Cupcakes en casa de Ewa, 2ª parte: Caramel Mud Cupcakes

Sí, por fin llega la segunda parte... y falta la tercera, que incluirá la receta de Mint Chocolate Cucpakes y un tutorial de adornos de mazapán!!!

Habéis tenido suerte que este post lo preparé casi entero ayer, porque si lo hubiera preparado hoy, seguro que me salía del revés.

Vamos, que he tenido un día de esos en el que se te cae media tarta al suelo (sí, literalmente... gracias a Dios, ya había sacado las fotos...), vas a la biblioteca cuando aún no han abierto y te tienes que volver a casa (soy tonta de remate), haces un Shepperd's Pie tamaño industrial (eso me pasa por hacerlo a ojo) y encima la rodilla empieza a hacerte "click" al subir las escaleras. Sí, mi rodilla hace "click"... y encima a un volumen considerable. Arghhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!!

Pero vamos a lo que vamos... ¿Os lo podéis imaginar? ¿¿Yo siguiendo un libro de recetas al pie de la letra?? Yo tampoco me lo puedo imaginar, pero sucedió!!!



Me daba vergüenza que Ewa viera que yo suelo hacer las recetas “a mi manera”, eliminando (o sustituyendo) los ingredientes que no tengo y echando todo un poco "a lo loco"… así que, por una vez, en su casa, seguí al paso de la letra las instrucciones y los ingredientes.


Esta es la primera de las dos recetas que hicimos y, personalmente, mi favorita. Salieron unos cupcakes MARAVILLOSOS, deliciosos y con una textura… ÑAM!!!!!!!!

Caramel Mud Cupcakes (para 36) del libro Divine Cupcakes: A Book of Temptation

• 185 gr mantequilla
• 150 gr chocolate blanco
• 220 gr azúcar moreno
• 80ml Golden Syrup
• 250 ml leche
• 150 gr harina
• 150 gr self-rising flour (harina de la que va mezclada ya con levadura)
• 2 huevos

Precalentar el horno a 160º. Preparar los papeles de los cupcakes.


Poner el chocolate, el azúcar, el Golden Syrup, la mantequilla y la leche en un cazo a calentar.



A fuego bajo, remover hasta que todo esté derretido y mezclado, sin que llegue a hervir.


Pasar la mezcla a un bowl y dejar enfriar. Pasados 15 minutos añadir las harinas y después los huevos. Mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Dividirla entre los papeles de cupcakes y hornear durante unos 20-25 minutos.

Dejar enfriar un poco antes de sacarlos del molde...

ÑAAAAAAAAAAAAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Qué sabor a carameloooooooooooooooooooooooo!!!!!!!

Una orgullosa cupcakera!


Para decorarlos usé el icing the marshmallow que os comenté en el post anterior...


Y mi buttercream favorito (que a Ewa le pareció muy dulce... jajaja... si ella supiera lo dulces que pueden llegar a ser mis cupcakes... ajajajajaj). Lo coloreé con colorantes en pasta que tenía Ewa. Eran marca Wilton.


Las flores son de fondant lila mío comprado en UK, con cortadores de Ewa, comprados en Canadá (supongo) y purpurinas y bolitas mías.


Pues nada, eso es todo por hoy. Espero que no me pase nada más a lo largo de lo que queda de tarde, que menudo día llevooooooo!!!! jajaja

Besos mil!!!!!!