todo junto en un bol y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos. Es muy importante tamizar las galletas... si no, se os atascará la manga pastelera!!!



Los hice para el 90 cumpleaños de la abuela de Andrew y volaron. Desaparecieron!! Lo bueno de los mini cupcakes es que la gente los come con más ganas (y menor sentimiento de culpa!!! jaja)



Espero que os hayan gustado!!!!!!!!!

Prometo otras dos entradas de cupcakes muy muy prontito!!!!!!!!!!!!!!!!!



Besos a porrón!!!!!!!!!!!!!

Alma

153 comentarios:

  1. Buenos dias MANZANA!!!!!
    Feliz dia y besos

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  2. Delicia total. Estos los hago fijo...
    Besitos.

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  3. Qué pinta más rica!!
    Un besito

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  4. ¡Qué fino! Qué gracioso! La receta de Oreo con una pinta deliciosas :)

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  5. Jajaja Alma, qué risa!! desde luego es una anécdota divertida.
    Hace tiempo que tengo ganas de hacer cupcakes de oreo, así que me apunto la receta y te cuento qué tal me han quedado.
    Un besote wpa!

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  6. Tengo que hacerlos.... el oreo es el ingrediente estrella en muchos blogs y la verdad es que son tan buenas esas galletas que unos cupcakes de oreo deben de ser el cielo!!

    Besos

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  7. umm que pinta, que buenisimos, cada dia me sorpendes mas eres una artista, espero ese butercream de chocolate yaaa

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  8. ay que pinta!! normal que volaran!! tengo un paquete de oreo hace mucho tiempo que guardé para hacer cupcakes pero todavía están ahi... a ver si me animo de una vez que tienen que estar bueniiiisimas
    Besitos!!

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  9. Ja que punto lo del nombre, y que pinta lo intentare

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  10. Preciosos !!...y que buenos tienen que estar!! de oreo...ummmmm!!!! tomo nota, me gustaria iniciarme en esto de los cupcakes..... Un abrazo!!

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  11. Qué bueno lo del nombre jajaja!!.
    Y qué ricos estos cupcakes, me gustan mucho por que no se ven grises o casi negros, es que me echo para atras con ese color!!. Un besote!!!

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  12. jajajaja anda anda que menudas cosas te pasan...jajajajaja

    De los cupcakes que te voy a decir....si acabo de engordar medio kilo solo de verlos jajaja
    Pues que deben estar diviiiiiiiiinooooooossss :)

    Besitosssss

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  13. HOla Alma
    ¡que ricos de Oreo!Yo también los suelo hacer pequeños,así parece que hay para más días, aunque durar duran poco también jejeje
    Que gracia lo del nombre,jajaja menos mal que era Manzana y no Pimiento por ejemplo jajaj
    Probaremos la receta;)

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  14. Buf, impresionante! esta receta sí que me gusta a mi jajaaj. Oreos... bufff es mi pecado :-P Voy a convertirme en todo un catador de cupcakes jeje.

    Anda que telita lo del nombre, ¿No? jaja aunque bueno, pudo haber sido peor la traducción :-) Dale las gracias a Andrew por suscribirse a mi blog.

    ¡Un saludo y a seguir así!

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  15. QUE SEÑORA PINTAZA tienen los cupcakes

    Jajajaja que graciosos los de la revista, vaya tela !! Bueno ya tienes una anecdota más

    Besos

    Kris

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  16. Aisssxxx Yo me quiero ir de turismo a tu casa una semana!!! Quier aprender más cositas de ti, probar tus cup cakes....Me invitas??? Mira que voy ehhhh!!! Un besote guapa, me llevo esta receta tambien, para no perder la costumbre de copiar casi todooooo lo que hacessss!!! jejejeje Un besote (La cocina de las pinuinas)

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  17. Se ven muy bonitos, seguro que a la abuela de Andrew le encantaron. Parecen de juguete y enhorabuena por la publicación de tu receta.
    Un besito

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  18. Que pinta, si estaban la mitad de buenos de lo que parece no me extraña que volasen.

    Un abrazo

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  19. Ay Alma no me había dado cuenta que te llamaras manzana en facebook! bueno todo sea eso, si tu receta sale en una revista y después nos haces esta maravilla de mini cupcakes! y yo sin oreo, lechuga!
    Un besito.

