sábado, 22 de enero de 2011

Free Form Florentine Pie - Concurso Aprovechame!!

Hola!!!

Saludos desde Hannover! Estoy pasando el fin de semana aquí en casa de un amigo. Espero que estéis disfrutando del fin de semana.

Ahora que estamos descansando un poquillo (¡¡¡hemos ido a ver el fútbol: Schalke vs. Hannover!!!), aprovecho para publicar esta receta, con la que quiero participar en el concurso “¡Aprovéchame!” del blog “Sano y de rechupete”.



Como sabéis, las recetas para este concurso han de estar hechas de “sobras”. En mi caso, es una buena forma de aprovechar ese trozo de hojaldre que os ha sobrado de hacer algún otro plato y esa tarrina de queso fresco que anda rondando por la nevera.

Como ya os he comentado alguna vez, los domingos están cerradas todas las tiendas de alimentación aquí en Frankfurt (salvo las de la estación central, y no me voy a ir hasta allí), así que en domingo toca cocinar con lo que haya en la nevera. En mi caso, el domingo pasado había 1/3 de lámina de hojaldre (el día anterior hice un “chicken and leeks pie” y me sobró), ½ tarrina de quark bajo en grasa, espinacas congeladas y huevos.

La solución: adaptar una receta que apareció en el último número de la revista de GoodFood.

La receta original es para 4 personas y lleva queso de ricota en vez de quark. Pero yo quería aprovechar lo que tenía, así que hice la versión individual.



Ingredientes (para una tartaleta individual):
  • Un rectángulo de masa de hojaldre (más o menos del tamaño de un cuaderno A5)
  • Espinacas congeladas (descongeladas) o frescas cocidas.
  • Un huevo
  • Queso quark (o ricota, o queso fresco… creo que vale cualquiera!)

Precalentamos el horno a 220º. Ponemos el rectángulo sobre un papel de horno. Pinchamos el centro con un tenedor para que no suba.

Doblamos las esquinas, formando una “bandejita”.


Mezclamos 3 o 4 cuatro cucharadas de las espinacas con 3 o 4 cucharadas del queso (Depende un poco de lo grande que sea vuestro hojaldre).


Extendemos esta mezcla sobre el hojaldre. En el medio, con la cuchara, hacemos un pequeño hoyo. Echamos ahí el huevo.


Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté doradito y el huevo esté cocido. ¡¡Está delicioso!!



Perdón que la entrada sea tan corta pero es que nos vamos a tomar... cerveza!!! (qué raro! jaja)

Besos!!!!!

alma

17 comentarios:

  1. Holaaaaaaaaaaaaaa
    primero:pasadlo muy biennnnnn
    y segundo:me encanta tu receta!
    espero que ganes!
    besosssssssss

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  2. Muy bien aprovechado, en mi juventud ,mi madre era una experta en esos menesteres, yo tengo la despensa hasta arriba de cosas que me han sobrado de navidad y no se por dónde meterlas mano,espero que no pases mucho frío, porque si aquí lo hace...Todavía no he intentado hacer cups, me llaman la atención,pero creo que sólo me van a gustar a mí,a mis pollos me barrunto que no y no estoy dispuesta a comerlos yo , que la navidad me ha dejado con reservas energéticas para las siguientes,me gustan muchísimo los tuyos, así es que viendolos en foto me alegran el dia. Adios y hasta otra.besos.

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  3. Disfruta de fin de semana! Suerte con el concurso, la receta se vé muy rica, me quedo con el huevo!!

    Un besooo

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  4. Buena suerte en el concurso y buen fin de semana¡¡¡

    Besitosssss

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  5. Alma, qué rico!!!!!!!! Ves que con cualquier restito se puede hacer una cena deliciosa?. Siempre lo digo... sólo hace falta no querer despilfarrar e imaginar, siempre imaginar...
    Me ha encantado!!!!! Que te aproveche la cervecita!. Ummmmmm.... cerveza alemana... ummmmmm
    Un besote y gracias por participar

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  6. Mañana hago esta receta..... sin espinacas, pero el hojaldre lo saqué anoche del congelador, lo metí en la nevera... y me he olvidado de usarlo hasta ahora que te leo jajajajajajajajajaj.. tan liada que estaba haciendo los cupcakes sin glu para las niñas. Ya verás la que monté con ellas. Igual le meto un par de alcachofas que tengo medio heladas. Me acabas de salvar el hojaldre... graciasssss

    Mucha suerte en el concurso y buen finde.
    Besazos.
    Dina

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  7. Eso tiene una pinta estupenda. Seguro que está riquísimo y además fácil de hacer.

    Bss

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  8. Espero que tengas suerte para el concurso!!!Me encanta tu blog!!!Sigue así

    besos!!

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  9. Hola!!

    Las espinacas no son lo mio, pero con queso, hojaldre y huevo sí que me las tomaría jeje

    Suerte en el concurso!!

    bessisssss

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  10. El revuelto de espinacas con huevo es uno de mis preferidos, me has dado una idea, vamos que el proximo que haga lo monto tal cual lo has hecho tu.

    Un beso
    AFri

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  11. buena suerte, esta es una tapita perfecta pa la cervecita

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  12. Mmmm :) Tiene muy buena pinta, tengo unas obleas en la nevera por lo que quizás pueda hacer la versión mini redonda :)

    Muchas suerte guapa!!!

    Un besote!

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  13. Descansad mucho, la receta genial, que imaginación. Mucha suerte para el concurso

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  14. Sí señor Alma!!Así sí que se puede aprovechar la comida!Suerte en el concurso!

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  15. Increible!!! me encantan las espinacas, el hojaldre....amos, q es ideal para mi casita....te la copio! Y esos volovanes d champiñones....ainssss

    Por cierto, en Zaragoza tambien contamos los dias que quedan para el verano...aisss muak!


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  16. El hojaldre lo has cocido un poco antes de poner la mezcla, no? Porque yo lo he hecho tal cual y después de más de media hora el hojaldre ha quedado algo crudo, sobretodo la parte del borde...

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