Mini-post: Galletas sonrientes

Hoy os traigo esta receta de galletas integrales que es muy sencillita. Estoy preparando un post laaaaaaaargo de cupcakes y así gano un poquito de tiempo! jaja. Las galletas las hice la semana pasada, porque mis compañeros de facultad siempre hablando de lo sano que es el pan integral y los alimentos integrales en general. Así que decidí aprovechar mi harina integral Santa Rita (sí, mi mami me llenó la maleta de harinas españolas, como Dios manda! Jaja) y hacerles unas galletas.


Las cantidades son una adaptación de una de las recetas del newsletter de BlossomSugarArt. La receta de BlossomSugarArt lleva harina normal y es para hacer galletas para después decorarlas con icing. Las mías son indecorables, porque no son uniformes, sino que tienen textura "integral", ya me entendéis. Así que las decoré mínimamente con unos botecitos de "Colour Writing Icing" comprados en Sainsbury's.


Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 240 gr de harina integral
• ¼ cucharadita de levadura Royal
• Una pizca de sal

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo y después la harina mezclada con la levadura y la sal. Una vez tenemos una mezcla uniforme, la hacemos una bola y la refrigeramos 20 minutos.


Precalentamos el horno a 180º. Extendemos la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada. Cortamos formas con los cortapastas y los ponemos sobre una bandeja con papel de horno.

Horneamos durante 8-10 minutos, o hasta que estén doraditas. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.¡¡¡Y las decoramos con caritas felices!!!

Mi galleta china :)

Espero que os gusten y que os hagan sonreír como a mí.

Mil besos desde un nublado y frío Frankfurt.... (Sí, estoy ya contando los días que quedan hasta el veranooooo!!!)

Alma