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  20. Jajajaja muy bueno lo del nombre!!!! Esos cupcakes... mmmhhhh ricos ricos, a ver si los peubo un día, un beso :)

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  21. Ja,ja,ja, bueno lo del error en el nombre es un mal menor, no te preocupes, me alegro que lo aceptes con buen humor. Una preciosidad de cupcakes, un bocadito delicioso. Un beso.

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  22. Que pinta tienenn!!! Q ricoo!! Esta receta tendré que probarlaa!!
    Como me alegran tus entradas !!
    Un beso!!

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  23. ¡Que monada de cupcakes! y lo del nombre ¿Pues queda bonito no?. Un besin

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  24. Jajaja, que risa lo de manzana. los mini cupcakes, yo diría que más que preciosos y los de flan geniales.
    Besos

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  25. me encanta tu pagina ! la encontre de casualidad y la sigo desde chile :)hice unos cuantos y este me encantooo !

    monse

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  26. Qué rico estos minis de Oreo, y lo de manzana tampoco está tan mal, así se llama la hija de Gwyneth Paltrow¡¡ suena muy chic¡

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  27. Mmmm menuda pinta tienen!!! Y yo a dieta, no puede serrr!
    Enhorabuena por la publicación, Manzana ;)
    Un beso.

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  28. ¡Jajajajaja, qué bueno lo de tu nombre! Hay que ver cómo la gente hace traducciones literales y se queda tan pancha! Jo, y felicidades por esa publicación!! La enmarcarás y la pondrás colgada en casa, ¿no? ¡Qué ilusión!
    Y los mini cupcakes de oreo te han quedado precisos. A ver si me hago con una bandeja de los mini, que la verdad es que son son geniales para esos pequeños bocados y no sentirte mal del todo, ¡jajaja!
    Y, alucina, Pablo ya me ha dicho que podemos plantearnos lo de comprar la Kitchen Aid a plazos!!!! Ay, madre!!! Ahora me mudaré a Asturias así que hasta que no esté estabilizada ni lo pienso pero... ¡está al caer! ¡A plazos, Alma, a plazos! A ver si te animas tú también!!
    Millones de besos

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  29. Alma Manzana... jajaja, imagino vuestras caras en ese momento, jajaja. Pero es una anécdota, jaja.
    Los mini-cupcakes, no me extraña que volaran.

    Besos

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  30. acabo de comprar un paquete de oreo para q mi churri se lleve galletas al trabajo...y me acorde de los cupcakes!!! asi que cambio de planes!!!! ya contare la manera de destrozarlos!! ajajaj igual algun dia me salen como los tuyos, alma!!! bsss

    http://losantojosdemissmary.blogspot.com/

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  31. Hola,
    me ha encantado tu blog e incluso la recetita del cupcake de oreo, estan espectaculares. Felicidades:).

    Ahora mismo me hago tu seguidora.

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  32. parecen muy sencillitos de hacer... y tienen unas pintas!!!

    mañana me pongo con ellos y os cuento que tal, espero poder colgar fotos en mi recien estrenado blog...

    http://galletasalahoradelte.blogspot.com/


    besitos a todo@s

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  33. Hola Alma!!!
    He hecho tu frosting oreo, aunque yo no soy muy amante de los buttercream han gustado mucho y no tan empalagosos como pensaba
    muchas gracias por la recetita.
    Mucha suerte con tus cursos en Madrid!!! :), me gusta mucho leerte y ver las maravillas que haces
    un abrazo

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  34. Holis, acabo de descubrir tu blog y me he quedado con la boca abierta, con lo que me fascinan los cupcakes. Necesito una eternidad para ver todas tus recetas, pero las iré visitando poco a poco.
    Sitos

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  35. como son de grandes los moldes?¿

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  36. Hola Alma seguí al pie de la letra esta receta y la madalena me quedo muy pastosa y la buttercream liquida , mi pregunta es la siguiente ese no es el resultado que tenian que tener verdad? me podrias decir en que falle ? , un saludo y gracias por tu gran trabajo

    minilusion@gmail.com

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  37. Hola Alma!!!....tu fan de Reynosa, Tam. México...;)...pregunta...si son 24 mini cupcakes...pueden salir entonces 12 de regular tamaño???...gracias!!!

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  38. Hola Alma, yo tambien me llamo Alma (somos tocayas jajaja) quiero decirte que me encanta tu blog, yo apenas inicio en todo esto de la reposteria pero desde que te leo me animé mucho, hoy 3 de octubre haré mis primeros cupcakes, no se si es buena idea pero elegí estos de oreo. prometo contarte como me fue.
    mi blog es MAMA EN JEANS y mi correo almapocaterra@gmail.com un fuerte abrazo desde Panamá

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  39. Hola me encantaron muchas de las recetas espero poder hacerlas ya que ami también me encanta todo lo referente ala reposteria y pastelería y te felicito todo tr queda súper kiu,saludos desde Reynosa ,Tamaulipas,Mexico

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  40. Hola!!!! Perdon mi ignorancia, pero no estoy acostumbrada a hacer estas cosas... Pero bueno, mi hijo cumple un añito y esty practicando para cocinarle algunas cosas para la fiesta jaja..
    En Argentina que es la levadura quimica???
    gracias!
    sabrina
    sabrivazquez@hotmail.com.ar

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  41. Hola Amiga! acabo de encontrar tu blogs y me parece fantastico que compartas tus conocimientos con todos!
    Avabo de hacer la receta de los minis cupcakes de oreo, todo perfecto, pero cuando hice el buttercream de Oreo, nose que pasa que cuando lo dejo de batir como que se cortara, lo vuelvo a batir y perfecto, pero sucede otra vez lo mismo. Que pudo haber pasado ???? helpppp

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  42. Hola Alma!!! prové de hacer estos cupcakes como postres para un comida y la verdad es que fueron un éxito. Quedan buenísimos!!!! Gracias por compartir las recetas!!!! un abrazo

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  43. Gracias por la receta Alma, los hice para un cumpleaños el fin de semana pasado y todos quedaron encantados...Mi frosting fué algo más oscuro, ya que agregue más cantidad de Oreo, porque había más de un fanático de estas galletas que estaba ansioso por probarlo!!! Ahora voy a por otra de tus recetas, las de limón!...Saludos

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  44. Hola Alma, GRACIAS por compartir tu pasión pues es de mucha ayuda a quienes como yo apenas estamos iniciando en este mundo de la cocina y reposteria. Te comento que hice tu receta de cupcakes de oreo y quedo riquisima! mis sobrinas estaban encantadas y eso que casi no comen lo dulce.
    Gracias por tus excelentes aportes y tus tan detalladas explicaciones!!! un abrazo desde México.

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  45. !Hola, Alma¡
    Encontre tu blog por casualida hace unso días y no e parado de revisarlo y revisarlo para decidirme por una de las fantasticas recetas de cupcake que pones aqui. Me decidi por esta y bueno, quedo bastante bien, el problema esque yo nunca e probado un cupcake, siempre me han llamado la atencion y mi novio si a provado bastantes ya que es americano, la cosa es que la masa me quedo genial el problema fue con el icing, haber...te pongo las dudas que tengo jeje
    La primera. Yo hice la receta como pusiste aqui 220gr mantequilla 400gr azucar glase, ¿cuando tu lo haces tambien sabe tanto a mantequilla? esque ami me quedo muy empalagoso y no se si deve quedar asi, mi novio me dijo que los de alli sabian mas suaves y por eso queria preguntarte si falle en algo o si savias una receta que no necesitase tanta mantequilla ni azucar.
    La segunda
    Yo siempre pense que los icing quedaban algo mas "espesos" por asi decirlo, que si les dabas un poquito con el dedo no te llevabas la mitad y ai me pasa eso...¿es algun error mio?¿se puede arreglar o esque es asi?
    Gracias por tu tiempo y por tu ayuda (te comente antes pero no se si se publico...me dio error, si esta doble mil disculpas)
    No se muy bien como va lo de las respuestas, te dejo mi e-mail si quieres responderme ahi.
    aileonmarin@yahoo.es
    Mil gracias de nuevo =)

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  46. Hola me encantan los cupcakes, siempre los veía en Sexo en NY, y probé en BCN justo este de oreo, buenísimo! Me encanta tu web!
    Y te quería plantear una dudita que tengo, ya que no he encontrado la sección de dudas...
    Hoy he intentado hacer estas cupcakes como siguiendo los pasos de la receta que pusiste, y la masa de dentro de la cupcake me quedo como si fuese una torrija, es normal? Y después de sacarlas del horno se me bajaron...
    Si me pudieras responder, seria genial, porque me encantaría aprender y no se bien bien lo que he hecho mal.
    Muchísimas gracias!

    AT:Carlota

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  47. deu que buena pinta que tienen!!!!!!!!!!!

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  48. voy a ponerme manos a la obra!! a ver que tal!! gracias por las recetas!

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  49. hola soy de mexico y definitivamente soy tu superfan espero pronto poner en practica una de tus maravillosas recetas, gracias por ser tan creativa y sobretodo por compartir, saludos

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  50. hola soy de mexico y definitivamente soy tu superfan espero pronto poner en practica una de tus maravillosas recetas, gracias por ser tan creativa y sobretodo por compartir, saludos

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  51. Estoy esperando a que se enfríen estos maravillosos cupcakes!! es la primera vez que los hago, solo me queda poner el buttercream y esperar a la merienda! no se si podré aguantar...

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  52. q buen blog...es primer vez en la vida que me da por entrar a la cocina a hacer algo dulce me quedaron deliciosos.....debo obtener mas experiencia en la decoracion...pero me fue muy bn.....mil gracias x aportar sus conocimientos con los que paenas estamos aprendiendo de cupcakes

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  53. Los acabo de hacer, solo q mi buttercream ha quedado bastante más oscurito ya q he puesto un poquito de más de polvo de oreo jejeje Están de vicio!!

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  54. Hace poco que he descubierto tu blog, y me encantaaaaaaaaaa, creo q probare a hacer algunos, aunque soy un poco pato jejeje, espero q la practica me ayude. Gracias por todas tus recetas de cupcakes, son simplemente GENIALES

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  55. Hoy he probado a hacerlos... Bueno, el resultado impresionante, no tan bonitos como los tuyos, pero comestibles, jejejeje. Muchas gracias por poner la receta!

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  56. Como a mi no me gustan las Oreo, los he hecho con Filipinos(o sucedaneo barato de Lidl que saben mejor)!! Buenisimos!

    Un besote! (patricia_resta@hotmail.com)

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  57. Soy fan de tu blog.... muchas gracias por compartir tus recetas!

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  58. hOLA ALMA NO ERES MI IDOLA =) AJAJAJA ACABO DE HACER ESA RECETA AYER Y DELICIOSO EL DE CAPUCCINO NO SE DIGA, Y TAMBIEN E HECHO DOS MAS EL DE 4 CUPCAKES Y EL DE CHOCOLATE NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO LA VDD SE VA A OIR TONTO PERO AMOOOOOOO TUS CUPCAKES PERO SOBRE TODO A TI POR PASARNOS LAS RECETAS MI MARIDO QUEDO FACINADO TANTO QUE YA VENDO CUPCAKES EN LAS UNIVERSIDADES Y PARA EL 14 DE FEBRERO DIA DEL AMOR Y AMISTAD ACA EN MEXICO TENGO UN PEDIDO ENORMMEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE JAJAJ GRACIAS EN SERIO
    BESOS DESDE MEXICO TU FAN No.1
    ALE

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  59. Holaaaa!! Pasaba por aquí y entre a saludarte.
    Hay toda clase de nombres de blogs y de nicks como sabemos, es difícil encontrar uno, personalizarlo y que además suene igual para todo el mundo...
    Se ven deliciosos esos cupcakes, como no son para nada mi especialidad, mejor me doy una vuelta por tu cocina y veo lo que has ido publicando.
    Un abrazo.

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  60. Hola!!! Sigo tu blog desde hace mucho tiempo!!
    Cuando vi esta receta supe que algún día tenía que hacerla, y ayer por fin la hice!
    Buenísimos!!! ;-)
    Un abrazo!

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  61. YO ESTOY DESEANDO HACERLA CUANDO PUEDA PORQUE LAS GALLETAS OREO ME CHIFLAN
    (ME COMPRO UN PAQUETE Y DURA 5 MIN. ) SOLO DIGO ESO

    P.D: ES VERDAD MENOR SENTIMIENTO DE CULPA

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  62. Mmmmm... QUE PINTA!!! I <3 cupcakes!!
    Por cierto alguien sabe como hacer fondant de colores o donde conseguirlo?? Grax!

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  63. Hola Alma!! Acabo de hacer tu receta de estos maravillosos cupcakes, no me han quedado tan bien como a ti pero a mi familia les han encantado!!! Y por eso me gustaría preguntarte si existe alguna receta para hacer una tarta para el cumple de mi hija, me gustaría cubrirla de fondant.... Si es posible, mándamela porfi!!!! Te estaría muy agradecida!!! Mi email es anaracionero@hotmail.com

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  64. Hola alma mucho gusto sabes hace apenas 3 meses descubri tus videos de youtube y me facinaron acabo de hacer los cupcakes de oreo y les e traido a todos en mi trabajo y les encantaron prueba superada =) solo que una pregunta ???? que necesito hacer para que me quede el buttercream un poco mas duro para poder decorar mejor??? otra pregunta jejejeje por que al dia siguiente se ponen duros los cupcakes le estoy poniendo algo mal??

    gracias y para despedirme me encanta su acento español si no fuera de mexico quisiera ver nacido en madrid españa bye =) BENDICIONES

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  65. a fuerzas tiene que ser con mantequilla sin sal?
    por que solo tengo con sal:/

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  66. Hola Alma!! Acabo de hacer estos cupcakes de oreo y quedaron increibles!! Gustaron mucho y tienen muy buen consistencia. Saludos desde México

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  67. Hola Alma!!! Descubrí tu página casi por casualidad y me encanta leer tus posts tan divertidos!! Antes de ayer hice los mini cupcakes de Oreo y la verdad es que me parecía mal haberme servido de tu receta sin comentarte que me han quedado genial y sin darte las gracias por compartir todo lo que haces... Tienes una nueva seguidora!! Seguiré haciendo y comentando!!! Daura

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  68. Hey me qedaron buenisimos los cupcakes =) a mi familia les encantaron, ahora solo espero un fecha especial para volver a hacerlos jijiji xD
    Gracias por compartir la receta !! =D

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  69. ja, ja, ja, manzana, qué punto. Yo los hice el otro día pero me quedaron muy oscuros, no como los tuyos, sino del color de las Oreo, a qué puede ser debido?

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  70. Disculpa quiero hacer esta receta pero ya e intentado hacer cupcakes pero a la hora de decorar zasss el buttercream queda muy aguado y asi no c puede decorar!!!!!! vivo en un lugar muy caluroso como le puedo hacer espero me respondas genial tu trabajo!!!!

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  71. A me pasa lo mismo con el buttercream se me queda muy liquido que puedo hacer. anabelen_1985@live.com

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  72. hola alma me llamo marlen munguia no sabia q existia este sitio, pero quede encantada xq adoro la reposteria espero en Dios te siga llenando de bendición en tu vida y q bueno q podamos contar contigo un saludote enorme desde morelia michoacan

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  73. Hola acabo de hacerlos y quedsron increibles! Muchas gracias por compartir la receta.

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  74. QUE BUENA PINTA PRONTO PROBARE A HACERLAS

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  75. Que buena pinta!!! Y soy una adicta a las Oreo!!! Así que no tardaré en cocinarlas!. Enhorabuena por el blog!

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  76. Las voy a probar ha hacer pero no creo que me salga vaya por qurria yo queria algo mas gracioso y encima a que viene esa historia que nos has contado de la manzana anda y vee por ahi peraaaa!!!!

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  77. mmmmmm, las acabo de terminar de hacer!!! y ya mi hijo se ha comido la primera relamiendose!!! la buttercream me ha salido mas color chocolate, pero esta bueniiiisimaaaaaa.

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  78. se come tal cual o hay que esperar a que enfrie o algo?? :), es nunca ni he hecho ni lo he probado... LLEGO LA HORA!!!

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  79. hola,estos han sido mis primeros cupcakes!Se pueden mejorar pero están riquísimos jejeje. Muchas gracias y besos :)

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  80. YO HAGO CUPCAKES Y TENGO MI RECETA PERO ESTOS SE VEN REALMENTE DELICIOSOS, LA VOY PROBAR
    GRACIASS

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  81. Alma eres lo máximo desde Venezuela, tus cupcakes son fantasticos, pronto haré esta receta, felciitaciones

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  82. Yo las prepare ayer para el cumple de mi madre. Quedaron muy ricas, lo único es que el cupcake se me solto del papelito nada mas sacarlos del horno, no se si me excplico. Eso porque es?

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  83. Me encanta tu blog. Lo acabo de descubrir. Vaya pinta tiene todo lo que haces. Yo soy negadísima para estas cosas jajaja Pero me he animado a probar estos a ver como salen.
    ¿las cucharaditas son de postre o la pequeñitas de café?
    Muchas gracias.
    A ver si no intoxico a la gente :-P

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  84. Guau!!! Que presencia tienen!!!
    Las oreo son talla mini no?
    Muy chulo el post!!!

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  85. muy lindos pero donde consigo la galletas oreo mini estan divinas :)

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  86. Maaaaaaaadre mia Alma,ayer hice mis primeras galletitas de mantequilla con formas de estrella y todos los que la probaros me dijeron que estaban riquisimaaaaas y hoy me ha dado por hacer esta receta y buah,me encantaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! me tiene enamorada tu web,mi madre dice que alfinal termino siendo pastelera con 16 años jajajajajajaja

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  87. Estoy deseando de hacerlos en mi nuevo horno; tienen una pinta......

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  88. Alma!!
    Están usando esta receta en una web con tu foto y no apareces mencionada por ninguna parte... me huele a chamusquina...

    http://www.recetasdecupcakes.com/mini-cupcakes-de-oreo/

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  89. Hola Alma, soy de Nicaragua!!
    Desde que conocí tu pagina pagina cada dia me obsesiono mas con los cupcakes. He probado varias recetas y me han salido perfectas!!

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  90. Hola Alma, esta mañana he hecho los mini cupcakes de oreo, me han salido preciosos, y están buenisimos. Muy buena receta, es muy esponjosa. Te felicito por tu página, tus recetas, tu estilo, en fin por ti que eres muy divertida. Un besito y feliz entrada en 2013

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  91. Hola muy bonitos! de verdad me encantan, desde que entré no paro de revisarlo y creo que esto es lo que mejor me va.

    Solo una preguntota! Cuántos Cupcakes (tamaño normal) salen con estas cantidades?

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  92. esto...72 minicupcakes..medida estandar salen con estas cantidades..hemos tenido minicupcakes para aburrir..muy ricos eso si, añadiendo una tarrina de Philadelpia al buttercream porque si no es tan dulce que no se puede acabar..

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  93. Una cosa, se puede batir a mano o sale peor?
    Thanks jejeje...

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  94. Me encantan !!! Los he hecho en casa, pero al batir todo a mano el buttercream no ha salido esponjoso.
    Aquí está mi versión de cupcakes http://losmundosdenoe.wordpress.com

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  95. He hecho la receta de tu libro y el bizcocho me ha salido más oscuro, como si tuviera muchas galletas de oro. Y el buttercream no tiene el color tan chuli de la foto de libro, la verdad es que parece de chocolate.

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  96. Hoy he probado esta receta y mmmm para repetir!!! riquísimos! me acabo de comprar el libro..jeje deseando que llegue! Saludos

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  97. hola, hice tu receta y quedaron riquisimos, gracias por todo
    A mi novio le encantaron los cupcakes

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  98. Hola Alma! Estoy enganchadísima a tu blog, estos son mi próximo objetivo!:P

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  99. Hola.. Yo los intente hacer pero el butter cream me queda con mucho sabor a mantequilla.. eso es normal?

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  100. MMMM... que buena pinta

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  101. Tengo un problema! ¿A las oreos haya que quitarle la nata de dentro o se tritura todo junto? :/ gracias de antemano!

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  102. Hola! tengo una pregunta. cuando rayas las oreo le sacas el relleno? y se lo hechas despues a la buttercream? Gracias!! :)

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  103. Por fin los he hecho!!! no me han quedado tan bonitos como lo tuyos pero estoy contenta!! jaja el buttercream me queda como muy líquido... supongo que la próxima vez si le quito un poquito de leche me queda mejor.
    Muchas gracias por compartir tus recetas!!

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  104. Hola Alma!
    Gracias por compartir tus recetas.
    Hice estos cupcakes para el festejo del día del padre en México y fueron todo un éxito!

    Me gusta mucho tu blog y me agrada leer los comentarios de tus lectores porque te dan guía cuando uno se pone a hacer la receta y ví que hay algunas personas que tienen algunas duditas.

    Yo les cuento mi experiencia que espero le sea útil a alguien más y que no te moleste:

    -Las galletas oreo las puedes moler en la licuadora o un procesador de alimentos y quedan super bien y no les debes quitar el relleno.

    -A mi me salieron mis cupcakes morenitos y no como los de la foto y comprendí que las galletas oreo no las debí batir con el resto de los ingredientes. Lo que puedes hacer es batir todo y aparatar las oreo molidas e incorporarlas a la mezcla hasta el final, revuélvelas solamente, no las batas!

    -Para la crema yo ya no me hago tantas bolas! Compro una crema de la marca Richs que se llama Bettercream, no está empalagoza y queda super linda.
    Yo batí mi crema y hasta el final incorporé las oreo molidas pero mezclando, no batiendo y queda la crema como en la foto, además se saborea más la galletita.

    -No tengo molde para mini cupcakes, así que me salieron 12 pzas del grande.

    2 días después comí el último cupcake y me supo más rico que los primeros!

    Excelente receta!!!

    Gracias

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    Respuestas
    1. Gracias por el dato :) justo queria preguntar si esa receta me sirve para mi bandeja de 12 cupcakes.

      Saludos desde Chile

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  105. Hola, se ven ricas tus recetas. ¿Qué es el icing sugar? Se puede usar sustituir por otro ingrediente? Gracias.

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    Respuestas
    1. icing sugar es azucar impalpable, podes comprarlo o podes moler el azucar comun blanco ^^

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  106. Alma cuanto es 2 cucharas y media d cacao en gramos xfa resp

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    1. Cuando yo no se alguna equivalencia entro a http://blaukitchen.com/medidas-y-equivalencias/ y listo.

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  107. https://www.facebook.com/DessertsTiffanys y http://tiffanyscupcakes.weebly.com/ Visiten mi nueva página de cupcakes, postres y mas es nueva asi que con su apoyo lograría algo genial, muchas gracias

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  108. GENIALES ya quiero ver si me compran la cantidad de oreos necesarias para hacerlo XD ya qe no me dejan muy seguido ¬¬ PREGUNTA: para triturar y tamizar las oreos se le quita la crema que esta en medio de las dos tapas? graciass

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    1. Yo moli la galleta completa con la crema en batidora y muy rico

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  109. Alguien me puede ayudar!!!

    en un video Alma dijo que una cucharadita es 5 ml una cucharada es 15 ml, en algunas recetas dicen una cucharadita y media de levadura quimica cuanto es media cucharadita? Espero que alguien me ayude ya que las medidas son muy importantes en las recetas.

    Saludos Gracias

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    1. Yo utilizo esta pagina para comprobar las medidas: http://blaukitchen.com/medidas-y-equivalencias/
      Pero 1 cucharadita de levadura química o polvo royal son 3 gramos

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  110. Me han quedado molonamente geniales. Alma el libro de cupcakes, una bomba de sabores!
    He enlazado tu blog la receta a mi wordpress!

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  111. Hola Alma! Yo tengo una preguntita, Para hacer esta receta pero en tarta es posible? y si es así, las cantidades serían las mismas? Muchas gracias! Un saludo!

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    1. Si lo deseas hacer en un molde mas grande, es decir que cake, lo puedes hacer, la receta seria la misma lo que cambian, lógicamente son las proporciones, dependiendo del molde que utilices, si es de libra o media, o mas. debes modificar tu receta teniendo en cuenta eso.

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  112. Qué pasada, ojalá me quedasen las cosas la mitad de bien que te quedan a ti en tu blog.
    Felicidades, es una página genial para aprender a hacer cosas tan ricas como esta

    a seguir así

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  113. Se ve deliciosooo.... los preparare, pero no minis vamos a ver como me quedan
    espero como los tuyo pero no minis ;-)

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  114. Madre míaaa!! nunca me habia pasado, pero casi me como toda la masa de las cupcakes mientras las metía en los moldes. Ese olor a chocolate... a oreo.. mmm. Buenísima receta, como siempre salieron estupendas. Muchass Gracias.

    Besos

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  115. Yo hice estos cupcakes hace un tiempo y fueron furor jajaja ahora los hare nuevamente para el cumple de mi hijita ... Gracias Alma por todas estas recetas esquisitas que si funcionan jijiji

    Una pregunta puedo hacer la buttercream con margarina ?

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  116. hola, he provado a hacerlo 3 veces y he tenido el mismo problema, los papeles que uso para meter al horno salen sin su color y grasientos, ¿le a pasado a alguien mas? o ¿hago algo mal?

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    1. Hola.si ami me pasa y eso que la segunda vez compre de la marca wilton que sin especializados,termine haciendolo en molde de silicona y genial

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    2. Eso se debe a varios factores. Uno de ellos es que tal vez, el papel que estas utilizando NO es apto para hornear, es muy común que los confundan pues son iguales, solo que hay que leer si se pueden hornear. Y con respecto a que salga grasoso, es normal, pues si te fijas en la cantidad de mantequilla que lleva lo mas normal es que queden un poco grasientos.

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  117. me encantan están buenísimos... doy fe !! los hice esta tarde....... y mis invitados han disfrutado muchísimo con ellos de echo todos querían repetir.. Gracias por compartir tu sabiduría con nosotr@s. vanesa. de granada.

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  118. Hola Alma, nunca te había escrito pero te leo y veo tu programa siempre que puedo :)) Estoy iniciándome en el mundo del cupcake gracias a ti, pero tengo un problema con los mini cupcakes y es que sea la receta que sea siempre se me quedan jugosos por debajo pero demasiado duros por arriba, ¿Que puedo hacer?... Besos desde Valencia ;)

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    1. Hola, de pronto es que tu horno esta descalibrado. También puede que los estés horneando a una temperatura muy alta. Yo soy pastelera de profesión, y siempre recomiendo hornear a 180 º - 170 º preferiblemente a 170, es una coccion un poco mas lenta, pero segura.

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  119. Hola Alma.queria comentar que he realizado los cups cake mini de oreo y ne han quedado espectaculares,me preguntaba si en vez de cilocar butter crean encima la nata montada no seria menos pesada de sabor?es que me resulta muy dulce y no se levanta tanto la crema

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    1. Las recetas se pueden modificar al gusto de cada persona. Yo, por ejemplo, les bajo la cantidad del azúcar y de mantequilla, cuando bajo la cantidad de grasa sustituto la mitad de lo reducido por liquido.

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  120. Mis cupcakes salieron un poco flojos y no se que puede ser,la buttercream me salio genial.

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  121. Soy una principiante en esto :C y siempre que hago cupcakes el bizcocho no sale suabesito como quisiera :l a que se debe eso??

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    1. Existen varios factores, te quedo muy seca la masa, lo horneaste muy alto, se te fue la mano en galletas. Puedes probar usar aceite en ves de mantequilla, eso da suavidad.

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  122. No tengo un kitchen aid, puedo batir con una batidora manual???????????????

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    1. Incluso lo puedes hacer sin batidora, solo con un batidor, con lo que tengas a la mano.

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  123. Hola, te cuento que hice la receta, yo vivo en Bogotá - Colombia, entonces modifique un poco la cantidad de polvo royal y el liquido. Pero me quedo genial, a toda mi familia le encanto! Gracias por publicar recetas que si funcionan!

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  124. hola Alma soy de Republica Dominicanan y estoy adentrame en el mundo de los cupcakes, resulta que esta fue mi primer receta la hice hoy y me quedaron aguados, creo que fue la mantequilla, ufff, pero lo seguire hasta obtener unos cupcakes perfectos!!!!!

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  125. Hola alma, e realizado varias de tus recetas. Son muy buenas!!!... Pero tengo una pregunta, en otros blog buscando recetas me e dado cuenta que usan bicarbonato de sodio. Y en las recetas tuyas que e hecho, no lo usas. Por que? Para que sirve?.
    Gracias por unas recetas tan deliciosas!

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  126. Los cupcakes de oreo me parecen una idea súper original y rica de preparar estos pastelillos, definitivamente son mis favoritos.

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  127. Buenas tardes Alma!
    Me he vuelto aficionada a hacer los mini-cupcakes. Uno de los postres que hice en Navidad fueron mini-cupcakes y ahora todo el mundo me pide que los haga; para cumpleaños de mis peques y de los no tan peques jejeje, para la comunión de mi sobrina, ahora para todo jajajaja, ya no faltan cupcakes en ningun evento, pero tengo un problema:
    Cuando pongo los mini-cupcakes en el horno se me quedan muy bajitos y totalmente planos, no me quedan planos a rás del papelillo o con la parte de arriba redondita y todos uniformes. Otro problema también es que se me despegan del papelillo y la verdad que a la hora de presentarlos quedan muy feos.
    Espero que puedas ayudarme.
    Un saludo

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  128. se pueden hacer cupcakes normales con esta receta y no minis?

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Muchísimas gracias por dejar tu comentario. Los leo todos y me encantan!!! Si tienes una pregunta, te recomiendo que visites la sección de dudas en el recetario. También puedes contactar conmigo vía Twiter (@alma_cupcakes) o en Facebook (https://www.facebook.com/objetivocupcake). Un beso!!